Kopr na zimu můžete sušit různými způsoby. Například v přírodních podmínkách na ulici. Funguje dobře v elektrických sušičkách. Někdy přichází na pomoc trouba. Ne vždy je ale čas čekat. Našli jsme nejrychlejší a nejpohodlnější způsob vaření v mikrovlnné troubě. Ona je mikrovlnka.
Rádi vám prozradíme, jak kopr sušit v mikrovlnce s minimální ztrátou vlastností. Rostlina si zachová chuť, vůni a dokonce i zelenou barvu. Bonus – co dalšího lze sušit v mikrovlnce?
Příprava čerstvého kopru na sušení
Je nutné sušit pouze čerstvé, mladé rostliny. Důležitý je sběr před květem, tvorba semen. Kopr dále ztrácí své chuťové vlastnosti. Všechny síly jsou poslány k šípu se semeny. Jemnou zeleninu nakrájejte brzy ráno. Je vhodné počkat, až rosa zmizí. Nebo nechte proceduru na večer. Je důležité, abyste to nedělali uprostřed slunečného dne.
Návod na přípravu:
- Opakujte. Odstraňujeme zkažené, tvrdé, poškozené kopie.
- Odtrháváme větve ze stonků. Nebudeme je sušit, tyčinky do nádobí nepotřebujeme.
- Opláchněte. Některé ženy v domácnosti dávají přednost sušení špinavé zeleniny. Kopr je ale lepší rychle opláchnout. Jednoduše ponořte do cedníku, několikrát ponořte do misky s vodou, zvedněte.
- Suchý. Položte na ubrousek. Důkladně setřeste kapky. Je lepší umístit do průvanu, poslouží okenní parapet. Nedržíme dlouho, stačí půl hodiny.
- Nakrájíme. Není nutné sušit celé větve. Je vhodné okamžitě vyrobit nasekaný obrobek. Je pohodlnější používat. Větve položíme na prkno, napříč. My se nezmenšujeme. Délka kroku 0,5 cm.
Po přípravě musíte okamžitě začít sušit. V žádném případě nenechávejte kopr při pokojové teplotě. Každou hodinu produkt ztrácí své vlastnosti, bledne, vůně mizí. Níže vám podrobně řekneme, jak sušit zeleninu v mikrovlnné troubě podle všech pravidel.
Kopr lze sušit v mikrovlnné troubě. Hlavní je nepřehřát se. Mikrovlnka je vhodná i pro sklizeň jiných bylinek. Trvanlivost sušeného kopru je 12 měsíců. Skladujte při kladné teplotě na suchém místě.
Jak sušit kopr v mikrovlnné troubě na zimu
Prozradíme vám, jak sušit kopr na zimu v mikrovlnce šetrným způsobem. Výstupem bude kvalitní obrobek. A bude hotový za pár minut. Hlavní podmínkou pro sušení jakékoli rostliny, ovoce, bobulí, zeleniny není přehřátí. V opačném případě produkt spolu s vlhkostí ztrácí vůni, chuť, barva se zhoršuje. Co je důležité – užitečné látky, vitamíny umírají.
Kromě hlavního produktu budete potřebovat plochou misku do mikrovlnné trouby. Často nahrazený obyčejným talířem. Jsou vyžadovány další papírové ručníky. Je povoleno nahradit tlusté ubrousky.
Jak sušit kopr v mikrovlnné troubě, návod:
- Talíř přikryjeme ubrouskem. Je lepší vytvořit vrstvu z několika věcí. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost.
- Navrch rozprostřete kopr. Není nutné vytvářet silnou vrstvu. Velké množství je lepší sušit v několika fázích.
- Nahoře také papírovou utěrkou.
- Nastavili jsme mikrovlnnou troubu na 800 wattů. Pro začátek jezdíme koprem na 2 minuty. Je povoleno nastavit nižší výkon. Sušení se často provádí při 300-500 wattech. Proces bude trvat déle. Ale ukazuje se, že lepší produkty.
- Otevíráme dveře. Pustíme páru. Plech můžete dokonce vyjmout, aby úplně vychladl. Bude to ještě lepší.
- Pokud není čas, okamžitě jej znovu zapněte. Pouze nyní na 30 sekund. Poté otevřete, otočte nebo zamíchejte, zkontrolujte.
- A znovu sušte po dobu 30 sekund. Opakujte, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku. Celková doba celého procesu zřídka přesahuje pět minut. Hodně ale záleží na možnostech vaší mikrovlnky.
Jak určit připravenost? Nejjednodušší je rozetřít malé množství přípravku v dlaních. Je důležité to udělat po vysušení, úplném ochlazení. Kvalitní kopr se s třeskem drolí. Neměl by se však proměnit v prach. Pokud jsou větve pomalé, elastické, ohýbají se, nelámou se, je nutné vysušit.
Neodstraňujte okamžitě sušený kopr pro skladování. Po uvaření nechte odkryté několik hodin odstát. Dále se musíte dotknout. Možná tam byly nesušené větvičky.
Jaké další zelené lze sušit v mikrovlnné troubě
Sušení potravin v mikrovlnné troubě je v poslední době všeobecně oblíbené. Nemusíte se bát špatného počasí, plýtvání elektřinou nebo plynem. Kromě kopru navíc můžete sušit i jiné rostliny. Zvažte hlavní typy, zároveň budeme sdílet malá tajemství.
