Jak dlouho vařit mraženou brokolici v hrnci?

Čerstvá i mražená brokolice má mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Správně vařená zelenina se ukáže jako jemná a chutná. Vaření zelí obvykle trvá až 20 minut. Přesný čas přímo závisí na zvoleném způsobu vaření zeleniny.

Jak dlouho brokolici vařit

Když přemýšlíte o tom, jak dlouho brokolici vařit, musíte zvážit, v jaké formě byla zakoupena. Důležitým faktorem je zvolený způsob vaření. To výrazně ovlivňuje množství potřebného času.

Uvařená brokolice je měkká, ale stále si zachovává svůj tvar. Pokud se rozpadne na růžičky přímo na pánvi, pak bylo zelí s největší pravděpodobností převařené.

Rada.

Připravenost zelí můžete zkontrolovat nožem. Pokud se snadno propíchne, můžete sporák vypnout.

čerstvý

Vaření čerstvé brokolice je rychlejší. Uvařit zeleninu do měkka bude trvat asi 7 minut. Pokud chcete křupavější zelí, bude stačit povařit ho 4 minuty.

Zamrzlý

Vaření mražené brokolice bude trvat déle. To je způsobeno kousky ledu na povrchu zeleniny. Vařte 10 minut, dokud není zelí zcela uvařené.

Pokud brokolice nemá na povrchu led, pak zelí vařte stejně dlouho jako čerstvé zelí.

Po uvaření

Při vaření se můžete zaměřit na vařící vodu. Brokolici vaříme po varu asi 5 minut. Ihned po vypnutí sporáku vyjměte zelí z pánve. Předejdete tak převaření.

Ve vodě

Brokolici můžeme vařit buď ve vodě, nebo v páře. Další možností je upéct zeleninu v troubě. Při vaření ve vodě by tekutina měla zcela zakrýt zeleninu. Doba vaření závisí na velikosti zelí. Obvykle to netrvá déle než 10 minut.

Pro pár

Napařování je dobré, protože si výrobek zachovává všechny prospěšné látky. V dvojitém kotli vaříme zelí na střední výkon asi 7-10 minut.

Al dente

Brokolici můžete nechat pevnou a křupavou. Zelí vaříme al dente 2-3 minuty. Tato doba bude stačit na počáteční tepelnou úpravu zeleniny.

Jak vařit brokolici

Správné vaření brokolice není obtížné. Stačí dodržovat jednoduchá doporučení. Hotová zelenina bude dobře držet tvar a zároveň bude měkká a chuťově jemná.

Pro miminko na přikrmování

Brokolice se často používá k výrobě kaší pro krmení kojenců. Zelí nezpůsobuje alergie a je dobře snášeno dětmi. Nejprve se dětem podává pouze brokolicové pyré. Do 8 měsíců ji můžete smíchat s vařeným kuřecím masem.

Aby se zelenina uvařila, děti ji omyjí a dají do hrnce. Voda by měla brokolici zcela zakrýt. Zeleninu vařte až do úplného vaření po dobu 7-10 minut. Do vody můžete přidat pár rozinek. V tomto případě bude hotové pyré nasládlé.

Po vaření se zelenina pro dítě rozdrtí pomocí mixéru.

Na pánvi

Vaření brokolice v hrnci je tradiční možností vaření. Zeleninu lze před vařením vložit do studené vody, ale zelí je vhodné vložit do vroucí vody.

Brokolice se hodí do vroucí vody spolu se solí. Poté, co se voda vrátí k varu, snižte teplotu. Zelí vařte 7-10 minut. Hotová zelenina se ihned vloží na 1 minutu do ledové vody. To pomůže zachovat bohatou barvu zelí.

V multivariátu

Další možností rychlého vaření je vaření v pomalém hrnci. Zelí dejte do misky a zalijte vodou. Nemělo by zcela zakrývat zeleninu. Zelí musíte vařit pomocí funkce multi-cook asi 6 minut.

