Co je to včelaření jednoduchými slovy?

Bort je název pro dutinu ve stromu, pokud v ní žijí včely. Tvoří se přirozeně nebo je vydlabáván včelaři. Pro zajištění plástů jsou na boku umístěny 2 nosy – kůly, které se navzájem kříží, a pro sběr medu dělají dolzhei (úzké otvory) a borteviki (dlouhé tyčinky s otvory). Typicky je velikost korálku jeden metr na délku a 50 centimetrů na šířku.

Jeden strom může mít až tři dutiny, což mu vůbec neškodí. Nejnižší okraj by měl být vysoký alespoň čtyři metry, aby byly včely chráněny před predátory. Kromě toho se věří, že med sbíraný z vysokých stran chutná lépe. Nejvyšší prohlubně se nacházely ve výšce 14 metrů.

Bortis slouží 300 let. V průměru byly z jedné dutiny získány 2 kbelíky medu a při velkorysém kvetení medonosných rostlin – až 50 kilogramů.

Co je to včelaření?

Palubní včelaření neboli včelaření je nejstarší formou chovu včel, při kterém se neusazují v obvyklých úlech, ale v dutinách. Včelařství znamená věnovat se lesnímu včelaření.

Počátky včelařství

První včelaři získávali med z náhodně objevených dutin, ve kterých žily lesní včely. Postupně se naučili cíleně vyhledávat obydlí hmyzu, aby získali chutnou a zdravou kořist.

Ve starověké Rusi se včelařství rozšířilo zejména v XNUMX.–XNUMX. století a zaujímalo důležitou roli mezi sektory hospodářství. V této době byly objemy medu a vosku poměrně velké. Gall, který cestoval po Rusku v XNUMX. století, zaznamenal ve svých poznámkách hojnost medu a vosku. Včelařství bylo vyvinuto zejména v lesních oblastech na březích Oky a Desny, v oblasti Dněpru a poblíž Voroněže.

První včelaři byli svým způsobem pytláci. Při podzimním sběru medu nechali včelstvo bez zásob potravy, což vedlo k úhynu hmyzu. Včelaři proto museli na jaře dolíky osídlit novými včelstvy, za kterými často jezdili do jiné oblasti.

Tato metoda měla několik výhod. Díky každoroční obnově plástů se výrazně zpomalilo zahnívání prken, včely byly jen zřídka vystaveny chorobám a nescvrkávaly se.

Úpadek včelařství

První známky úpadku včelařství byly patrné v XNUMX. století. V této době car Petr přivezl do Ruska vodku a víno, které nahradily tradiční medovinu. Vosk byl nahrazen petrolejem. Navíc začali kácet lesy a uvolňovat půdu pro ornou půdu, což vedlo ke snížení biotopu včel. Aby včelaři zachránili své svěřence před zničením, řezali z padlých stromů klády s dutinami a převáželi je do jiné oblasti.

Výsledná konstrukce byla upevněna na stromě, což se ukázalo jako docela pracný úkol. Pro zjednodušení práce lidé našli mýtinu, na které rostly vzácné pořezané stromy (odtud pochází slovo včelín) a postavili desky na zem. Díky tomu bylo usnadněno pozorování hmyzu a sběr medu.

Včelaři navíc začali nechávat část medu svým oddělkům, což zajistilo zachování včelstva v zimě. Díky takovým proměnám se v polovině XNUMX. století zformoval systém včelín, který položil základ současnému včelařství. V této době přišlo včelaření nahradit včelaření.

Moderní včelaření

V dnešní době se včelařství a kulatina zachovalo na jediném místě – v přírodní rezervaci Shulgan-Tash (dříve Burzyansky), která se nachází v Baškirii. Slouží jako národní symbol země, uchovává její historické kořeny, podporuje úctu k přírodě, výdělkům a zdraví. Každá rodina má svá tajemství, která jsou předávána jejich dětem.

