Jak dlouho byste měli vařit růžičkovou kapustu?

Čerstvá růžičková kapusta se musí vařit 5-7 minut. Zmrazená růžičková kapusta – 10-12 minut.
Růžičková kapusta vařte v páře 25 minut. V pomalém hrnci vařte růžičkovou kapustu 12 minut v režimu „Stew“.

Jak vařit růžičkovou kapustu

Budete potřebovat: Růžičková kapusta, voda

1. Zelí, pokud je zmrazené, nerozmrazujte. Pokud je čerstvá, odstraňte ji ze stonku, odstraňte tmavé skvrny a žluté listy a poté opláchněte.
2. Zelí dejte do hrnce, přidejte vodu tak, aby zelí sotva pokrývala, a dejte na vysokou teplotu.
3. Zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 12 minut, čerstvou – 5-7 minut.
4. Zkontrolujte, zda je zelí propečené: po propíchnutí vidličkou by mělo být měkké.
5. Zelí dejte do cedníku a nechte odkapat vodu, růžičková kapusta je uvařená.

Jak vařit růžičkovou kapustu v mikrovlnné troubě

1. Vložte 400 gramů čerstvé nebo mražené růžičkové kapusty do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Nalijte čtvrt sklenice vody do misky a vložte do mikrovlnné trouby.
3. Nastavte mikrovlnnou troubu na 800 W a nechte 5 minut.
4. Na konci první fáze růžičkovou kapustu osolíme, opepříme a promícháme.
5. Vraťte růžičkovou kapustu do mikrovlnné trouby na dalších 5 minut.

Jak snadno zmrazit růžičkovou kapustu

1. Odstraňte hlávky růžičkové kapusty ze stonků, odstraňte žluté listy a opláchněte.
2. Zelí položte na talíř nebo tác v 1 vrstvě, s 1 dalším talířem nahoře, dokud nebude všechno zelí umístěno.
3. Když je zelí zmrzlé, dejte ho do sáčků a vraťte do lednice – zelí se drobí a později si budete moci odměřit přesně tolik zelí, kolik potřebujete, aniž byste celý sáček rozmrazili.
Takto zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 15 minut.

Jak chutně zamrazit růžičkovou kapustu

1. Odstraňte hlávky růžičkové kapusty ze stonků, odstraňte žluté listy a opláchněte.
2. Nalijte zelí do hrnce, přidejte vodu tak, aby sotva pokrývala zelí, a dejte na vysoký oheň.
3. Citron (půlka citronu na 1 kilogram růžičkové kapusty) nakrájíme na plátky a vložíme do vody.
4. Jakmile se vaří, snižte teplotu a růžičkovou kapustu vařte 5 minut.
5. Zelí dejte do cedníku a protřepejte, aby vytekla přebytečná tekutina.
6. Zelí položte na utěrku vychladnout, vložte do mrazáku zmrazit, poté vložte do sáčků a uložte.

Takto zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 10 minut.

Růžičková kapusta v těstíčku

Produkty
400 gr. mražená nebo čerstvá růžičková kapusta
Vejce – 3 ks. (potřebuje bílkoviny)
mouka – 3-4 polévkové lžíce
zakysaná smetana – 1 lžička

Vaření růžičkové kapusty v těstíčku:
Uvařte růžičkovou kapustu, vychladněte a mírně osušte. Z bílků, mouky a zakysané smetany ušlehejte sníh – měla by vám vzniknout poměrně hustá směs, aby ze zelí nestékala. Zelí namočte do těstíčka, vložte do pánve a zahřívejte na středním plameni a pravidelně otáčejte. Smažte pouze 7 minut.

Podívejte se, jak pečeme a restujeme růžičkovou kapustu!

Fkusnofakty

— Růžičková kapusta volal Švédský lékař a přírodovědec, tvůrce jednotného systému flóry a fauny, Carl Linné na počest bruselského lidu. První zmínka – 1821. V Rusku roste růžičková kapusta ve velmi malém množství, nakupuje se především v zahraničí.

– Sezóna Růžičková kapusta – od října do března, kdy zelenina známá ruským spoluobčanům není v obchodech k dispozici nebo je stejně drahá.

– Cena zmrazená růžičková kapusta – od 200 rublů/kg (průměr v Moskvě k červnu 2017). Čerstvá růžičková kapusta je vzácná, cena se pohybuje od 340 do 500 rublů za kilogram.

– Kalorická hodnota Růžičková kapusta – 40 kcal / 100 gramů.

— Růžičková kapusta má jemnou strukturu a sladkou chuť podobnou zelí plácnutí. Pokud zjistíte, že růžičková kapusta hořký, je nutné při vaření přidat koření (pepř, lžička octa 5%, lžíce cukru a sůl). Již uvařenou růžičkovou kapustu můžeme smažit na oleji s přidáním jemně nasekaného česneku.

— Růžičková kapusta je velmi užitečný — obsahuje téměř všechny vitamíny, aminokyseliny a minerální látky. Růžičková kapusta je obzvláště bohatá na vitamín C, karoten, draslík, hořčík a železo. Růžičková kapusta je také zdravá, protože obsahuje hodně vlákniny.

– Broth z růžičkové kapusty může být základem pro vaření zeleninového vývaru.

Nyní se dozvíte, jak vařit čerstvou a mraženou růžičkovou kapustu a jak dlouho.