Zelí můžete také napařit v pomalém hrnci. Za tímto účelem umístěte zeleninu do speciální nádoby a na dno nalijte trochu vody. Musíte zvolit režim vaření v páře a počkat, až bude zelenina připravená po dobu 5 minut.

V mikrovlnné troubě

Umístěte zelí do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Zalévá se 1-2 lžícemi. voda. Brokolici přikryjeme pokličkou a vaříme na plný výkon 2-4 minuty.

Ve dvoulůžkovém kotli

Brokolice se vloží do parní mísy. Zelenina se podle chuti osolí a opepříme. Připravuje se v režimu „Vegetables“. Je důležité vědět, kolik minut trvá vaření.

Je to důležité,.

Doba vaření se liší. Brokolici vaříme v páře 20 minut.

Jak blanšírovat brokolici

Na blanšírování si předem připravte nádobu s ledovou vodou. Brokolice se omyje pod běžnou tekoucí vodou a pošle se k vaření v pánvi s vroucí vodou.

Jakmile se voda v brokolici opět vyvaří, je potřeba začít počítat čas. Po 3 minutách vyjměte zeleninu z pánve a ihned ji vložte do ledové vody. Po 1 minutě bude zelenina zcela připravena ke konzumaci.

Рецепты

Recepty s brokolicí jsou skvělou volbou na oběd a večeři. Pokrmy se zelím jsou nízkokalorické a zdravé.

Salát s vařenou brokolicí

Chcete-li připravit lahodný brokolicový salát, musíte uvařit 4 vejce a 350 g zelí a poté je nakrájet nadrobno. Samostatně se 1 jablko oloupe a nakrájí na tenké plátky. 2 sladké papriky nakrájené na proužky. Všechny produkty jsou smíchány, ochuceny majonézou a 150 g strouhaného tvrdého sýra.

Brokolice v zakysané smetaně

Brokolice se zakysanou smetanou se vaří na pánvi. Pro přípravu nakrájejte 1 cibuli na kostičky a smažte na malém množství rostlinného oleje. Když zelenina zezlátne, přidejte 200 g zakysané smetany, 1 nasekaný stroužek česneku a koření podle chuti.

Když se směs začne vařit, přidejte do ní růžičky předem uvařené brokolice. Miska se 5 minut dusí pod pokličkou. Příloha se podává k masu nebo rybě.

Brokolicová krémová polévka se sýrem

Na přípravu polévky dejte do hrnce 2-3 nakrájené brambory a 1 růžičku brokolice. Po 5 minutách přidáme nakrájenou cibuli a 1 celer.

Odděleně se sýr nakrájí na velké kostky a posílá se na zeleninu. Když je zelenina hotová, vypněte pánev. Suroviny rozdrťte pomocí mixéru a přidejte koření podle chuti. Při podávání se polévka pyré posype nasekanými bylinkami.

Brokolice v těstíčku

Brokolice v těstíčku je skvělá lehká svačina. K jeho přípravě je třeba rozdělit 500 g zelí na květenství. Brokolici omyjeme a uvaříme v osolené vodě.

Samostatně je třeba připravit těsto. K tomu na talíři rozšlehejte 2 slepičí vejce se 100 ml vody a 0,5 hrnku mouky. Hmota se důkladně promíchá. Uvařená květenství se nejprve namáčejí v těstíčku a poté se smaží na pánvi do zlatova.

Jaké vitamíny a minerály obsahuje brokolice?

100 g brokolice obsahuje pouze 34 kcal. Výrobek je dietní, lze jej tedy zařadit do jídelníčku dospělých i dětí. Zelí obsahuje:

• vitamíny B5, B9, C, K;
• křemík;
• draslík;
• magnesium;
• sodík.

Díky velkému množství užitečných látek má brokolice pozitivní vliv na fungování těla.