Správné pěstování pomůže zvýšit výnos okurek a zabránit výskytu chorob.
Výhody postupu
Tvarování je nutné u všech druhů okurek, ale ne u všech se to dělá stejně. Výhody jsou významné: zvyšuje se produktivita, protože není dostatek výhonků a vaječníků, které rostlinu vyčerpávají; nedochází k zahušťování, což znamená, že vzduch a sluneční světlo se dobře dostává ke květům a násada plodů je vyšší. Zahušťování vede přirozeně i k chorobám a rozšířeným škůdcům a tvarováním okurek současně bojujeme proti škůdcům a chorobám. Kromě toho je péče o tvarované okurky a sběr zeleně z takových rostlin mnohem jednodušší.
Nahoru nebo na zemi?
Když už mluvíme o potravinových zdrojích, je třeba poznamenat zejména skutečnost, že v moderních zahradách a sklenících se okurky v naprosté většině případů pěstují vertikálně. Samy jsou však vhodnější pro horizontální pěstování ve formě plazivé po zemi. Poté tvoří další kořeny a i bez pečlivého utváření dokáže rostlina poskytnout výživu většině plodů. Tato metoda však vyžaduje hodně prostoru a vhodné klima. Přízemní pěstování okurky navíc zvyšuje její výskyt plísňových a bakteriálních infekcí.
Tvorba okurek by měla být prováděna s ohledem na jejich odrůdu (hybrid) a místo růstu. Je důležité, kde jsou okurky vysazeny – na zahradě nebo ve skleníku. Tento postup by měl být také proveden včas, je extrémně nežádoucí začít s okurkami před vytvořením houštin.
V uzavřeném terénu
Zvláště důležitá je tvorba okurek ve skleníku. Nejčastěji se tam pěstují tzv. partenokarpické hybridy, které nevyžadují opylení a jsou určeny přímo do skleníků. Při pěstování v interiéru bývá prostor omezený, a proto je nejlepší pěstovat okurky v jediném stonku.
Mnoho moderních hybridů okurek, jako je Gosha F1, Furo F1, Estet F1, Director F1, je vysoce výnosných, takže jejich tvorba s jedním stonkem vůbec neovlivní výnos.
Podpěry pro postele
Ve volné půdě, když se pěstuje na lůžku pod fólií, která se pak odstraní, je přístup k formování poněkud odlišný, protože rostliny zde dostávají více prostoru, vzduchu a světla. Při sázení okurek tímto způsobem je třeba okamžitě myslet na to, na jaké podpěry se pak budou připevňovat, a proto jsou klasické oblouky vhodné pouze poprvé, dokud jsou okurky ještě malé. A obecně by tunel pro okurky měl být velmi vysoký a široký, takže možná tradiční oblouky, které lze zakoupit v obchodech, nebudou dlouhodobě vhodné. Je lepší vyrobit vysoké svařované konstrukce ve tvaru U z výztuže sami. Rohy obalte hadrem, aby neprorazily fólii. Přitiskněte fólii nahoře deskami a dole jako obvykle cihlami nebo kameny. To jsou ty správné podpěry. Navíc se jedná o odolné provedení, které se nezalekne ani krupobití, ani silného větru. Vydrží i váhu okurkových řas a bude velmi pohodlné je svázat.
Jakmile okurky odkvetou, sundejte přes den film z podpěr a na noc ho znovu nasaďte. V červenci film odstraňte. Dáváte-li přednost odrůdám a hybridům opylovaným včelami, pak pro lepší opylení vysaďte na okurkový záhon kvetoucí mrkev, případně umístěte nádobu s vonnými květy, případně na okurkový rám přivažte větvičky gypsophily či kytice heřmánku.
Další možností je speciální mřížovina z brutnáku lékařského. Instaluje se později, v létě, kdy již není potřeba fólie na zakrytí okurek. Na takové mříži se tvoří okurky.
Pravidla pro odrůdy a hybridy
Hlavní věc je, že okurky pro otevřenou půdu jsou poněkud odlišné: jedná se o speciální parthenokarpické odrůdy a hybridy určené k pěstování pod filmem v zemi, jakož i odrůdy a hybridy opylované včelami. U nich není nutné používat formaci v jednom stonku. Okurky jako Othello F1, Paratunka F1, German F1, Baikonur F1 a mnoho dalších jim podobných se dají pěstovat ve dvou až třech lodyhách, jen je potřeba zabránit nadměrnému zahušťování záhonu a normalizovat počet výhonů. K tomu je třeba po pátém pravém listu zkrátit hlavní stonek a zbývající výhonky nasměrovat různými směry. Jsou pravidelně prořezávány. Horní část by měla být také sevřena, když dosáhne horní části podpěry.
Zde je třeba poznamenat, že pro odrůdy a hybridy starého výběru (například Nezhinsky, Muromsky) byla nutná přísná formace, protože ne všechny květiny na těchto rostlinách byly samičí. Boční výhony byly nejčastěji samčí, proto se tyto výhony většinou likvidovaly. Moderní odrůdy a hybridy tuto nevýhodu nemají.
Ale trsové odrůdy a hybridy, jako je Bingo F1 a Temp F1, v jejichž paždí se tvoří více než pět plodů, by se měly stále tvořit podle varianty s jedním stonkem. Pokud je totiž nadměrný počet postranních výhonů, rostlinu vyčerpávají, a tím snižují kvalitu zeleně. Musíte tedy zajistit, aby se celá sklizeň soustředila na centrální stonek.
Shrňme tedy hlavní věc: tvorba okurek se nutně provádí za účelem zvýšení výnosu odrůd a hybridů starého výběru, protože ne všechny jejich květy jsou samičí, a pro obecné zlepšení a ztenčení – v moderních odrůdách a hybridech s převážně samičí květy.
U moderních odrůd a hybridů je význam formování jiný – jde o zlepšení výživy, osvětlení a větrání rostliny. Přesto je pro vynikající kvalitu a velkou úrodu vhodné tvořit svazkové okurky podle všech pravidel.
Technologie formování do jednoho stonku
- Týden po výsadbě rostlinu přivažte ke svislé podpěře;
- odstraňte spodní výhonky a květy – ty, které se nacházejí ve výšce prvních dvou pravých listů;
- jak roste, nechte 2 listy, a jakmile rostlina dosáhne výšky 50–60 cm, nechte 4 listy;
- Když rostlina dosáhne vrcholu podpěry (ve skleníku to jsou obvykle stropní držáky nebo příčky), zaštípněte horní část.
