Orientální neboli japonský tomel pochází z Číny, kde se všude v průmyslovém měřítku pěstuje již mnoho staletí, a proto se plodu říká zlaté jablko východu. Plemeno je velmi odolné a dnes v Nebeské říši není neobvyklé vidět hojně plodící stromy ve věku od čtyř do pěti set let. Do Evropy se dostal před něco málo přes sto lety, nejprve do Francie, odtud se přes Itálii a Gruzii dostal na Ukrajinu. Donedávna se věřilo, že tomel u nás může růst pouze na jižním pobřeží Krymu, nyní se rozšířil téměř po celé zemi.
Rod tomel (Diospiros) má sto devadesát druhů, ale praktický význam v ovocnářství mají pouze tři druhy – tomel východní, kavkazský a virginský a kavkazský a virginský se používají především jako podnož a jako šlechtitelský materiál. Tomel orientální je opadavý strom, v přírodě dosahuje dvanácti až patnácti metrů výšky, s tmavě zelenými oválnými listy, kožovitými a lesklými. V našich podmínkách kvete začátkem června spolu s hrozny.
Květy jsou matné, se čtyřmi okvětními lístky žlutavě nazelenalé barvy, dvoudomé. Samice, (foto vlevo) nebo pestíkové, jsou mnohem větší než samci a nacházejí se hlavně po jedné; samec (foto vpravo), nebo staminate, malý, zvonkovitý, shromážděný ve střapcích po třech až pěti kusech. Hlavní pěstované odrůdy jsou dvoudomé, tzn. samičí a samčí květy se nacházejí na různých stromech a pouze některé odrůdy nesou na svých větvích samčí i samičí květy a jsou, jako Zenji Maru, opylovači.
Tomel orientální je velkoplodý druh, nejběžnější v subtropickém pásmu zeměkoule a produkuje téměř celou světovou úrodu. Kavkazská a virginská jako podnože jsou také poměrně široce známé, ale velmi se od sebe liší. Tomel kavkazský vytváří drobné plody s velkým množstvím semen. Dobře raší, v prvním roce je vhodný k pučení, tvoří vynikající vláknitý kořenový systém s množstvím malých kořínků, dostatečně povrchní a umožňuje vyhrabat sazenice běžnou lopatkou, kompatibilní se všemi odrůdami. Je ale přizpůsobený speciálně vlhkým subtropům Kavkazu – jeho zimní odolnost je nízká a již při dvaceti stupních pod nulou hynou jak samokořenné, tak roubované stromy; stejně tak vyžaduje vydatnou pravidelnou závlahu a vysokou vzdušnou vlhkost.
Tomel virginský se chová úplně jinak. Pochází z amerických Skalistých hor, kde kruté mrazy ustupují divokému vedru a deště nepadají každé léto, virginia má mohutný kůlový kořen, který jde do velkých hloubek, sazenice nemá prakticky žádné malé přerůstající kořínky – mrkev je jako mrkev, kromě ty černé, co jsou na trhu Nevypadá vůbec atraktivně. Ale jeho zimní odolnost není srovnatelná s tou na Kavkaze. Zakořeněný vydrží až sedmatřicet mrazů a roubovaný třicet stupňů a méně.
Tomel virginský zaujímá z hlediska velikosti plodů mezilehlé místo mezi východním a kavkazským, produkuje mnohem méně semen, klíčí nerovnoměrně a sazenice nestihnou během jedné sezóny dosáhnout požadovaných podmínek – mají přesadit a pěstovat minimálně rok a pak se navíc musí sazenice vyrýt bagrem (foto). Ale stromy na takové podnoži dobře rostou a plodí v jakékoli půdě a netrpí nerovnoměrnou zálivkou, horkem a nedostatečnou vlhkostí vzduchu. V rámci tohoto druhu byly navíc vybrány velkoplodé odrůdy – Virginia Large, Mider, John Rick aj., které mají dosti velké a chutné plody, nemrznou a neonemocní. V budoucnu poslouží i jako dobrý chovný materiál pro naši zónu.
