Bezinka: pěstování, druhy a odrůdy, popis s fotografiemi, péče

Moderní přístup k černému bezu se změnil, je ceněn pro svou okrasnou krásu a léčivé vlastnosti.

Pojďme zjistit, jaké odrůdy hledat při výběru rostliny pro vaše stránky, jak pěstovat bezinky, aby vás potěšily svým kvetoucím vzhledem a krásou.

Jak vypadá bezinka

Jak vypadá bezinka? Malý strom nebo vícekmenný keř, méně často bylinná rostlina.

Keř je nenáročný na podmínky pěstování; Dobře se jí daří na slunci i ve stínu.

Běžná výška je 2 – 4 metry, maximální 10 metrů. Kůra kmene je šedá, jádro je měkké a porézní. Bujná, hustá koruna je tvořena velkými nepárovými, vyřezávanými listy. Jejich barevná rozmanitost sahá od jasně žluté až po fialovočernou. Kvete od konce jara do začátku léta.

Květy jsou žlutobílé nebo krémové a výrazně voní.

Plody dozrávají koncem léta – začátkem podzimu. Jedná se o černofialovou nebo červenou peckovici.

Bobule se používají k zimní sklizni, k výrobě nálevů a likérů.
Zvláštní vůně, kterou má mnoho druhů bezu, odpuzuje hlodavce a škodlivý hmyz.

Bez černý roste téměř v celé Evropě, severní Africe a řadě asijských zemí. Preferuje subtropy a mírná pásma v Rusku roste na jihovýchodě a ve středním pásmu.

Obecná klasifikace

Bez černý je opadavá rostlina z čeledi Adoxaceae. Latinský název: Sambucus.
Rod zahrnuje asi 30 druhů, z nichž nejoblíbenější jsou:

• Štětec nebo červený – Sambucus racemosa;
• Kanadský – Sambucus canadensis;
• Černý – Sambucus nigra;
• Bylinný nebo páchnoucí – Sambucus ebulus.

Druhý a třetí typ rostlin jsou si navzájem velmi podobné, rozdíl spočívá ve větší zimní odolnosti kanadského druhu.

Chemické složení a výhřevnost

Rostlina černého bezu má bohaté složení vitamínů, mikroprvků a aminokyselin.

Kůra obsahuje fytosterol, cholin a silice.

Čerstvé listy obsahují karoten, vitamín C, třísloviny, aldehydy, pryskyřičné látky, alkaloidy, sambunigrin. Provitamin A1 se nachází v sušených listech.

Květy obsahují organické kyseliny, karoten, cholin a mnoho dalších prospěšných složek.

Plody jsou bohaté na glukózu, fruktózu, karoten, kyselinu askorbovou a jablečnou, aminokyseliny, sambucin, tyrosin a barviva.

Nutriční hodnota černého bezu: 100 gramů je 79,8 gramů vody, sacharidů 11,5 gramů, bílkovin a popelovin po 0,65 gramu a tuku 0,5 gramu. Celkový obsah kalorií: 73 kcal.

Mohl by vás zajímat následující článek Dřišťál Thunberg: odrůdy, výsadba a péče

Podívejme se na nejběžnější typy

Černý bez

Vysoký, rovný keř s deštníkovitou korunou. Větev mladého černého bezu je zbarvena do žlutozelena.

Maximální výška rostliny je 7 metrů, ale černý bez vzniká řezem, což umožňuje jeho použití jako živý plot.

Krémové nebo bílé voňavé květinové deštníky přitahují svým medovým aroma velké množství hmyzu.

Plody dozrávají začátkem podzimu a mají sladkokyselou příjemnou chuť. Ale nezralé bobule jsou jedovaté, na to nesmíme zapomínat! Zvláště pokud mají k rostlinám přístup děti.

