Meloun je oblíbenou letní pochoutkou mnoha lidí. Sezóna rostliny je však poměrně krátká, ale přesto si chcete vychutnat lahodnost na Silvestra. Pamatujte na naše doporučení, abyste měli čerstvé melouny po ruce i v pozdním podzimu a zimě.
Jak vybrat správné melouny
Pokud zvolíte nekvalitní melouny, dlouho nevydrží / Foto: i.ytimg.com
1. Nejlepší je kupovat melouny koncem září-začátkem října a upřednostňovat pozdní odrůdy. Například odrůdy „Chill“, „Gift of the Sun“, „Astrakhansky“, „Volzhsky“, „Striped“, „Popovka“, „Maristo“.
2. Pečlivě zkontrolujte neporušenost vodních melounů. Je důležité, aby nebyly žádné promáčkliny, škrábance nebo jiné poškození, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Slupka by měla být lesklá a mít výrazné pruhy.
3. Optimální hmotnost melounů je 4,5-5 kg, protože Středně velké melouny vydrží déle.
4. Zkontrolujte suchost culíku. V ideálním případě by kolem ní mělo být svatozář, označující přirozené dozrávání plodu. Pokud žádný není, meloun dozrál ve skladu nebo v obchodě.
5. Klepněte na bobule. Pokud uslyšíte dutý zvuk, meloun je zralý.
6. Pozor na skvrny. Žlutý pruh zůstává tam, kde leží plod a měl by mít malou velikost. Bílé skvrny ukazují na přítomnost dusičnanů.
Kde můžete melouny skladovat?
Místo pro skladování melounů si můžete zařídit jak v bytě, tak v soukromém domě / Foto: svoimi-rukamy.com
Pokud bydlíte v bytě, můžete bobule nechat ve spíži, koupelně, mezipatře, zaskleném balkonu nebo lodžii. Majitelé soukromých domů mají další možnosti – sklep, garáž, půda, letní kuchyně. Výběr místa je však jen polovina úspěchu, důležité jsou také vhodné podmínky. Mezi nimi: dobrá cirkulace vzduchu v místnosti, tma, vlhkost 60-80%, průměrná teplota – +6+8 stupňů. Nedodržení těchto podmínek bude mít za následek hnilobu potravin. Po přípravě prostor přejdeme k nuancím skladování.
Pro skladování vodních melounů je lepší přidělit samostatnou chladničku / Foto: sdelai-lestnicu.ru
V případě, že máte velkou lednici nebo jich několik, můžete v ní melouny skladovat. Nastavte teplotu na +1+3 stupně. Melouny je lepší umístit přes polici z mrazáku, aby nezmrzly. Dbejte také na to, aby se melouny vzájemně nedotýkaly. Rošty nejprve zakryjte měkkým přírodním materiálem v několika vrstvách a teprve potom rozložte ovoce. Čas od času melouny otočte a zkontrolujte, zda nejsou poškozené nebo zkažené.
2. Písek nebo obilí
Umístěte melouny s pískem nebo obilím – není žádný rozdíl / Foto: twizz.ru
Získejte pevnou, vysokou krabici a umístěte ji na chladné a tmavé místo. Položte meloun stopkou dolů a posypte ze všech stran suchým, čistým pískem nebo jakýmkoli zrnem. Nezáleží na tom, jaký materiál použít. Obě možnosti fungují stejně dobře. Ujistěte se, že mezi melouny je volný prostor.
Zakrytí melounů slámou je nejčastější způsob, jak prodloužit čerstvost / Foto: tatmvl.ru
Skladování slámy je jednou z nejlepších možností. Pro majitele soukromých domů bude snazší získat materiál, ale obyvatelé bytů by měli také hledat suché stonky obilnin. Rozložte slámu v silné vrstvě na podlahu nebo na odkládací polici. Navrch položte melouny a ze všech stran je zakryjte suchými stonky. Toto je life hack, který používají zkušení pěstitelé melounů. Jednou za několik týdnů plody zkontrolujte a odstraňte zkažené.
Zavěste provázkové sáčky daleko od topných zařízení a v dostatečné vzdálenosti od sebe / Foto: sad-ogorod.in.ua
Pro tuto metodu je potřeba zabalit meloun do přírodního materiálu, vložit do provázkového sáčku a zavěsit ke stropu. Každé ovoce musí mít samostatný „kokon“. Myslete na to, že taška na provázky bude vážit minimálně 5 kg, proto ji dobře zpevněte. Důležité je také umístit melouny dál od topných zařízení a dbát na to, aby s ničím nepřišly do styku, včetně sebe navzájem.
Metoda je nepohodlná, protože musíte měnit vodu každých 10 dní / Foto: 9ban.ru
Možnost skladování melounů v nepřítomnosti suterénu. Budete potřebovat hluboké kádě, které musí být naplněny vodou o teplotě +15 stupňů. Ponořte melouny do tekutiny a přikryjte nádobu víkem nebo silnou látkou. Nevýhodou této metody je, že voda se bude muset měnit každých 10 dní.
6. Parafín nebo vosk
Vosk lze snadno sloupnout nožem a pod ním bude čerstvý meloun / Foto: i.ytimg.com
Rozpusťte parafín a pomocí štětce jej naneste po celém obvodu melounu. Tloušťka povlaku musí být minimálně 1,5 cm Potraviny lze skladovat při teplotě +4 stupňů. Ošetření voskem spolehlivě utěsní skořápku melounu a chrání ovoce před patogenními mikroorganismy. Ujistěte se, že je vrstva utěsněná.
Meloun v zimě – kus letního potěšení / Foto: i.ytimg.com
Při dodržení všech doporučení zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat a obracet. Takže i na Silvestra můžete cítit chuť léta. Poté, co si vychutnáte meloun, nespěchejte s vyhazováním slupky, ale přečtěte si o 8 způsobech, jak využít „nejedlé“ potravinové peelingy, které jsou skutečně zdravé.
03. srpna 2024 03:46 
15 tisíc 
Fotografie pokrmu
Autorský blok
Meloun je jedním z nejoblíbenějších letních plodů, které potěší nejen svou osvěžující chutí, ale také skvěle uhasí žízeň. Udržet ji čerstvé a chutné však může být problém, zvláště když už je nakrájené. V tomto článku se s vámi podělíme o některé účinné způsoby, jak meloun uchovat déle.
Skladování mimo lednici
Pokud je vaším cílem uchovat meloun do doby, než ho za pár dní budete moci sníst, a ještě jste ho nekrájeli, doporučujeme jej uložit na chladném místě mimo přímé sluneční světlo. To pomůže zpomalit proces zrání a udržet ho čerstvé. Aby vydržely co nejdéle čerstvé a šťavnaté, doporučuje se melouny skladovat při teplotě do 15 stupňů Celsia.
Je důležité si uvědomit, že melouny jsou citlivé na etylen, který uvolňují banány a jablka, proto je držte odděleně od sebe.
Skladování ve vzduchotěsné nádobě
Pokud jste již meloun nakrájeli a chcete kousky uchovat, aniž by se změnila chuť a aby se rychle nezkazily, začněte pečlivou přípravou:
1. Příprava melounu:
- Vyberte si zralý meloun s jasnou kůrou a příjemnou vůní.
Meloun omyjte pod studenou vodou a osušte ručníkem.
2. Rozřezání na kousky:
- Meloun nakrájejte ostrým nožem na poloviny.
- Každou polovinu nakrájejte na plátky silné přibližně 1-2 centimetry.
- Odstraňte semena z každého plátku, pokud existují.
- Poté plátky nakrájejte na vhodné kostky nebo klínky, v závislosti na vašich preferencích.
3. Balení do kontejneru:
- Vezměte vzduchotěsnou nádobu s víkem nebo plastový sáček na zip.
- Nakrájené kousky melounu vložte do nádoby nebo sáčku, aby se nerozdrtily nebo nepoškodily.
Uzavřete nádobu nebo sáček víkem nebo jemně stiskněte zip, abyste odstranili přebytečný vzduch.
4. Skladování:
- Nádobu s melounem dejte do lednice.
- Ujistěte se, že je nádoba těsně uzavřena, aby se zabránilo vnikání cizích pachů.
- Meloun ve vzduchotěsné nádobě může zůstat čerstvý až 5 dní, přičemž si zachová svou chuť a texturu.
Podle těchto jednoduchých kroků si můžete vychutnat čerstvý a lahodný meloun i po nakrájení na kousky. Doporučujeme skladovat až 3 dny.
Balení do fólie
Pro skladování nakrájených kousků melounu v chladničce je ideální balení do potravinářské fólie. Tato metoda pomáhá nejen udržet ovoce čerstvé, ale také zabraňuje pronikání nepříjemných pachů do chladničky.
Nejprve si meloun pořádně připravte. Nakrájejte ho na jednotné kostky nebo plátky a položte na čistý a suchý povrch. Poté odřízněte dostatečně velký kus přilnavé fólie a pečlivě jej zabalte, přičemž se ujistěte, že fólie těsně přiléhá, abyste minimalizovali vystavení vzduchu. Je důležité netisknout kusy proti sobě, aby nedošlo k poškození a znehodnocení.
Tato metoda vám umožní udržet meloun čerstvý a chutný až 3 dny, přičemž si zachová svou texturu a chuť.
Mrazivý meloun
Pro ty, kteří si chtějí meloun užívat déle, můžete použít metodu zmrazení. Před zmrazením se doporučuje nakrájet meloun na kostky nebo plátky, aby se proces rozmrazování usnadnil a zabránilo se ztrátě textury.
Zajímavost: Meloun je z 92 % tvořen vodou, což z něj dělá perfektní osvěžující letní požitek i po zmrazení!
Pokud chcete, můžete kousky melounu před zmrazením posypat trochou cukru, aby se zachovala jejich sladkost. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje konzumovat mražený meloun, když je mírně rozmražený, čímž si zachová svou čerstvou chuť a texturu.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů si můžete užívat čerstvý a lahodný meloun po dlouhou dobu. Je důležité si uvědomit, že správné skladování nejen zachová chuť ovoce, ale také zajistí zachování jejich nutričních vlastností. Vyzkoušejte různé způsoby a vyberte si ten, který je pro vás a vaši rodinu nejpohodlnější, aby byl každý letní den naplněn svěžestí a radostí z konzumace tohoto nádherného ovoce.
5 jednoduchých receptů na vodní meloun
Osvěžte se těmito recepty na vodní meloun a ponořte se do světa šťavnatých, voňavých letních chutí! Naše recepty poskytují jednoduché a inspirativní nápady, jak si vychutnat toto lahodné ovoce v různých pokrmech a nápojích.
Salát s melounem a fetou
Meloun ovocný dort
Ovocný dezert s melounem a melounem
Melounové želé s želatinou
Melounový sorbet s citronem a kokosem (0)
Čerstvá šťáva z melounu a jablek
Vařte s radostí a vychutnejte si čerstvost melounu v každém soustu!
