Jak uchovat cherry rajčata na zimu: Tajemství dokonalé sklizně – Telegraph

Cherry rajčata jsou u nás malá sluníčka postele, dávání jsme šťastní a chuť léta. ☀️ Ale co dělatkdy je období sklizně končí? Jak zachránit tyto malé skryté pokladyužívat si jejich chuť a aroma v celém rozsahu zimy?

V tomto článku se podíváme na různé způsoby skladování rajčat. třešeň, od jednoduchých po více komplexníabyste si mohli vybrat tu nejlepší možnost pro sebe. To zjistímejak správně skladovat rajčata na chladném místě místojak zmrazit jejichjak je uchovat čerstvé až do Silvestra rok a mnohem více.

Hlavní věc – zapamatovat siže správné skladování je klíčem k uchování nejen formulářů и barva, но и chuti, aroma a prospěšné vlastnosti cherry rajčat. Pojďme se sejít pojďme na to přijítJak to udělat takaby nás tyto malé bobule potěšily svými svěžest a ochutnejte co nejvíce déle!

Vyberte sekci, která vás zajímá, pomocí odkazu:

Optimální skladovací podmínky pro cherry rajčata: teplota a světlo

Proč zrovna tato teplota?

Jak správně zamrazit cherry rajčata na zimu

Jak uchovat cherry rajčata déle čerstvá

Jak uchovat rajčata na zimu pomocí pilin a alkoholu

Jednoduchý trik na uskladnění rajčat až do Nového roku

Skladování cherry rajčat v lednici: výhody a nevýhody

Zmrazení cherry rajčat: pokyny krok za krokem

Uchování cherry rajčat až do Nového roku: osvědčená metoda

Skladování cherry rajčat: vliv teploty a zralosti

Proč?

Je možné zmrazit cherry rajčata na zimu?

Optimální teplota pro pěstování cherry rajčat

Závěry a rady

Často kladené dotazy

Přečtěte si více

Zachování úrody třešní na zimu: tipy pro skladování doma
Cherry rajčata jsou malá, ale neuvěřitelně chutná rajčata, která nás potěší svou jasnou chutí a šťavnatostí. Abyste si je užili dobře do zimy, je důležité je správně konzervovat. Pokud nemáte možnost vytvořit ideální podmínky pro dlouhodobé skladování (například sklep s teplotou cca 0°C), pak můžete dosáhnout dobrých výsledků i v běžném bytě.
Optimální skladování cherry rajčat v podmínkách, kde se teplota pohybuje od 12°C do 20°C, je možné při dodržení několika jednoduchých pravidel.
Výběr sedadla: Nejlépe se hodí chladný balkon, zasklený a chráněný před průvanem, nebo spíž, kde nedochází k náhlým změnám teplot.
Ochrana před světlem: Přímé sluneční světlo je nepřítelem cherry rajčat. Přispívají ke zhoršení chuti a struktury plodů a urychlují jejich kažení. Proto skladujte rajčata na tmavém místě, například v krabicích nebo koších pokrytých silnou látkou.
Skladovací kontejnery: Použijte dřevěné krabice, proutěné košíky nebo kartonové krabice vyložené papírem. Rajčata byste neměli dávat do plastových sáčků, protože vytvářejí vysokou vlhkost, která způsobuje hnilobu.
Správná instalace: Cherry rajčata by měla být skladována v jedné vrstvě, aby bylo zajištěno dobré větrání. Nepokládejte je na sebe, jinak se mohou poškodit a rychle zkazit.
Pravidelná kontrola: Skladovaná rajčata pravidelně kontrolujte. Pokud najdete nahnilé nebo poškozené plody, je třeba je okamžitě odstranit, aby nenakazily zbytek.
Další tipy:
✅ Rajčata před uskladněním nemyjte. Voda může urychlit proces hnití.
✅ Vyhněte se náhlým změnám teploty.
✅Neskladujte cherry rajčata vedle ovoce, které uvolňuje etylen (jablka, hrušky), urychluje to jejich zrání a kažení.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete uchovat svou sklizeň cherry rajčat až do zimy a vychutnat si jejich chuť kdykoli během roku!

