Bílá, červená, žlutá, zelená – jsou to opravdu lilky? | V zahradní posteli ()

Vědecký název lilku je lilek. Každý skutečně zná vzhled jeho velkých tmavě nebo světle fialových plodů a bobulí, které se aktivně používají při vaření v mnoha zemích po celém světě. Ale ukazuje se, že lilky mohou mít úplně jiné barvy!

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dnes šlechtitelé vyvinuli odrůdy této rostliny, které se velmi liší nejen velikostí a tvarem, ale také barvou. Malé a barevné formy lilku jsou tradičně nejběžnější v asijských zemích, v Evropě a Americe byly vyšlechtěny zelené, bílé a červené odrůdy. Existují také formy fialové barvy s bílými pruhy, žlutozelená, bílozelená, žlutofialová, bílo-lila.

Bílé plody s nejjemnější dužinou se tradičně používají jako příloha k masu, aby nezkreslily jeho chuť. Zelenoplodé odrůdy lilku jsou dobré na grilu – obsahují hodně cukrů, které nad ohněm karamelizují a dodávají zelenině zvláštní chuť. Červené a oranžové plody obsahují více karotenu – provitamínu A – než jiné mimochodem, mnohé barevné lilky mají dost tenkou slupku, kterou není třeba při vaření odstraňovat.

Zajímavé je, že většina světlých lilků se k jídlu používá hlavně ve fázi neúplné zralosti – kdy jsou světlejší než na konci zrání. Jde o to, že když je jejich barva obzvláště nasycená, buničina začne znatelně hořknout (množství solaninu se zvyšuje). Je tedy lepší sbírat červené lilky pro vaření s oranžovými a oranžové se žlutými.

Proč si takovou kuriozitu nevypěstovat na vlastním pozemku, abyste potěšili rodinu a překvapili sousedy na zahradě? Zde jsou některé z nejúspěšnějších, nejproduktivnějších a neobvykle zbarvených odrůd lilku s fotografiemi a popisy.

Lilek zelené jablko (zelené jablko)

Super raná vysoce výnosná odrůda amerického výběru, vhodná pro pěstování v chladných oblastech. Keř až 50 cm vysoký, polorozložitý, s krásnými fialovými květy. Plody jsou kulaté, váží až 250 g, s tenkou slupkou. V technické zralosti jsou lilky jemně zelené, v biologické zralosti jsou žlutozelené. Dužnina je bílá, dlouho netmavne, je velmi jemná a má lahodnou chuť. Odrůda je velmi produktivní, plodí až do mrazů.

Lilek bílé vejce (bílé vejce)

Raná vysoce výnosná odrůda japonského výběru do otevřené půdy, vhodná pro pěstování v severních oblastech. Vytváří kompaktní vzpřímený keř vysoký až 70 cm. Plody jsou bílé, vejčité, středně velké (do 200 g). Dužnina je zelenobílá, jemné konzistence, s bohatou houbovou chutí, dlouho netvrdne.

Lilek Udmalbed

Raná produktivní odrůda indického výběru. Keř je krátký (do 50 cm), velmi kompaktní. Plody jsou původní kapkovité, až 10 cm dlouhé, vícebarevné (z počátku světle zelené s fialovými pruhy, postupem času přecházejí do fialova se žlutými pruhy).

Lilek kambodžský zelený obr

Vysoce výnosná odrůda asijského výběru. Tvoří kompaktní vzpřímený keř vysoký až 60 cm se silnými, silnými stonky. Plody jsou velké (až 500 g), oválné, mírně zploštělé, žebrované, s originální barvou (barva od jednoho „pólu“ přechází od sytě zelené přes bílozelené pruhy k protějšímu bílému „pólu“). Dužnina je bílá, jemné konzistence. Chuť je ořechová, bez hořkosti.

Lilek pelikán

Středněsezónní odrůda, určená pro pěstování ve filmových sklenících a ve volné půdě. Rostlina je středně velká, do 100 cm vysoká. Plody jsou bílé, matné, podlouhlé, váží 200-250 g, délka 15-18 cm Dužnina je bílá, středně hustá, jemná. Plody s vynikající chutí a jsou perfektně skladované.

