Hlavní věc o křepelkách – Bird Yard

Všechna moderní plemena křepelek jsou potomky domestikovaných japonských křepelek. Tito ptáci si získali popularitu díky snadné péči a minimálním nákladům na jejich údržbu. Kromě toho mají křepelky dietní, hypoalergenní maso a jejich vejce jsou známá svými léčivými vlastnostmi. Obecně jsou ptáci ideální volbou pro chov v malých farmách nebo doma. Křepelky lze díky jejich malé velikosti při vhodné přípravě chovat i v běžném bytě. Navzdory selekční práci zaměřené na chov ptáků s novými vlastnostmi je křepelčích plemen relativně málo, takže výběr správného druhu nezabere mnoho času.

Křepelčí plemena.

Křepelky můžeme rozdělit na masná, vaječná, univerzální a dekorativní plemena.

К maso Mezi křepelky patří: texaský brojler, faraon. Tyto křepelky vynikají svou hmotností a často se používají k produkci brojlerových hybridů. Při správném výkrmu může 1 křepelka dosáhnout v průměru 500 g a samice 260 g Vejce jsou poměrně velká (320-12 g), ale jejich roční produkce je asi 18-200 kusů.

К vejce Mezi plemena patří: japonská, anglická bílá, mramorová křepelka. Tyto křepelky se vyznačují malou velikostí těla a mají vysokou produkci vajec – 270-320 vajec/rok. Průměrná hmotnost samců je 120 g, zatímco samice zřídka přesahují 150 g Za správných podmínek mohou ptáci začít snášet vejce ve věku jednoho a půl měsíce. Hmotnost 1 vejce je 10-13 g.

К univerzální Mezi křepelky patří: estonská, smokingová, mandžuská křepelka. Tito ptáci jsou stejně vhodní pro chov pro maso a vejce. Průměrná produkce vajec za rok je 220 – 280 kusů. Hmotnost jednoho vejce se tedy pohybuje od 11 do 16 g. Hmotnost je o něco nižší než u masných plemen, ale stále poměrně velká. Hmotnost samců je 180 g, zatímco samice mohou dosáhnout 210 g.

К dekorativní Mezi plemena patří: křepelka malovaná, křepelka kalifornská. Kromě získávání dietního masa a vajec lze křepelky chovat pro dekorativní účely. Ptáci tohoto typu se někdy používají pro maso nebo vejce a jsou také zcela nevhodní pro průmyslový chov. Nejčastěji se křepelky chovají v párech. Někdy je lze nalézt v běžných chovech, hlavně na velkých výstavách.

Оuspořádání prostor a klecí.

Pro úspěšný chov křepelek musí být prostory vybaveny větráním, osvětlením a vytápěním. Nezapomeňte na pohodlné klece, krmítka a napáječky.

Osvětlení.

Místnost by měla být osvětlena po dobu 17-18 hodin. Při XNUMXhodinovém osvětlení kladou samice vajíčka častěji, ale to vede k jejich rychlému „opotřebování“. Příliš jasné osvětlení se nedoporučuje, protože může u ptáků vyvolat neklidné chování a agresi. Ptáci mohou začít bojovat a klovat vejce.

Вvlhkost, teplota a větrání.

Vlhkost v místnosti je povolena asi 50 %. Pokud je pták příliš suchý, zřídka klade vajíčka a jeho opeření zkřehne. Chcete-li tento problém vyřešit, měli byste vedle klece umístit nádobu s vodou. Ve vlhkých místnostech mohou křepelky nachladnout a zemřít. Teplota v místnosti musí být udržována mezi 18 a 24 stupni. Stojí za zvážení, že pokud klesne na 5 stupňů, pták zemře. Je důležité vyhnout se teplotním výkyvům, jinak to může ovlivnit produktivitu kuřat. Při chovu drůbeže je nutné mít dobrý systém větrání.

Buňky musí být organizovány podle pravidel:

– vyrobte rám klece z pozinkovaného pletiva a mezi tyčemi dodržujte velikost, která umožní ptákovi prostrčit hlavu, jinak se při krmení nedostane na krmítko;

– výška klece by neměla být větší než 20 cm, jinak si křepelky mohou při skoku rozbít hlavu;

– klec musí být vybavena sběračem vajec pro usnadnění sběru vajec;

– měl by být k dispozici zásobník na odstraňování hnoje.

Krmítka a napáječky.

Zásobníkové podavače by měly být vyrobeny z pozinkovaného železa. K zalévání se obvykle používají bradavkové napáječky s odkapávacími sběrači.