Optimální podmínky skladování pro cherry rajčata: teplota a světlo

Ideální teplota pro skladování cherry rajčat je mezi 12 a 20 stupni Celsia. ️ To znamená, že je nejlépe skladovat v chladném, dobře větraném prostoru, jako je zasklený balkon nebo spíž.

Proč zrovna tato teplota?

• Při nižších teplotách se rajčata mohou začít kazit a ztrácet chuť a vůni.
• Při vyšších teplotách dozrávají rychleji a mohou se rychle kazit.
• Pro zachování všech prospěšných vlastností cherry rajčat je důležité udržovat příjemnou teplotu.

Kromě toho byste se měli vyvarovat vystavování rajčat přímému slunci. ☀️ Přemíra světla může vést ke změnám ve struktuře a chuti ovoce, může se stát letargickým a ztratit svou bohatou chuť.

Klíčové body:

• Teplota: Ideální rozmezí pro skladování je 12-20°C.
• Есто хранения: chladný balkon, komora, sklep.
• Světlo: Vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Jak správně zamrazit cherry rajčata na zimu

Mražení je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak uchovat cherry rajčata na zimu. ❄️ To vám umožní zachovat jejich chuť, vůni a blahodárné vlastnosti co nejdéle.

Jak správně zmrazit cherry rajčata:

1. Příprava: Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Odstranění stonků: Opatrně odstraňte stonky z každého rajčete.
3. Sušení: Rajčata položte na čistý ručník, aby důkladně oschly.
4. Balení: Sušená rajčata vložte do vzduchotěsného mrazicího sáčku nebo nádoby.
5. Zmrazit: Vložte sáček nebo nádobu do mrazáku.

Použití mražených cherry rajčat:

Zmrazená cherry rajčata lze přidat do různých pokrmů:

• Pokrmy z masa a ryb: Skvěle doplňují chuť masa a ryb, dodávají jim šťavnatost a pikantnost.
• Pizza: Z mražených cherry rajčat lze udělat pizzu, stejně jako z čerstvých.
• Rajčatové omáčky: Budou výborným základem pro chutné a aromatické omáčky.
• Tvarohové koláče: Třešně se hodí k tvarohu a koláčům dodají jedinečnou chuť.

Jak uchovat cherry rajčata déle čerstvá

Pokud chcete, aby cherry rajčata zůstala čerstvá co nejdéle, existuje pár triků, které můžete použít.

Skladování v krabicích nebo kontejnerech:

1. Balení pergamenovým papírem: Každé rajče lze zabalit do pergamenu, aby se zabránilo vzájemnému kontaktu. To pomůže zabránit přenosu vlhkosti a zachovat svěžest.
2. Skladování vrstev: Rajčata můžete naskládat do krabice nebo nádoby ve vrstvách a vrstvy oddělit pergamenovým papírem. Tento způsob však způsobí, že se rajčata budou navzájem dotýkat, což může zkrátit trvanlivost.
3. Použití fólie: Místo pergamenového papíru můžete použít fólii. Pomůže také zabránit kontaktu mezi rajčaty a udržet je čerstvá.

Jak uchovat rajčata na zimu pomocí pilin a alkoholu

Tento způsob je vhodný pro delší skladování rajčat.

Fáze skladování:

1. Příprava: Každé rajče zabalte do ubrousku nebo novinového papíru namočeného v alkoholu.
2. Posypání pilinami: Rajčata v krabičkách posypeme suchými pilinami.
3. Skladovací podmínky: Krabice skladujte v místnosti s teplotou 7 až 14 stupňů Celsia a vlhkostí nejvýše 80 %.

Je důležité, aby se:

• Alkohol pomáhá předcházet rozvoji plísní a hniloby.
• Piliny absorbují přebytečnou vlhkost.
• Udržujte optimální teplotu a vlhkost pro dlouhodobé skladování.

