Jak a kde doma skladovat feferonky v luscích: užitečné návody a tipy

Čerstvé chilli papričky skladujte v sáčku na spodní polici chladničky. Lusky zmrazte na delší dobu. Velkou sklizeň je vhodné skladovat v sušené formě svázáním stonků a zavěšením ke stropu. Na předkrmy zavařte papriky v octě nebo oleji.

Sklizené chilli papričky není třeba drtit na koření. Papriky skladujte v luscích, sušené, konzervované nebo mražené. Sklizeň zabere trochu času a plody si zachovají své pálivé vlastnosti po celou zimu.

Sušené

Nejjednodušší způsob skladování. Svažte stonky k sobě a zavěste je ke stropu z trámů nebo na vlasec. Případně položte lusky v jedné vrstvě na pergamenový papír nebo noviny.

Než dáte papriku do sklenice, musíte ji dobře osušit.

Sušíme ve stínu, bez přímého slunečního záření. Vhodná místa: altán, veranda, letní kuchyně, podkroví domu. Místnost musí být suchá a dobře větraná.

Ovoce přirozeně suší dva až čtyři týdny. Trouba proces urychlí. Dejte na plech a nechte dvě hodiny při 50-60°C. Mírně otevřete dvířka. Můžete také použít elektrickou sušičku. Lusky v ní namočte na 8–12 hodin.

Vložte suché lusky do skleněné nádoby nebo plátěného sáčku. Zavřete a nechte ve skříni.

Názor odborníka:

Odborníci doporučují několik způsobů, jak uchovávat červené papriky v luscích, aby si zachovaly čerstvost a chuť. První metodou je skladování v lednici. Papriky by měly být umístěny v perforovaném sáčku nebo papírové utěrce, aby se zabránilo kondenzaci. Druhým způsobem je zmrazení. Papriky lze zmrazit celé nebo nakrájet na kousky a položit na tác na led. Třetí metodou je sušení. Papriky lze sušit v nízké troubě a skladovat ve skleněné nádobě. Čtvrtým způsobem je konzervace v oleji. Paprikové lusky můžeme zalít olivovým olejem a uložit do lednice. Pátým způsobem je moření. Papriky lze nakrájet a namočit do octa, přidat koření a uložit do skleněné nádoby. Tyto metody pomohou udržet lusky červené papriky čerstvé a aromatické po dlouhou dobu.

Čerstvé

Nasbírané plody se skladují dva týdny v lednici. Sklizeň umístěte do papírových nebo plastových sáčků. Udělejte malé otvory, abyste zabránili kondenzaci. Umístěte na spodní polici nebo do šuplíku.

Zajímavá fakta

1. Skladování v oleji:
   • Lusky červené papriky lze skladovat v oleji, aby si zachovaly čerstvost a chuť.
   • Chcete-li to provést, musíte lusky umýt a vysušit, poté je nakrájet na kousky a umístit do skleněné nádoby.
   • Lusky zalijte olivovým nebo slunečnicovým olejem, dokud nebudou zcela zakryté.
   • Sklenici uzavřeme víčkem a dáme do lednice.
   • Papriky lze v této podobě skladovat až 6 měsíců.
2. Skladování v octě:
   • Lusky červené papriky lze skladovat v octě, aby vytvořily pikantní koření.
   • Chcete-li to provést, musíte lusky umýt a vysušit, poté je nakrájet na kousky a umístit do skleněné nádoby.
   • Lusky zalijte jablečným octem nebo vinným octem, dokud nebudou zcela zakryté.
   • Sklenici uzavřeme víčkem a dáme do lednice.
   • Papriky lze v této podobě skladovat až 1 rok.
3. Skladování v suchu:
   • Lusky červené papriky lze skladovat sušené, aby vytvořily chutné koření.
   • Chcete-li to provést, musíte lusky umýt a vysušit, poté je nakrájet na kousky a položit na plech.
   • Vložte plech do trouby předehřáté na 50-60 stupňů a sušte papriku několik hodin, dokud nezkřehne.
   • Poté musí být paprika rozemleta na prášek a uložena ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě.
   • Papriky lze v této podobě skladovat až 1 rok.