Věda nestojí na místě. Tomel virginský byl křížen s tomelem východním a byli získáni mezidruhoví kříženci, kterým se říkalo hybridní tomel. Jedná se především o ruský (foto vpravo), ze kterého byl izolován Kuban Burgundsko, poté se objevily odrůdy jako Ai-Petri a Ayu-Dag. Hybridní odrůdy odolají mrazům, tání a dalším trikům naší zimy, jsou odolné vůči suchu a pravidelně dávají štědrou úrodu „zlatých jablek“. V roce 2006, kdy po jedenatřicetistupňových mrazech utrpěly broskve, meruňky, třešně a některé odrůdy jabloní a hrušní, přinesl náš tomel plnou úrodu.
Hybridní tomel a tomel virginský mají kupodivu oproti našim tradičním ovocným druhům obrovskou výhodu. Nejenže odolávají skutečně sibiřským mrazům, ale také v hlubokém fyziologickém klidu vůbec nereagují na dlouhé zimní tání, jako jsou únorová „okna“, po kterých může začít růst a například meruňka nebo broskev. trpí následnými mrazy ; kvetení na začátku léta zcela eliminuje hrozbu mrazu na pupenech nebo vaječníku (foto vlevo).
Je třeba poznamenat, že některé odrůdy hybridního tomelu se při opylování chovají velmi zdrženlivě. Pouze 10-15% plodů má semena, ačkoli samčí rostliny rostou několik metrů daleko. Mimochodem, nejen podle květů, ale také v zimě není těžké odlišit samčí stromy od samičích – podle stonků: u samičích stromů (foto dole vlevo) jsou tlusté a jednotlivé, u samčích stromů jsou tenké ( foto dole vpravo) a jsou umístěny ve skupinách po několika kusech. Při výsevu semen tomelu virginského se téměř dvě třetiny rostlin ukáží jako samčí a pouze jedna třetina jsou samičí, takže pokud je to žádoucí, může kdokoli pěstovat opylovač ve své zahradě.
Tomel se vysazuje na podzim nebo na jaře; Otvory jsou připraveny jako pro všechny ostatní stromy. V žádném případě se nedoporučuje zasypávat je hnojivy, hnojem nebo půdními směsmi, můžete je naplnit pouze čerstvou zeminou z řádků zahrady. Plodnost tomelu závisí do značné míry na síle růstu výhonků: pokud rostlina ztloustne a roční přírůst přesáhne třicet centimetrů, nepokládají se poupata, pouze růstová poupata
Při podzimní výsadbě je půda důkladně utužena a hojně zalévána a při prvním mrazu, kolem poloviny listopadu, se místo roubování navrší, čímž se u kmene vytvoří hromada zeminy o výšce 50-70 cm. Země se ohřeje, zatímco jakýkoli obal zmrzne během několika hodin. Koncem března, když se oteplí, se val odstraní a provede se preventivní postřik přípravky s obsahem mědi proti houbovým chorobám, jako je monilióza.
V druhé polovině léta zálivku omezíme a vršky zaštipujeme: při silném růstu v žádném případě nestříhejte – čím více stříháte, tím silněji roste. Abychom začali plodit co nejrychleji, ohýbáme větve pomocí rozpěrek, nosítek nebo zavěšením nákladu, kdekoli je to vhodnější. Tento systém péče vám umožňuje získat sklizeň ve třetím nebo čtvrtém roce. V budoucnu lze velikost plodů a velikost sklizně regulovat řezem, zaštipováním, zálivkou, hnojením a dalšími zemědělskými postupy.