Krmení.

Dospělý pták má vysoké nároky na výživu, krmení vyžaduje velké úsilí a použití vysoce kvalitního krmiva. Nedostatek znalostí o požadavcích na výživu je častou příčinou neúspěchů v chovu a reprodukci křepelek.

Základní principy výživy křepelek.

Metabolismus u křepelek je mnohem rychlejší než u jiné drůbeže:

– jednodenní kuřátko se stane dospělým ptákem po 7 týdnech (u kuřete – po 22 týdnech);

– hmotnost křepelčího vejce v poměru k hmotnosti nosnice je 2x větší než hmotnost slepice.

Proto je použití krmiva pro kuřata při chovu kuřat nebo snášek křepelek nevhodné, protože obsah živin a biologicky aktivních látek v nich je příliš nízký.

Kuřecí směsi není vhodné obohacovat masovou nebo rybí moučkou. Tento postup sice zvyšuje hladinu bílkovin, ale snižuje koncentraci ostatních živin – energie a vitamínů. Ptáci by měli být krmeni kompletními křepelčími výživami, protože pouze oni mohou pokrýt nutriční požadavky a zaručit tak dobrý růst a vysokou produkci vajec.

Zvláštnosti krmení nosnic.

Mezi domácími ptáky mají nejvyšší nároky na výživu křepelky. Jejich neobvykle rychlý metabolismus a vysoká produkce vajec vyžadují speciální přístup.

Chcete-li si udržet křepelky doma, musíte jim poskytnout pestrou a vyváženou stravu. Ke krmení se používají různé druhy obilí a dalších krmiv.

Nejlepším řešením jsou krmné směsi. Krmná směs pro křepelky masného typu by měla být bohatší než krmivo používané pro krmení nosnic. 1 kilogram směsi by měl obsahovat 3050 kcal (12,7 MJ/kg), včetně: 22 % celkových bílkovin, 1,1 % lysinu, 0,48 % methioninu, 0,45 % fosforu, 0,9 % vápníku, 0,16 % sodíku, 0,15 % chloru.

Výkrm na maso.

Křepelky se posílají na porážku ve věku 6 týdnů. V případě jatečných ptáků je výživa během prvních 2 období odchovu stejná jako u nosnic. V posledním, třetím období se mění jídelníček poražených ptáků. Ve čtvrtém týdnu snadno rozeznáte pohlaví křepelky. Samice jsou těžší a jejich jatečně upravená těla mají lepší kulinářské vlastnosti. Z ekonomických důvodů se však k porážce obvykle používají křepelčí samečci. Pokud jsou ptáci vykrmováni na maso, doporučuje se chovat samice a samce odděleně. Tímto způsobem se křepelky zklidní a rychle rostou. Cílem výkrmu je zvýšení tělesné hmotnosti zvýšením tukové tkáně. Křepelky, které jsou ve výkrmu a nabírají tukovou hmotu, by měly být krmeny pouze obilným krmivem – používá se obilná kukuřice a pšenice. Hromadění tukové tkáně trvá 2-3 týdny.

Hygienická pravidla.

Základní hygienická opatření při chovu křepelek domácích:

– napáječky pro ptáky by se měly umýt pod tekoucí vodou jednou za měsíc nebo při znečištění, zejména proto, že obvykle vedou po celé délce klece a infekce se jimi šíří jako oheň;

– krmítka se umývají, když se zašpiní;

– trus se také odstraňuje, když se zašpiní;

— stěny klecí musí být omyty dezinfekčním prostředkem.

Mnoho farmářů se domnívá, že chov křepelek je ziskový v jakékoli ekonomické situaci, a to i přes kolísající kupní sílu. Pro tento produkt bude vždy existovat spotřebitel. Domestikovaní ptáci produkují nejen vejce, ale také maso. Proto se mnoho začínajících zemědělců zajímá: kolik křepelka váží a jak ji správně chovat na porážku?

Křepelka je atraktivní pták pro chov

Kolik váží křepelka?

Existuje několik druhů křepelek, hmotnost ptáka závisí na druhu. Je třeba poznamenat, že u některých linií ptáků váží obě pohlaví téměř stejně, zatímco u jiných jsou samice větší.

