Pro každého je dobré jíst kaši – naučili jsme se to od dětství. Ale aby kaše skutečně zlepšila vaše zdraví, musíte ji správně připravit. Například ani pšenici vařenou s velkým množstvím cukru nelze označit za zdravou. Hlavně pro miminko. No, pokud se ukáže, že kaše je bez chuti, pak bude těžké přesvědčit dítě, aby ji snědlo.
Proto při zavádění pšenice do jídelníčku vašeho dítěte nebo při plánování zdravé snídaně pro rodinu musíte přemýšlet o tom, jak vařit pšeničnou kaši. Recepty na přípravu pšeničné kaše s mlékem a vodou jsme shromáždili v tomto článku.
Výběr obilovin a zpracování pšenice
Pšeničná zrna přicházejí v různých odrůdách, takže je nejlepší si předem promyslet, která z nich bude vyhovovat vaší ideální snídani. Existují dva druhy obilovin – Artek a Poltavskaya. Poltavskaya je loupané celé nebo hrubě drcené zrno. Artek je jemně drcená obilovina. Výběr obilovin a zpracování pšenice závisí na vašich preferencích. Kaše s mlékem, viskózní, hustá, se nejlépe připravuje z Arteku. Pokud preferujete drobivou přílohu, bude se vám hodit Poltavskaja. Kromě toho se Poltavskaja používá ke kořenění polévek a vývarů a Artek se přidává jako jedna ze surovin do řízků, kastrolů a dalších jídel.
Vlastnosti malých zrnek umožňují jejich nemytí před vařením. Poltavu je lepší opláchnout čistou vodou. Na přání však můžete Artek také opláchnout – zvláště pokud se kaše připravuje pro malé dítě. Po dokončení výběru obilovin a zpracování pšenice lze výrobek naplnit vodou a zapálit. Důležitějším krokem čištění bude odstranění pěny, když se kaše vaří. Obvykle během varu vystupují na povrch pánve slupky a jiné nečistoty charakteristické pro obiloviny.
Kaše a další pšeničná jídla
Během vaření nebo bezprostředně po vaření obilovin můžete přidat další produkty podle zvoleného receptu. Připravenou kaši můžete použít samostatně nebo jako přílohu. Kaše a další pšeničná jídla jsou rozmanitá. Patří sem polévky s přídavkem obilovin a vydatné, stejně jako sladké kaše s různými přísadami (med, bobule, ovoce). Pokud kaše nějakou dobu stojí a vypadá nechutně, lze z ní udělat řízky nebo karbanátky. Zde je několik možností, jak připravit kaši a další pšeničná jídla:
Recept 1: Pšeničná kaše s vodou
Jak uvařit pšeničnou kaši ve vodě? Nejjednodušší recept na přípravu pšeničné kaše.
Pokud se vám zdá tato kaše příliš libová a nudná, můžete po uvaření přidat své oblíbené ovoce nebo med.
Složení
- sklenice pšeničných obilovin
- 2 sklenice vody
- máslo – 30 g;
- sůl – podle chuti.
příprava
Pšeničnou krupici zalijte studenou vodou, dejte na oheň a přiveďte k varu. Přidejte sůl, poté vařte 15-20 minut na mírném ohni a během vaření míchejte. Pokud se voda vyvařila a cereálie jsou stále syrové, musíte do pánve přidat vroucí vodu. Do hotové kaše přidáme olej.
Video
Včerejší pšeničnou kaši ve vodě, pokud se nezkazila, lze použít k přípravě dalších pokrmů. Mnoho lidí má rádo karbanátky a kotlety vyrobené z obilovin. K tomu je třeba uvařenou pšenici smíchat s krupicí a vejcem a poté z ní udělat řízky a osmažit na másle. Pokrm se ukáže být jednoduchý, ale neobvyklý a chutný, lze jej nabídnout i dětem.
Recept 2: Sladká pšenice s mlékem
Jak vařit pšeničnou kafu s mlékem? Specialitou je sladká pšeničná kaše s mlékem. Připravit takovou kaši také není obtížné, ale ukazuje se velmi chutné. Hospodyňka si ale musí dávat pozor: pokrm s cukrem není příliš vhodný pro ty, kteří drží dietu a kaše zařazují do jídelníčku kvůli zdravému stravování. Při nabízení této pochoutky velmi malým dětem byste měli být opatrní.
Sladká pšenice s mlékem je potenciální příčinou alergií, a to nejen kvůli cukru, ale také kvůli mléčné bílkovině. Sladká kaše je však stále zdravá, obsahuje totiž pouze přírodní produkty. Proč nedopřát sobě i svým dětem nějakou zdravou sladkost?
Složení
- půl sklenice obilovin;
- litr mléka;
- půl lžičky soli;
- polévková lžíce cukru;
- máslo – podle chuti;
- Pokud chcete, můžete přidat med.
příprava
Zahřejte mléko a přiveďte k varu, přidejte cereálie, cukr a sůl. Znovu přiveďte k varu a poté co nejvíce snižte teplotu. Necháme přikryté dusit 40 minut. Poté přidejte olej, promíchejte a nechte přikryté dalších 10 minut. K přípravě takové pšenice jsou vhodné pokrmy se silnými stěnami.