V naší školce silné východní větry často poškozovaly sazenice, zejména při zimním ledu a mrazu. Několikrát jsme se pokoušeli vytvořit ochranný plodový pás, ale povedlo se to, až když jsme zasadili řadu tomelů ruské odrůdy. Umístili ji do řady asi metr od sebe, vytvořila hustou větruodolnou stěnu a nyní, ve čtvrtém roce, hýří plody. Po listopadových mrazech opadalo listí a očím kolemjdoucích se skutečně objevil zlatý pruh OVOCE (foto).
Ze strachu, aby nepoškodili chodník, nevykopali pět sazenic tomelu, které rostly poblíž garáže, ale kolem budovy položili hroznový altán. Stromy neumřely – vyrašily z hroznů a nyní, v desátém roce své existence, přinesly každý ne méně než padesát kilogramů. Ne strom, ale pohádka. Pro získání úrody na zahradě neexistuje žádná plodina, která by se oplatila: je nenáročná na půdu a zalévání, nemá frekvenci plodů, nebojí se mrazu, mrzne a rozmrzá, v našich podmínkách nemá žádné škůdce a choroby, je velmi produktivní a trvanlivé. Plody se dobře skladují a jsou na trhu velmi žádané. Jeho předností můžete vyjmenovávat do nekonečna, ale nejdůležitější je, že „zámořské“ subtropické ovoce roste i na vaší zahradě!
Kromě gastronomických výhod má tomel výrazné léčivé vlastnosti. Pro léčebné účely se používají plody, jejichž dužina, když je plně zralá, je šťavnatá a sladká jako marmeláda. Obsahuje až 25 % cukrů, především glukózy a fruktózy, v sušené formě až 65 %. Vitaminu C je více než mandarinky, obsahují velké množství ovocných kyselin, karoten, barviva a třísloviny, pektiny, bílkoviny, minerální látky, z nichž převládá měď, železo, mangan, draslík, fosfor a jód.
Plody tomelu (foto) jsou především dietní produkt, používají se čerstvé i sušené, dále ve formě konzerv, kandovaného ovoce, marmelád, marmelád, sirupů a pyré. V čerstvém stavu se používají při žaludečních onemocněních, zmírňují nepohodlí u lidí trpících vysokou kyselostí a doporučují se jako tonikum pro ty, kteří se zotavují z vysilující nemoci. „Zlatá jablka“ mají vynikající vliv na látkovou výměnu, zejména při dysfunkci štítné žlázy, protože obsahují hodně jódu, pomáhají srdci při ateroskleróze, při poruchách trávicího traktu a jaterních chorobách. Vysoký obsah vitamínů C a A zlepšuje zrak, zvyšuje imunitu a odolnost organismu vůči infekčním chorobám.
Tím, že si dopřáváme toto exotické ovoce, spojujeme užitečné s příjemným, to je vzácný případ, kdy zdravé je chutné a chutné je zdravé. Ozdobí zahradu v kteroukoli roční dobu, zpestří jídelníček a zlepší zdraví. Krása a výhody – po celý rok!
Tomel vyzkoušel snad každý. Málokdo ale viděl stromy v jejich přirozeném prostředí nebo dokonce na plantážích. V přírodě roste tomel výhradně v tropech a subtropech a vypadá velmi „monumentálně“ a neobvykle. Za určitých podmínek lze plodinu sklízet v Rusku. Strom se také úspěšně přizpůsobuje v „zajetí“: byty, zimní zahrady.
Jak vypadá tomel?
Tomel (Diospyros) je rod stálezelených nebo opadavých rostlin z čeledi Ebenaceae. Celkem existuje asi 700 jeho zástupců, rozšířených – asi 200. Charakteristickým rysem je přítomnost endemických druhů s velmi omezeným stanovištěm.
Rod zahrnuje jak stromy, tak keře. Ale nejčastěji pěstovanými druhy s jedlými plody (východní, virginské a běžné) jsou stromy.