Tabulka č. 1. Masa křepelek

Druh (plemeno) křepelky	Hmotnost (g)	Hmotnost vajec (g)
Běžný	80-145	8-14
japonština (ztlumit)	Muž – 115–120, žena – 138–150	9-11
Pharaoh	Muži – 160–265, Žena – 160–310	12-18
čínský	100-130
Английский	Muž 140–160 Žena 160–180	10-11
mandžuská zlatá (Phoenix)	Muž – 220–220 Žena – 250–300	16
Эстонский	170-190	10
Faraon z Texasu	400-450	18
Mramor	Muž – 150–170 Žena 180–200	10
smoking	150-160	10-11

Stejně jako kuřata jsou křepelky klasifikovány podle kvality produktu:

• maso;
• maso a vejce;
• vejce;
• dekorativní.

Doporučuje se chovat masná plemena křepelek na porážku

Mezi masná plemena patří anglická, mandžuská, japonská (brojlerová) křepelka a faraon. Nejběžnější na soukromých dvorcích je japonská křepelka. Faraoni jsou považováni za nejproduktivnější. Odrůda smokingu má atraktivní barvu a je vhodná pro získávání masa a vajec na soukromé farmě. Pěstovat ji na velkých farmách se ale nevyplácí.

Masné plemeno faraon

Kalifornská křepelka je krásné okrasné plemeno

Křepelčí dům

Křepelky se hodí do všech prostor domácnosti – například garáže, stodoly. Profesionálové však říkají, že k tomu je nejvhodnější speciální konstrukce, která není obsazena ničím jiným.

Rozměry budovy jsou plánovány podle počtu hospodářských zvířat. Za normální se považuje, když na 1 m2 není ubytováno více než 70 jedinců.

Křepelky jsou chovány v klecích. Pro úsporu místa jsou uspořádány do vrstev. Pak bude stačit malá drůbežárna o ploše 10 m2 pro několik stovek ptáků.

Křepelky jsou drženy v klecích, které jsou umístěny nad sebou

Místnost je chráněna před průvanem. Pokud se plánuje použití drůbežárny na podzim a v zimě, jsou instalovány ohřívače a lampy.

Křepelčí domy se staví z cihel, pórobetonu a dřeva. Požadavky na podmínky zadržení:

• teplota vzduchu 20…22 °C;
• dobré větrání, protože ptáci mají zvýšenou tělesnou teplotu, ale bez průvanu.

Pokud je v domě zima, kvalita peří se zhoršuje a tvoří se lysiny. Křepelky se snadno vyděsí a vzruší. V místnosti by proto mělo být ticho a klid. Stavbu se doporučuje umístit mimo komunikaci, do klidného koutu dvora.

Život s kuřaty pod jednou střechou je plný problémů pro farmáře a problémy pro křepelky samotné

Péče o křepelky

Péče o tohoto ptáka není pro starší lidi a děti nijak zvlášť obtížná. Stačí udržovat napáječky a krmítka v čistotě, rychle vyměnit vodu a zabránit plesnivění krmných produktů. Všechny složky potravin musí být čerstvé. Křepelky občas parazitují a je vhodné zajistit koupání v popelovo-pískových koupelích.

Délka výkrmu je 14-28 dní. Pro maso vybíráme:

• jedinci ve věku jednoho měsíce, kteří byli utraceni;
• nosnice po použití pro produkci vajec;
• kuřata prvního utracení – oslabená mláďata s různými vadami;
• zdravé, produktivní jedince, pokud se ukáže, že se stádo příliš rozrostlo.

Dospělí jedinci se převádějí na výkrm ve věku asi 9 měsíců a nosnice, když jejich užitkovost klesne na 50 %. Celé stádo je rozděleno na samice a samce a poté umístěno do různých klecí.

Nosnice jsou po poklesu užitkovosti odesílány na výkrm masa

osvětlení

Jednou z hlavních podmínek dobrého výsledku je správný světelný režim. Intenzita osvětlení by měla být 11 luxů, neboli 3 W na m2 podlahy. K tomu se okna přelakují nebo zatemní. Jako zdroj světla se používají 40W žárovky nebo jejich ekvivalenty. Místnost je zatemněna, aby pták zůstal v klidu a lépe žral.

Správný světelný režim je jednou z hlavních podmínek pro pěstování jatečných křepelek

První tři týdny jsou všechny křepelky chovány 24 hodin denně při slabém osvětlení. Posledních sedm dní se u žen používá přerušovaný režim:

• slabé osvětlení – 1 hodina;
• tma – 2 hodiny.

U mužů by denní světlo mělo trvat až 8 hodin a během denního světla je osvětlení také tlumené.

