Ze všech hub v našich zeměpisných šířkách jsou žampiony zdaleka nejdostupnější. A také nejbezpečnější a nejuniverzálnější na přípravu. Při této příležitosti sdílíme 20 vynikajících receptů na žampiony v troubě!
- 1. Žampiony se sýrem
- 2. Žampiony v rukávu
- 3. Žampiony ve fólii
- 4. Žampiony se smetanou
- 5. Žampiony zapečené se zeleninou
- 6. Zapečené žampiony s bylinkami
- 7. Žampiony plněné špenátem
- 8. Zapečené žampiony s kuřecím masem
- 9. Žampiony s bramborem
- 10. Žampiony v zakysané smetaně
- 11. Pečené žampiony v hrncích
- 12. Žampiony s kečupem v troubě
- 13. Žampiony se sýrem a rajčaty
- 14. Žampiony plněné lilkem
- 15. Zapečené žampiony s mletým masem
- 16. Žampiony plněné šunkou
- 17. Žampiony se suluguni
- 18. Zapečené žampiony s vejcem a sýrem
- 19. Žampiony plněné játrovou paštikou
- 20. Zapečené žampiony s rýží
1. Žampiony se sýrem
Začněme tou nejjednodušší a nejvýhodnější možností.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 3 stroužky česneku, 100 g sýra, 1 polévková lžíce. majonéza, koření.
Příprava: Houby omyjte a opatrně odstraňte stopky. Sýr nastrouháme a smícháme s kořením, česnekem a majonézou. Kloboučky žampionů naplňte tvarohovou náplní a vložte do trouby na 30 minut na 200 stupňů.
2. Žampiony v rukávu
Žampiony pečené v rukávu jsou velmi šťavnaté a aromatické.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, česnek, aromatické bylinky, 1 polévková lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, zelení.
Příprava: Houby omyjte, největší nakrájejte a vložte do rukávu. Přidejte česnek, koření, bylinky a nasekané bylinky a poté olej a sójovou omáčku. Vše dobře promícháme a pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
3. Žampiony ve fólii
Obzvlášť chutné bude, pokud bude každá houba zabalena v alobalu zvlášť.
Budete potřebovat: 800 g žampionů, 100 g sýra, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Nohy žampionů opatrně oddělte, nakrájejte nadrobno a smíchejte se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Čepice naplníme náplní, posypeme kořením a zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě asi 35 minut na 180 stupňů.
4. Žampiony se smetanou
Aby byla chuť výraznější, použijte hustší smetanu.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 100 g zelené cibule, 400 ml smetany, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Houby nakrájíme na velké plátky a smícháme s kořením. Přidáme nakrájenou zelenou cibulku, vložíme do pekáče a zalijeme smetanou. Zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20-25 minut na 180 stupňů.
20 jednoduchých receptů na nakládané žampiony
5. Žampiony zapečené se zeleninou
Pokrm lze připravit ve formě, na plechu, ve fólii nebo v pečícím rukávu.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 2 rajčata, 2 lilky, 1 cuketa, 2 papriky, česnek, 60 ml sójové omáčky, 50 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Smícháme sójovou omáčku, olej, prolisovaný česnek a koření. Veškerou zeleninu nakrájejte na velké přibližně stejně velké kousky a žampiony překrojte napůl. Vše vložte do formy, dobře promíchejte s marinádou a pečte 30-35 minut při 200 stupních.
6. Zapečené žampiony s bylinkami
Jakákoli zelenina bude stačit, takže míchejte podle své chuti.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 1 svazek zelených, 1 svazek zelené cibule, 6 polévkových lžic. zrnitá hořčice, 2 stroužky česneku, koření, 100 g másla.
Příprava: Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem, kořením a změklým máslem. Houby položte na pergamen stopkou nahoru a kloboučky kolem stopek naplňte hořčicí. Nahoru položte zeleninu a žampiony vložte do trouby na 15 minut při 180 stupních.
7. Žampiony plněné špenátem
Aby se špenátová náplň nerozpadla, posypeme navrch strouhankou.