Zachování včelařství v Baškortostánu se vysvětluje tím, že místní obyvatelstvo dlouho nestavělo domy a vedlo kočovný životní styl. Dalším předpokladem rozvoje včelařství je přítomnost lesů nedotčených lidskou rukou. Kromě toho jsou v zemi běžné lípy a javory, známé jako vynikající medonosné rostliny.

Nuance vzdušného včelaření

Povolání včelaře a jeho tajemství, včetně magických spiknutí, se dědilo. Nezasvěcení lidé považovali toto povolání za nebezpečné a tajemné a včelaři byli ztotožňováni s vlkodlaky a nazývali se veverky.

Kromě toho, že tato profese byla náročná na práci, představovala také vážné nebezpečí. Je známo, že kousnutí sta středních včel (lesní včely jsou mnohem větší) může vést k smrti. A v jedné dutině žije přes 20 tisíc hmyzu.

Aby včelaři přežili, museli mít určité znalosti o chování včel a potřebné zkušenosti a také být v dobré fyzické kondici, protože museli lézt na velmi vysoké stromy.

Ke šplhání na strom včelaři používali improvizované prostředky: čepel (speciální lana), kiram (speciální opasek k upevnění) nebo lano, drápy, hroty a žebříky. Aby se ochránili, postupně vylepšovali své nástroje, mezi nimiž se do centra pozornosti dostala malá sekera s křivou sekerou.

Koňské žíně se používaly na výrobu ochranných masek, prstencový nůž, sekera, dláto, jednoruční škrabka a adze na stavbu boku, na ochranu před predátory (často se vraceli z rybaření s medvědí kůží).

Včelaři museli také chránit vousy před medvědy, kteří chtěli dostat pamlsek. Za tímto účelem byla u vchodu přivázána těžká kláda. Medvěd, aby pronikl do prohlubně, odstrčil kládu a dostal odvetnou ránu. Začal „bojovat“ s polenem bez úspěchu, dokud neustoupil. Pro zvýšení účinnosti ochrany byly do klád zatlučeny kovové hroty.

Vlastnosti divokého medu

Med získaný od lesních včel je unikátní. Vyznačuje se zvýšenou čistotou a velkou hodnotou, díky čemuž je široce používán v alternativní medicíně. Je bohatý na vitamíny a minerální prvky, což zajišťuje jeho nutriční hodnotu, pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a zbavovat se mnoha nemocí. Jeho použití se doporučuje zejména při nachlazení, angíně, chřipce, akutních respiračních virových infekcích a zápalu plic.

Med Bortevoy se vyznačuje tmavě hnědou barvou, kyselou chutí, vůní uzené lípy a výbornou stravitelností. Je neprůhledný, velmi hustý a velmi viskózní. Skládá se ručně, bez použití mechaniky.

Med neprochází čerpáním, což umožňuje ušetřit všechny živiny a enzymy.

Aby si ale zachovalo své vlastnosti i v budoucnu, musí být skladováno v nádobí z přírodního materiálu, například v hliněných nádobách nebo v cedrových sudech.

Přečtěte si více o lékařské péči na palubě v tomto článku.

Výroba desek vlastníma rukama

Než si uděláte plot pro včely vlastníma rukama, musíte si vybrat živý, zdravý a poměrně vysoký strom, jehož průměr by měl být alespoň 0,8 metru. Nejlepší stromy pro borti jsou duby a jasany. Ze stromu se vyřízne dutina a vnitřek se vyprázdní. Délka stran musí být nejméně 0,9 metru a hloubka – až 0,3 metru.

Dělají také dovjeya (okno) pro kontrolu hranice a sběru medu. Výška dovjei odpovídá výšce strany a šířka se pohybuje mezi 12-18 centimetry. Po ukončení prací se okno uzavře dřevěnými víčky, které se zajistí javorovými klíny. Šířka víka se rovná šířce dovzhei a výška je asi 6 centimetrů. Důležitou nuancí je, že horní uzávěr by měl být delší než spodní.

Po zhotovení a uzavření okna se udělá další otvor – zářez. Měl by být umístěn mírně nad středem boku v pravém úhlu k hlavnímu oknu.

