Česká hnědá, česká krátkosrstá, česká hnědá – to všechno jsou názvy jednoho druhu mléčné kozy. Těchto zvířat je u nás stále málo, ale obliba plemene rychle roste. České kozy si získaly srdce chovatelů koz svou ladností, nezvyklou barvou a užitkovostí.
Historie plemene
České plemeno koz vzniklo poměrně nedávno – v polovině 20. století. Místní mléčné kozy s dobrým zdravotním stavem byly vybrány a spářeny s alpskými a německými kozami. Kromě nich v moderních představitelích plemene proudí krev francouzských, švýcarských a amerických (Oberhasli) zvířat.
Z výsledného potomstva byli vybráni velcí a silní jedinci tmavě hnědé barvy s černými pruhy.
Zpočátku měli přednost při chovu pouze vyvolaní jedinci a rohatá zvířata byla vyřazena. Ale brzy taková selekce vedla ke vzniku velkého počtu kůzlat – hermafroditů, protože geny pro pytel a hermafroditismus jsou příbuzné. Na konci 20. století již jejich počet tvořil 15 % z celkové populace zvířat a plemeno bylo na pokraji vyhynutí. Bod o polledness byl ze standardu odstraněn a rodokmen byl zachován. V současné době tvoří u českého plemene koz pětinu populace rohatí jedinci.
Obecná charakteristika plemene
České plemeno koza má vysokou produkci mléka a dobrý zdravotní stav. Zvířata jsou štíhlá a vysoká, plodná – královna rodí 2-3 kůzlata ročně.
Dobrý zdravotní stav a nenáročnost na podmínky ustájení a krmení umožňuje chov koz v různých klimatických pásmech.
Popis vzhledu
Zvířata tohoto plemene mají výrazný pohlavní dimorfismus, který se projevuje hmotností a velikostí samců a samic. Dospělé kozy dosahují výšky v kohoutku 90 cm a hmotnosti 80 kg, s obvodem hrudníku až 110 cm. Hlava české kozy je zpravidla korunována luxusními širokými rohy. Podél hřebene – od zadní části hlavy ke kořeni ocasu – roste tvrdá černá hříva.
Tvar těla bývá díky širokému hrudníku hranatý. Kozí nohy jsou rovné a středně dlouhé.
Rozměry české kozy jsou mnohem skromnější: výška v kohoutku není větší než 70 cm, hmotnost je 50–55 kg. Tělo je husté, obdélníkového tvaru, ladné. Hlava je malá, na dlouhém tenkém krku. Zvířata jsou pokryta krátkou a hrubou srstí, téměř bez podsady.
Vemeno českých koz je kulaté, dobře usazené, se středně velkými struky. Barva kůže vemene je modrošedá.
Dvoubarevná barva. Základní tón se pohybuje od světle béžové po tmavě hnědou. Černé pruhy probíhají podél obličeje – od čela ke koutkům rtů, podél hřebene od zadní části hlavy ke špičce ocasu, na břiše a podél nohou.
Produktivní vlastnosti
Užitkovost českého plemene jde mléčným směrem, ale jeho masné kvality jsou vysoce oceňovány i odborníky.
Dojivost kozího mléka na laktaci (doba od narození do porodu je 300 dní) se pohybuje od 1000 do 1600 kg. Můžete nadojit 3–4 litry denně. Mléko těchto zvířat má dobré chuťové a nutriční vlastnosti: asi 3,5–4,2 % tuku a 3 % bílkovin, příjemnou smetanovou barvu a smetanovou chuť. Výrobek je snadno přijímán žaludkem a nezpůsobuje alergie.
Maso mladých koz ve věku 6–9 měsíců není kvalitou horší než maso telecí. Je jemné, jasně růžové barvy, bohaté chuti. České kozí maso se doporučuje pro dietní výživu, protože obsahuje málo tuku a je bohaté na železo. Mladé zvíře po porážce vyprodukuje jatečně upravené tělo o hmotnosti 15–17 kg.
Kůže se používají k výrobě bot, svrchních oděvů a tašek.
Pohlavně dospívají kozy v 6–8 měsících, ale pářit se mohou až o rok později. Po 5měsíčním těhotenství porodí děloha 2-3 silná kůzlata.
Specifické rysy plemene
Hnědé kozy mají vhodný tvar vemene a struků pro ruční i strojní dojení. Tato vlastnost je zděděna.
Česká koza kolem sebe v období říje nevydává specifický zápach, což umožňuje její chov v jedné místnosti s kozami.
Všichni jedinci mají na hlavě za ušima černé trojúhelníky, tato barva srsti je charakteristickým znakem plemene.
Klady a zápory hnědých zvířat
Mezi hlavní výhody této odrůdy patří:
- stabilní dojivost po celou dobu laktace;
- dobré zdraví;
- vícečetné těhotenství.
Chovatelé koz upozorňují na hlavní nevýhodu koz českého plemene – zvířata se kvůli jejich specifickému zbarvení v horkém letním dni špatně pasou. Kozy trpí horkem a bodnutím hmyzem. Proto se zástupci plemene pasou brzy ráno a večer v poledním žáru odpočívají uvnitř nebo pod širákem na procházce
Chov českých koz doma nedělá velké potíže. Zvířatům je k dispozici prostorná (rozměr stání 2 x 3 m), světlá, nepropustná místnost. Kozy lze chovat v zimě na hluboké podestýlce, která poskytuje dodatečné teplo.
Stání každého mazlíčka je vybaveno podavačem obilí a sena a je instalována police. Pro dojení bude samostatná místnost vybavena (pokud je zde mnoho zvířat) pohodlnou plošinou pro kozu a stoličkou pro dojiče.
Základem jídelníčku české hnědé kozy je seno. Podává se od 2 do 4 kg na hlavu a den. Přednost se dává lučním forbíkům, vikev-ovesné směsi, sveřepu a mladé súdánce. V létě se kozy dosyta vyřádí na pastvě, pokud tam stráví alespoň 5 hodin denně.
Směs drceného ovsa, ječmene a kukuřice se používá jako krmivo pro obilí, je užitečné krmit otruby. Míra spotřeby koncentrátů závisí na dojivosti a pohybuje se od 0,5 do 1,5 kg za den.
Pro udržení vysoké dojivosti v zimě jsou kozy krmeny dýní, mrkví, cuketou a krmnou řepou – až 2 kg denně.
Narozená mláďata jsou zpravidla oddělena od svých matek a uměle krmena z bradavek. Plemenné kozy a kozy dostávají mléko až 3 měsíce, jedinci určení na maso – až 2. Ve věku 3-4 měsíců se kozy oddělují od koz, aby se zabránilo předčasnému páření. Mladá zvířata vykrmovaná na maso se kastrují.
České hnědé kozy jsou mladé, ale pro naši zemi perspektivní plemeno. Zvířata se dobře aklimatizují a ve druhé nebo třetí zimě jim naroste hustá podsada. Jejich početnost umožňuje rychle zvýšit počáteční populaci.