Budete potřebovat: 6 velkých žampionů, 1,5 hrnku špenátu, 40 g pórku, 2 stroužky česneku, 30 g sýra, koření, 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Oddělte stonky od hub a nakrájejte je nadrobno s česnekem, cibulí a špenátem a poté orestujte. Náplň okořeníme, urovnáme do kloboučků a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 25 minut na 180 stupňů.
8. Zapečené žampiony s kuřecím masem
Podávejte se zeleninovou přílohou nebo cereáliemi.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 300 g kuřecího masa, 70 g zakysané smetany, 1 svazek koriandru, hrst ořechů, koření, 1 tavený sýr.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme nadrobno a zlehka opečeme dozlatova. Vložíme do formy a přidáme nahrubo nakrájené houby, nasekané bylinky a ořechy. Vše smícháme se zakysanou smetanou, kořením a strouhaným taveným sýrem a dáme do trouby na 40 minut pod alobalem na 180 stupňů.
Pokrmy z hrnce: 20 rychlých a chutných receptů
9. Žampiony s bramborem
Velmi hutné a uspokojivé jídlo k masu nebo jen tak.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 700 g brambor, 1 polévková lžíce. máslo, koření a bylinky, 120 g sýra, 200 ml smetany.
Příprava: Houby nakrájíme na plátky, opečeme na másle, dokud se tekutina neodpaří a dáme do formy. Brambory nakrájíme na tenké plátky, smícháme s kořením a překryjeme navrch. Vše zalijeme smetanou, přidáme nastrouhaný sýr a pečeme na 180 stupňů 30 minut pod alobalem a 20 minut bez něj.
10. Žampiony v zakysané smetaně
Je velmi vhodné připravit toto jídlo okamžitě v porcovaných formách.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 300 ml zakysané smetany, 1 cibule, 40 g mouky, 1 svazek bylinek, 120 g sýra, koření.
Příprava: Žampiony nakrájíme na přibližně stejné kousky, vložíme do formiček a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Pečeme 15 minut na 200 stupňů a během této doby smícháme zakysanou smetanu, mouku, koření, bylinky a strouhaný sýr. Houby zalijeme zakysanou smetanou a vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut.
11. Pečené žampiony v hrncích
V uzavřených květináčích nic nevyschne.
Budete potřebovat: 800 g žampionů, 1 cibule, 1 svazek zelené cibule, 250 ml zakysané smetany, 250 g sýra, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. máslo, koření.
Příprava: Houby a cibuli nakrájíme nahrubo a dáme do hrnců. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku a bohatě posypte kořením. Položíme kousek másla, přidáme prolisovaný česnek a houby zalijeme zakysanou smetanou. Vše posypeme strouhaným sýrem, hrnce uzavřeme a pečeme 30-35 minut na 200 stupňů.
12. Žampiony s kečupem v troubě
Šťavnaté a aromatické houby s mnohostrannou chutí.
Budete potřebovat: 300 g malých žampionů, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, majonéza a kečup, koření, česnek.
Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, kečup, majonézu, koření a prolisovaný česnek a houby půl hodiny marinujte. Vložte je do formy nebo rukávu a pečte 20 minut na 200 stupňů.
Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů
13. Žampiony se sýrem a rajčaty
Pro chuť použijte bazalku, rozmarýn nebo oregano.
Budete potřebovat: 400 g žampionů, 100 g fety, 2 rajčata, koření, 20 g mozzarelly, 2 stroužky česneku.
Příprava: Rajčata oloupeme, nasekáme s česnekem v mixéru, okořeníme a trochu orestujeme. Oddělte kloboučky od hub, stonky nasekejte nadrobno a smíchejte je s fetou. Tou samou směsí naplňte žampiony, vložte do formy, zalijte rajčatovou omáčkou a posypte strouhanou mozzarellou. Pečeme v troubě asi 30 minut na 180 stupňů.
14. Žampiony plněné lilkem
Pokud chcete, přidejte nasekané ořechy nebo chilli papričku.