Jednoduchý trik na uskladnění rajčat až do Nového roku

Chcete, aby vás cherry rajčata těšila svou chutí až do Nového roku? Existuje jeden jednoduchý a účinný způsob!

Fáze skladování:

1. Příprava: Rajčata důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte.
2. Umístění do sklenice: Umístěte rajčata na dno čisté nádoby.
3. těsnění: Sklenici uzavřete pevným víčkem, můžete ji i srolovat.
4. Skladování: Umístěte nádobu na chladné místo.

Tato metoda vám umožní udržet rajčata dlouho čerstvá a vydrží až do Nového roku!

Skladování cherry rajčat v lednici: výhody a nevýhody

Chladnička je vhodným místem pro uložení mnoha potravin, ale hodí se pro cherry rajčata?

Výhody skladování v chladničce:

• Udržujte to čerstvé: Chladnička umožňuje uchovat cherry rajčata čerstvá až 7-10 dní.
• Pohodlí: Lednička je vždy po ruce a rajčata snadno seženete, když je potřebujete.

Nevýhody skladování v chladničce:

• Vliv na chuť: Chlazení může negativně ovlivnit chuť a vůni nezralých nebo nezralých rajčat.
• Nevhodné pro dlouhodobé skladování: Chladnička není vhodná pro dlouhodobé skladování rajčat, pokud je potřebujete konzervovat několik měsíců.

Zmrazení cherry rajčat: pokyny krok za krokem

Pokud chcete cherry rajčata zmrazit, je důležité, abyste to udělali správně, abyste zachovali jejich chuť a strukturu.

Fáze zmrazování:

1. Příprava: Rajčata důkladně opláchněte a osušte.
2. Krájení: Ostrým nožem nakrájejte rajčata na plátky o tloušťce maximálně 1,5 cm.
3. Předmražení: Nakrájená rajčata rozložte na desku v jedné vrstvě a vložte do mrazáku, dokud zcela nezmrznou.
4. Balení: Jakmile rajčata zmrznou, přemístěte je do mrazicího sáčku nebo nádoby pro velké zatížení.

Uchování cherry rajčat až do Nového roku: osvědčená metoda

Chcete-li, aby cherry rajčata zůstala čerstvá až do Nového roku, použijte jednoduchý a účinný způsob:

1. Příprava: Rajčata důkladně opláchněte a osušte.
2. Umístění do sklenice: Umístěte rajčata do čisté nádoby.
3. těsnění: Sklenici pevně uzavřete víčkem, můžete ji i srolovat.
4. Skladování: Umístěte nádobu na chladné místo.

Tato metoda pomůže udržet rajčata čerstvá a voňavá až do Nového roku!

Skladování cherry rajčat: vliv teploty a zralosti

Cherry rajčata dobře snášejí nízké teploty a mírnou vlhkost. ️ Pro nezralá nebo nezralá rajčata však nemusí být chladnička tím nejlepším místem pro jejich skladování.

Proč?

V podmínkách chladničky nemusí chuť a vůně nezralých rajčat dosáhnout požadovaného stavu. Pokud tedy chcete skladovat nezralá rajčata, je lepší zvolit jiné skladovací místo, například chladnou spíž.

Je možné zmrazit cherry rajčata na zimu?

Ano, cherry rajčata lze na zimu zamrazit. ❄️ Je to skvělý způsob, jak zachovat jejich chuť a vůni.

Výhody zmrazení:

• Zachování chuti a vůně: Mražením se zachová chuť a vůně cherry rajčat.
• Pohodlí použití: Zmrazená rajčata lze snadno přidat do různých pokrmů.
• Dostupnost: Cherry rajčata jsou díky mražení dostupná po celý rok.

Optimální teplota pro pěstování cherry rajčat

Optimální teplota pro pěstování cherry rajčat je mezi 18 a 28 stupni Celsia. ️ Při vyšších teplotách mohou rajčata kvést, ale vaječníků bude málo.

Je důležité, aby se:

• Větrání: V zimě bývá vzduch v místnosti suchý, proto je důležité místnost pravidelně větrat a rostliny rosit vodou.

