Domácí citronová marmeláda

Marmeláda je oblíbenou sladkou pochoutkou dětí i dospělých: aromatická, lahodná, s lehkou kyselostí a chutí tropických citrusových plodů, tomuto sladkému dezertu je nemožné odolat. Dnes vám povím, jak si doma připravit citronovou marmeládu, abyste si plně vychutnali nádheru její jemné chuti.

Jak si doma vyrobit marmeládu a proč ji potřebujete, když je v obchodech tak velký výběr cukrovinek a sladkostí? Výhody jsou zřejmé:

• Domácí marmeláda se vyrábí ze zcela přírodních produktů;
• Neobsahuje syntetická barviva, umělá aromata, všechny druhy škodlivých přísad a emulgátorů;
• Při domácí přípravě používáte pouze vysoce kvalitní produkty a přírodní ovoce a bobule, zatímco výrobci mohou do bonbónů přidávat želatinu, škrob a umělá barviva;
• Cukrovinky připravené doma lze dětem dávat bez obav o jejich zdraví a je velmi důležité, aby dítě jedlo přírodní produkty.

Zdravotní přínos marmelády

Pojďme se blíže podívat na nutriční vlastnosti této lahodné pochoutky a zjistit, proč je marmeláda užitečná:

• Obsahuje mikroelementy užitečné pro tělo: sodík, draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor, stejně jako vitamíny B, K, E, vitamín PP.
• Přírodní produkt je také bohatý na pektin, který se získává z citrusových plodů, jablek a různých bobulovin;
• Marmeláda má léčivý účinek na tělo a zlepšuje fungování všech vnitřních orgánů;
  Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, odstraňovat škodlivé látky a toxiny z těla;
• Odstraňuje produkty metabolismu, pomáhá posilovat imunitní systém a chrání před bakteriálními onemocněními;
• Zlepšuje činnost trávicího systému, odstraňuje radionuklidy a sloučeniny těžkých kovů z gastrointestinálního traktu;

• Jíst tento sladký produkt pomůže normalizovat fungování štítné žlázy, obnovit sílu po stresu a intenzivní fyzické aktivitě;
• Normalizuje činnost močových cest a ledvin, má mírný diuretický účinek;
• Urychluje proces hojení ran a popálenin, zlepšuje stav pacienta s aterosklerózou.

Konzumací marmelády zlepšíte stav a zdraví pokožky, vlasů, nehtů, doplníte tělo užitečnými látkami a vitamíny, to je důležité zejména v období podzim-zima.

Jak vyrobit marmeládu doma

K přípravě citronové marmelády doma bereme následující produkty:

• Citrony – 3 kusy, budeme z nich muset vymačkat 180 mililitrů šťávy;
• Cukr – 400 gramů;
• Želatina – jedno balení;
• Voda – 120 mililitrů;
• Chlazená vroucí voda – 60 mililitrů;
• Trochu cukru na ozdobu hotového dezertu.

1. Citrony omyjte a zbavte kůry. Doporučuji je osušit k výrobě různých cukrářských výrobků. Po odstranění kůry z citronů vymačkejte šťávu.
2. Želatinu zalijte vychlazenou převařenou vodou (60 mililitrů) a nechte deset minut nabobtnat.
3. Smíchejte 120 mililitrů vody v hrnci se 400 gramy cukru a dejte na oheň, musíme vařit cukrový sirup.
4. Cukrovou vodu přiveďte na sporáku k varu a poté za stálého míchání vařte. Cukr by se měl během vaření rozpustit a sirup by měl trochu zhoustnout.
5. Sirup stáhneme ze sporáku a přidáme zředěnou želatinu a citronovou šťávu přecezenou přes sítko.
6. Smícháme aromatickou citrusovou tekutinu a nalijeme do formy, kterou chceme, aby marmeláda ztuhla.
7. Formu zakryjte víkem a dejte na dvě hodiny na chladné místo nebo do lednice.

Domácí citronová marmeláda je hotová, nakrájíme ji na malé kostičky a posypeme cukrem ze všech stran.

Citrusová marmeláda

Do pozornosti dávám další báječný recept na citrusovou marmeládu, kterou si snadno připravíte doma, bez přidání konzervantů a různých barviv.

Takové sladkosti můžete bezpečně dát svým dětem bez obav o jejich zdraví.

Složení pro vaření:

• Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva – 175 mililitrů;
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 175 mililitrů;
• Strouhaná pomerančová a citronová kůra – jedna polévková lžíce každé kůry;
• Cukr – 400 gramů;
• Želatina – 50 gramů.
• Výtěžnost dezertu: 500 – 600 gramů.

1. Citrony a pomeranče je třeba dobře umýt. Nastrouhejte po jedné lžíci pomerančové a citronové kůry a vymačkejte šťávu z dužiny citrusů: 175 mililitrů citronu a stejné množství pomerančové šťávy.
2. Smíchejte polovinu šťávy a kůry v hrnci, dejte na mírný oheň na 5 minut, poté stáhněte z ohně a přeceďte.
3. Do tekutiny přidejte želatinu a dobře promíchejte, počkejte, až se úplně rozpustí. Poté přidejte 360 ​​gramů cukru a promíchejte. Poté přidejte druhou polovinu citrusové šťávy a vše znovu důkladně promíchejte.
4. Náš voňavý přípravek necháme trochu vychladnout a poté tekutinu nalijeme do nádoby vyložené pečicím papírem. Pečicí papír se doporučuje trochu namazat rostlinným olejem bez zápachu.
5. Formu dejte na 10 hodin do lednice.
6. Zmražený dezert vyndejte z lednice, poté ho vyndejte z formy spolu s papírem a vrstvu překlopte na prkénko.
7. Ostrým nožem nakrájíme domácí marmeládu na malé kousky, které namáčíme v cukru. Hotový dezert dejte do lednice.

Citrusová marmeláda – recept č. 2

• Čerstvá citronová šťáva – 50 mililitrů;
• Čerstvá pomerančová šťáva – 150 mililitrů;
• Strouhaná citronová a pomerančová kůra – jedna polévková lžíce;
• Želatina – 50 gramů;
• Voda – 150 mililitrů;
• Cukr – 2 šálky.

1. Nastrouhejte kůru z pomeranče a citronu.
2. Vymačkejte čerstvou šťávu ze dvou pomerančů a jednoho velkého citronu.
3. Zalijte kůru vodou a vařte pět minut.
4. Pak přidejte želatinu a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte citrusovou šťávu a nechte vychladnout.
6. Formu vyložte potravinovou fólií a poté do ní nalijte připravenou směs. Dejte ji na osm hodin do lednice.
7. Poté vyjmeme aromatický dezert z formy, opatrně odstraníme fólii, nakrájíme na malé kostky a posypeme cukrem.

Domácí citrusová marmeláda je hotová, ukázala se být velmi voňavá, krásná a chutná, užijte si její nádhernou přírodní chuť a dopřejte své rodině.

Děti budou z takové pochoutky obzvláště nadšené a můžete si být jisti, že tyto bonbóny dětem přinesou jen výhody, protože obsahují pouze přírodní produkty.