Černý bez má pozoruhodné odrůdy, jejichž dekorativní vzhled nenechá žádného zahradníka a designéra lhostejným:

1. Serenáda. Mladé výhonky jsou růžovo-červené, stejný odstín jako podzimní listí a v létě jsou listy žlutozelené.
2. Guincho Purple. Listy mění barvu od jara do podzimu. Nejprve zelená, pak černá a fialová a nakonec červená. Kvete bílými a růžovými květenstvími.
3. Aurea. Světle růžové řapíky a luxusní žluté listy.

Všechny tyto rostliny mají dobrou zimní odolnost.

Existuje mnohem více odrůd, jejichž rozmanitost tvarů a odstínů listů by ozdobila městské parky, náměstí a zahrady.

Červený bezin

Krásný rychle rostoucí keř, dorůstá až 4 metrů, miluje polostín. Kmen je vzpřímený, vysoce rozvětvený. Listy jsou velké, vyřezávané a na začátku rozpouštění mají purpurově červený odstín.

Kvetení předchází černý bez o celý měsíc. Shluky drobných květů jsou zbarveny do zelena, růžova nebo žluta. Trsy červených nebo oranžových bobulí dozrávají začátkem podzimu.

Výsadba v blízkosti obytných prostor se nedoporučuje – plody, květiny a další části rostliny mají nepříjemný zápach. Bez je jedovatý pro obsah kyseliny kyanovodíkové.

Dobře se tvaruje, proto se často používá jako živý plot.

Druh černého bezu má také řadu odrůd, které si zaslouží pozornost:

• Zlatá krajka. Koruna keře je hustá a hustá. Hluboce členité listy při kvetení jsou jasně žluté a přecházejí do zelena. Barva květů je krémově bílá, šarlatová bobule.
• Sutherland Gold. Výhony keře jsou krásně zakřivené, olistění mění barvu z bronzové na zlatou. Květy jsou žluté s krémovým nádechem, bobule jsou červené.
• Plumosa Aurea. Péřovité zelenožluté listy, květy stejného odstínu a jasně červené plody.

Všechny tyto rostliny snesou teploty pod 30 stupňů.

Kanadský bezinkový

Keř dorůstá až 3 metry, miluje polostín, černý bez je dobrý v jednotlivých výsadbách. Elegantní stupňovitá koruna a vysoce dekorativní nažloutlé lesklé listy budou ozdobou každé zahrady.

Voňavé bílo-žluté květy se sbírají v korymbách, bobule jsou téměř černé. Zralé bobule, ceněné jako ovocné rostliny, nejsou jedovaté.

Zde je několik odrůd, kde je bezinky prezentovány jako okrasná a ovocná plodina:

• York. Vysoký keř s luxusní korunou a krémově bílými květy shromážděnými ve velkých shlucích květenství. Velké bobule dávají dobrou sklizeň.
• Maxima. Keř během kvetení dosahuje výšky 5 metrů, rozšiřující se koruna je zdobena velkými květenstvími nažloutlých květů.
• Adams. Keř má pyramidální tvar koruny, velká květenství a listy. Plody jsou velké, sladké a šťavnaté.

Bezinka sieboldii

Jedná se o méně běžný druh v přírodě dosahuje výšky 8 metrů. Při použití v zahradách je její růst omezený.

Krásné zoubkované okraje listů jsou podobné palmovým listům. Květy se shromažďují ve volných květenstvích. Začíná plodit po 7 letech.

Bylinný bezinkový

Vytrvalá tráva dosahující výšky 2 metrů. Z jednoho oddenku vyrůstá několik rostlin. Listy jsou velké a péřovité.

Keř je velmi dekorativní v době květu a v době dozrávání bobulí. Přes svůj příjemný vzhled je rostlina jedovatá a má zvláštní vůni, proto se jí říká páchnoucí.

Vzácné druhy

Bez černý má několik méně běžných zástupců rodu, jedná se o druhy:

Modrá – dekorativní, velmi vysoký bez. Jeho přirozená výška je 15 metrů. Kmen je pískové barvy, zelené listy jsou lehce modré. Květy jsou krémové, vonné, plody tmavě modré s namodralým namodralým povlakem.