Lilek zlaté nebo žluté vejce (Golden Egg, Yellow Egg, Golden Egg, Yellow Egg)

Raná odrůda asijského výběru. Rostlina je kompaktní, nízko rostoucí (do 50 cm na výšku). Malé kulaté plody bohatě dozrávají a dozráváním mění barvu z bílé na jasně žlutou. Dužnina je jemná, bílá, chuť bez hořkosti (jedí se mladé nezralé bílé plody).

Lilek Rotonda Bianka

Vysoce výnosná mezisezónní odrůda italského výběru pro pěstování pod fólií i ve volné půdě. Keř je mohutný, nízký (do 60 cm), kompaktní, dobře olistěný. Plody jsou kulaté, mírně žebrované, velmi, velmi velké (až 1 kg hmotnosti!), bílé s růžovo-fialovým nádechem. Dužnina je bílá, jemná, lahodné chuti bez hořkosti.

Lilek Red Ruffled, nebo Red Ruffled

Středně pozdní odrůda. Rostlina je nízká (40-50 cm na výšku), kompaktní, beztrnná. Plody rostou ve shlucích po 6-8 kusech, jsou kulaté, žebrované, váží asi 100 g, světle zelené s tmavými pruhy v raných fázích zrání, pak se změní na jasně oranžové a ještě později – na červené. Slupka plodů je hladká, lesklá, chuť jemná lilková.

Lilek Chuť hub

Vysoce výnosná, střednědobá, nenáročná odrůda ruského výběru pro otevřené prostranství a filmové úkryty, vhodná pro pěstování v severních oblastech. Rostlina je kompaktní, 50-70 cm vysoká Plody jsou bílé nebo bílo-žluté, válcovité nebo mírně hruškovité, o hmotnosti 150-250 g, s tenkou slupkou. Dužnina je bílá, bez hořkosti, s jasně rozlišitelnou houbovou chutí.

Lilek Kermit (thajské kolo)

Vysoce výnosná odrůda thajského výběru. Rostlina až 100 cm vysoká, rozložitá. Plody jsou kulaté, středně velké (60-120 g), zelené barvy, s bílými pruhy a tahy. Konzumovat lze i mladé výhonky rostliny.

Oválný brazilský lilek oranžový

Mezisezónní vysoce výnosná odrůda amerického výběru. Plody jsou kulaté oválné, oranžové s tenkými zelenými pruhy, o hmotnosti do 100 g, velmi chutné. Když je dužina plně zralá, začíná mít hořkou chuť, takže byste neměli čekat, až bude barva slupky velmi bohatá.

Lilek Louisiana Long Green (Long Green, Green Banana)

Brzy zrající, vysoce výnosná odrůda amerického výběru. Keř až 50 cm, kompaktní, jedna rostlina produkuje až 15-20 plodů. Plody jsou banánovitého tvaru, podlouhlé, světle zelené se světlými pruhy, o hmotnosti asi 200 g a délce až 20 cm.

Lilek Matrosik

Vysoce výnosná středně raná nenáročná odrůda ruského výběru. Rostlina je až 100 cm vysoká, s velkým množstvím ostnitých bočních výhonů. Plody jsou hruškovité nebo oválné, velké (250-400 g), pruhované, bílo-růžové, s tenkou slupkou. Dužnina je křehká, bílá, bez dutin, výborná chuť – zelenina se dá jíst i syrová.

Lilek Rajče Kanibal

Raná odrůda. Plody jsou velmi malé, kulaté, zploštělé, silně připomínají rajčata. Barva plodů se během zrání mění z tmavě zelené na žlutou a oranžově červenou.

Jak můžete vidět, postele s lilkem se mohou stát nejen zdrojem vitamínů, ale také skutečnou ozdobou místa.

Pěstujete nějaké exotické odrůdy a křížence lilku? Pokud ano, podělte se o své komentáře a fotografie svých „oblíbených“.

Také by vás mohl zajímat materiál o dvoubarevné zelenině.