Průměrná výška tomelu v přírodě je 12-14 m. Některé „staré“ exempláře dosahují až 25-30 m. Pokud roste na plantážích, je pro snadnou péči a sklizeň omezena na výšku 7-8 m. „Domů “ exempláře lze nazvat „trpaslík“ „(1,5-2 m).
Koruna je řídká, jakoby „roztrhaná“, silně rozložitá. V průměru se téměř shoduje s výškou stromu. Kmen a výhonky jsou poměrně tenké, křehké, pokryté tmavě šedou kůrou. S věkem větve postupně opadávají. I z fotografie rostliny je zřejmé, že tomel vypadá velmi exoticky a efektně.
Čím déle strom v přírodě roste, tím více se výhony proplétají a intenzivněji se větví.
Důležité! Časté praskliny v kůře stromu jsou normální. Navíc se objevují bez ohledu na to, v jak příznivých podmínkách roste.
Listy 7-8 cm dlouhé, na dotek hladké, kožovité, střídavě uspořádané. Přední strana je sytě hustý zelený odstín, lesklá, s jasně viditelnými žilkami. Spodní strana je mnohem světlejší.
Listy s růstem výhonu tmavnou – při prvním otevření je přední strana žlutozelená, limetková
Tvar listů může být oválný, srdcovitý, nebo vejčitý, špička je vždy špičatá. U opadavých druhů mění barvu na červeno-oranžovo-žlutou a opadávají poměrně brzy, když na stromě ještě rostou plody.
Důležité! Listy se aktivně používají v lidovém léčitelství. Tam, kde roste přirozeně, je čaj velmi oblíbený.
Je tomel ovoce, bobule nebo zelenina?
Většina lidí označuje tomel jako ovoce, i když jej botanici klasifikují jako bobule. Ovoce, které roste na tomto stromu, splňuje všechna kritéria uvedená v oficiální definici:
- “mnoho semen”;
- tenká kůže, kterou není třeba před jídlem oloupat;
- šťavnaté, masité maso.
„Každodenní“ klasifikace bobulí jako ovoce se snadno vysvětluje skutečností, že jde o poměrně velké ovoce, které roste na stromě. A někdy se obecně nazývá zelenina, vzhledem k podobnosti s rajčaty.
Je tomel keř nebo strom?
“Divoký” tomel, který roste ve svém přirozeném prostředí, je téměř vždy strom. Ale jednotlivé exempláře “degenerují” a mění se v keře, když jsou kultivovány v nevhodném klimatu pro rostlinu. Reagují tedy na pravidelné zmrazování.
Ve většině případů je nemožné zaměnit rostlinu za keř
Vlastnosti plodů tomelu
Hmotnost plodů se pohybuje od 80-100 do 200-250 g o průměru 8-10 cm.Ty, které rostou v přírodních podmínkách, jsou zpravidla výrazně nižší než odrůdy a hybridy chované šlechtiteli.
Tvar může být téměř kulovitý a znatelně zploštělý a vejčitý se špičatým koncem. Kůže je tenká, zbarvená do různých odstínů žlutooranžové, méně často do červena a do hněda. U většiny odrůd a hybridů je hladká, pokrytá tenkou vrstvou namodralého „voskového“ povlaku. Existují ale i „sametové“ exempláře.
Profesionální degustátoři charakterizují chuť ovoce jako něco mezi datlí a švestkou.
Důležité! Průměrný výnos dospělého stromu je 80-100 kg. Ty, které rostou v příznivých podmínkách, vyprodukují ročně až 250 kg ovoce.
Dužnina je velmi šťavnatá a křehká, želatinová, rosolovitá až “marmeládová” konzistence. Barva je ve většině případů oranžovo-žlutá nebo cihlová. Chuť je zvláštní – sladká, ale zároveň svíravá, s pikantní dochutí.
V dužině tomelu je „ukryto“ 4-10 velkých plochých hnědých semen
Důležité! Konzumace nezralého kaki může vést k zažívacím problémům a těžkým žaludečním a střevním nevolnostem kvůli jejich vysokému obsahu tříslovin.
