Hickory je rozsáhlý rod jedinečných velkých širokolistých stromů, které produkují cenné plody v podobě ořechů a cenného dřeva vysoké hustoty a tvrdosti.
“Hickory” nebo “hickory” je indický název pro ořech. Název „Karia“ pochází ze starověké řečtiny. κάρυον – „líska“ a nejčastěji znamenalo vlašský ořech.
Botanický popis
Velké opadavé jednodomé stromy, až 60-65 m vysoké, kromě Carya floridana, což je keř. V lese je kmen ve volné přírodě velmi očištěný od větví, koruna je stanová nebo vejčitá, větve jsou silné a silné.
Kůra na mladých kmenech je šedá a hladká, na starých kmenech je hluboce rozpraskaná nebo se odlupuje v dlouhých plátech. Mladé výhonky jsou většinou pýřité, s hustým jádrem.
Pupeny s párem nebo mnoha překrývajícími se šupinami, přisedlé nebo krátce řapíkaté. Listy jsou střídavé, velké, nezpeřené; listy 3-13 protistojné, víceméně kopinaté, směrem ke špičce postupně přibývající, pilovité, na podzim jasně žluté; když opadnou, listová stopka zůstane na stromě, někdy i celou zimu.
Kvete na konci olistění. Na loňských výhonech z paždí listů nebo šupinek na bázi letorostů se objevují jehnědy staminu, po třech až osmi ve svazcích na společném stonku.
Ořech má na jedné stopce jednoduché nebo dvě náušnice.
Každá stamina květina sedí na ose jehnědy, v paždí volného krycího listu, má dva listeny a jeden nebo dva okvětní lístky nebo ten chybí; tyčinky tři až deset se žlutými nebo červenými prašníky.
Pestíkové květy jsou přisedlé ve 2-10květých kláscích; vaječník s jednou nebo dvěma neúplnými přepážkami, srostlými se dvěma listeny a krycím listem, které se rozprostírají pod čtyřlaločným subpistilovým kotoučem ve formě čtyř zubů; stigma je dvoulaločné.
Květy jsou opylovány větrem. U plodů lísky dochází k vzájemnému i samosprašnému opylení, ale když dojde k samosprášení, plody opadávají nezralé.
Plodem je nepravá peckovice, kulatá, podlouhlá nebo obvejčitá (hruškovitá), pokrytá masitou kožnatou, pak dřevitou vnější vrstvou, ve zralosti praskající ve čtyři listy; ořech s kostěnou skořápkou, hladký, mírně vrásčitý nebo žebrovaný, na bázi čtyřmístný a nahoře dvoumístný.
Na rozdíl od vlašského ořechu je vnější strana plodu hladká, zatímco vlašský ořech je nepravidelně rýhovaný. Semeno je 2-4laločné. Začíná plodit ve věku 10-12 let a pokračuje až do stáří semenných let, které se objevují každý druhý rok;
Distribuce a ekologie
Rod zahrnuje více než dvacet druhů pocházejících z východní Severní Ameriky a dva druhy v Asii (karie čínská a karia tonkinská), v teplém mírném a vlhkém podnebí.
Rostou v listnatých lesích, v údolích řek, často na místech dlouhodobě zaplavovaných vodou nebo tekoucí vláhou, na úrodných půdách jen některé druhy rostou na minerálních půdách s normální vlhkostí;
Odolný vůči stínu. Vytvářejí bohatý růst z pařezu.
Plody karie, dokonce i ty, které nejedí lidé, jedí kachny, krůty, koroptve, tetřev lískový, bažanti, lišky, králíci, chipmunkové, veverky a jeleni virginští.
Chemické složení
Ořechy obsahují přes 70 % oleje a až 15 % sacharidů.
Praktické použití
Mnoho druhů caria produkuje ořechy s tenkou kůrou, které jsou chutné a výživné, a proto se staly součástí potravinářské kultury. Ořechy se jedí čerstvé nebo sušené; používají se v cukrářském průmyslu.
Illinoisský pekanový ořech nebo lískový ořech má v Severní Americe stejný význam jako vlašský ořech v Eurasii. Pěstuje se v mnoha zemích světa: v západní Evropě (Francie, Španělsko), na území bývalého SSSR (pobřeží Černého moře od Soči po Batumi, Krym, Lankaran, Střední Asie), v Turecku a Austrálii.
Z ořechů se získává olej podobný olivovému oleji, který se používá jako potravina.
Caria vyrábí těžké a odolné, světlé nebo tmavě hnědé dřevo s otevřenými póry, pružné a elastické. Hustota dřeva je asi 815 kg/kubický. m., tvrdost na Jankově stupnici, která hodnotí tvrdost dřeva, je 1820 (pro srovnání: červený dub – 1290, borovice – 1225).
Hickory dřevo se v Americe často používá k výrobě násad pro kladiva a sekery.
Hickory dřevo je běžný materiál pro výrobu paliček, používá se také k výrobě ráfků, paprsků kol, židlí, příček žebříků, sportovního vybavení, soustružnických výrobků a karoserií.