Recept 3: Pšenice s houbami
Jak vařit pšeničnou kavárnu s houbami? Kaše a další pšeničná jídla jsme zvyklí vnímat jako něco blízkého dezertům. Ostatně kaše se obvykle vaří v mléce a často se přidává džem, med a cukr. Ale můžete si vybrat jinou možnost: vydatné, vydatné cereální jídlo.
Takové recepty existují nejen pro pohanku nebo rýži, ale také pro pšenici. Takže pšenice s houbami: jak vařit a pro koho je vhodná?
Složení
- 2 šálky pšeničných obilovin;
- 5 sklenic houbového vývaru;
- 400 g hub (nejlépe bílých);
- Cibule 2;
- 80 g. Máslo;
- Olej na vaření na smažení;
- sůl a bylinky – podle chuti.
příprava
Vařte houby, nalijte vývar do samostatné misky. Poté by měly být houby nakrájeny. Smažte cibuli dozlatova. Zvlášť v hrnci uvařte houbový vývar. Nasypte do ní pšeničné krupice, přidejte rozpuštěné máslo s malým množstvím rostlinného oleje. Vše osolte. Když kaše začne houstnout, musíte do pánve přidat nakrájené houby a smaženou cibuli. Poté misku s kaší vložíme do trouby, kde pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů. Hotový pokrm můžeme ozdobit bylinkami a máslem podle chuti.
Pšenice s houbami je velmi uspokojivé jídlo se zvláštní chutí. Nejsou to jen houby s pšeničnou přílohou, protože cereálie se vaří v houbovém vývaru! Tuto kaši je lepší nabízet starším dětem a dospělým. Pro nejmenší to bude příliš těžké. Pro unaveného školáka je ale taková dobrota skvělým způsobem, jak obnovit síly a vyzkoušet novou chuť.
Recept 4: Pšenično-masová kaše
Další možností vydatného pšeničného pokrmu je pšenično-masová kaše. Pšenici můžete samozřejmě uvařit zvlášť a podávat jako přílohu k masovému pokrmu. Ale můžete vařit všechno dohromady.
Na jednu stranu to bude jednodušší (není třeba se starat o několik jídel). Na druhou stranu je vždy příjemné vyzkoušet neobvyklé, chutné a zdravé jídlo.
Složení
- sklenice pšenice;
- 300 gramů masa (nejlépe kuřecího nebo vepřového filé);
- 2 hřebíček z česneku;
- Žárovky 2;
- mrkev;
- 3 šálek vody;
- koření: černé a nové koření, sůl – podle chuti.
příprava
Mrkev nastrouháme, maso a cibuli nakrájíme nadrobno. Pokud se kaše připravuje pro dospělé nebo starší děti, lze maso a zeleninu smažit v kotli. Smažení můžeme ukončit, když se šťáva z kotlíku odpaří.
Poté se do kotle nalije voda a vaří se asi půl hodiny. V tuto chvíli můžete podle potřeby přidat česnek a bobkový list a po dušení je vylovit z kotlíku a vyhodit. Poté do kotlíku přidejte pšeničnou krupici a za občasného míchání vařte do měkka. Když cereálie změknou, necháme pokrm v kotlíku ještě 15 minut provařit.
Pokud se připravuje kaše s masem pro malé dítě, které teprve nedávno přešlo z dětské výživy na běžnou stravu, je lepší se smažení masa a přidávání koření vyvarovat. V tomto případě můžete maso dusit spolu s již uvařenými cereáliemi.
Pšenice ve stravě dětí
Stejně jako ostatní obiloviny se i pšenice objevuje v jídelníčku miminek poměrně brzy, ještě před jejich prvními narozeninami. Obiloviny se obvykle zavádějí jako doplňkové potraviny poté, co dítě vyzkoušelo zeleninové pyré. Musíme si ale pamatovat, že pšeničná cereálie obsahuje lepek. Pšenice proto nemůže být první kaší v dětském jídelníčku. Pokud však dítě netrpí alergií a zavedení dalších produktů probíhá bez problémů, lze dětské menu diverzifikovat o pšeničné obiloviny: krupici nebo pšenici.
Pro děti kolem roku nebo trochu starší můžete zvolit speciální průmyslově vyráběnou pšeničnou kaši, kterou stačí zalít vodou nebo mlékem. To se prodává v odděleních kojenecké výživy a dává se do mléčných kuchyní na klinikách. Pokud chcete pšenici vařit sami, budete ji muset rozemlít v mixéru. A aby miminko jedlo s chutí k jídlu, můžete kaši smíchat s mlékem, kojeneckou výživou nebo přidat jablko rozdrcené v mixéru.
Pšenice je pohodlný a uspokojivý produkt pro krmení dětí všech věkových kategorií. Jako všechny kaše je poměrně kalorická a je prospěšná pro žaludek a další trávicí orgány. Pokud jde o krmení kojenců a malých dětí, musíte si uvědomit, že pšeničná kaše může způsobit alergie. Takových případů však není příliš mnoho a při zavádění jakéhokoli nového produktu do doplňkových potravin je třeba opatrnosti. Rozumné používání obilovin z prosa umožní mladé matce diverzifikovat jídelníček svého dítěte, učinit jeho výživu zdravou a učinit vaření jednoduchým a pohodlným.
