7 aromatických koření, které lze pěstovat na zahradě ve středním pásmu

Většina letních obyvatel na svých pozemcích vysévá z bylin pouze kopr a petržel. Ale existují i ​​​​jiné druhy koření, které lze vysadit na zahradě ve středním pásmu. Dnes vám povíme o vlastnostech pěstování různých odrůd koření, které potěší vaši domácnost svou chutí.

Chile

Domovinou koření je Mexiko, ale červená paprika dobře zakořenuje ve středním Rusku. Chilli lze zasadit do skleníku nebo do květináče. Červené papriky se vysazují na otevřeném terénu pomocí sazenic.

Chilli se dobře cítí kolem paprik, takže jsou často umístěny vedle sebe. Vlastnosti péče o koření:

• místo přistání – slunná oblast;
• pravidelné zalévání;
• ochrana proti průvanu;
• voda by se neměla dostat na listy;
• musí být chráněny před přímým slunečním zářením.

Chilli se přidává do omáček, salátových dresinků, marinád a dušeného masa.

Tymián

Druhý název koření je tymián. Rostlina dosahuje výšky 15-35 cm.Při výsadbě je hlavní věcí vybrat správné místo. Oblast by měla být dobře osvětlená. Nejprve se půda pohnojí a zkypří, aby byla úrodná a „vzdušná“.

Důležité body, kterým je třeba věnovat pozornost při odchodu:

1. Voda by neměla v zahradním lůžku stagnovat, jinak rostlina zemře. V případě potřeby se provede odvodnění.
2. Na jaře nezapomeňte tymián ostříhat a odstranit suchá květenství. Keř bude kompaktní.

Do jídla se přidávají pouze listy. Používejte čerstvé nebo sušené koření. Tymián se skvěle hodí do masitých pokrmů a cukrovinek. Někdy se do alkoholu přidává koření.

Bazalka

Koření lze konzumovat čerstvé nebo mražené. Vůně a vlastnosti se po zmrazení neztratí. Bazalka má různé vůně v závislosti na odrůdě:

• anýz;
• karafiáty;
• citrón
• máta peprná;
• mentol.

Domovinou koření je jihovýchodní Asie, ale rostlinu lze pěstovat i ve středním Rusku. Bazalka se množí pomocí sazenic. Přesazeno do otevřeného terénu, když nastane teplé počasí. Sazenice by měly mít 4-5 listů. Místo je zvoleno tak, aby bylo slunné, aby nedocházelo k průvanu.

Pokud jsou semena okamžitě vysazena na otevřeném prostranství, pak si kupte odrůdu raného zrání. Sklizeň lze získat do měsíce.

Bazalka se skvěle hodí do salátů, masitých pokrmů, různých dresinků a omáček.

Oregano

Koření se také nazývá oregano, v Rusku je křestní jméno běžnější. Bylina má silné aroma díky éterickým olejům. Oregano se přidává do nápojů, pizzy, houbových a masových pokrmů.

Oregano si můžete vypěstovat i na zahradě. Rozmnožujte rostlinu sazenicemi. Pokud semena jen vyséváte, klíčky nemusí odolat silnému větru nebo mrazu. Je lepší nejprve pěstovat sazenice v uzavřené zemi a poté je přesadit na připravenou plochu.

• může růst na jednom místě po dobu 5 let;
• zvláštní pozornost je věnována vlhkosti půdy;
• oregano dobře roste na slunném místě.

Pokud je oregano vysazeno na stinném místě, bude mít malé listy a slabé aroma.

Koriandr

Rostlina dobře snáší chladné a suché počasí. Semena můžete vysévat jak na slunné ploše, tak v polostínu. Koriandr dlouho klíčí.

Semena jsou připravena předem a umístěna mezi vrstvy gázy. Látka musí být nejprve mokrá. V této poloze se sazenice nechají na teplém místě několik hodin. Gáza je pravidelně navlhčena.

Koriandr se přidává do klobás a marinád. Vhodné do slaných nálevů, pečiva a masitých pokrmů.

Lovestock

Vytrvalá rostlina vysoká 1,5-2 metry s velkými listy. Koření snadno snáší mráz. Listy a stonky vydrží jen krátké mrazy. Do pokrmů se nepřidávají jen listy, ale i kořeny.

Libeček se pěstuje v různých typech půd. Zalévat je nutné pravidelně, ale ne často. Může být také vysazen na zastíněném místě. Vzhledem k tomu, že rostlina je vysoká, často se vysazuje v blízkosti plotů.

Koření se množí semeny nebo rozdělením jednoho keře na více částí. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu v polovině jara.

Koření je vhodné k přípravě salátů, polévek, ryb a zeleninových pokrmů.

Tarragon

Rostlina dobře snáší chlad a tvoří keř vysoký 0,5-1 metr. Pokud není koření přesazeno, bude růst na jednom místě po dobu 5-6 let. Estragon by se neměl sázet do vlhké půdy.

Pokud se vysévají semena, sazenice se objeví za 10 dní. Řádek je třeba okamžitě proředit. Mezi sazenicemi by nemělo být více než 10 cm.V suchých dobách se půda pravidelně kypří a častěji zalévá.

Estragon se nejčastěji používá k výrobě osvěžujících limonád a přidává se také do salátů a masitých pokrmů.

Pokud máte vlastní letní chatu nebo zeleninovou zahrádku, není nutné kupovat bylinky. Je lepší si rostliny vypěstovat sami, usušit a poté použít při vaření.

Každý ví, že čerstvé zelené mají bohatší chuť a vůni než sušené a drcené, které běžně koupíme v obchodech. Zelené listy koření jsou chuťově jemnější a mnohem zdravější. Stejně jako květiny se navíc i bylinky v květináčích mohou stát krásnou ozdobou každé kuchyně. Proto je důležité vytvořit zahradu v květináčích v malé kuchyni. Pěstování bylinek není vůbec obtížný úkol a výhody, které přináší, jsou poměrně cenné.

V tomto článku předkládáme čtenáři několik praktických tipů, jak správně pěstovat koření v květináčích. Jaké bylinky pěstovat? Samozřejmě ne všechny bylinky vyrostou v květináči. Orientální koření jako skořice, zázvor a pepř bohužel rozhodně nemůže růst v květináči. Ale doma dobře poroste bazalka, tymián, oregano, estragon a petržel – to jsou bylinky, které se nejčastěji používají jako dochucovadla. Některé bylinky mají krátkou vegetační dobu, jiné mohou růst v květináčích po celý rok.

Kdo není zcela přesvědčen o svém zahradnickém umění, může si koupit hrnkové bylinky již vypěstované v supermarketech. Jednoduše je potřebují přesadit do nových větších květináčů – jinak bylinky dlouho neporostou. Mnohem lepších výsledků dosáhnete, pokud budete bylinky pěstovat v květináčích, počínaje výsevem semen nebo výsadbou sazenic. Všimněte si, že sazenice a semena jsou k dispozici v obchodech a jsou speciálně upraveny pro domácí pěstování. Bylinky je lepší vysévat na jaře. Na jaře rostou rychleji. Do jednoho velkého květináče můžete zasadit i mnoho druhů bylinek. Doporučuje se však zasadit jednotlivé bylinky do samostatných květináčů – péče o ně tak bude mnohem snazší. Protože různé druhy bylin často vyžadují různé podmínky. V obchodech se prodávají speciální sady květináčů na bylinky, které dodají krásu malé zahrádce.

Většina bylin pěstovaných v květináčích vyžaduje hodně slunečního světla. Většině z nich se tak bude dařit jen na slunném parapetu. Je také důležité si uvědomit, že mnoho koření vyžaduje vysokou vlhkost. Měly by být pravidelně zalévány, nejlépe denně. Nevystavujte bylinky v květináčích průvanu nebo změnám teplot. To má nejen špatný vliv na jejich životaschopnost, ale i na chuť listů.

Teprve když si osvojíte základní znalosti o pěstování bylinek v květináčích, můžete začít s jistotou pracovat. A buďte si jisti, že nebudete litovat!

Rosemary

Vše, co tato rostlina potřebuje, je čerstvý vzduch a sluneční světlo. Je však lepší okamžitě zasadit vyzrálé řízky než semena. Rozmarýn nemá rád nadměrnou vlhkost, takže byste se neměli nechat unést zálivkou. Hnojit jednou měsíčně. Tato rostlina může vyrůst až do výšky dvou metrů, takže je lepší okamžitě vzít prostorný květináč.

Jako koření dodávají listy rozmarýnu originální grilovací chuť a modré květy zdobí saláty a polévky.

Lavender

Chcete-li pěstovat levanduli horskou doma, musíte dodržovat jednoduchá pravidla. Potřebuje slunce, dostatek zálivky, lehkou půdu a po odkvětu řez. Neměli byste ji stříhat příliš nízko, jinak může být rostlina zničena. V zimě je lepší zálivku omezit a rostlinu přemístit z balkonu do chladné místnosti (zejména pokud je ve vašem regionu silný mráz).

Při vaření se levandule používá k ochucení dušeného masa, ryb a zeleniny a přidává se do pečiva a dezertů.

Bazalka

Tato rostlina preferuje půdu obohacenou minerály a hnojivy, mírně navlhčenou, ale netoleruje průvan. Ale ráda se vyhřívá na ranním slunci. Semena mohou být zasazena do květináče a květina může být bezpečně pěstována po celý rok v interiéru.

Pokud plánujete používat bazalku při vaření, měli byste z rostliny odstranit trny, jakmile se objeví. Tato bylinka dokonale ladí s chutí pizzy a špaget. Suché listy rozemleté ​​na prášek mohou nahradit pepř. Čerstvé listy je ale lepší trhat rukama, než je krájet.

Sage

Tato rostlina bude potřebovat velmi velký květináč (nejlépe hliněný), protože má působivý kořenový systém. Šalvěj navíc potřebuje hodně světla (můžete použít speciální lampy na rostliny). Půda by neměla být převlhčena, rostlina si však zvykne na vlhkost (od 50% do 90%) a nebude mít ráda náhlou změnu.

V lidovém léčitelství se listy šalvěje používají jako dezinfekční, adstringentní a protizánětlivý prostředek na oplachování, pleťové vody a jako expektorans.

Jako koření se šalvěj přidává do salátů, marinád, masových a rybích pokrmů.

Tymián

Dá se snadno pěstovat v květináči na okně. Tato rostlina je poměrně mrazuvzdorná a nenáročná, ale milující světlo. Je lepší zvolit lehkou, suchou půdu bohatou na vápenec. Tymián je třeba zalévat, když půda vysychá. Aby se rostlina vyvíjela, musíte ji každé 3-4 roky znovu zasadit pomocí sazenic.

Tymián, známý také jako tymián, má expektorační vlastnosti, nálev z tymiánu se používá zevně na obklady, pleťové vody a aromatické koupele při onemocněních kloubů a svalů.

Při vaření se čerstvé výhonky tymiánu přidávají do marinád, salátů a polévek.

Během svého vývoje v předjaří napadá jalovec hrušeň a na hrušni vzniklé spory plísní infikují jalovec opět v srpnu-září. Rez na hrušce – co dělat?

Bobule ostružin jsou poměrně velké, černé s namodralým květem, skládají se z poměrně velkých peckovic. Plody jsou šťavnaté, kyselé chuti. Jak pěstovat ostružiny