Dřevo se dokonale hodí k ohýbání a napařování. Používá se k uzení ryb a masa.
Používá se v krajinářských úpravách, zejména k vytváření alejí.
Klasifikace
PříběhDruhy rodu Caria zařadil Linné do rodu Nut. Na konci 1818. století začali botanici v tomto rodu rozlišovat dvě skupiny rostlin: samotný ořešák a hickory, v roce XNUMX byl popsán samostatný rod Karia.
Líska severoamerická Palmerova a líska srdčitá se ukázaly být nejblíže asijským druhům caria, které jsou zařazeny do stejné sekce Apocarya.
Botanici se dlouho zabývali otázkou, jak blízce příbuzné druhy caria byly nakonec tak geograficky odděleny. Paleobotanici to pomohli zjistit.
Ukázalo se, že na severu Eurasie od Francie a Itálie až po Abcházii se v dobách třetihor a asi před 15 miliony let vyskytoval další druh caria, Carya denticulata, příbuzný tonkin caria. A na sever od současného biotopu lísky čínské se vyskytoval druh jemu blízký, dnes již vyhynulý.
V období třetihor se v jiných částech Eurasie téměř všude vyskytovaly druhy kárií blízce příbuzné severoamerickým (chlupaté kárie, kárie srdčité a další).
V období třetihor došlo k silnému ochlazení, zároveň zaniklo spojení kontinentů, tzv. Beringův most, a tím se značně omezil areál rodu. V důsledku toho se druhy stejného rodu oddělily.
druhy
Rod je rozdělen do dvou sekcí: Apocarya a Carya. Třetí dříve odlišená sekce Rhamphocarya zahrnovala čínskou hnědou karii (Carya sinensis), která nyní tvoří samostatný rod Annamocarya.
V rodu Hickory je 28 druhů – považuji za zbytečné je všechny zmiňovat, ale jako druh, který má smysl pěstovat pro ořechy, si poznamenám pekanovník Hickory. Ale i na Kavkaze roste Hickory Pecan od Soči po Batumi, takže pěstování pekanového ořechu ve středním pásmu je problematické.
Vyzývám všechny, aby se vyjádřili Komentáře. Kritiku a výměnu zkušeností schvaluji a vítám. V dobrých komentářích ukládám odkaz na web autora!
A prosím, nezapomeňte kliknout na tlačítka sociálních sítí umístěná pod textem každé stránky webu.
Prodloužení tady…
Hickory, hickory, líska, pekan jsou názvy stejného stromu, rostoucího především v jižních státech Spojených států a Číny. Název karia pochází z řečtiny. Karyon, což znamená ořech, a pekan je zkratka z anglického „powcohicora“ – to je název rostliny v jazyce indiánů, kteří obývali dnešní území Texasu. Co přesně znamená, není v naší době již známo. Je ale známo, že tato rostlina je symbolem Texasu, produkuje nejen průmyslové dřevo, ale také ořechy vynikající chuti a výživy, které svým složením připomínají vlašské ořechy.
Vědci a botanici se domnívají, že bílý ořech lze nazvat „předpotopní“ rostlinou – koneckonců přežil dobu ledovou před milionem let. Tak tenhle se dá nazvat opravdovým americkým oldtimerem – všechna ostatní tvrdá dřeva jsou mnohem mladší.
Navzdory svému „historickému“ věku je bílý ořech stále mladý a energický, aktivně roste na východě Spojených států a je důležitou skupinou stromů z tvrdého dřeva v lesích této oblasti. Botanická klasifikace rozděluje tento druh do dvou skupin – pravý ořechový a ořechový ořech. Hlavní rozdíl je v tom, že pekanové ořechy produkují chutné a zdravé ovoce, zatímco skutečné ořechy produkují pouze dřevo. Dřevo obou skupin je prakticky stejné a často se prodává společně.
Hickory stromy rostou poměrně pomalu, zejména v prvních letech. Na to, aby dřevo dozrálo a strom dosáhl metrové tloušťky a výšky metrů, si člověk musí počkat zhruba dvě století. A pak stejné množství, aby strom „zestárnul“ a přestal nést ovoce. Hickory je světlomilný, miluje vlhkou, mírně kyselou půdu, je odolný vůči chorobám a škůdcům. Relativně mrazuvzdorná – vydrží krátké poklesy teplot až do -20. -25 °C.
Hickory dřevo
Ale dřevo se ukáže skvěle – tvrdé, těžké, silné. V Americe neroste žádný silnější strom. Mechanické vlastnosti dřeva závisí na stáří stromu, ale plodící pekanové ořechy mají o něco měkčí dřevo než pravé ořechy. Hustota je asi 815 kg/m³ a tvrdost podle Brinella je 4,3 kPa/mm. Dřevo je elastické, odolné proti opotřebení a nárazuvzdorné. Hickory se poměrně obtížně zpracovává ručními a mechanickými nástroji a obtížně se lepí. Při spojování dílů z bílého ořechu hřebíky a šrouby by měly být otvory předvrtány – jinak může dojít k prasklinám. Praskliny mohou vzniknout i při sušení – hickory se hodně smršťuje a vyžaduje speciální, dlouhodobý režim sušení. Při napařování se ale dobře ohýbá a přijímá barviva, mořidla a bělicí směsi a také se snadno leští.