Zmrazené

1. Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Osušte papírovou utěrkou.
3. Nechte uschnout.
4. Položte v jedné vrstvě na plech nebo plech.
5. Dejte do mrazáku.
6. Když kuličky pepře ztuhnou, nasypte je do sáčku nebo nádoby.

Po zmrazení vložte papriky do sáčku

Snažte se skladovat v malých porcích, aby nedošlo k opětovnému zmrazení. Pokud jsou plody příliš velké, nakrájejte je před zmrazením na plátky nebo kolečka.

Zkušenosti jiných lidí

Lusky červené papriky jsou nepostradatelnou složkou mnoha pokrmů. Lidé sdílejí své zkušenosti a tipy na jeho uložení. Jedním ze způsobů je zmrazit celé lusky. Jiní doporučují papriky sušit a skladovat ve skleněných nádobách. Jsou i tací, kteří preferují konzervaci v oleji. Někteří lidé radí jednoduše skladovat papriky na chladném a suchém místě. Můžete si také vyrobit pepřovou pastu a zmrazit ji. Všechny tyto metody mají svá pro a proti, takže si každý vybere to, co mu vyhovuje.

Marinovaný

Pálivé papričky vám doma v nakládané podobě vydrží déle než rok. Přidejte koření podle chuti, med, sůl a cukr, abyste vytvořili pikantní přípravu. Existuje mnoho receptů. Ten nejjednodušší: papriky v zavařovací sklenici zalijte 9 nebo 6% octem. Není nutné rolovat. Postačí skladovat pod nylonovým víčkem v lednici. Pokud chcete, aby byla svačina pikantnější, nechte stonek a semínka. Pro příjemnou chuť smíchejte ocet s medem: čtyři polévkové lžíce na 250 ml.

Mastný

Konzervujeme v oleji, ne v octu. Jak postupovat:
Viz také:

1. Opláchněte lusky.
2. Otřete vlhkost a suchou pokožku.
3. Nádobu pevně naplňte paprikou.
4. Navrch nalijte slunečnicový nebo olivový olej.
5. Zavřete víko
6. Dejte to do skříně.

Závažnost bude trvat jen několik měsíců

Podle tohoto receptu zůstává pálivá chuť dva až tři měsíce.

Při zavařování dodržujte sterilitu. Nutně
zavařte a osušte sklenice
. Nepokládejte zkažené ovoce.

18 2019 сентября

Přihlaste se k odběru kanálu
Moderní domácí ekonomika v Yandex.Zen

Ukládání a sdílení informací na sociálních sítích:

Diskuze pro tuto stránku jsou uzavřeny

Často kladené dotazy

Jak můžete skladovat červenou papriku v luscích?

Lusky červené papriky lze skladovat několika způsoby: sušit, zmrazovat, konzervovat v oleji, vyrobit z nich pastu nebo použít k výrobě koření.

Jaký je nejoblíbenější způsob skladování červené papriky v luscích?

Sušení červené papriky v luscích je jedním z nejoblíbenějších způsobů skladování, protože umožňuje uchovat její aroma a chuť po dlouhou dobu.

Jak dlouho lze skladovat červené papriky v luscích?

Při správném skladování si paprika v luscích může zachovat své vlastnosti od několika měsíců až po několik let, v závislosti na zvoleném způsobu skladování.

Užitečné tipy

TIP #1

Lusky červené papriky skladujte na chladném a suchém místě, aby nedošlo k plísni a hnilobě.

TIP #2

Používejte skleněné nebo plastové nádoby s víkem pro skladování červené papriky v luscích, aby byla zachována jejich čerstvost.

TIP #3

Pravidelně kontrolujte stav lusků červené papriky a odstraňte všechny zkažené nebo poškozené lusky, abyste zabránili kontaminaci ostatních.