V jakých podmínkách a zemích tomel roste?
Za domovinu rostliny jsou uznávány subtropické lesy v jihovýchodní Asii (Indomalayská zóna). Poprvé byl „domestikován“ v Číně před více než 2000 lety. Odtud byl strom poměrně rychle „vyvezen“ do Japonska. Evropa ho poznala mnohem později – v polovině XNUMX. století. První kopie byly přivezeny z Asie do Britského impéria. Předpokládá se, že některé z těchto stromů tam rostou dodnes.
Nyní se tomel aktivně pěstuje v průmyslovém měřítku nejen v Asii, ale také v Evropě, Americe, Africe a Austrálii. Mezi přední exportéry:
- Čína;
- Thajsko
- Malajsie;
- Japonsko
- Indie;
- Jižní Korea;
- Filipíny;
- Srí Lanka;
- Írán;
- Krocan;
- Itálie;
- Španělsko;
- Nový Zéland;
- Brazílie;
- Mexiko
- Jižní Afrika.
Do Ruska se dováží především tomel turecký a čínský
Důležité! Tomel úspěšně zakořenuje a roste v oblastech s poměrně vlhkým klimatem, kde je hodně slunce. Potřebuje mírné zimy (kritické minimum pro rostlinu je asi -2-5 °C).
Kde roste tomel v Rusku
Tomel se do Ruské říše dostal na konci 1889. století (XNUMX) z Francie. První exempláře stromu byly vysazeny v Suchumi a úspěšně tam zakořenily. Nyní v Rusku roste tomel v oblasti Severního Kavkazu, na území Krasnodar a na Krymu.
V botanické zahradě Nikitsky byly vyšlechtěny rané dozrávání mrazuvzdorných odrůd, které mohou přežít a nést ovoce i ve střední oblasti (regiony Belgorod, Lipetsk, Kursk, Voroněž). Nejběžnější z nich jsou Rossiyanka a Nikitskaya Burgundsko. Byly získány křížením přírodních druhů – virginské a kavkazské (běžné). Tomel však není mezi zahrádkáři příliš oblíbený, fotografie stromů, které tam rostou, publikuje jen pár „nadšenců“ a „milovníků exotiky“.
Ruské odrůdy tomelu ztrácejí svou svíravost až po prvním mrazu
Jak roste tomel
Pokud tomel roste v optimálních nebo jim blízkých podmínkách, je nenáročný na péči. Stromy jsou extrémně zřídka postiženy chorobami a škůdci, vyznačují se každoročním bohatým ovocem.
Jak roste tomel v přírodě
V přírodních podmínkách roste tomel ve vlhkých subtropických lesích v lehkém “prolamovaném” polostínu. Preferuje kyprý, dobře propustný, poměrně úrodný substrát.
Tomel také roste na relativně otevřených místech, dobře osvětlených a vyhřívaných sluncem, ale pouze v případě ochrany před studeným větrem. Krátkodobé sucho strom snáší poměrně snadno, ale úroda tím nevyhnutelně trpí, stejně jako kvalita plodů.
Tomel se rozhodně „neusadí“ ve slané půdě, na oblázcích, skalnatých stráních, bažinách a dalších místech, kde voda stagnuje.
Jak doma roste tomel
Doma kaki úspěšně rostou ze semen. Jejich klíčivost je velmi dobrá – asi 90%. Mikroklima moderních bytů jí docela vyhovuje.
Semena se extrahují z bobulí na podzim, pokud jsou v zimě stratifikovány, sazenice se objeví v polovině března. Rostou poměrně pomalu, asi za dva roky dosahují výšky 10-12 cm. Do této doby mohou být sazenice přesazeny do květináčů o větším průměru. Při kvalitní péči se z nich první sklizeň sklízí 5-6 let po vzejití.