Závěry a rady

Hlavní závěry:

• Správné skladování je klíčem k zachování chuti, vůně a prospěšných vlastností cherry rajčat.
• Optimální skladovací teplota je od 12 do 20 stupňů Celsia.
• Nevystavujte se přímému slunečnímu záření.
• Mražení je skvělý způsob, jak uchovat cherry rajčata po dlouhou dobu.
• Skladování v chladničce je vhodné pro krátkodobé skladování čerstvých rajčat.
• Pro dlouhodobé skladování můžete použít metodu s pilinami a alkoholem.
• Snadný způsob, jak uchovat rajčata až do Nového roku, je skladovat je ve sklenici na chladném místě.

Užitečné rady:

• Před uskladněním rajčata důkladně omyjte a osušte.
• Používejte vzduchotěsné mrazicí sáčky nebo nádoby.
• Rajčata znovu nezmrazujte.
• Udržujte rajčata mimo potraviny se silným zápachem.
• Během skladování pravidelně kontrolujte stav rajčat.
• Pokud zaznamenáte známky kažení, okamžitě zkažená rajčata odstraňte.

Často kladené dotazy

• Jak dlouho lze cherry rajčata skladovat? v lednici?

Obvykle zůstávají čerstvé v lednici. 7-10 dny.

Ano, jeden může, ale je lepší je ostříhat v polovině nebo čtvrtky pro rovnoměrnější zmrazení.

Stanou se jimi měkký, prohraje pružnost, může se objevit formy nebo špatný zápach.

• Mohu k vaření použít zmrazená cherry rajčata? omáčky?

Ano, mražená rajčata jsou skvělá na vaření omáčky, polévky a další pokrmy.

• Jaký způsob skladování je nejlepší pro dlouhodobé skladování rajčat? třešeň?

Nejvhodnější pro dlouhodobé skladování zmrazení nebo metoda s pilinami a alkohol.

Nejlepší je je rozmrazit. v lednici nebo při pokojové teplotě.

Ano, sklep je skvělým místem pro skladování rajčata, pokud podporuje optimální teplota a vlhkost.

Vyberte si zralý, ale ne přezrálá rajčata bez poškození a známky hniloby.

Ne je doporučeno, protože voda může podporovat rozvoj bakterií a plísní.

Raději nepoužívat rajčata, uloženo v lednicipro zachování, protože mohou být méně odolné vůči dlouhodobému skladování.

Malá, zářivá, vícebarevná – červená, žlutá, oranžová, růžová, cherry rajčátka jsou radostí na pohled. Tato malá rajčátka, podobná vánočním koulím, nenechají dospělé ani děti lhostejnými. Obvykle se používají k přípravě salátů, předkrmů, jako ozdoba složitých pokrmů.

Ale dají se připravit na zimu. Mnozí se toho bojí, protože tyto plody mají velmi tenkou slupku, ale existují osvědčené recepty, o které se s vámi chceme podělit.

Lahodná cherry rajčátka na zimu – podrobný foto recept

Začněme velmi snadnou metodou přípravy, která nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Výsledkem jsou neuvěřitelně chutná rajčata, která se velmi snadno konzumují. Uvedené množství produktů vystačí na sklenici o objemu 750 ml. Složky jsou uvedeny na litr marinády.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Množství: 4 porce

Složení

• Třešeň: 2 kg
• Černý pepř: 5 hrách
• Třešňový list: 1 ks.
• Cukr: 100 g
• Bobkový list: 1 ks.
• Ocet 9%: 70 ml
• Sůl: 1,5 polévková lžíce. l.
• Koprové deštníky: dle chuti
• Voda: 1 l.

Pokyny k vaření

Rajčata omyjte pod tekoucí vodou. Dělejte to opatrně, abyste je nerozdrtili.

Připravte si čisté sklenice, na dno dejte pepř, bobkové listy, třešňové listy. Do každé sklenice dejte koprový deštník a stroužek česneku.

Začneme plnit nádoby cherry rajčátky, mírně je třepeme, ale nepěchujeme.

Do sklenic nalijte vroucí vodu tenkým proudem a přikryjte víčky. Nechte 10 minut odstát. Poté vodu sceďte a přidejte novou vroucí vodu. Nalijte vodu do odměrky, abyste zjistili, kolik marinády je potřeba.

Nalijte potřebné množství vody do hrnce a postavte ho na sporák. Přidejte cukr, bobkový list a sůl. Přiveďte k varu a přidejte ocet.

Slijte vodu ze sklenic, naplňte je marinádou až po okraj. Dobře je zarolujte, otočte a zabalte.

Nejchutnější cherry rajčátka na zimu jsou připravena!

Nakládaná zelená cherry rajčátka na zimu

V tomto receptu používáme nezralá rajčata. Někteří lidé je mají raději než červená. Velmi aromatická, středně pikantní cherry rajčátka budou skvělou svačinou. Můžete použít libovolné množství ingrediencí. Poměry jsou na litr marinády.

Složení:

• Třešňově zelená
• Hot pepř
• česnek
• Koření
• Čerstvá zelenina
• Sůl – polévková lžíce
• Cukr – 3 Art. l
• Octová esence – neúplná polévková lžíce

Jak vařit:

1. Rajčata, zeleninu a papriky omyjte. Doporučuje se vše poté osušit. Oloupejte stroužky česneku a nechte je vcelku. Papriky nakrájejte na kousky. Zeleninu, česnek a pálivé papriky dejte do sklenic.
2. Přiveďte vodu k varu a zalijte ji rajčata po okraj sklenice. Nechte 5–10 minut louhovat.
3. Nalijte vodu zpět do hrnce, přidejte pepř, sůl, cukr, ocet. Znovu přiveďte k varu. Výslednou marinádou zalijte rajčata, pevně uzavřete a otočte. Po 3 hodinách položte na dno, skladujte za běžných podmínek. Můžete vyzkoušet asi za XNUMX měsíce.

Cherry rajčátka na zimu ve sklenicích se sladkou marinádou

Abychom co nejvíce zachovali přirozenou chuť ovoce, nebudeme přidávat mnoho koření a zeleniny. Ale můžete to udělat. Ingredience jsou na půllitrovou sklenici a marináda, která vystačí na 4 takové sklenice, je na litr vody.

Složení:

• Třešně – 350 g
• Hot pepř
• Karafiát – 1 ks.
• Kuličky pepře – 3 ks.
• Sůl – polévková lžíce
• Cukr – 5 Art. l
• Ocet – 2,5 lžic. l. 9 %

Jak vařit:

1. Nádoby si připravte předem – sterilizujte je i s víčky. Na dno dejte pepř, hřebíček a kroužek pálivé papriky. Poté sklenice naplňte cherry rajčátky, která jsme si předem omyli.
2. Přiveďte vodu k varu, zalijte jí rajčata a nechte 15 minut odstát, přikryté víčky.
3. Sceďte vodu, přidejte sůl a cukr a když se vaří, nechte ji 5 minut na ohni. Poté zalijte octem. Znovu přiveďte k varu, nalijte do sklenic, nechte 5 minut odstát pod pokličkou a poté uzavřete. Nechte vychladnout zabalené v utěrce a otočené dnem vzhůru.

Cherry rajčata na zimu se sterilizací

V zimě vám smažené nebo vařené brambory s takovými rajčaty poskytnou opravdový požitek. Mohou se podávat s masem, přílohami a jsou nenahraditelné na slavnostním stole.