Budete potřebovat: 20 žampionů, 1 lilek, 1 paprika, koření, 1 svazek koriandru, 1 cuketa.
Příprava: Lilek, cuketu a papriku nakrájíme na malé kostičky, okořeníme a přidáme nasekaný koriandr. Kloboučky hub oddělte a naplňte je zeleninovou směsí. Pečte na pergamenu 30 minut na 180 stupňů.
15. Zapečené žampiony s mletým masem
Rychlé a pohodlné občerstvení při příchodu hostů.
Budete potřebovat: 10 velkých žampionů, 150 g mletého masa, půlka cibule, 1 vejce, 20 g másla, koření, bylinky.
Příprava: Houby opatrně zbavíme stopek, nakrájíme je s bylinkami a cibulí a orestujeme. Vše smícháme se syrovým mletým masem, přidáme vejce a koření a tvoříme malé karbanátky. Naskládejte je na čepice a pečte v troubě 30 minut na 180 stupňů.
16. Žampiony plněné šunkou
Můžete použít klobásu nebo uzené kuře.
Budete potřebovat: 12 žampionů, 50 g šunky, 20 g petrželky, koření, půlka citronu, 80 g másla, 25 g strouhanky, 4 polévkové lžíce. mléko.
Příprava: Oddělte stonky žampionů a nakrájejte je nadrobno a poté je orestujte na másle s citronovou šťávou a kořením. Do kloboučků vložte kousek másla a vložte do trouby na 10 minut na 180 stupňů.
Krekry namočte na pár minut do mléka, vymačkejte je a smíchejte s nožičkami žampionů a nakrájenou šunkou. Přidejte tam zeleninu, naplňte čepice a vložte je do trouby na dalších 10 minut.
Arménská jídla: 20 nejchutnějších receptů arménské kuchyně
17. Žampiony se suluguni
Nezapomeňte přidat aromatické gruzínské koření.
Budete potřebovat: 5 velkých žampionů, 1 rajče, 120 g suluguni, 20 g másla.
Příprava: Oddělte stonky od žampionů a do kloboučků vložte malý kousek másla. Umístěte tam nakrájené rajče a kolem položte zbývající kostičky. Posypeme kořením a nastrouhaným suluguni a houby pečeme 20 minut při 200 stupních.
18. Zapečené žampiony s vejcem a sýrem
Originální recept na vydatnou snídani. Můžete si vzít křepelčí vejce.
Budete potřebovat: 3 velké žampiony, 3 vejce, 30 g parmazánu, zelená cibule.
Příprava: Houby zbavte stopek a vyčistěte vnitřek klobouků. Do každého nalijte vejce, posypte kořením a zelenou cibulkou a posypte strouhaným sýrem. Pečte žampiony 20-25 minut v troubě na 200 stupňů.
19. Žampiony plněné játrovou paštikou
Pro krásu je posypte bylinkami, strouhaným sýrem, ořechy nebo drobným lesním ovocem.
Budete potřebovat: 25 žampionů, 500 g jater, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Oddělte stonky od hub a nakrájejte je nadrobno s cibulí. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte zeleninu, dokud se neuvaří. Samostatně orestujte nakrájená játra, vše rozšlehejte mixérem a okořeňte podle chuti. Paštiku potřeme kloboučky hub a dáme do trouby na 25 minut na 180 stupňů.
20. Zapečené žampiony s rýží
Další všestranná příloha.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 200 g vařené rýže, 1 cibule, 1 rajče, 150 ml mléka, 30 g másla, 1 polévková lžíce. mouky, 150 g sýra.
Příprava: Vařte rýži, dokud se neuvaří a vložte do pánve. Nakrájejte žampiony a cibuli podle libosti, orestujte a položte navrch. Položte na ně plátky rajčat. Na másle orestujte mouku, přidejte mléko a omáčku zahřejte do homogenní husté konzistence. Nalijte do misky, přidejte nastrouhaný sýr a pečte v troubě 20 minut na 200 stupňů.