V “zajetí” je výška omezena na 1,5-2 m, pravidelně se provádí sanitární a formativní prořezávání – tento postup vám umožňuje přeměnit tomel na keř nebo standardní strom. Jeho kořenový systém je mohutný, aktivně roste jak do hloubky, tak do šířky, takže je potřeba velká vana nebo nádoba.
Strom se vyvíjí pomalu, nepotřebuje časté přesazování.
Důležité! Chcete-li sklízet tomel doma, musíte si vybrat samosprašnou odrůdu. Zkušení pěstitelé květin doporučují japonské Izu a Gosho, které se vyznačují relativně kompaktní korunou a dekorativností.
Doma kaki nejlépe roste, je-li umístěn na teplém místě, poskytuje rozptýlené osvětlení, 10–12 hodin denního světla a teplotu 24–27 °C. Velmi důležitá je absence průvanu a kvalita substrátu (strom nesnáší ani mírně zásadité pH). Půda musí být neutrální nebo mírně kyselá.
“Domácí” tomel kvete později než ten, který roste na volném poli – v červnu až červenci. Ovocné vaječníky se tvoří blíže k podzimu a pokračují v dozrávání, když je strom již zcela bez listí. Pokud je touha čekat na sklizeň, během období vegetačního klidu je uchovávána na světlém a chladném místě. Instance, které nemají plody, mohou „hibernovat“ ve tmě.
Důležité! Správné mikroklima v období vegetačního klidu je pro kulturu kriticky důležité – na tom závisí tvorba plodových vaječníků v další sezóně.
Péče o rostlinu doma je snadná. Zahrnuje pravidelnou mírnou zálivku a zálivku.
Kolik tomel roste
Ve svém přirozeném prostředí existují exempláře, které rostou 400-500 let. Zatím nejsou k dispozici údaje o tom, kolik je tomel schopen „dožít“ na plantážích a doma, ale existuje důvod se domnívat, že při kvalitní péči a ve vhodném klimatu může růst a plodit velmi dlouho.
Tomel, stejně jako mnoho jiných stromů z čeledi ebenovitých, je opravdová dlouhověká játra
tomel květ
Přesné načasování květu tomelu závisí na tom, kde přesně roste a jaký je druh. V podstatě připadá na duben-květen, táhne se 40-45 dní. Dozrání plodiny trvá 7-8 měsíců.
Naprostá většina přírodních odrůd a odrůd vyšlechtěných šlechtiteli, kříženci jsou dvoudomé rostliny se samčími a samičími květy. Plody se na ně vážou pouze při křížovém opylení hmyzem, pokud jeden samčí strom roste vedle 5-10 samičích. V ojedinělých případech se na nich „spontánně“ objevují vaječníky, ale v takových plodech nejsou žádná semena, jsou téměř bez chuti.
Samoplodný tomel – výjimka z pravidla
Oba druhy květů jsou axilární. Samičí jsou větší, rostou jednotlivě, otevřené v „kalichu“ se čtyřmi široce zahnutými okvětními lístky. Muž – malý, shromážděný ve volných “kartáčích” nebo “paniclech” 3-5 kusů, podobně jako zvonky. Okvětní lístky jsou natřeny matným zelenkavo-růžovo-krémovým odstínem.
Kvetoucí tomel, na rozdíl od plodícího, není nejatraktivnější pohled
Důležité! „Pohlaví“ tomelu se může měnit téměř každý rok, bez ohledu na to, kde roste. Proč k tomu dochází, botanici zatím nejsou schopni vysvětlit.
Závěr
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení tomel neroste pouze v tropech a subtropech. Některé odrůdy se dokážou přizpůsobit a plodit i v Rusku. Úspěšně zakořeňují v domácnosti. Strom ve svém přirozeném prostředí vypadá originálně a exoticky, vyznačuje se „velkou velikostí“ a velmi dlouhou dobou produktivního života.