Složení:

• Rajčata – 1,5 kg cherry
• Kuličky pepře – 8 ks.
• Česnek – 4 stroužky
• Lavrushka – 2 ks.
• petržel
• Cukr – 3 Art. l
• Sůl – polévková lžíce
• Ocet – 3 lžic. l. 9 %
• Voda – půl litru

Jak vařit:

1. Omyjte cherry rajčátka, oloupejte česnek, stroužky nakrájejte na několik kusů. Připravte si čisté sklenice (naše jsou 0,5 l), do každé dejte česnek, zeleninu, bobkové listy, pepř. Sklenici pevně naplňte rajčaty, ale příliš je nestlačujte. Navrch dejte ještě trochu petrželky.
2. Připravte marinádu. Sůl a cukr rozpusťte ve vodě, přidejte ocet. Po varu minutu vařte. Výsledný roztok nalijte do sklenic, přikryjte víčky. Sterilizujte v hrnci s vodou sahající po ramena. Sterilizujte 12 minut po varu.
3. Uzavřeme a uložíme na chladné a tmavé místo.

Zimní konzervace cherry rajčat s octem

Vaše oblíbené pokrmy budou ještě lahodnější, pokud k nim na stůl postavíte sklenici lahodných, pikantních cherry rajčat. Uvedené množství produktů vystačí na 2 litry zavařovacích sklenic.

Složení:

• Rajčata – 1,1 kg cherry
• Petržel – 4 snítky
• Česnek – 6 stroužků
• Lavrushka – 4 ks.
• Kuličky pepře – 6 ks.
• Ocet – 3 polévkové lžíce. l.
• Cukr – 4 Art. l
• Sůl je lžička.

Jak vařit:

1. Sklenice důkladně omyjte sodou. Nádoby můžete pro pojištění navíc sterilizovat. Nejprve do nádoby vložte česnek a petržel. Poté ji opatrně naplňte rajčaty, aby slupka nepraskla. Cherry rajčátka zalijte vroucí vodou na půl hodiny. Vodu sceďte, přidejte sůl, pepř, bobkový list a cukr. Po převaření vařte 3 minuty, přidejte ocet.
2. 2. Nalijte marinádu do sklenic, zarolujte je, zabalte a otočte na víko.

Cherry rajčátka s česnekem na zimu

Takový přípravek potěší nejen chuťové pohárky, ale také poskytne estetické potěšení, pokud si vezmete cherry rajčátka různých barev. A vzhled pokrmu, jak je známo, má příznivý vliv na chuť k jídlu a náladu obecně.

Složení:

• Třešeň – jeden a půl kila
• Česnek – 100 g
• Černý pepř – 5 hrášků na sklenici
• Cukr – 100 g
• Sůl – 40 g
• Ocet – 60 ml 9%
• Voda – jeden a půl litru

Jak vařit:

1. Naplňte předem připravené sklenice rajčaty, do nádob dejte pepř. Přiveďte vodu k varu a opatrně ji nalijte do cherry rajčat. Aby sklo neprasklo, nalévejte po lžičkách a vkládejte je do sklenice šikmo. Přikryjte víčky a nechte 20 minut prohřívat.
2. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle, rozdělte ho na tři části (podle počtu sklenic rajčat). Sceďte vodu do hrnce, postavte ho na sporák, rozpusťte v něm cukr a sůl. Poté přidejte ocet a přiveďte k varu. Nastrouhaný česnek položte na rajčata a navrch zalijte marinádou.
3. Nádoby pevně uzavřeme, zabalíme, otočíme. Necháme je takhle vychladnout.

Příprava cherry rajčat na zimu bez octa

Ne každý si může dovolit vychutnat rajčata nakládaná kyselinou octovou. Následující recept tuto ingredienci neobsahuje, ale přesto se taková cherry rajčátka skladují dlouho a jejich chuť je prostě božská. Poměry jsou uvedeny na litr vody.

Složení:

• Třešeň – 4 kg
• Cibule – 8 ks. malá
• Čerstvá bazalka
• Hořčičná semínka – čajová lžička na litrovou sklenici
• Med – polévková lžíce
• Cukr – 3 Art. l
• Sůl – polévková lžíce
• Kyselina citronová – zarovnaná čajová lžička

Jak vařit:

1. Omyjte rajčata a bazalku, sterilizujte nádoby a víčka vhodným způsobem. Sklenici naplňte do poloviny rajčaty, poté přidejte několik bazalkových lístků a oloupanou cibuli rozkrojenou na dvě části. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut louhovat.
2. Přiveďte vodu k varu, poté přidejte med, kyselinu citronovou, cukr, sůl a promíchejte. Slijte vodu ze sklenic, do každé přidejte hořčičná semínka a poté je naplňte marinádou až po okraj.
3. Uzavřeme. Mělo by pomalu chladnout, proto ho dáme pod deku a otočíme dnem vzhůru.