S kresbou, moderními nástroji a tradičními a nezbytnými dovednostmi si můžete vyrobit desku vlastníma rukama za jeden den. Nestačí ji ale jen vyrobit, je potřeba zajistit bezpečnost na mnoho let.

V zimě se tak v dutině tvoří zvýšená vlhkost, která vede k hnilobě dřeva a snížení užitkovosti včelstva. Aby se předešlo takovým problémům, doporučuje se vytvořit ventilační systém ve formě mikroskopických otvorů. Měli byste také včas vyčistit plástve. Jejich nahromadění v prohlubni může způsobit smrt hmyzu.

Včelaření bóru je známé již od starověku. Už pod Rusem lidé objevili jedinečnou chuť a výhody medu divokých včel. Včelařské řemeslo je dnes rozšířeno jen v několika regionech, kde se znalosti předávají z generace na generaci. O výhodách včelaření a o tom, co je k výrobě včely potřeba, se dozvíte v článku.

Co je vzdušné včelaření?

Včelařství se nazývá včelařství, při kterém se včely chovají v přirozené nebo uměle vytvořené dolíku, umístěném ve výšce minimálně 7 m. Uvnitř dolíku si včely vytvářejí své plástve. Včelaři, kterým se říká včelaři, vylézají na strom a vytáčí med pomocí speciálních tyčinek.

Více o vývoji včelařství u nás se dozvíte z historie řemesla.

Příběh

Historie včelařství sahá až do starověku. První včelaři byli lidé, kteří získávali med v dutinách divokých včel, čímž je nechali bez potravy, což vedlo k úhynu včelstva.

Postupem času se začalo rozvíjet včelařské řemeslo a místo uhynulých včelstev začali uměle přidávat nová, čímž zvyšovali kvalitu medu odplevelováním slabého hmyzu.

Úpadek včelařství nastal koncem 18. století, kdy se snížil počet stromů v důsledku těžby dřeva. Včely byly domestikované a začaly se chovat na obyčejných včelnicích.

Modernost

Dnes už není včelaření tak rozšířené. Chovné včely se zabývají pouze lidmi žijícími v zalesněné oblasti.

Popularita včelařství se v Bashkirii udržela. Je to dáno loajalitou místních k tradicím, předáváním znalostí a velkým množstvím stromů vhodných k pěstování.

Práce včelaře je dnes těžší než těch, kteří stáli u zrodu řemesla. Dutiny jsou ve většině případů vyrobeny uměle, včely vyžadují neustálý dohled a péči.

Vlastnosti včelařství

Vedení včelařství má několik významných rysů.

Charakterizace

Moderní deska je paluba, uvnitř dutá. Na boku je ponechán otvor, který slouží k odčerpání medu. Bort je zavěšen na stromě, pak se tam usadí včely.

Aby nedošlo k rojení, je potřeba palubu rozšířit, protože včely mají tendenci se intenzivněji množit v užším prostoru.

Význam úrovní v balíčku

Zvláštní význam pro chov včel mají patra v palubě.

Jejich hlavní vlastnosti:

Rozměry. Ideální možností je šířka a výška 30 cm.

Podmínky zadání

Hlavní podmínky pro vedení včelaření na palubě jsou:

• Volba místa. Nejlepší je vybrat lesní oblast, kde jsou různé druhy medonosných rostlin. Vhodné brusinky, brusinky, lípa, borůvky, vřes.
• Zvládnutí řemesla. Včelař musí být schopen používat nástroje pro výrobu červené řepy a čerpání medu. Mějte ochranné prostředky ve formě speciálního oděvu a masky. Umět vylézt do velkých výšek. K tomu se používá bezpečnostní lanko, pás pro upevnění, speciální boty a žebřík. Musíte znát chování včel.
• Chov včel. Včely vyžadují péči. V chladných krajích se deska na zimu izoluje, včelám se nechává dostatek potravy, aby přečkaly zimu.

Med se sbírá na podzim, kdy začínají první mrazíky.