Kamčatská. Pojmenován podle svého stanoviště, častěji se vyskytuje v listnatých lesích. Maximální výška 4 metry, v zahradách omezena na polovinu. Květy jsou bělavě krémové, červené bobule.

Sibiřský. Podobně jako u černého bezu je rozdíl v tom, že na květenstvích a na listech jsou štětinovité chlupy. Dosahuje výšky 4 metrů.

Širokolistý. Výška keře je 5 metrů. Listy jsou široké a velké, květní laty jsou fialové nebo bílé. Bobule jsou tmavé.

Načechraný. V přírodě dorůstá do výšky kolem 8 metrů, v zahradách je omezena na 2 metry. List je hustě pýřitý, komplexní, světle zelené barvy.

Bezinka v krajinářském designu

Rozmanitost výšky, objemových forem, vysoká dekorativnost rodu umožňuje použití jeho zástupců v oblastech jakékoli velikosti.

Bez černý svým hustým, bujným olistěním láká ptáky svými vonnými květy jsou k nim medové rostliny;

Možnosti použití keřů v designu:

• živý plot, který slouží jako plot a ochrana před prachem a větrem;
• použití v kompozicích jako akcentní rostlina nebo zaměření pozornosti na vyšší stromy;
• používat odrůdy, které odpuzují hmyz a hlodavce v blízkosti rekreačních oblastí a sanitárních zařízení.

Reprodukce

Při množení semeny se ztrácejí odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Proto se pro zachování těchto vlastností používá vegetativní množení.

Výsev semen

• Semena procházejí vertikutací a vysévají se před zimou. Během jara a léta se půda udržuje vlhká a odstraňuje plevel. Po roce jsou sazenice připraveny k přesazení na místo, které si připravily.

• Řízky se odebírají z horní části jednoletých výhonků od začátku do poloviny léta. Kořen ve sklenících nebo na volné půdě. Řízky lze znovu zasadit na podzim příštího roku.

Vrstvy

• Na jaře jsou tenké výhonky přišpendleny k zemi, posypány zeminou a neustále navlhčeny.

• Brzy na jaře se starý keř nařeže na pařez, vykope, rozdělí, přičemž se v rozdělených částech zachová dobrý kořenový systém.

Přistání

Sazenice se vysazují jak na jaře, tak na podzim. Jáma se připravuje měsíc před výsadbou, hluboká 80 cm a široká 50 cm, je naplněna organickou hmotou a hnojivy.

V den výsadby spusťte sazenice na dno jamky, posypte kořeny půdou, aniž byste prohloubili kořenový krček, takže po vydatném zalévání bude v jedné rovině s povrchem místa.

Na konci výsadby zapíchněte kůl, který rostlinu podepře, aby z bezu vytvořil strom.

péče

Bez je známý pro svou nenáročnost a snadnou péči, ale každá rostlina potřebuje pozornost a péči, na oplátku potěší svým kvetoucím vzhledem a krásou.

Základní nátěr

• Půda kolem keře musí být čistá, plevel musí být včas odplevelen a uvolněn. Půdu je velmi dobré mulčovat, budete muset méně zalévat a plevelit.
  Při výsadbě volte oblasti s hlinitou nebo hlinitou půdou bohatou na dusík.

Osvětlení

• Různé druhy a odrůdy mají různý vztah ke světlu. Někdo miluje slunce, otevřená místa, krásně kvete a plodí, jiný preferuje polostín. Existují odrůdy, které ve stínu ztrácejí svou původní barvu listů.

• Nedostatek i přebytek vláhy může být pro bezinky stejně ničivý. Pokud je keř mladý, je minimální zálivka 10 litrů jednou za 1 dní. Za suchého počasí se dospělé rostliny zalévají o polovinu častěji.

Obvaz a hnojiva

• Každé jaro je bezový kruh zamulčován kompostem. Jedná se o ochranu před vysycháním půdy, dobré organické hnojení.
• Minerální komplexní hnojivo se aplikuje na jaře spolu se zálivkou, pokud se růst keře zpomaluje a slábne.

• Sanitární povinné prořezávání se provádí na jaře ve formě odstranění poškozených suchých větví. To platí pro jakýkoli druh černého bezu.
• Aktualizovaný účes se provádí jednou za 4 roky. Rostlina rychle roste a během několika měsíců obnovuje své ztráty.
• Samostatnou položkou je černý bez, ten se každoročně stříhá a odstraňují se kořenové výhonky.
  Na místa prořezávání aplikujte speciální přípravek na řezné rány a rány.

Zimování

• Mnoho druhů a odrůd černého bezu je mrazuvzdorných, některé vyžadují úkryt v chladném období. Někdy dochází k zmrazení výhonků, které neměly čas na lignifikaci, ale rostliny se rychle zotavují.

Nemoci a škůdci

Zástupci tohoto rodu nejsou prakticky náchylní k žádným chorobám. Několik druhů škůdců však může způsobit určité poškození rostliny, která sama odpuzuje škodlivý hmyz.

Svilušky černého bezu, můry ocasaté, horníci listů a mšice jsou seznamem nepřátel černého bezu. Zbavíte se jich použitím účinného insekticidu.

Sběr a skladování

Zralé hrozny bobulí se suší v tenké vrstvě na slunci, poté v troubě. Odstraňte ze stopek, skladujte v suchu, trvanlivost je od šesti měsíců do 2 let.

Čerstvé ovoce se mrazí a konzervuje. V chladničce je lze skladovat asi 10 dní.

Květy se řežou ve fázi květu, suší se ve stínu a drtí.

Sklizeň kořenů se provádí na konci podzimu. Suší se, melou a skladují se 3 roky.

Mohl by vás zajímat následující článek: Jak vypěstovat vrbu. Druhy, péče a výhody

Zajímavosti o černém bezu a jeho výhodách

• Mytologie starověkého Řecka vypráví, jak Prométheus ukradl oheň z Olympu a ukryl ho v prázdném bezu.
• Křesťanská legenda říká, že keř zapáchal, když se na něm Jidáš oběsil.
• V Anglii existuje klub s názvem Union of Black Elderberry Wine Lovers.
• V mnoha zemích byl černý bez vysazený v blízkosti domu považován za ochranu před temnými silami.
• Šťáva z bobulí se používala k hubení štěnic.
• Prospěšné vlastnosti jsou většinou spojeny s léčivými vlastnostmi keře.

Kontraindikace

Rostliny používané k jídlu a k přípravě léků mají vždy kontraindikace, nedoporučuje se:

1. Děti do 12 let;
2. Během těhotenství a kojení;
3. Pro chronická gastrointestinální onemocnění;
4. S individuální nesnášenlivostí.
5. Je třeba si uvědomit, že mnoho zástupců rodu má jedovaté plody, kůru a listy.

Lékařské použití

Cenné léčivé vlastnosti keře se využívají v lékařství. Už ve starověkém Egyptě se pomocí rostliny léčily infekce a kožní choroby.

• Čerstvé plody černého bezu se používají k prevenci a léčbě vředů, hepatitidy a neuralgie. Sušené bobule léčí malárii.
• Plody se používají při léčbě rakoviny kůže a žaludku.
• Odvar z květů léčí revmatismus, artritidu, dnu, má diaforetické a antibakteriální vlastnosti.
• Spařené listy léčí popáleniny, vředy a plenkovou vyrážku.
• List černého bezu snižuje teplo, odvádí pot, moč, plete a zklidňuje.

Tento obyčejný, známý keř překvapuje svou neobvyklou krásou a rozmanitými tvary listů a květů.

Odrůdy černého bezu s pestrobarevnou korunou budou středem pozornosti a zájmu v jakékoli oblasti.