Kukuřici lze vařit na sporáku, v troubě nebo v pomalém hrnci. Doporučuji vařit kukuřici v mikrovlnné troubě. Recept je jednoduchý a velmi úspěšný, protože vaření zabere velmi málo času. Hned se podělím o malý trik. Mnoho lidí jistě ví, že při vaření v mikrovlnné troubě ztrácí jídlo vlhkost. Proto, aby byla vařená kukuřice šťavnatá a křehká, musí být nejprve umístěna do běžného potravinářského plastového sáčku. Kukuřice v mikrovlnné troubě se bude vařit v sáčku jako v páře a zachová si veškerou vlhkost. Díky této jednoduché technice s běžným plastovým sáčkem připravíte rychle a snadno velmi chutnou, šťavnatou kukuřici, vyzkoušejte!
Složení
Proces přípravy
Koupil jsem tyto dva klasy na trhu. Tato odrůda se na našem trhu nazývá „Bonduelle“. Klasy jsou velké, zrna jsou masitá, s jemnou dužinou a tato odrůda se vaří poměrně rychle. Pokud máte jiný druh kukuřice, možná budete muset prodloužit dobu vaření.
Oloupejte kukuřičné klasy od chloupků a listů, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Umístěte kukuřici do průhledného plastového sáčku.
Umístěte sáček s kukuřicí na misku dodanou s mikrovlnnou troubou (nebo na plochý talíř, který lze vařit v mikrovlnné troubě), konec sáčku zabalte pod kukuřici.
Nastavte čas mikrovlnné trouby na „3 minuty“ a maximální výkon. Moje mikrovlnná trouba má maximální výkon 800 wattů. Zapnout.
Po třech minutách otočte sáček s kukuřicí na druhou stranu (nezapomeňte konec sáčku zastrčit pod kukuřici) a znovu zapněte mikrovlnnou troubu na 3 minuty.
Postupem času se kukuřice dostatečně zahřeje a sáček se zvětší. Nebojte se, je to normální. Kukuřici opět otočte, ale jen opatrně, už je docela horká, zastrčte konec sáčku a pošlete ještě 3 minuty.
Poté znovu opakujte poslední postup. Celkem se kukuřice vaří 4x po 3 minutách. Ale doba vaření závisí na výkonu vaší mikrovlnné trouby, druhu kukuřice, počtu a velikosti klasů. Nejlepší tedy uděláte, když ochutnáte zrnko kukuřice. V případě potřeby zvyšte dobu vaření kukuřice v sáčku.
Dobře uvařená kukuřice má křehká, sladká jádra, která se dobře oddělují od klasu.
Šťavnatou, chutnou, křehkou kukuřici tak uvaříte poměrně rychle a bez větších starostí díky mikrovlnce a obyčejnému igelitovému sáčku. Můžete podávat se solí, uvařené klasy navíc potřete máslem. Nejraději jím výhradně se solí.
