Jak sušit citrusové plody na ozdobu v troubě?

Sušené plátky pomeranče jsou krásnou a originální dekorací pro novoroční stromeček, jídlo nebo koktejl. Při správném vysušení se stanou průsvitnými, jako malá vitrážová okna. Můžete si přečíst náš návod, jak připravit a uložit plátky pomeranče.

Správné sušení pomerančů

Obsah materiálu:

Pomerančové plátky, i když jsou sušené, si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů: C, BB, PP, hořčík, fosfor, vápník a železo. Pomeranče pomáhají vyrovnat se s únavou a zvyšují hladinu energie, zlepšují chuť k jídlu a metabolismus.

Přitom citrusové plody, a to ani v sušené podobě, by se neměly jíst nalačno – obsahují hodně kyselin. Pomerančové chipsy navíc obsahují vysokou koncentraci nejen živin, ale také alergenů.

Jak vybrat pomeranče na sušení?

  • Krásnější chipsy pocházejí z pomerančů, které mají tmavě oranžovou barvu.
  • Pro sušení je lepší brát ovoce s tlustou slupkou než s tenkými. Po zaschnutí si zachovají sytější tón pleti a více bílé, aby kontrastovaly s kůrou.
  • Je lepší vybrat pomeranče s hlubokou porézní texturou. Po oříznutí budou vypadat atraktivnější a upravenější.
  • Před sušením se musíte ujistit, že slupka ovoce je bez skvrn, nerovností a známek hniloby.

Sušení pomerančových plátků v kamnech

Jak sušit plátky pomeranče?

V dehydratátoru

  1. K výrobě pomerančových plátků v sušičce, speciálním zařízení na sušení ovoce a zeleniny, potřebujete:
  2. Každý pomeranč nakrájejte na plátky o velikosti přibližně 0,5 centimetru. Stojí za to se pokusit, aby měly stejnou tloušťku.
  3. Vložte plátky do sušičky a dávejte pozor, aby se navzájem nepřekrývaly.
  4. Každý plátek potřete papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou šťávu.
  5. Nechte zaschnout 8-12 hodin nebo do průsvitnosti. Sušiče se liší, takže je nejlepší zkontrolovat své plátky po 8 hodinách a poté každou hodinu.
  6. Hotové plátky vyndejte. Je-li to nutné, nechte část dále sušit.
  7. Vyjměte plátky ze sušičky a dejte na suché místo, aby úplně vychladly. Můžete to nechat na plechu.

V troubě

Plátky schnou rychleji v troubě než v sušičce. A po takovém sušení získávají tmavší barvu.

  1. Každý pomeranč nakrájejte na plátky o velikosti přibližně 0,5 centimetru. Obvykle dostanete 8-10 plátků na ovoce.
  2. Plátky rozložte v jedné vrstvě na plech. Pokud chcete, aby uschly rychleji, můžete je umístit přímo na mřížku trouby. Budete se ale muset ujistit, že se nespálí a neustále je obracet.
  3. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme 2-4 hodiny. Pokud jsou na plechu, asi po hodině pečení je jednou obraťte.
  4. Vyjměte z trouby. Necháme vychladnout. Plátky by měly být tenké a průsvitné.
READ
Jak zjistit, zda je mládě slepice nebo kohout?

Na pánvi

  1. Nakrájené pomeranče osušte papírovou utěrkou nebo hadříkem z mikrovlákna.
  2. Umístěte v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem.
  3. Neustále otáčejte, aby se plátky nepřipálily nebo nezhnědly.

Je to dobrý způsob, jak rychle vyrobit ozdoby na dezert nebo horký koktejl.

Koktejlová ozdoba sušenými plátky pomeranče

Tipy na sušení pomerančů

  • Je lepší použít ostrý nůž. To je velmi důležité: čím ostřejší, tím krásnější a kulatější budou plátky.
  • Každý plátek musíte osušit papírovou utěrkou. Nemusíte to dělat příliš opatrně. Tento life hack ale pomůže uchovat šťávu ze slupky, aby při sušení neztmavla.
  • Pro perfekcionisty je vhodnější sušička. Díky tomu budou plátky pomeranče méně tmavé a rovnoměrnější než v troubě.
  • Pokud plátky před vložením do trouby pevně potřete želatinou, získají zajímavý vzor podobný mrazu. Po vytažení plechu z trouby je ale musíte nechat ještě půl hodiny sušit.
  • Obvykle se samotné špičky pomerančů nepoužívají na girlandy a dekorace. Ale například pro naplnění vázy v interiéru jsou docela vhodné.

Možnost použití sušených plátků pomeranče

Jak sušené pomeranče využít?

Sušené plátky pomeranče lze použít různými způsoby:

  • svažte dohromady pro věnec, navlečené na niti nebo provázku
  • ozdobte jimi vánoční stromeček: můžete zkusit dát tento úkol dětem
  • uplést do svátečního věnce
  • přidat do dezertů jako ozdobu
  • používá se při balení dárků a scrapbookingu – ruční výrobě alb s fotografiemi
  • dát je do vázy nebo vyrobit voňavý polštářek
  • zabalit do celofánu a dát přátelům jako novoroční dárky
  • přidat do aranžování květin
  • přidejte plátky do nealkoholického nápoje nebo koktejlu. Skvěle se hodí například ke svařenému vínu
  • Udělejte si zdravou svačinku z pomerančových chipsů. Mohou se máčet v jogurtu nebo dokonce rozpuštěné hořké čokoládě
  • sušené pomeranče vypadají efektně na bílém pozadí a v kombinaci s borovými větvemi nebo zelení. Díky těmto průhledným plátkům si můžete doma vytvořit novoroční výzdobu nebo potěšit své blízké neobvyklými dárky.

Možnost novoročního dárkového balení

Kde je nejlepší skladovat plátky pomeranče?

  • v keramické nádobě s víkem
  • ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víčkem
  • v pevně uzavřeném dřevěném sudu
  • ve vakuovém sáčku.
READ
Jak urychlit dozrávání paprik na keřích?

POZOR! Plastový nebo látkový sáček nebude fungovat: plátky se rychle zkazí. Ve správné nádobě je lze skladovat až 12 měsíců – jen do příštího Nového roku.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: