Sezóna melounů je v plném proudu a už vás možná unavuje jíst ho tradičním způsobem. Naštěstí má meloun univerzální chuť a dokáže se přizpůsobit nejrůznějším potravinám. Mluvíme o 7 nejzajímavějších kombinacích s melounem.
O čem si povíme v článku:
- Kokos + kari
- Pikantní salsa
- Losos + avokádo
- Čerstvé ryby a mořské plody
- Pepř + sůl, limetka a chilli
- Okurka + feta a máta
- Med + pistácie
Kokos + kari
Sladké se hodí ke slaným a kořeněným, stejně jako k tučným jídlům. Proto je vynikající přidat ke kouskům melounu kokos a omáčku nebo suché kari koření.
Můžete také udělat kari omáčku na namáčení vodního melounu. Za tímto účelem opečte na pánvi trochu česneku a kari pastu zřeďte vodou. Přidejte plnotučné kokosové mléko a zahřívejte, dokud omáčka nezhoustne.
Podávejte v malé nádobě. Meloun pěkně nakrájejte a kousky namočte do kari omáčky. Můžete to udělat pomocí vykrajovátka na smažení, jako je jeden z nejnovějších trendů na TikTok.
Pikantní salsa
Tato salsa je dokonalým hřejivým kontrastem ke studenému melounu. Pro milovníky pikantních vjemů, všechny druhy paprik a cibule. K výrobě melounové salsy použijte:
- 300 gramů vodního melounu
- 100 g zeleného pepře
- 2 polévková lžíce. limetkový džus
- 1 polévková lžíce. nasekaný koriandr
- 1 polévková lžíce. zelené cibule
- 2 polévkové lžíce. pálivá paprička
- Všechny ingredience, včetně melounu, je potřeba nakrájet nadrobno.
- Všechny ingredience smícháme a dáme asi na hodinu do lednice. Užívat si!
Losos + avokádo
Milovníci vydatného jídla si mohou dát meloun s lososem a avokádem, také ve formě burgeru. Aby to bylo chutné, vezměte čerstvé avokádo a lososa a opečte na grilu nebo pánvi dvě burgerové housky.
Housky namažte majonézou a wasabi, přidejte osmaženého nebo lehce osoleného lososa, avokádo a plátek melounu. Budete překvapeni, jak zajímavá bude chuť.
Čerstvé ryby a mořské plody
Nejlepší kombinace je meloun s rybou nebo mořskými plody ceviche. Na ceviche nakrájejte čerstvou rybu a připravte marinádu z pomerančové šťávy a jednoho citronu. Je třeba oloupat citron, nakrájet ho a přidat do šťávy, poté přidat sójovou omáčku, olej z hroznových jader, chilli, petržel a cibuli. Můžete také použít náš recept. Nakrájenou rybu smícháme s marinádou a dáme do lednice alespoň na půl hodiny.
Poté ceviche smíchejte s nadrobno nakrájeným melounem, případně položte na plátky melounu. Vynikající je i meloun se smaženými krevetami.
Pepř + sůl, limetka a chilli
Plátky melounu posypte mletým pepřem (nejlépe směsí různých druhů), solí a chilli a přelijte limetkovou šťávou, abyste zažili neobvyklé kontrasty chutí.
Okurka + feta a máta
Zdá se, že salát s fetou, melounem a mátou je již znám všem, existuje další variace – s přidáním okurky. Čerstvá okurka a meloun se skvěle doplňují a slaný sýr doplňuje jejich chutě. Posledním nezbytným akordem je máta.
Med + pistácie
Možnost pro ty, kteří mají chuť na sladké a vynikající předkrm na stůl, který nahrazuje pracné dezerty. Meloun jednoduše nakrájejte i se slupkou na trojúhelníčky, přelijte medem a posypte pistáciemi – nasekanými nebo celými (samozřejmě bez slupky).
Pro pohodlí mohou být med a pistácie umístěny v malých nádobách a nabízeny k ponoření melounu do medu a poté k posypání ořechy sami. Stupeň sladkosti dezertu tak může ovládat každý.
