5 nejlepších receptů na nakládané melouny: Podrobné tipy, jak lahodně nakládat meloun ve sklenici na zimu doma

Z vodních melounů se připravuje mnoho pokrmů: zmrzlina, smoothie, džem, kompot. A my doporučujeme připravit vodní melouny marinované v rajčatové šťávě, octě a esenci a podělíme se s vámi o nejlepší recepty.

Zveřejnil to Lady Mail

Nakládané vodní melouny se dají jíst samotné – s čerstvým chlebem nebo plackami, a také se podávají k masovým a drůbežím pokrmům, které doplňují vydatné zapékané pokrmy a koláče. Svačina se dobře hodí k těstovinám, bramborám a různým obilovinám. Zkuste si připravit nakládané vodní melouny na zimu podle našich nejlepších receptů.

1. Rychle nakládané melouny v octě

Tato metoda přípravy nakládaných melounů nevyžaduje dlouhé čekání: za pár hodin budete moci vyzkoušet předkrm, který se bude perfektně hodit k letním obědům. Experimentujte s různými druhy octa (jablečným, vinným nebo balsamikovým), abyste přípravě dodali jedinečnou chuť a vůni.

Složení

Vodní melouny můžete použít i s kůrou. V případě potřeby přidejte česnek a kroužky pálivé papriky.

vodní meloun	500 g
Voda	1 l
Ocet	100 ml
Cukr	2 st. l.
Sůl	1 tsp.
Bay list	4-5 ks.
Pepře	6 kus.

Krok za krokem recept na vaření

Můžete si vzít jakýkoli druh melounu, hlavní je vybrat si šťavnatý a zralý.

1. Oloupejte kůru z melounu a nakrájejte dužinu na malé kousky. Zkuste odstranit všechna viditelná semínka.

2. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl, cukr, bobkový list a pepř.
3. Vložte meloun do připraveného roztoku a vařte pět minut. Nechte vychladnout.
4. Připravené vodní melouny s marinádou vložte do předsterilizované sklenice a zalijte octem.
5. Nechte vychladnout a několik hodin, nebo ještě lépe přes noc.

2. Jednoduché marinované melouny v rajčatové šťávě

Melouny připravené podle tohoto receptu se skvěle hodí k masovým pokrmům. Pro zdůraznění bohatosti chuti přidejte do marinády čerstvé bylinky (kopr nebo petržel). Pro jasnější a bohatší vůni přípravku použijte domácí nebo kvalitní přírodní rajčatovou šťávu.

Složení

Místo cukru můžete použít med nebo jakýkoli sirup dle chuti.

vodní meloun	500 g
rajčatový džus	500 ml
Cukr	2 st. l.
Sůl	1 tsp.
česnek	2 denticles
Pepře	8 kus.

Krok za krokem recept na vaření

Jakmile vodní melouny zcela vychladnou, jsou připravené k jídlu, ale je lepší jim nechat čas alespoň trochu louhovat.

1. Nakrájejte dužinu melounu a odstraňte velká semínka.
2. V hrnci smíchejte rajčatovou šťávu, cukr, sůl, česnek a pepř.
3. Přiveďte k varu a přidejte meloun.
4. Vařte na středním plameni asi 10 minut.
5. Nalijte do sklenic, nechte vychladnout a skladujte na chladném místě.

3. Voňavé nakládané melouny s esencí

Rychlá příprava a svěží chuť z tohoto předkrmu udělají častého hosta na vašem stole. Pro zvýraznění čerstvosti a vůně použijte čerstvé bylinky (máta nebo bazalka). Předkrm podávejte dobře vychlazený spolu s tvrdými sýry.

Složení

Esence může být cokoli, například vanilka, citron nebo ovoce.

vodní meloun	1 kg
Voda	1 l
Cukr	200 g
Podstata	1 st. l.
Ocet	50 ml
Sůl	½ lžičky

Krok za krokem recept na vaření

V případě potřeby přidejte koření: kardamom, hřebíček nebo skořici.
1. Nakrájejte meloun na kousky nebo klínky.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, sůl a koření.
3. Do horké marinády přidejte esenci a ocet.
4. Nalijte horkou marinádu na plátky melounu.
5. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a dejte alespoň na 12 hodin do lednice, aby se namočilo.

4. Nakládané vodní melouny na zimu

Proměňte čerstvý meloun v pikantní svačinu, která se bude dobře hodit k uzenému masu a sýru feta a bude také originálním doplňkem teplých pokrmů na slavnostním stole. Pokud je to možné, zvolte pro přípravu odrůdu melounu bez pecek.

Složení

Používejte třílitrové sklenice – jsou pohodlnější na marinování.

vodní meloun	1 kus.
Voda	3 l
Cukr	5 st. l.
Sůl	3 st. l.
Kyselina citronová	2 tsp.

Krok za krokem recept na vaření

Sklenice zcela naplňte melouny tak, aby mezi kusy nebylo mnoho místa.
1. Nakrájejte meloun na plátky a dejte je do sklenic.
2. Zalijte vodní melouny vroucí vodou a nechte 30 minut odstát.
3. Poté tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu.
4. Do každé sklenice přidejte čajovou lžičku kyseliny citronové a zalijte výsledným sirupem.
5. Sklenice zabalte, dokud zcela nevychladnou.

5. Nakládané vodní melouny s octem a kořením bez sterilizace

Tento recept nevyžaduje sterilizaci a výsledkem budou aromatické vodní melouny, které se skvěle hodí k masovým pokrmům, sýrům a jako samostatná svačina. Před podáváním nechte vodní melouny alespoň 12 hodin namočené v lednici, aby byly zcela nasáklé kořením a octem.

Složení

Nepoužívejte meloun, pokud se již začal kazit – to výrazně ovlivní chuť a kvalitu přípravků.

vodní meloun	500 g
Voda	1 l
Ocet 9%	50 ml
Cukr	2 st. l.
česnek	3 denticles
Kuličky černého pepře	8 kus.
Bay list	6 kus.
Koriandr	½ lžičky
karafiát	5 kus.

Krok za krokem recept na vaření

Pokud váš meloun není dostatečně sladký, přidejte více cukru, než je uvedeno v receptu.
1. Dužinu melounu nakrájejte na kousky nebo plátky. Odstraňte případná semínka.

2. V hrnci smíchejte vodu, ocet a cukr. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se krystalky nerozpustí.

3. Do vroucí marinády přidejte bobkový list, prolisovaný česnek, pepř, hřebíček a koriandr. Pro pikantnost můžete přidat pálivou papriku.

4. Kousky melounu dejte do čistých sklenic nebo nádob. V případě potřeby přidejte do sklenic půlky pálivých papriček. Horkou marinádou zalijte meloun tak, aby byl zcela ponořený.

5. Sklenice nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté přikryjte víčky a dejte do lednice alespoň na 12 hodin, nebo ještě lépe přes noc. Hotové melouny skladujte v lednici až sedm dní.