Co se stane s kombuchou, když to přeženete?

Víte, jak uchovávat kombuchu během dlouhé nepřítomnosti doma, kde a při jaké teplotě ji uchovávat?

Aby se Kombucha nezhoršila, neztratila své prospěšné vlastnosti, musíte ji správně skladovat. Nálev lze použít jako tonikum. Pomáhá zlepšit pohodu, dodává tělu vitamíny, stopové prvky.

Co se stane, když to necháte v roztoku?

Pokud mohou majitelé vyměnit kapalinu za čerstvou alespoň jednou za 1 dní, je povoleno skladování v roztoku. Pro jeho přípravu vezměte 14 litr vroucí vody, 1 lžičky. čajové lístky, 2 polévkových lžic. krystalový cukr.

Výsledný nápoj musí být ochlazen, scezen přes jemné plastové sítko. Kovové nástroje nejsou povoleny. Poté se doporučuje přelít do 3litrové skleněné nádoby.

foto 2

Houbu je nutné umístit do slabě uvařeného čaje a nádobu pak umístit na balkon nebo na jiné neustále větrané místo. Jednou za 14 dní je třeba medusomycetu umýt a ponořit do čerstvého čaje. Horká tekutina by se neměla dostat do kontaktu s houbou, protože může způsobit její smrt. Mytí se provádí ve studené převařené vodě.

Zmrazte v lednici nebo mrazáku

Skladování v lednici je povoleno. Kombucha bude muset být předem důkladně omyta, vložena do plastového sáčku. Je lepší uchovávat produkt v přihrádce na ovoce a zeleninu.

V důsledku zpomalení metabolických procesů ve stavu pozastavené animace se chlazená kombucha nezhoršuje ani neodumírá. Když je produkt umístěn do tepla, kultura ožije, znovu začne produkovat nápoj.

Mraznička není povolena. V tkáních se tvoří ledové krystaly. Po rozmrazení se houba nevzpamatuje, zemře.

Pokud potřebujete přestávku, sušte do příštího léta

Pro vysušení kombuchu důkladně opláchněte, vložte do skleněné nádoby a překryjte gázovým obvazem. Pravidelně otáčejte, abyste zabránili tvorbě plísní pod výrobkem. Po úplném vyschnutí umístěte do skříně nebo do chladničky.

Namočte si kombuchu na týden do sladkého čaje, aby se vrátila do původního stavu. První nálev sceďte, poté houbu použijte obvyklým způsobem.

Kde doma nejlépe skladovat?

Ke skladování medúz je vhodná dóza sladkého čaje překrytá gázou. Nenechávejte nádobu otevřenou, zejména od poloviny července do konce srpna. Jinak mohou ovocné mušky naklást vajíčka do kombuchy. Larvy zkazí produkt, po kterém bude nemožné jej obnovit.

READ
Kolik soli potřebujete na sýrový lák?

foto 3

V chladném období, kdy se osvěžující nápoj pije jen zřídka, by měla být nádoba s houbou odstraněna na místo nepřístupné průvanu. Nestavte sklenici blízko okna, protože chlad by produkt zkazil. Kombuchu pravidelně proplachujte.

Promytou symbiotickou kulturu se doporučuje na dovolené chladit. Pokud se plánujete vrátit nejpozději za 3 týdny, je dovoleno nechat medúzu zalitou čajem ve tmě. Infuze se během této doby zhorší, ale houba zůstane až do návratu majitelů.

Kovové nádobí není povoleno. Kombucha by se neměla vkládat do roztoku s nerozpuštěnými zrnky cukru nebo čajovými lístky: pokud se dostane na houbu, mohou takové nečistoty vést k její smrti.

Jak může?

Při správné péči si kombucha dokáže udržet své vlastnosti po dlouhou dobu. Před výměnou je povoleno skladovat v roztoku ne déle než 2 týdny. V chladničce se doba zvyšuje na 20-30 dní.

Jak to potom oživit?

Pokud se na výrobku objeví hnědý povlak, není nutné medúzu vyhazovat. Je možné jej obnovit.

Nejprve kombuchu jemně oloupejte a poté důkladně opláchněte teplou vodou. Rozdělte hustou houbu do několika vrstev, z nichž každá bude muset být umístěna do samostatné sterilizované nádoby. Tam se pak nalévají čerstvé porce sladkého čaje. Tenké medúzy lze umístit do nového roztoku bez řezání.

Ne vždy se podaří kombuchu oživit. V případě, že se houba utopila, po vložení do čerstvé části roztoku se po 2-3 dnech nevynořila, uhynula. Tento výrobek musí být zlikvidován. Z ní nemůžete pít infuzi.

foto 4

Podmínky uchovávání hotové infuze

Kvas z kombuchy lze konzumovat 5-10 dní. Nenechávejte nápoj teplý, protože se rychle kazí. Je lepší vyjmout infuzi v chladničce. Pro zlepšení chuti se doporučuje nechat kombuchu pár dní louhovat. Před pitím bude muset být nápoj filtrován přes plastové sítko nebo gázu.

Recenze

Anna, 39 let: „Mám kombuchu v lednici. Zachová si tak své vlastnosti déle. Nápoj pijeme celé léto, hotovou porci nalijeme do samostatné nádoby. Je snazší takto skladovat.”

Dmitry, 26 let: „Když jsem jel na dovolenou, nechal jsem kombuchu v roztoku. Dorazil, nalil starý čaj. Houba ležela na dně v čerstvé porci několik dní, ale pak se vzpamatovala a vynořila se.”

READ
Kolik stojí výměna pomocného nosníku v domě?

Užitečné videa

Podívejte se na video, jak skladovat kombuchu.

Советы

Před použitím infuze se ujistěte, že neexistují žádné kontraindikace. Nápoj obsahuje alkohol v malém množství, takže jeho použití může být škodlivé při zánětlivých, infekčních onemocněních vnitřních orgánů.

Je nutné odmítnout kvas z medusomycetu se zvýšenou kyselostí, individuální nesnášenlivostí, alergickými reakcemi, pálením žáhy, žaludečním vředem nebo duodenálním vředem.

Nápoj se nedoporučuje podávat dětem s HIV nebo AIDS, těhotným ženám nebo kojícím matkám. S cukrovkou, chronickými houbovými infekcemi je také zakázán kvas. Průjem bude dočasnou kontraindikací.

Doporučuje se postupně zvyšovat dávkování. To pomůže vyhnout se rozvoji nežádoucích reakcí. Nezneužívejte kombuchu, nepijte více než 1 sklenici denně. Pokud se při užívání nálevu začne zhoršovat zdravotní stav, objeví se nežádoucí účinky, přestaňte jej pít.

foto 5

Netrvejte na houbě v keramické misce. Výsledný kvas může být otráven.

Aby byl osvěžující nápoj z medusomycety prospěšný, nezpůsoboval zdravotní problémy, je potřeba o houbu správně pečovat. Porušení doporučení povede ke smrti kombuchy, poškození infuze.

Je důležité pravidelně produkt důkladně oplachovat, aby se zabránilo vzniku plísní, patogenních bakterií. Zkaženou kombuchu bude nutné vyhodit, nelze z ní získat novou porci kvasu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: