Věděli jste, že během řecko-perských válek hrály rozhodující roli jednoduché hliněné nádoby na skladování obilí – amfory?
Bitva se odehrála poblíž Hyampolisu během konfliktu mezi řeckými oblastmi Thesálie a Fókida. Podle vyprávění „otce dějin“ Herodota, Fókané, se připravovali na obranu úzkého průchodu otevírajícího cestu do města. Vykopali širokou jámu, do které umístili několik prázdných amfor a poté ji znovu zasypali zemí. Thesálská jízda, nevědoma si této lsti, se vrhla do rychlého útoku, ale chycena v záloze spadla do příkopu. Koně si o amfory zlomili nohy a jezdci byli zabiti nebo zajati. Město bylo zachráněno a Fókané zvítězili.
Pravděpodobně ruiny starověkého Hyampolisu
Amfory však v průběhu své historie sloužily především k mírovým účelům. Byly to nádoby s tělem rozšířeným nahoře a zúženým dole, úzkým hrdlem a dvěma malými svislými uchy. Svůj název dostaly podle starořeckého slova „amphoraeus“, které znamenalo předmět, který se dal nosit tak, že se držel za obě strany.
První spolehlivé informace o používání nádob pro skladování a přepravu produktů pocházejí ze čtvrtého tisíciletí př. n. l. Archeologové do této doby datují výrobu hliněné sumerské nádoby pro skladování tekutin, nalezené na území dnešního Íránu.
Nejpravděpodobněji sloužil k uchovávání ječného nápoje – předchůdce dnešního piva. Sumerové konzumovali nefiltrovaný nápoj společně, přímo z džbánu, pomocí dlouhých trubiček – brček.
Informace o takových nádobách jsou dokonce obsaženy v textu eposu o dobrodružstvích sumerského krále Gilgameše: jeho přítel a společník Enkidu vypil sedm celých džbánů opojného nápoje, z čehož „jeho duše jásala, jásala… jeho srdce bylo radostné, jeho tvář zářila“.
Proces pití nápojů pomocí brček
Podobné nádoby se v Mezopotámii používaly k uchovávání vína, ryb a koření. Byly uzavřeny hrudkou nepálené hlíny, která nepropouštěla vzduch, což umožňovalo produktu déle zůstat čerstvý. Na stěny nádob se často nanášely konvenční obrázky (například vinná réva nebo chmel), které umožňovaly určit, co je uvnitř.
Amfory byly rozšířené i ve starověkém Egyptě. Sloužily hlavně k výrobě a skladování vína. Při vykopávkách archeologové nacházejí staroegyptské nádoby na víno, které se dochovaly po mnoho tisíciletí.
Například v hrobce slavného faraona Tutanchamona (vládl kolem let 1332-1323 př. n. l.) bylo nalezeno více než dvacet amfor na víno. Byly na nich vyryty informace o výrobci nápoje, roce sklizně a dokonce i zeměpisné poloze vinic. Takové označení přispělo k rozvoji obchodu mezi zeměmi a městy.
Sklizeň ve starověkém Egyptě (fragment z malby hrobky Nachta)
Amfory měly ve starověkých řeckých městech velký význam. Předpokládá se, že první amfory se v Řecku objevily v osmém století před naším letopočtem.
Zmínky o nich se nacházejí již v Homérově básni „Odyssea“. Například syn ithackého krále Telemachos nařizuje staré chůvě Eurycleii toto: „. naplňte amfory voňavým, lahodným vínem.“
Amfory se vyráběly převážně z keramiky. Existovaly však i exempláře z bronzu, drahých kovů (zlato, stříbro), skla a dřeva. Velikost řeckých amfor se lišila: výška – od čtyřiceti centimetrů do jednoho a půl metru, šířka – od dvaceti pěti do sedmdesáti centimetrů, objem – od pěti do padesáti litrů (byly nalezeny i amfory větší velikosti a objemu).
Ukázky řeckých amfor
Keramické amfory sloužily k uložení i přepravě různého zboží: vína, olivového oleje, medu, omáček, mléka nebo obyčejné vody.
Díky své pevnosti se amfory snadno přepravovaly v nákladových prostorech lodí nebo se skladovaly v zemi, čímž se zachovala čerstvost produktu. Amfory určené k přepravě byly zřídka zdobeny. Obvykle obsahovaly pouze informace o vlastnostech přepravovaného zboží, jeho výrobci a ceně.
Dochovaly se spolehlivé informace o ceně některého zboží. Například v roce 178 př. n. l. stála várka vína (třicet pět amfor o objemu čtyřiceti litrů) z řeckého ostrova Kos, jednoho z center starověkého vinařství, kupujícího 100 drachem.
Řecký ostrov Kos je dodnes známý svými vinicemi
Po doručení na místo určení se hrdlo nádoby obvykle zlomilo a obsah se nalil (nebo přelil) do menších nádob. Prázdná nádoba se buď úplně rozbila, nebo se znovu použila v domácnosti k uchovávání zeleniny, ovoce nebo ořechů.
Kromě transportních amfor se v Řecku vyráběly také džbány pro každodenní použití v domácnosti a také ceremoniální amfory určené k ozdobení domova nebo jako cenný dar. Takové nádoby byly vyrobeny z drahých kovů nebo mramoru a malovány krásnými vzory.
Bohatě malovaná řecká keramika
Obrázek amfory byl zobrazen na mincích. Například je ražen na rubu bronzové mince z doby nominální vlády mladého seleukovského krále Antiocha VI. Dionýsa Epifana (roky života: asi 148-138 př. n. l.) nebo na stříbrných mincích řeckého ostrova Chios.
Mince z doby Antiocha VI. Dionýsa Epifana
Kromě svého přímého účelu se amfory používaly i při hlasování. V Aténách se do nich vkládaly hliněné střepy (ostrakony) se jmény politiků, kteří podle názoru lidového shromáždění představovali pro město nebezpečí a hrozilo jim vyhnanství s konfiskací majetku. Mezi těmi, kteří byli vystaveni ostrakizaci, byli i hrdinové řecko-perských válek – Themistoklés, Aristides a Kimón.
Vzorky ostrak umístěné v hlasovací amforě
Dalším nečekaným způsobem použití amfor byly rakve. Do nich se pohřbívala mrtvá miminka. Věřilo se, že tvar amfory symbolizuje ženský princip. Pohřbíváním miminek do nich Řekové jakoby vraceli miminka do matčina lůna. Tento zvyk byl nejrozšířenější mezi obyvateli pobřeží Černého moře.
Dětská pohřební amfora
Amfory se instalovaly i na pohřby dospělých. Například na hroby mladých lidí, kteří se ještě neoženili, se umisťovaly speciální keramické nebo mramorové nádoby, loutrofory. Řekové věřili, že pokud se naplní vodou, pomůže to zesnulému umýt se „na onom světě“. Postupem času se obsah rituálu vymazal z paměti lidí, ale tradice zdobení náhrobků milovaných urnami, mísami nebo vázami přežila dodnes.
Etruskové, starověký národ, který obýval Apeninský poloostrov v prvním tisíciletí př. n. l., měli také tradici výroby amfor. Etruští řemeslníci vytvořili četné a unikátní exempláře keramických amfor, váz a džbánů. Vypůjčením a použitím řeckých forem a výrobních technik si dokázali vyvinout jedinečný styl výroby nádobí.
Stěny nádob zobrazovaly výjevy ze starověké mytologie, ale i konvenční obrazy lidí a zvířat (skutečné i fantastické) a výjevy z každodenního života.
Amfory získaly ještě větší význam a popularitu za vlády římského státu. Díky rozvinutému obchodu bylo do Říma v době jeho největšího rozkvětu denně dováženo obrovské množství amfor s vínem, obilím, rybami a dalším potřebným zbožím. Tyto nádoby měly různé tvary. Na konci devatenáctého století identifikoval německý historik Heinrich Dressel až čtyřicet osm typů starověkých římských amfor.
Heinrich Dressel je jedním z největších odborníků na starověkou kulturu.
Amfora se začala používat jako jednotka měření objemu kapaliny (jedna amfora měla o něco více než dvacet šest litrů). Nádoby tohoto objemu byly považovány za standardní a byly dokonce umístěny v chrámech římských bohů. Kapacita nákladních lodí se také měřila v amforách.
Rozsah používání amfor ve starověku ilustruje umělý kopec Monte Testaccio (v překladu „hora střepů“), který se dochoval nedaleko moderního hlavního města Itálie. Skládá se téměř výhradně z úlomků nádob na olivový olej nebo víno a v té době byl obrovskou skládkou, vytvořenou z téměř padesáti tří milionů rozbitých amfor.
Kopec je nyní vysoký asi padesát metrů, ale ve starověku byl mnohem vyšší. Snížení kopce je způsobeno odvozem části střepů pro stavební práce během novověku.
Letecký pohled na kopec Monte Testaccio
Ale ne všechny amfory byly po jednom použití vyhozeny. Obyvatelé „věčného města“ je používali jako odvodňovací potrubí nebo do nich sázeli rostliny a květiny.
Po pádu Římské říše používání amfor nepřestalo. Jejich výroba pokračovala i v Byzanci. Díky obchodním vazbám se ve starověkém ruském státě objevily amfory několika druhů. Archeologové našli byzantské nádoby a jejich fragmenty ve více než dvou stech starověkých ruských městech.
Tyto amfory se nazývaly korčagy. Původní význam tohoto slova je vědcům stále neznámý. S největší pravděpodobností je turkického původu a souvisí s podstatným jménem „korčak“, což znamená naplněný měch nebo měch na víno. Obvykle se používaly ke skladování a přepravě vína.
Byzantské příklady amfor
V dobách politické fragmentace, a zejména po mongolské invazi, se používání amfor byzantského stylu výrazně snížilo a postupně zcela přestalo.
V západní Evropě také postupně vymizelo používání amfor. Stále častěji se místo keramických nádob začaly k přepravě a konzervaci produktů používat pevné dřevěné sudy. Zvláštní roli začaly hrát po objevení nových obchodních cest spojujících jihoevropská města (Benátky, Janov) se severní Evropou a po velkých zeměpisných objevech, které usnadnily navázání obchodu mezi kontinenty.
Skladování vinných sudů, které ve středověké Evropě nahradily amfory
Amfory se používají dodnes. V italských a španělských vinařstvích se používají ke kvašení vína. Sklizené hrozny se umístí do otevřených amfor, kde produkt začne kvasit. Po necelém měsíci se pevně uzavřou a zanechají mezeru, kterou se uvolňuje oxid uhličitý. Poté se amfory zcela uzavřou a nechají se několik měsíců skladovat, dokud není produkt připraven ke konzumaci.
Víno (červené i bílé) zrající v takových podmínkách má jasnou, přirozenou sametovou chuť a je ceněno jak vinaři, tak milovníky tohoto ušlechtilého nápoje.
Moderní amfory pro skladování vína
Keramické nádoby připomínající amfory bez ucha – qvevri – vyrábějí gruzínští řemeslníci. Mohou dosáhnout obrovských rozměrů a pojmout několik tisíc litrů. Nejstarší qvevri se vyráběly již v pátém tisíciletí př. n. l. V jednadvacátém století získaly oficiální status kulturního dědictví UNESCO.
Roli amfor v dějinách lidstva je těžké přeceňovat. Po tisíciletí se amfory rok od roku plnily vínem, olivovým olejem a obilovinami. Pomáhaly lidem uchovávat produkty nezbytné pro život, navazovat obchodní a osobní kontakty a vytvářet útulnost v jejich domovech.
A kolik nevyřešených tajemství se skrývá v amforách, ležících dodnes na dně moří a oceánů v podpalubí potopených lodí, které nikdy nedorazily do cíle? A kolik amfor spolu s dalšími předměty z domácnosti je ukryto pod troskami starověkých měst?
Starožitné amfory na mořském dně
Ve snaze odpovědět na otázky z minulosti se po celém světě organizují archeologické vykopávky, konají se vědecké konference a vydávají se tisíce knih. Koneckonců, každý úlomek lodi nalezený během vědeckých a historických expedic se může stát klíčem ke skutečnému objevu, který může obohatit naše znalosti o životě lidí minulých epoch.
Amfora je elegantní nádoba s tělem rozšířeným nahoře a zúženým dole, úzkým hrdlem a dvěma svislými uchy, vyrobená z hlíny na hrnčířském kruhu. Byly běžné u Řeků, Římanů a Etrusků. Amfory měly často špičaté dno, často s malou nohou nebo kulaté, ploché byly vzácnější. Obyčejné hliněné amfory byly masově vyráběným produktem, používaly se hlavně k přepravě a skladování olivového oleje nebo vína. Používaly se také jako urny na popel při pohřbech a urny pro hlasování. Každé místo, kde hrnčíři vyráběli amfory, mělo své vlastní formy nádob, potvrzené razítky mistrů, znalost této jedinečné typologie umožňuje rekonstruovat historii obchodních vztahů a samotnou epochu. Každé místo přijalo své vlastní objemy amfor, nádoby do 100 litrů se často zakopávaly do země poblíž domu, velké a vysoké se používaly k přepravě. Podle tvaru amfor z Etrurie, Fénicie, řeckých, římských a byzantských center mohl spotřebitel určit, odkud byla nádoba přivezena, její obsah a přibližnou cenu. Amfory o objemu 26,03 litru (starověký římský kubický ped nebo řecký „talant“) sloužily k měření tekutin. Účel amfor – stolní (obouruční džbány), ceremoniální, přepravní, pro skladování – ovlivnil jejich vzhled. Malované panathénajské amfory (z panathénajských her), s olivovým olejem, sloužily jako ceny ve sportovních soutěžích.
Alabastron je hruškovitá, protáhlá nádoba vyrobená na hrnčířském kruhu se zaobleným dnem, která na rozdíl od rytonu může stát vzpřímeně. Alabastrony používaly ženy k uchovávání aromatických látek a olejů. Prototypem tvaru alabastronu je tvar egyptských nádob, které se vyráběly z alabastru, a předmět vděčí za svůj název tomuto materiálu. Alabastrony se v Řecku objevily v 7. století př. n. l., zdobené obrazy ptáků, ryb a chobotnic. Existuje několik typů řeckých tvarů alabastronu: ve tvaru cibule vysoké až 100 mm, delší a špičatý se nachází ve východořecké, etruské a italsko-korintské keramice, atický typ asi 10-20 cm se zaoblenou základnou a uškovitými úchyty k zavěšení na řetízek.
Aryballos je starověká řecká nádoba malé velikosti, zaobleného tvaru, snadno uchopitelná v ruce, s krátkým a úzkým hrdlem zakončeným plochým okrajem. Rukojeť je široká a plochá, má geometrický tvar. Aryballos sloužil k uchovávání vonných tekutin a aromatických olejů. Tento předmět dostal svůj název podle koženého pouzdra na nošení lahve na opasku. Funkčně je aryballos podobný alabastronu, ale byl určen pro mužské sportovce, kteří se natírali aromatickými oleji na palastru nebo v lázních. Tvar aryballosu se objevil v geometrickém období 7. století př. n. l. z kulatých džbánů na víno (oinochoia). V protokorintském období aryballos získal své konečné obrysy, transformoval se z kulovitých na oválné a kuželovité tvary, ale nakonec se vrátil ke kulatým. Tvar předmětu má široký, plochý okraj a malou rukojeť. V Korintu v 6. – XNUMX. století př. n. l. byly arybally obvykle zdobeny ornamentální malbou, obrazy zvířat, válečníků nebo sportovců, méně často – sochami hlav. Většina dochovaných aryballů je vyrobena z hlíny na hrnčířském kruhu, ale existují i arybally z bronzu a fajánse a dokonce i ze skla.
Kantharos je keramická nádoba na víno ze starověku. Rukojeti jsou vzhledem k samotné míse vyvýšené, stopka je také vysoká, profil tvaru je složitý. Kantharos se objevil v 6. století př. n. l. Je to jeden ze symbolů starořeckého boha Dionýsa. V 5. a 6. století byly kanthary malovány technikou červené figury. Od 4. století v severní oblasti Černomoří převládá malba černým lakem a tvary na zkrácené stopce s rukojeťmi zarovnanými s tvarem, zdobené nahoře vodorovnými poličkami – “hroty”. Ve 3. a 2. století byla spodní část kantharů s černým lakem zdobena svislými vroubkovanými žebry, girlandami nebo reliéfními ornamentálními razítky.
Kylix je nádoba vyrobená na hrnčířském kruhu ve tvaru plochého vinného poháru s nohou a dvěma uchy. Ve starověkém Řecku se kyliky často vyskytují v 6. až 2. století př. n. l. Tvar nohy kylixu může být nízký a široký nebo ve tvaru vysokého a tenkého válce. Protože kyliky měly širokou mísu, byly zdobeny zvenku i zevnitř černofigurální a červenofigurální malbou (6. až 4. století), reliéfními ornamenty (4. století) nebo reliéfem na černém laku (konec 4. až 2. století). Tvorba těchto předmětů dosáhla svého vrcholu v 6. až 5. století.
Kráter je starověká řecká nádoba vyrobená z kovu nebo hlíny vržená na hrnčířský kruh, která se používala k ředění vína vodou. Krátery jsou větší co do velikosti a objemu než jiné nádoby, mají široké ústí a dvě volutovité rukojeti na obou stranách. Tvar krateru mohl pocházet z tvaru kovového kotle. Hliněný kráter z 12. století př. n. l. byl nalezen ve starověkých Mykénách, nazývaný „válečnícký kráter“; je zdoben obrazy pochodujících válečníků. V korintské keramice ze 7. až 6. století př. n. l. se tvar krateru nazývá celeboi. V pozdějších obdobích 6. až 5. století př. n. l. se nacházejí zvonovité krátery, kurzívy, apulské vázy a gnafské nádoby. Středověké poháry na víno, kratyry, pocházejí z kurzívských kráterů. V Byzanci se takové poháry používaly při náboženských obřadech. Pohár svatého grálu má také tvar krateru. A ve starověké Rusi pocházely kalichy z tohoto typu nádob. Tvar krateru byl úzce integrován do tradice evropského umění a ovlivnil tvary nádob, jako jsou antické amfory a kratery v neoklasicistní a empírové éře. Velké porcelánové vázy ve tvaru kráterů se vyráběly v sèvreské porcelánce. Takové tvary váz se nazývaly „medicis“, což je spojováno se slavnou mramorovou vázou Medici, která také opakuje tvar antického krateru.
Lekana je typ vázy ve starověkém Řecku, má plochý tvar mísy se dvěma vodorovnými uchy po obou stranách. Malé lekany s víky se nazývají lekanidos. Nádoba sloužila k uchovávání olivového oleje a také k vaření. Lekany jsou často zobrazovány ve starověké řecké malbě váz.
Olpa je nádoba na uchovávání kadidla a vína, má vyplněnou spodní část plynule přecházející do širokého kulatého hrdla. Na boku je jedno ucho. Rozměry olpy jsou menší než velikost oinochoe.
Ryton je nádoba na pití ve tvaru širokého trychtýře, ve tvaru dolů směřující hlavy zvířete nebo osoby. Nádoba se často používala při posvátných obřadech obětování nebo úlitby vína na počest jednoho či druhého boha. Ryton často končil sochou na dně a byl také zdoben reliéfy. Ve městě Knóssos se dochovalo mnoho rytonů ve tvaru býčí hlavy.
Epichisis je nádoba z antické éry válcovitého tvaru, často se dvěma vodorovnými profily-okraji, má tenké hrdlo se zahnutým výlevem s otevřeným odtokem a elegantní vysoké ucho. Epichisis byly zdobeny bohatou malbou. Byly nalezeny v jižní Itálii a Apulii. Epichisis byla předmětem každodenního života žen a používala se ke kosmetickým procedurám.
Oinochoe neboli oinochoe je džbán s jedním uchem a neobvyklým trojlístkovým hrdlem, připomínajícím jetelový list. Oinochoe se používaly k podávání vína. Kvůli trojlístkovému hrdlu se oinochoe nazývá „váza se třemi hubičkami“. Tento tvar hrdla je potřebný k nalití obsahu oinochoe do tří nádob najednou.
