Všichni jsme slyšeli o léčivých a zdravotních přínosech brokolice, ale málokdo ji zařazuje do svého jídelníčku. Proč se to děje? Mnoho lidí to považuje za nevýrazné a bez chuti. Tento článek vám pomůže zcela změnit váš postoj k tomuto produktu. Prozradím vám v něm, jak je brokolice pro tělo prospěšná, takže ji budete chtít pravidelně používat ve svém jídelníčku.
Proč je brokolice nejcennější odrůdou zelí
Naše tělo neustále potřebuje potravu bohatou na léčivé prvky. Brokolice je jedním ze silných zdrojů důležitých živin.
Tato rostlina je odrůda květáku, shromážděná v zelených květenstvích. Stejně jako jiná brukvovitá zelenina obsahuje důležitý vitamín C. Čerstvé 500-600g. Výrobek obsahuje v průměru 540 mg této látky.
Zelí je také bohaté na betakaroten, zdroj krásy a mládí. Květenství zeleniny navíc obsahuje obrovské množství vitamínů stimulujících imunitu, bioaktivních látek, vlákniny a minerálních látek. Terapeutické vlastnosti tohoto produktu jsou tak vysoké, že byl nazýván zeleninou 21. století.
Pojďme se dozvědět o mnoha zdravotních přínosech královny zelí.
- čistit střeva
- posílit imunitu
- zmírnit zácpu
- zastavit zánět
- podporovat hubnutí
- zlepšit vlastnosti krve
- správnou hladinu inzulínu
- chránit krevní cévy před zničením
- hojí různé vředy
- prospívají jaterním buňkám
- zastavit destrukci chrupavky
- zlepšit proces trávení
- stimulovat sekreci žluči
- regulovat hormonální rovnováhu
- podporovat srdeční sval
- zabránit vzniku rakovinných nádorů
- mají antiparazitní účinek
- odstraňte zbytečné soli a přebytečnou tekutinu
- zabránit hromadění špatného cholesterolu
- obnovit sílu po vážné nemoci nebo operaci
Co se stane, když to budete používat denně
Pokud budete jíst brokolici každý den nebo i několikrát týdně, můžete své tělo ochránit před mnoha chronickými nemocemi. Kromě toho je známo, že strava bohatá na produkty zelí rodiny může snížit riziko chronických degenerativních onemocnění, včetně rakoviny.
Jaké jsou výhody brokolice pro tělo?
- Produkt je velmi užitečný v boji s extra kily, pomáhá urychlit metabolické procesy. Toto je ideální volba pro optimální dietní menu, protože zelenina má negativní obsah kalorií.
- Brokolice je jednou z top potravin obohacených o vitamín K. Tato látka hraje zásadní roli v metabolismu v kostech a pojivové tkáni. Produkt se také podílí na vstřebávání vápníku a pomáhá mu interagovat s vitamínem D.
- Zelenina je považována za nejúčinnější produkt, který bojuje s očními problémy souvisejícími s věkem a také s šedým zákalem, než mrkev. To je způsobeno přítomností dvou karotenoidů v jeho složení – zeaxanthinu a luteinu. Oba jsou nezbytné k ochraně očí před ultrafialovým zářením, které je považováno za jeden z indikátorů zrakových problémů.
- Při přetížení organismu toxickými látkami nevyhnutelně dochází k různým zánětlivým reakcím. Kaempferol, flavonoid nacházející se v brokolici, snižuje reakce na potenciální podněty.
- Zelí je žádané při léčbě prostatitidy u mužů. Klinické studie prokázaly, že snižuje zátěž toxiny a snižuje riziko rakoviny prostaty. Neměli byste si však myslet, že dokáže vyléčit nemoc v jedné aplikaci. Léčivé dávky k dosažení účinku je třeba projednat se svým lékařem.
- Hrubá vlákna obsažená v produktu jsou nezbytná pro naše zdraví. U mužů by množství snědené vlákniny mělo být asi 38 gramů. za den. A pro ženy je vyžadováno přibližně 25 gramů. Vláknina pomáhá účinně odstraňovat odpad, zabraňuje zánětům ve střevech a také je čistí.
- Indol a sulfarafan, biolátky obsažené v brukvovité zelenině, porazí všechny typy estrogen-dependentních nádorů. Bylo prokázáno, že bojují proti rakovinným buňkám v oblasti ženských pohlavních orgánů. Tyto látky pomáhají předcházet mnoha rizikům onemocnění prsu.
- Jedna hlávka brokolice (500 g) obsahuje 96 % denní dávky kyselina listová , což je pro těhotné ženy velmi důležité.
Kolik a jak jíst
Chcete-li získat všechny užitečné prvky z produktu, musíte jej konzumovat čerstvý od 250 do 600 gramů. denní.
Bylo prokázáno, že klíčky semen tohoto zelí obsahují 50x více sulfarafanu než zralá zelenina. A 3 dny staré klíčky brokolice ho obsahují 100x více než dospělá rostlina. Měli by je používat pouze ti, kteří bojují s různými nádory, ostatní to nemusí potřebovat.
Jak používat bez předávkování? Zelí lze konzumovat čerstvé bez omezení. Klíčky jsou koncentrovaným produktem a neměly by se jíst ve velkém množství. Existují určité normy. Pokud je norma pro zralou zeleninu 600 g, klíčky by neměly být spotřebovány více než 34 g. za den.
Chcete-li získat plný užitek z produktu, brokolice by se neměla vařit. Během procesu vaření se enzymy ničí a v této podobě bude zelenina méně prospěšná. Nejlepší je zelí jednoduše zalít vroucí vodou nebo dusit ne déle než 1-2 minuty.
Vzhledem k tomu, že výrobek obsahuje hodně vlákniny, je důležité jej důkladně rozžvýkat. Pokud máte vřed nebo střevní potíže, buďte opatrní, protože zelí obsahuje hodně hrubé vlákniny.
Kontraindikace existují pro ty, kteří mají problémy s pohybem střev. Zelenina by se také neměla užívat při individuální nesnášenlivosti a zvýšené kyselosti žaludku. Odborníci na výživu důrazně doporučují, aby ostatní zahrnuli tento úžasný produkt do své stravy.
Přátelé, doufám, že pro vás byly tyto informace užitečné. Přihlaste se k odběru aktualizací blogu a sdílejte článek na svých sociálních sítích.
A já se s vámi loučím. Uvidíme se u dalšího článku!
Tatyana Andreeva byla s vámi
