wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 63 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.
Počet zobrazení tohoto článku: 51 363.
Fazole a hrách se poměrně snadno pěstují, takže jsou dobrou volbou pro začínajícího zahradníka nebo pro nový pozemek. Tyto luštěniny mají také symbiotický vztah s bakteriemi fixujícími dusík, což znamená, že ve skutečnosti zlepšují výživu půdy. Postupujte podle těchto pokynů, jak pěstovat fazole nebo hrách – pak je snězte přímo z vinné révy a vychutnejte si jejich chuť!
Plánování výsadby fazolí
- Udělejte si solární graf, abyste určili, které části vašeho dvora budou pro fazole nejlepší.
- Spike fazole rostou vysoko a je třeba je umístit na mřížovinu. Nejen, že je pěkný na pohled, ale také zabírá hodně vertikálního prostoru [2] X Research source .
- Bush fazole zabírají málo místa a nevyžadují podporu. Protože tato odrůda nevytváří silný stín, lze ji snadno vysadit mezi jiné rostliny [3] X Zdroj výzkumu .
Plánování výsadby hrachu
- Udělejte si solární diagram, abyste určili, které části vaší zahrady budou vhodné pro pěstování hrachu.
- Anglický hrášek (aka zeleninový hrášek) se pěstuje pouze pro svůj hrášek a po sklizni se musí vyloupat. Existují vysoké a nízké variety [4] X Výzkumný zdroj .
- Sněžný hrášek (aka cukrový hrášek) je sladký, s plochými lusky a semeny. Hrách není potřeba loupat, jelikož je jedlý celý, ale nejlépe chutná mladý. Existují vysoké a nízké odrůdy [5] X Výzkumný zdroj .
- Hrách loupaný se také pěstuje pro hrách a lusky, ale je tlustší než hrášek cukrový a podobá se spíše fazolím. Existují pouze vysoké odrůdy [6] X Výzkumný zdroj .
Pěstování fazolí a hrachu
Rozhodněte se, kolik rostlin chcete pěstovat. To bude určeno na základě požadavků na rozmístění odrůdy, kterou jste si vybrali. Pokud plánujete výsadbu v řadách, nezapomeňte mezi nimi ponechat dostatek prostoru pro snadný přístup, zvláště pokud zvolíte vysokou odrůdu.
- Nejprve zkontrolujte sušené fazole. Namočte několik semínek fazolí do vody, položte je na navlhčenou papírovou utěrku a složte. Udržujte ručník vlhký (asi jednou denně ho postříkejte vodou) a každé dva až tři dny ho otevřete, abyste se podívali na semena. Pokud se z loupaných fazolí objeví malé klíčky, je to dobré znamení a znamená to, že semena jsou zdravá a měla by být zasazena (ve skutečnosti zasaďte nejprve naklíčená semena!). Pokud semena nevyklíčí, dejte jim ještě pár dní, a pokud se poté nic nestane, vyhledejte jiná semena. Pokud fazole plesniví, můžete zkusit naklíčit semínka znovu s použitím menšího množství vody, ale pravděpodobně budete potřebovat jiná semínka.
- Buďte opatrní s hnojivy. Pamatujte, že hrách a fazole produkují svůj vlastní dusík. Pokud dáte příliš mnoho dusíku, réva se rozroste a úroda fazolí a hrachu bude malá.[7]
- Za předpokladu, že budete pěstovat neurčité odrůdy, budou obecně stačit dvě rostliny pro jednu osobu (na ozdobu) každých pár dní. Použijte to, abyste zjistili, kolik rostlin pěstovat, a zvažte, jak často chcete jíst hrášek/fazole a kolik lidí budete krmit.
- Z určitých odrůd můžete buď vyrobit dobré jídlo, nebo je konzervovat sušením, konzervováním, nakládáním atd.
- Ačkoli se doba výsadby liší podle odrůdy, fazole se obecně sázejí na jaře jeden až dva týdny před posledním tuhým mrazem. Sledujte teplotu půdy; Signálem pro přistání bude teplota 16 ºС. Mějte na paměti, že barevná semena klíčí spíše ve studené půdě než bílá semena.[8] Zdroj výzkumu .
- Hrách se obecně sází 6 až 8 týdnů před posledním tuhým mrazem (teplota půdy 10ºF nebo vyšší) [9] X Zdroj výzkumu . Některé hrášky (cukr nebo luštěniny) mají rády chladné teploty (jaro a podzim ve většině podnebí). Opět platí, že v závislosti na odrůdě může mít hrách různé potřeby.
- V oblastech s teplým podnebím (jako je San Francisco) však lze hrách bez problémů sázet již v únoru. Tento druh hrachu plodí koncem května a začátkem června, poté vadne. V tomto případě můžete hrách znovu zasadit v září-říjnu, dokud je ještě teplý, a sklizeň lze sbírat v prosinci-únoru.
- Pokud chcete pěstovat hrách nebo fazole podél pletivového plotu – zvláště pokud je to na sousedově hranici – ujistěte se, že vám nevadí, že přijdete o úrodu, která je na druhé straně plotu. Pokud plot blokuje sluneční světlo, je lepší jej nepoužívat jako podpěru; Rostliny rostou směrem ke slunečnímu světlu a mohou na vaší straně produkovat nějaké plodiny.
- Zalévejte hadicí a postřikovačem nebo konví. Nemiřte hadicí přímo na semena; buď se spláchnou, nebo se utopí.
- V této době zvládnou přímější zalévání, přesto na ně hadici nemiřte přímo.
Pokud chcete, sklízejte výhonky hrachu. Měkké výhonky hrachu jsou chutné syrové i vařené. Když hrášek dosáhne výšky 10-15 cm, můžete odříznout horní dvě „vrstvy“ listů a přinést je do kuchyně. Nestříhejte nic jiného než toto; Stonek růstem vlákní a je nutné odříznout vrchní část, kde je ještě měkká. Rostlina vyroste a budete moci získat několik sklizní zelené.
Sledujte, jak rostou. Květy se objeví několik týdnů po vyrašení výhonků. Fazolové a hrachové květy se dodávají v různých barvách (bílá, růžová a fialová), takže si je můžete zasadit do zahrady, aby vypadaly pěkně. Jakmile květy uschnou, hrachové/fazolové lusky začnou růst ze stejného místa.
- Některé odrůdy, jako je hrášek cukrový, chutnají lépe, když se trhají mladé.
- Lusky vyberte ve stejný den, kdy je plánujete použít, a pokud možno těsně před konzumací. Jakmile lusk vyberete, vůně začne mizet.
- Lusky vždy vybírejte dříve, než příliš zestárnou. Chuť jednoho příliš velkého lusku vám napoví proč: takové lusky sice neškodí ke konzumaci, ale nejsou příliš chutné. Struktura lusku je drsná a tvrdá a ztrácí svou sladkost.
Několik lusků necháme plně dozrát. Pokud se vám odrůda zalíbí, můžete hrách použít k výsadbě příští rok (viz tipy).