Klece pro výkrm drůbeže

Ptáci vybraní pro výkrm jsou umístěni v klecových bateriích – např. jako modely KBE-1, KBE-2, Victoria atd. Z nich se nejprve demontují elektrické pece. Jedna taková klec pojme až 50 jedinců.

Na výkrm si vyrábějí vlastní klece. Rozměry klece pro 40 křepelek jsou 76x37x18 cm.Na přední stěně jsou navrženy buňky, kterými mohou ptáčci přijímat potravu a pití.

Příklad klece pro chov křepelek na maso

Návod na výrobu klece z plastových krabic krok za krokem

Tento design je vhodný poprvé. Doba montáže je pouze 30 minut.

Krabice na výrobu klecí

Chcete-li vyrobit klec, vezměte tři krabice se stejnou velikostí dna, ale dvě nízké a jednu vysokou (17 cm). Nástroje, které budete potřebovat, jsou pilka na železo a ostrý nůž.

Vytvořte buňku takto:

Odřízněte horní část bočních stěn tak, aby výška po celém obvodu krabice byla stejná.

Vysoký se položí na malou krabici (plní funkci palety) a navrch se opět položí malá.

V horní zásuvce je vyříznuto víko.

Místo pro krytí

Do boční stěny budky jsou vyříznuta okénka ve tvaru kosočtverce, aby ptáci mohli pít a jíst.

Tento prostor vystačí pro 8–12 ptáků.

Vlastnosti křepelčí stravy

Křepelky se krmí až 4krát denně, přičemž dávají dostatek jídla. Ráno a večer nabízejí směs obilovin a tuku, jejichž podíl je 3-5 % z celkového krmiva.

Podle pozorování chovatelů se dobrého výsledku přírůstku dosahuje zkrmováním směsi skládající se z krmiva pro brojlery (80 %) s hráškem (20 %). Předvařte hrášek 20 minut. V Japonsku se používá schéma, při kterém se mladým zvířatům po vajíčku po dobu 14–20 dnů podává pouze obilné krmivo. Tato metoda je považována za jednoduchou a účinnou.

Výkrm pokračuje po dobu 28 dnů. Průměrná porce na hlavu je asi 30 g denně. Za poslední týden se zvýšila o 8 %.

Křepelkám se postupně během 3–4 dnů dostává nové krmivo.

Recept na domácí krmivo

Je výhodné koupit hotové krmivo, když máte na farmě několik ptáků. Pokud se počet pohybuje ve stovkách, pak farmáři považují za výhodnější vyrábět jídlo pro své děti vlastníma rukama. Budete také potřebovat speciální vybavení – drtič obilí, který si můžete zakoupit nebo vyrobit sami.

Tabulka č. 2. Složení obilného krmiva pro křepelky

Název produktu	Obsah, na 1 kg směsi (g)
Věk
1–4 týdny	5–6 týdnů	Po 7 týdnech
Kukuřice	400	430	410
Pšenice	86	250	160
Sójové jídlo	350	100	200
Pšeničné otruby	–	50	50
rybí mouka	50
Masokostní moučka	30	30	40
Bylinná mouka	10	35	25
Suchý rub	30	–	–
Kvasinky	20	30	40
Mušle, křída	10	10	10
Vaření soli	4	5	6
Premix	10 (P5–1)	10 (P6–1)	10 (P1–1)
Nutriční hodnota 100 g krmiva
Výměna energie, kJ	1216	1156	1197
Protein, %	28	17.3	20.94
Celulóza, %	4	5.1	5.2
Vápník,%	1.01	1.12	2.84
Fosfor,%	0.91	0.87	0.913
sodík, %	0.4

Mrkev dodá masu krásný zlatavý odstín

Na složení krmiva mají chovatelé poněkud odlišné názory. Někteří farmáři tedy doporučují zahrnout do svého jídelníčku mrkev. Kořenová zelenina dodá masu krásný zlatavý odstín. Zároveň doporučují odstranit rybí produkty, aby nezkazily chuť dietního masa.

Video – Jak si sami vyrobit drtič obilí

Výkrm vyřazených mladých zvířat

Na maso jsou vykrmována i mladá zvířata vyřazená pro vady. Výrobek je velmi chutný a jemný.

Na začátku výkrmu se nohy mladých křepelek svážou nitěmi, které se po 5 dnech odstraní. Pokud nejsou nitě odstraněny, zaříznou se do kůže a poté do ní vrostou, což způsobí bolest. To ovlivní chuť k jídlu pacientů a rychlost přibírání na váze.