O tom, jak strana vypadá, o vlastnostech přípravy na zimování a způsobu vytáčení medu, se jasně dozvíte při sledování prezentovaného videa:

Ochrana před divokými zvířaty

Boční stranu před predátory můžete ochránit vyrobením speciální pasti – na spodek zářezu se přiváže lano, na kterém je zavěšena kláda.

Pokud bude chtít medvěd sníst med, bude muset odstrčit poleno, které ho následně probodne. Predátor bude bojovat s kládou, dokud neustoupí. Pro zvýšení efektu se do špalku zatloukají hroty nebo hřebíky.

Výhody a nevýhody

Vzdušné včelaření má oproti konvenčnímu několik výhod:

• Zdraví včelstva. Na zimu jsou divoké včely ponechány v hnízdě se zásobou medu, který příznivě působí na imunitu. Včelám v úlech se obvykle podává cukrový sirup.

Ale měli byste také věnovat pozornost nevýhodám:

• Rozmarnost včel. Pokud se hmyzu nelíbí materiál, ze kterého je deska vyrobena, může se odmítnout usadit. Proto je třeba k výběru dřeva přistupovat obzvláště zodpovědně.
• Pravděpodobnost úhynu včel. Při sběru medu, kdy jsou plásty řezány a lámány, může dojít k poškození hmyzu.
• Samostatnost včelstva. Včelař nad nimi nemá téměř žádnou kontrolu.
• Význam dovedností. Řemeslo vyžaduje dobrou znalost včelařství a správnou přípravu.

Výroba desek

Pokud použijete výše uvedená doporučení, můžete si vyrobit desku sami.

Materiály a nástroje

• Inventář. Určitě mějte sekeru s ostrou čepelí a motorovou pilu.
• Materiály. Měli byste si vzít dřevěnou palubu vhodné velikosti. Ideální materiál je čirý, lípa a dub. Budete potřebovat hlínu a kus železa.

Krok za krokem

Pořadí výroby desky je následující:

1. Vyberte strom. Musí být vysoký a zdravý. Palubu seřízněte ve výšce asi 5-7 m.
2. Tvorba stěny. K tomu použijte sekeru nebo motorovou pilu. Vyberte vnitřky stromu. Tloušťka by neměla být menší než 60 mm.
3. Výroba oken. Je nutné prohlédnout desku a odebrat med. Odřízněte ho koncem motorové pily, ustupte od vrcholu asi 30 cm. Šířka by měla být alespoň 6 cm. Nahoře přibijte 2 kryty javorovými čepelemi – horní a spodní.
4. Vytvoření zářezu. Jsou 2. Jsou vytvořeny ve spodní části každého krytu.

Vlastnosti a hodnota divokého medu

Vlastnosti divokého medu jsou:

• Přínos. Divoký med obsahuje více užitečných minerálů a vitamínů. Posiluje imunitní systém, přispívá k prevenci a léčbě mnoha nemocí včetně kardiovaskulárních. Je široce používán v alternativní medicíně. Med má dezinfekční vlastnosti, proto se doporučuje při léčbě zápalu plic, chřipky, angíny.
• Vlastnosti Barva výrobku je převážně tmavě hnědá, s vůní lípy. Dobře se vstřebává a má příjemnou, lehce nakyslou chuť. Med je viskózní, má neprůhlednou, hustou strukturu.
• Sbírka. Probíhá výhradně ručně, bez použití mechanických prostředků. Proto se kvalita medu nemění.
• Skladování Mělo by být prováděno v nádobí vyrobeném z přírodních materiálů. Nejlépe se hodí hliněné nádoby z cedrových sudů.

Včelí hnízda se většinou nacházejí v ekologicky čistých oblastech, takže med je přírodní, bez škodlivých nečistot.

Vzdušné včelaření je řemeslo, které vyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Je nutné správně vyrobit desku, umístit ji na strom a prostudovat hlavní rysy chování divokých včel, jejich údržbu. Jedině tak získáte skutečně kvalitní a chutný med.