Hickory je zdravý druh dřeva. Bělové dřevo je světlé, téměř bílé, mírně protínající se s nenápadnými hnědými liniemi a někdy může mít namodralý nádech. Jádro má hnědou barvu různých odstínů – od světlé až po sytě hnědočervenou. Textura dřeva je hrubá, jemnozrnná, vlákna jsou rovná, méně často zvlněná.
Domorodí obyvatelé Ameriky – indiáni – vyráběli luky a násady tomahawků z bílého ořechu a bílí kolonisté používali odolné dřevo na nápravy a kola vozů a vozů, na kterých cestovali za lepším životem na Západ a piliny a třísky jsou dodnes používá se dodnes při uzení masových a rybích pochoutek. Vznikají jako odpad při hlavním využití dřeva – vyrábí se z něj předměty, které by měly být pevné, odolné a krásné. Stejně jako v minulých staletích se určitá část amerického ořechu vynakládá na výrobu násad k nástrojům a nožům. Obzvláště krásné jsou rukojeti ručně vyráběných nožů, vyrobené z místa, kde se bělové dřevo setkává s jádrovým dřevem – tato kombinace textur a barev poskytuje úžasný dekorativní efekt.
Nádherné jsou také materiály pro výzdobu interiéru – to zahrnuje nábytek, stěnové panely a obložení, stejně jako podlahy – masivní a parketové desky, kusové parkety. Vysoká odolnost těchto povlaků proti opotřebení umožňuje jejich použití pro zdobení nejen obytných, ale i komerčních prostor – restaurací, tanečních parket, náměstí, barů atd. Při výrobě masivních podlah z bílého ořechu stále častěji používám různé komponenty a barvy spolu s kartáčováním a dodatečným tónováním. V některých případech je použita technologie umělého stárnutí a mechanického odlupování povrchu, která dodává vzhledu starožitné podlahy – fantazii a úletu kreativního myšlení architektů a designérů se meze nekladou. Vyrábí žebříky z bílého ořechu – krásné a spolehlivé, stejně jako dřevěné díly pro sportovní vybavení – tyče, polena, koně.
Brockhaus and Efron Encyclopedia uvádí, že v 1889. století byly učiněny pokusy aklimatizovat se a pěstovat hikory v německých lesích, ale historie ukázala, že šlo o fiasko. Řezivo z Hickory bylo v té době vysoce ceněno – v Bostonu se v roce 1 prodávalo za 80 rubl XNUMX kopejek ve zlatě za krychlovou stopu. Je zvláštní, že v té době se plody používaly hlavně pro výkrm prasat. To je pravděpodobně oprávněné, protože v Rusku byla v té době „nejchutnější“ selata pro mistrovský stůl krmena vlašskými ořechy.
V dnešní době se o výhodách a chuti pekanových ořechů ví mnohem více. Plody rostou na stromě ve shlucích, až 10 kusů, tenkokoré, hladké, hnědě pruhované ořechy se sladkým a olejnatým semenem. Vzhledem k tomu, že mají tvar oliv (ačkoli mnohem větší), hikorové pekanové ořechy se někdy nazývají „olivové ořechy“, což je další název, který přispívá k obecnému zmatku při definování plemene. Pekanový ořech je široce používán Američany jako potravinářský výrobek, v kosmetice a medicíně; jeho semena jsou měkčí a chutnější než semena jeho blízkého příbuzného, vlašského ořechu.
Tradiční pekanový koláč s javorovým sirupem se ve státech připravuje na Den díkůvzdání a Vánoce. V cukrářském průmyslu je výroba pravé pralinky nemyslitelná bez použití pekanových ořechů – dodává tomuto dezertu překvapivě jemnou a exotickou chuť. Lidé rádi jedí ořechy syrové a extrahují z nich ořechový olej, a to jak pro kulinářské, tak pro kosmetické účely. Pekanový olej obsahuje velké množství vitamínu E, přirozeně se vyskytujícího antioxidantu, který je nedílnou součástí pleťových krémů proti stárnutí, který ničí volné radikály, rychle a účinně omlazuje pokožku. Ve své čisté formě je to vynikající masážní olej. Naštěstí je tento produkt nyní dostupný našim krajanům, kteří dbají na svou krásu a přitažlivost.
Zajímavá fakta o Hickory
- „Old Hickory“ byla přezdívka Andrewa Jacksona, amerického prezidenta. Vyznačoval se svou pevností a tvrdohlavostí.
- Hickory dřevo sloužilo jako materiál pro první letadlo bratří Wrightů.
- Pekanový ořech je nejen ořech, ale také malý predátor z čeledi bradáčovitých, který žije v severoamerických lesích a živí se především dikobrazy. I když je velmi obtížné si představit, jak můžete zabít dikobraza pomocí zubů a drápů.
Charakteristika Hickory
Tvrdost Hickory Brinell: 4,2
Hustota bílého ořechu: 815 kg/m³