Jednoduchý recept na cherry rajčátka na zimu

Rajčat není nikdy dost – to je pravda. Pokud nemáte čas je jíst čerstvé, uzavřete je na zimu. Ať už si pořídíte kolikkoli sklenic, všechny budou s vděčností snědeny. Množství produktů je uvedeno pro litrovou sklenici.

Složení:

• Cherry
• Kopr, celer (volitelně) – 1 snítka od každého
• Černý pepř – 10 hrách
• Česnek – 2 stroužky
• Lavrushka – 2 ks.
• Ocet – polévková lžíce 9%
• Cukr – 3 Art. l
• Sůl – polévková lžíce

Jak vařit:

1. Omyjte zeleninu a rajčata. Nejprve do sklenice dejte kopr, listy celeru, stroužky česneku nakrájené na plátky a pepř. Sklenice naplňte rajčaty a zalijte vroucí vodou. Nechte 20 minut prohřívat pod víkem.
2. Sceďte vodu, přidejte cukr a sůl, vařte 3 minuty, přidejte ocet. Cherry rajčátka znovu zalijte touto marinádou a zarolujte.
3. Než necháte sklenice vychladnout, otočte je a zabalte.

Zelená cherry rajčátka na zimu bez sterilizace

Další osvědčený recept, který vám pomůže zužitkovat nezralá cherry rajčátka. Ti, kteří mají rádi pikantní chuťovku, mohou přidat feferonku. Získáte velmi chutnou pikantní svačinku, která se snadno připravuje. Poměry na litr marinády.

Složení:

• Cherry rajčátka nejsou zralá
• Cibule
• česnek
• Lavrushka
• Čerstvé greeny
• Nové koření hrášek
• karafiát
• Cukr – 3 Art. l
• Ocet – 80 ml 9%
• Sůl – polévková lžíce

Jak vařit:

1. Omyjte cherry rajčátka, oloupejte cibuli a česnek. Do čistých sklenic dejte pepř, česnek, půlky cibule, hřebíček a bobkový list. Poté nádoby naplňte rajčaty.
2. Zalijte horkou vodou, po 20 minutách sceďte. Znovu zalijte vroucí vodou na 3 minuty. Marinádu připravte přidáním soli a cukru do vody a po převaření přidejte ocet.
3. Výslednou směsí přelijte rajčata, zarolujte. Po vychladnutí přemístěte na chladné místo.

Cherry rajčátka na zimu

V zimě existuje mnoho důvodů k setkání s přáteli a rodinou u stolu. Rajčata, která se o první místo dělí s okurkami, jsou na takových setkáních oblíbeným občerstvením. Dnes si ale povíme konkrétně o cherry rajčátkech.

Složení:

• Třešeň – 2 kg
• Česnek – 2 stroužky
• Cibule – 100 g
• Kopr, petržel, třešňové listy
• Pálivá paprika – 15 g
• Lavrushka – 2 ks.
• Kuličky pepře – 5 ks.
• Sůl – polévková lžíce.
• Cukr, ocet 9% – 2 lžíce od každého.
• Voda – jeden a půl litru

Jak vařit:

1. Nožem nasekejte feferonky, česnek a cibuli. Vložte je do sterilizované sklenice. Přidejte zeleninu a třešňové listy. Začněte přidávat cherry rajčátka. Sůl a cukr zcela rozpusťte v horké vodě. Sejměte hrnec ze sporáku, přidejte ocet a promíchejte.
2. Horkou marinádu nalijte do sklenic s cherry rajčátky. Nechte 15 minut odstát a poté tekutinu sceďte zpět do misky.
3. Znovu přiveďte k varu a vraťte do sklenice, tentokrát je pevně uzavřete.