Čerstvá růžičková kapusta se musí vařit 5-7 minut. Zmrazená růžičková kapusta – 10-12 minut.

Růžičkovou kapustu vařte v páře 25 minut. V pomalém hrnci vařte růžičkovou kapustu 12 minut v režimu „Stew“.

Jak vařit růžičkovou kapustu

Složení

• Růžičková kapusta, voda

Jak vařit zelí

• Pokud je růžičková kapusta zmrzlá, není třeba ji rozmrazovat. Pokud je zelí čerstvé, odstraňte ho ze stopky, odstraňte tmavé skvrny a žluté listy a poté opláchněte.
• Dejte zelí do hrnce, přidejte vodu tak, aby sotva pokrývala zelí, a zahřejte na vysokou teplotu.
• Zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 10-12 minut, čerstvou – 5-7 minut.
• Propečenost zelí můžete zkontrolovat nožem nebo vidličkou, mělo by být měkké.
• Zelí dejte do cedníku a nechte odkapat vodu, růžičková kapusta je uvařená.

Čerstvá růžičková kapusta se musí vařit 5-7 minut. Zmrazená růžičková kapusta – 10-12 minut.

Jak vařit růžičkovou kapustu v mikrovlnné troubě

• Ponořte 400 gramů čerstvé nebo mražené růžičkové kapusty do speciální misky vhodné do mikrovlnné trouby, nejlépe skleněné.
• Nalijte 1/4 šálku vody do misky a vložte do mikrovlnné trouby.
• Nastavte mikrovlnnou troubu na 800 W a nechte ji 5 minut.
• Na konci první fáze osolte a opepřete podle chuti růžičkovou kapustu a promíchejte.
• Vraťte růžičkovou kapustu do mikrovlnné trouby na dalších 5 minut.

Jak snadno zmrazit růžičkovou kapustu

• Odstraňte hlávky růžičkové kapusty ze stonku, odstraňte žluté listy a opláchněte.
• Položte růžičkovou kapustu na talíř nebo tác v 1 vrstvě s 1 dalším talířem nahoře, dokud nebudou všechny kapusty uspořádány.
• Když je zelí zmrzlé, dejte ho do sáčků a vraťte do lednice – zelí bude drobivé a později si budete moci odměřit přesně tolik zelí, kolik potřebujete, aniž byste celý sáček rozmrazili.

Takto zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 12-15 minut.

Jak chutně zamrazit růžičkovou kapustu

• Odstraňte hlávky růžičkové kapusty ze stonku, odstraňte žluté listy a opláchněte.
• Nalijte zelí do hrnce, přidejte vodu, dokud zelí sotva pokryje, a umístěte na vysoký oheň.
• Citron (na 1 kilogram růžičkové kapusty 1/2 citronu) nakrájejte na plátky a vložte do vody.
• Jakmile se obsah v pánvi přivede k varu, snižte teplotu a růžičkovou kapustu vařte 5 minut.
• Zelí dejte do cedníku a protřepejte, aby vytekla přebytečná voda.
• Zelí položte na utěrku vychladnout, vložte do mrazáku zmrazit, poté vložte do sáčků a uložte.

Takto zmrazenou růžičkovou kapustu vařte po varu 10-12 minut.

Recept: Růžičková kapusta v těstíčku

Složení

• 400 gr. mražená nebo čerstvá růžičková kapusta
• Vejce – 3 ks. (potřebuje bílkoviny)
• mouka – 3-4 polévkové lžíce
• zakysaná smetana – 1 lžička

Jak vařit růžičkovou kapustu v těstíčku

• Uvařte růžičkovou kapustu, vychladněte a mírně osušte.
• Z bílků, mouky a zakysané smetany ušlehejte sníh – měla by vám vzniknout poměrně hustá směs, aby ze zelí nestékala.
• Zelí namočte do těstíčka, vložte do pánve a zahřívejte na středním plameni a pravidelně otáčejte. Smažte pouze asi 6-7 minut.

Zajímavosti o růžičkové kapustě

Tuto kapustu pojmenoval švédský lékař a přírodovědec, tvůrce jednotného systému flóry a fauny Carl Linné, na počest obyvatel Bruselu. První zmínka – 1821. V Rusku roste růžičková kapusta ve velmi malém množství, nakupuje se především v zahraničí.

Sezóna růžičkové kapusty je od října do března, kdy zelenina známá ruským spoluobčanům není v obchodech dostupná nebo je stejně drahá.

Energetická hodnota růžičkové kapusty je 41 kcal/100 gramů.

Růžičková kapusta má jemnou texturu a nasládlou chuť zelí. Stává se, že růžičková kapusta může dát hořkou chuť, pro její odstranění byste měli během vaření přidat koření (pepř, lžičku octa 7%, lžíci cukru a sůl). Již uvařenou růžičkovou kapustu můžeme smažit na oleji s přidáním jemně nasekaného česneku.

Růžičková kapusta je velmi zdravá – je bohatá na řadu vitamínů, obsahuje aminokyseliny a minerální látky.

Růžičková kapusta obsahuje vitamín C, karoten, draslík, hořčík a železo. Růžičková kapusta je také užitečná, protože je zdrojem vlákniny, nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu.

Odvar z růžičkové kapusty lze použít jako základ pro vaření zeleninového vývaru.