Dna je chronické onemocnění, které zahrnuje změny v metabolismu. Jejím základem je porušení vylučování purinových sloučenin, které vznikají z bílkovin během jejich zvýšeného rozkladu. Absence včasné terapie je doprovázena porušením filtrační funkce ledvin. Nejvíce náchylní k rozvoji dny jsou muži starší 40 let a také ženy v menopauze.
Při prodlouženém vývoji onemocnění a absenci terapie je postižen pohybový aparát, zahrnující drobné klouby končetin. Na jejich povrchu se tvoří výrůstky, které vedou k silnému bolestivému syndromu. Tyto příznaky mohou výrazně zhoršit kvalitu života. Základem léčby je dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou s přísným výběrem potravin.
Základní zásady
Jakmile je pacient diagnostikován s dnou, bez ohledu na hladinu kyseliny močové, musí dodržovat základní zásady, které pomohou kompenzovat stav a následně snížit množství konzumovaných léků.
Důležité! Po stanovení diagnózy byste měli vyhledat pomoc specialisty, který vám poskytne základní doporučení.
Mezi základní pravidla výživy patří:
- Snížení množství bílkovinných potravin. Vzhledem k tomu, že bílkovinné produkty, jako je maso nebo luštěniny, obsahují velké množství purinových bází, jejich konzumace může vést k nadměrnému hromadění solí v těle. Tento faktor komplikuje průběh onemocnění. Pro snížení purinů v potravinách je nutné dát přednost vařeným produktům.
- Pití dostatečného množství tekutin denně aktivuje ledviny a s jejich pomocí odstraňuje kyselinu močovou a také snižuje její koncentraci zvýšením objemu cirkulující krve.
- Omezte denní příjem kuchyňské soli. Maximální denní příjem je 2 gramy.
- Je nutné se vyhnout dlouhým přestávkám mezi jídly. To je způsobeno prudkým zvýšením kyseliny močové v krvi a vznikem rizika exacerbací.
maso
Navzdory doporučením omezit konzumaci masa by měl být tento produkt v jídelníčku často přítomen. Obsahuje nejen bílkoviny, ale také esenciální aminokyseliny a živočišné tuky.
Během období remise může pacient do jídelníčku zařadit až 100 gramů masa. Je zakázáno používat tučné druhy, jako je vepřové nebo jehněčí. Nahrazují se dietním králičím nebo kuřecím masem. Způsob jeho přípravy je také důležitý při léčbě onemocnění. Smažené nebo uzené výrobky jsou zcela vyloučeny. Maso na dnu by mělo být vařené nebo dušené. Během exacerbace je tento produkt omezen na minimum, stejně jako polévky připravené na bázi masového vývaru.
Рыба
Konzumace ryb s dnou na pozadí zvýšené kyseliny močové je nezbytným opatřením k zařazení bílkovin do stravy. Vzhledem k vyloučení masných výrobků by ryby měly být ve stravě přítomny každý den. Obsahují velké množství bílkovin, které působí jako stavební blok buněk, který tělo snadno vstřebává. Přednost se dává nízkotučným odrůdám. Množství sardinek, šprotů a huňáčka severního by mělo být omezeno.
Alkohol
Pití alkoholu při dně a zvýšené hladině kyseliny močové má negativní dopad na zdraví. To je z velké části způsobeno dysfunkcí ledvin s pomalým vylučováním solí kyseliny močové. Soli se v těle hromadí a způsobují zhoršení onemocnění.
Pacientům je zakázáno pít alkohol. Obzvláště nebezpečné jsou silné alkoholické nápoje, pivo nebo likéry. Tyto produkty jsou z jídelníčku zcela vyloučeny.
Vodní režim
Mimo období exacerbace neexistují žádné jasné zákazy pro pacienta pít tekutiny. Je povoleno pít džusy, čaj, ovocné nápoje nebo kakao. Množství silné kávy a alkoholu je omezené.
Průměrný objem tekutiny by měl být 1,5–2 litry. Její dostatečné množství je také indikováno při zvýšené kyselině močové, která je spojena se zvýšením objemu krve a zvýšením filtrační funkce ledvin. Puriny se vylučují rychleji, což snižuje závažnost dny.
Nabídka vzorku
Aby se pacientovi usnadnilo sestavení denního menu, lékař poskytne tabulku, která bude obsahovat seznam povolených jídel pro každý den. K snídani je povoleno jíst různé obiloviny s malým přídavkem mléka a másla o hmotnosti maximálně 5-10 gramů. Z nápojů se upřednostňuje mléko, kakao nebo slabý čaj.
Na svačiny použijte vařená vejce a ovoce. Během oběda připravte mléčné nudle nebo vegetariánské polévky a také dušenou zeleninu s masem, například s kuřecím nebo králičím. Na večeři se doporučuje péct tvarohové zapékané pokrmy, vařit přílohy z rýže, pohanky nebo perlové rýže s pečenou rybou nebo hovězím masem.
Zakázané produkty
V případě dny se zvýšenou kyselinou močovou je nutné pečlivě sestavit jídelníček a vybrat optimální dietu, která zcela vyloučí potraviny s její vysokou hladinou. Jejich příjem může i při malém množství vést k rozvoji exacerbace. Mezi nimi je třeba zdůraznit následující:
- Sladké pekařské výrobky.
- Tučné maso, různé polotovary, zejména uzené klobásy nebo párky v rohlíku, a také konzervované výrobky, játra, srdce a ledviny.
- Mořské plody, mezi které patří kaviár, sardinky nebo makrely.
- Mastné a slané druhy sýrů.
- Бобовые.
- Sorrel
- Cukrovinky s vysokým obsahem tuku z másla nebo margarínu v krémech nebo sušenkách.
- Alkohol, kakao nebo silné druhy kávy.
- Koření a zvýrazňovače chuti.
Tento seznam produktů by měl být brán v úvahu nejen při přípravě jídla, ale i při konzumaci jídla na veřejných místech, aby se snáze určilo, které produkty jsou nebezpečné. V některých případech pacienti dosáhnou zlepšení svého stavu změnou stravy.
I malé množství zakázaných produktů způsobuje zhoršení zánětu.
Limitované produkty
Vzhledem k možnosti užívání následujících produktů se jejich zařazení do jídelníčku provádí s opatrností. To je dáno individuální citlivostí organismu a možným rozvojem exacerbace při velkém množství těchto produktů v jídelníčku. Mezi ně patří:
- Vejce. Během týdne je dovoleno jíst maximálně tři vejce, nejlépe vařená.
- A také zelenina jako chřest, celer, špenát, zelí nebo tuřín.
- Z ovoce jsou to švestky.
- Rajčatová šťáva je v nápojích omezená, denní objem by neměl překročit 150 ml.
Povolené produkty
Bez ohledu na hladinu kyseliny močové se pacientovi doporučuje konzumovat níže uvedené potraviny v neomezeném množství, a to i v případě, že je její norma zvýšená. Je to dáno jejich nízkým obsahem purinů a absencí vlivu na procesy metabolismu urátů v těle. Mezi ně patří:
- Libové chleby, které by měly být předsušené.
- Krevety, krabi, slávky a chobotnice, které snižují jeho hladinu v krvi.
- Mléčné výrobky, včetně kefíru, mléka, jogurtu nebo zakysané smetany s nízkým procentem tuku.
- Všechny obiloviny kromě luštěnin.
- Kukuřice, brambory, řepa, mrkev, okurky a cuketa.
- Spousta ovoce, jako jsou citrusové plody nebo jablka.
- Nízkokalorické sladkosti, včetně přírodních druhů pastilky, marshmallow nebo marmelády.
Není třeba brát v úvahu mylnou představu mnoha odborníků o zákazu konzumace rajčat, v současné době jsou rajčata povolena ke konzumaci v neomezeném množství. Bylo prokázáno, že hladina purinů na objem rostlinné hmoty je nízká a není schopna ovlivnit metabolismus v těle.
Výživa během exacerbace
Zhoršení zdravotního stavu pacienta vyžaduje dodržování přísné diety, která je základem léčby dny. Průměrná délka terapie je 14-20 dní. Příjem potravy by měl být částečný, každá porce by měla obsahovat malé množství jídla, průměrná frekvence je 4-5 denně.
Pozor! Pokud jde o nápoje, přednost se dává alkalické minerální vodě, slabému čaji, kompotům a želé.
Je nutné zcela vyloučit ryby z jídelníčku a co nejvíce snížit množství masných výrobků. Základem stravy by měla být čerstvá zelenina, polévky na zeleninovém vývaru, tekuté kaše, fermentované mléčné výrobky, které odstraňují kyselinu močovou z těla.
Průměrný objem tekutiny by se měl rovnat 2 litrům. Jeho zvýšení je nezbytné pro zvýšení cirkulující krve a relativní snížení množství kyseliny močové v ní. Voda navíc pomáhá urychlit funkci ledvin a přirozenou cestou odstraňuje kyselinu močovou z těla.
Správná strava může zlepšit kvalitu vašeho života.
Výkon
Předčasná diagnóza a volba léčby vedou k výrazným kosmetickým vadám a možnému postižení. Vzhledem k tomu, že základem léčby dny je správné složení jídelníčku a změny životního stylu, je důležité, aby pacient vyhledal pomoc lékaře, který mu na základě zdravotního stavu poskytne nutriční doporučení. Dieta pro dnu zlepšuje kvalitu života a zmírňuje průběh onemocnění.