Prvních pár dní jsou slabá kuřata krmena ručně, dokud nezesílí a nezačnou sama přijímat potravu. Hlavními produkty ve stravě jsou vejce natvrdo a mletá, prosévané krmivo, jogurt a tvaroh.

Maso dobře krmeného kuřete je jemné a šťavnaté.

Po 7 dnech se křepelky přemístí do zatemněných klecí s jednotlivými odděleními, aby se omezila pohyblivost. Výkrm trvá 22–25 dní. Během této doby jatečně upravené tělo nabere na váze až 100 g.

Nemoci křepelek

Chovatel se může setkat s těmito chorobami drůbeže:

• salmonelóza;
• kolibacilóza;
• pulloróza;
• aspergilóza;
• helminthiasis;
• pseudomor;
• neštovice.

Většina těchto nemocí je infekčních a na ptáky se přenášejí nekvalitní potravou a pitím. Důvodem rychlého šíření infekce je nadměrné shlukování ptáků v klecích. Proto je nutné hlídat kvalitu krmiva, čistit klece včas a zamezit vstupu jiných zvířat a volně žijícího ptactva do drůbežáren. Jedinci z jiných farem by měli být nejprve drženi v karanténních podmínkách.

Při prvních známkách onemocnění je třeba křepelky izolovat od zbytku stáda

Dalším problémem, se kterým se mohou zemědělci setkat, je nedostatek vitamínů. Aby k tomu nedocházelo, měla by strava obsahovat dostatek zeleného krmiva, luštěniny a krmné kvasnice. V případě potřeby se křepelkám podávají veterinární vitamínové doplňky.

Zdraví ptáci mají krásné, hladké opeření. Jsou aktivní a dobře jedí. Příznaky, které by vás měly upozornit:

• poruchy v chování ptáka – neklid nebo letargie, deprese;
• poruchy trávení, průjem;
• vyčerpání;
• výtok z očí, nosu;
• horečka.

V takových případech se nemocní jedinci oddělí od stáda a zjistí se příčina onemocnění a zajistí se vhodná léčba. V některých případech není možné hospodářská zvířata zachránit.

Porážka křepelek

Křepelka na maso má dobře vyvinuté svaly na stehnech a hrudníku, výrazný kýl hrudníku a konce stydkých kostí jsou dobře hmatatelné. Vrstva tuku na hrudi naznačuje, že je pták dobře krmený. Průměrná hmotnost křepelek ve věku 2 měsíců závisí na orientaci plemene:

• vejce – 110-130 g;
• maso – 160-200 g.

Typicky průměrná výtěžnost masa u masných plemen dosahuje 70 %. Zkušení chovatelé doporučují porážku před pubertou – nejpozději do 40. dne. Čím je pták mladší, tím je chutnější.

Plemena brojlerů mohou vážit 400 g i více

5–6 hodin před porážkou ptáci přestanou krmit, ale dostanou neomezené množství vody. To se provádí za účelem vyčištění střev a úrody obsahu. Pokud je uvnitř jídlo, mohou při řezání prasknout stěny orgánů. Pak se maso zašpiní a bude se méně skladovat.

Před porážkou se křepelky rozdělují na dospělé a mladé (mladší než 2 měsíce). Pokud se porážka neprovádí na samotné farmě, pak jsou ptáci dopraveni na požadované místo v krabicích vyrobených z kovu nebo dřeva. Bezprostředně před zákrokem je pták fixován hlavou dolů. Hlava se odřízne nůžkami nebo nůžkami. Poté je poražené tělo ponecháno v této poloze asi 40 sekund, aby krev mohla odtéct.

Křepelka se opaří, oškube, opálí – např. pochodní. Po vyjmutí končetin vyjmeme vnitřní orgány a jatečně upravená těla umyjeme ve vodě zahřáté na 30 °C. Poté se maso ochladí, vloží do plastových sáčků a vloží do chladničky nebo mrazničky.

Očištěná jatečně upravená těla se skladují v chladničce nebo mrazáku

Křepelka poskytuje rodině chutné dietní maso. K tomu stačí pár desítek jedinců. Pokud je drůbež chována pro komerční účely, pak odborníci doporučují vytvořit hejno alespoň 500–600 ptáků. Křepelky jsou hojné a za pouhý rok se jejich počet může zvýšit 10krát. Proto se takové podnikání rychle vyplatí.

Video – Kolik sní křepelka za den?