Co lze připravit v mikrovlnné troubě:
- petržel, koriandr alias koriandr. Tyto druhy mají pevnou strukturu. Proto volíme mladé, křehké listy. Je lepší sušit bez stonků – odříznout, odtrhnout; , Melissa. Je důležité sušit při výkonu nepřesahujícím 400 wattů. V opačném případě se křehké listy zhorší. Je dovoleno sklízet celé nebo řezané;
- rozmarýn, bazalka. Dobře drží v mikrovlnce. Můžete sušit listy, tenké a jemné stonky;
- fenykl. Příbuzný kopru, zelené části se sklízejí podobnou technologií;
- zelená cibule. Je vhodné zvolit suché peří. Slizniční druhy jako batun se obtížně suší.
Sušení zeleniny v mikrovlnné troubě se vždy provádí podle obecného schématu. Začínáme dvěma minutami. Po prvním zahřátí zkontrolujte, zamíchejte nebo obraťte. Poté pracujeme s impulsy 20-30 sekund. Důležité je nezapínat hned na minutu. Listy budou hořet, žloutnou z přehřátí.
Jak uchovávat sušené bylinky
Přišli jsme na to, jak správně sušit zeleninu v mikrovlnné troubě. Je čas naučit se dělat zásoby. Datum expirace kopru. Petržel a většina ostatních druhů je stará 2 roky. Ale když jsou uchovávány v prodyšné nádobě, produkty postupně ztrácejí svou chuť. Sousedství s vonným kořením urychluje proces kažení. Takové balení vás ale zachrání před plísní. Jedna větev, která není dostatečně suchá, zkazí celou zásobu.
Pravidla pro dlouhodobé skladování sušených bylin:
- teplotní režim od +10 do +25 stupňů. Nezmrazujte ani nepřehřívejte. Kolísání teploty ničí aromatické sloučeniny, užitečné látky;
- uzavřené sklenice. Používá se pro dlouhodobé skladování. Vhodné je volit skleněné nádoby. Plast negativně ovlivňuje kvalitu kopru. Je důležité suroviny úplně vysušit;
- malé nádoby. Pokaždé, když otevřete sklenici, položíte lžíci nebo ruku, vniknou bakterie. Doporučujeme balit po částech pro spotřebu do 3-4 týdnů.
Při výběru prodyšných plátěných tašek, papírových tašek doporučujeme volit místa s nízkou vlhkostí. Kuchyňská skříňka u dřezu nebo varné desky není nejlepší řešení. Vhodnější je spíž, mezipatro, vzdálené zásuvky kuchyně, kam můžete uložit sušený špenát, brambory nebo fíky.
Různé potraviny se suší v mikrovlnné troubě. Bobule, ovoce a zelenina se aktivně sklízejí. Jen o užitečnosti a bezpečnosti této metody se stále vede mnoho sporů. U léčivých bylin se doporučuje volit přírodní podmínky, používat elektrické sušičky. I trouba může zničit léčivou sílu rostliny.
Pokračoval jsem v experimentování s mikrovlnnou troubou Panasonic NN-GD39HSZPE a našel jsem skvělý způsob, jak připravit zeleninu na zimu. Pomocí mikrovlnné trouby můžete zeleninu rychle a snadno usušit, přičemž zůstane stejně jasná a voňavá.
Nutriční hodnota misky
| Proteiny | 2 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 4 g |
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
Po dlouhou dobu se petržel a zelenina používají ve vaření, medicíně a kosmetologii.
fotoreportáže k receptu 0
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/4
# krok 2/4
# krok 3/4
# krok 4/4
Před rokem jsem poprvé dělala sušená rajčata. Měli velký úspěch u všech svých přátel a známých, kteří mezi sebou soupeřili a požádali, aby pro ně příští rok vyrobili sklenici. Byl jsem nadšený z komplimentů a
Tyto chipsy se dají použít jak na ozdobu dezertů, tak do pečiva nebo s müsli k snídani, nebo se dají jíst jen tak.
Letos jsem se poprvé rozhodl uvadnout rajčata. Maminka má na dači dobrou úrodu, v zásobě jsou smetanová rajčata, co jiného?! Strávil jsem pár dní brouzdáním po internetu v naději, že najdu dokonalý recept.
Jak se ukazuje, příprava sušených paprik není vůbec náročná. Papriky jsem tímto způsobem začal sušit poměrně nedávno. Před rokem. Toto je moje třetí zkušenost. Hurá! Vynikající doplněk do salátů a předkrmů a
HODNOCENÍ RECEPTU
Předpokládá se, že brambory jsou ve stravě vždy nadbytečné, ale odborník na výživu Tatyana Meshcheryakova v rozhovoru s
Aby bylo kysané zelí chutné, je důležité vybrat správnou hlavní surovinu: zdravé
Irina Lyalina, lektorka Ústavu fyziologie, ekologie člověka a biomedicínských znalostí
Navzdory popularitě máty ne každý ví o jejích skrytých prospěšných vlastnostech. Výživová poradkyně Valentina
Natasha je super možnost sušení. Chladný.
Děkuji Allochka! S výsledkem jsem také velmi spokojen – rychlý a jednoduchý. A barva zůstává stejná zelená
