Rychlé, jednoduché, levné, vyrobené z běžných produktů! Bramborové knedlíky jsou jako líné vareniki, jen z brambor. Připravují se z pyré a včerejší zbytky se k tomu skvěle hodí. Knedlíky se podávají jako samostatné jídlo, ale lze je použít i jako přílohu.
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 12 % 3 g
Tuky 4 % 1 g
Sacharidy 85 % 22 g
GI: 24 / 71 / 5
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Krok 1:
Jak udělat bramborové knedlíky? Připravte jídlo. Bramborovou kaši můžete udělat, nebo můžete použít hotovou. Uvedené množství škrobu je přibližné, možná budete potřebovat více nebo méně. To bude záviset na konzistenci bramborového těsta.
Krok 2:
Brambory důkladně omyjeme a oloupeme. Nakrájejte ho na malé kousky, vložte do hrnce a zalijte čistou studenou vodou.
Krok 3:
Brambory dejte vařit na střední teplotu, do vody přidejte sůl a přiveďte k varu. Brambory vařte asi 20 minut. Zkontrolujte připravenost ostrým nožem, měl by snadno prorazit kousky.
Krok 4:
Slijte vodu a brambory ochlaďte, dokud nebudou teplé.
Krok 5:
Pomocí šťouchadla na brambory ho rozmačkejte na kaši.
Krok 6:
Přidejte vejce a lžící promíchejte brambory. Přidejte mouku a trochu škrobu. Uhněteme těsto. Postupně přidávejte škrob, aby vzniklo vláčné, ne příliš tuhé těsto.
Krok 7:
Vezměte trochu těsta a dejte ho na pomoučněnou desku. Klobásu srolujte a poté nakrájejte na malé kousky asi 1,5 cm široké.
Krok 8:
Knedlíky vytvarujte tak, že namočíte prst do škrobu a zatlačíte jej doprostřed každé kuličky, čímž vytvoříte prohlubeň asi do poloviny jejího objemu.
Krok 9:
Takto by měl knedlík vypadat.
Krok 10:
Na oheň postavte hrnec s velkým množstvím vody. Osolte to. Přiveďte k varu. Hoď tam knedlíky. Nejlepší je vařit malé množství knedlíků najednou, aby se neslepily. Nejprve klesnou ke dnu, pak vyplavou nahoru. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, jsou hotové; Vhoďte další várku. Takto uvaříme všechny knedlíky.
Krok 11:
Hotové knedlíky ihned podávejte s máslem, zakysanou smetanou, smaženou cibulkou nebo rajčatovou omáčkou. Dobrou chuť!
Knedlíky jsem dělala poprvé, moc mi chutnaly! Jsou snadno vyrobitelné a chutnají dobře: jemné, ale pevné a při vaření se nerozpadají. Kilogram brambor udělá spoustu knedlíků, takže na to pamatujte.
Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.
Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
