20 nejlepších receptů na pepř plněný v troubě

Dlouho očekávaná sezóna voňavé zeleniny a šťavnaté zeleniny konečně dorazila, takže je čas udělat plněné papriky! Ale nebudeme potřebovat hrnce a pánve, protože dnes použijeme troubu. Představujeme vám 20 chutných receptů!

1. Klasické plněné papriky v troubě

Pokrm bude krásnější, pokud jej uvaříte s vícebarevnými paprikami. Budete potřebovat: 6-8 paprik, 300 g mletého masa, 150 g rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 50 ml rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 bobkové listy, mletý černý pepř, sůl, 400 ml horké vody. Příprava: Rýži zalévejte 15 minut vařící vodou. Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Smícháme mleté ​​maso, rýži, vejce, restování, mletý pepř a sůl. Připravenou papriku naplňte náplní, vložte do vymazané formy, přidejte sůl, bobkový list a vodu smíchanou s rajčatovým protlakem. Pečeme 1 hodinu v troubě na 200 stupňů.

2. Plněné papriky s houbami

Část smažení můžeme přidat do pekáče. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 200 g hub, 350 g mletého masa, 1 šálek rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 ml rajčatové omáčky, 3 hrášky černého a nového koření, paprika, sůl, 800 ml horké vody. Příprava: Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Rýži zalijte vroucí vodou a na 15 minut přikryjte pokličkou. Houby a oloupanou cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Smažte cibuli a mrkev dozlatova, přidejte houby a vařte dalších 10 minut. Smícháme mleté ​​maso, vejce, rýži, restování, sůl a papriku. Papriky naplníme připravenou náplní a vložíme do vymazané pánve. Přidejte kuličky pepře, sůl, vodu a rajčatovou omáčku. Zakryjte pánev alobalem a vložte plněné papriky do trouby předehřáté na 50 stupňů na 200 minut. Opatrně odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut.

3. Plněné papriky pečené v zakysané smetaně

Nedoporučujeme používat starou zakysanou smetanu s hořkostí. Budete potřebovat: 6 paprik, 350 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 150 g dušené rýže, 100 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý muškátový oříšek, mletý černý pepř, sůl, 2 šálky horké vody. Příprava: Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a stopky. Rýži zalijte vroucí vodou po dobu 15-20 minut. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji do zlatova. Smícháme mleté ​​maso, vejce, smažení, koření, sůl a rýži. Půlky papriky naplňte připravenou náplní a vložte do pánve. Zalijte vodou smíchanou se zakysanou smetanou, kořením a solí. Pečeme 60 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

4. Papriky plněné bez masa

Dietní recept pro ty, kteří se starají o svou postavu. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 300 g hub, 1 šálek dušené rýže, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl, 400 ml zeleninového vývaru. Příprava: Připravte papriku: odřízněte vršek, odstraňte semínka a stonky. Rýži propláchněte a zalijte vroucí vodou na 15 minut. Nakrájejte žampiony a oloupanou cibuli, nastrouhejte mrkev. Smíchejte rýži, vejce, osmažené zeleniny s žampiony, sůl a mletý pepř. Papriku naplňte náplní, vložte do vymazané formy, zalijte horkým vývarem. Pečte 45 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Papriky v rajčatové omáčkě na zimu: 10 snadných a neuvěřitelně chutných receptů

5. Plněné papriky zapečené se sýrem

Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami a ořechy. Budete potřebovat: 4 papriky, 250 g mletého masa, 150 g dušené rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 150 g tvrdého sýra, 100 ml rajčatové omáčky, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl, 350 ml horké vody. Příprava: Rýži zalijte vroucí vodou a na 15 minut přikryjte pokličkou. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte stonky a semínka. Smícháme mleté ​​maso, osmaženou zeleninu, rýži, vejce, sůl a mletý pepř. Půlky paprik naplňte připravenou náplní, vložte do vymaštěné pánve, přidejte vodu, rajčatovou omáčku, sůl a mletou papriku. Přikryjeme dvojitou vrstvou alobalu a vložíme na 50 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Opatrně odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 15 minut.

6. Papriky plněné rýží a krevetami

Nejprve nakrájejte příliš velké krevety. Budete potřebovat: 3 papriky, 150 g dušené rýže, 200 g loupaných krevet, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 50 g másla, 50 g smetany, 100 ml rajčatové omáčky, paprika, mletý černý pepř, sůl, 350 ml horkého vývaru. Příprava: Papriku rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Rýži propláchneme a zalijeme vroucí vodou po dobu 15 minut. Smažte krevety na oleji po dobu 5 minut. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Smícháme rýži, krevety, vejce, cibuli, mrkev, papriku, mletou papriku a sůl. Papriky naplníme a vložíme do vymazané pánve. Zalijeme vývarem smíchaným se solí, smetanou a rajčatovou omáčkou. Pečeme 60 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

7. Plněné papriky s bulgurem v troubě

Tento recept je skvělý pomocník, když nemáte rýži. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 350 g mletého masa, 1 šálek bulguru, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, slunečnicový chmel, sůl, 400 ml vody. Příprava: Bulgur smažte na oleji 5-7 minut. Osolíme, přidáme slunečnicový chmel, nakrájenou cibuli a mrkev. Vařte 10 minut za občasného míchání. Sundejte z ohně, přidejte mleté ​​maso, vejce a promíchejte. Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Papriky naplníme náplní, vložíme do vymazané pánve, přidáme horkou vodu a sůl. Pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

8. Plněné papriky s rajčaty v troubě

Odříznuté vršky se často používají k pokrytí plněných paprik. Budete potřebovat: 5 paprik, 200 g mletého masa, 150 g rýže, 200 g rajčat, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl, 300 ml vývaru. Příprava: Připravte papriky: odřízněte vršky a odstraňte semínka. Rýži propláchněte a zalijte vroucí vodou na 15 minut. Rajčata a oloupanou cibuli nakrájejte najemno, mrkev nastrouhejte. Cibuli a mrkev opečte na oleji dozlatova. Smíchejte mleté maso, osmaženou zeleninu, rajčata, vejce, rýži, sůl a mletý pepř. Papriky naplňte připravenou náplní, vložte je do vymazané formy a zalijte horkým vývarem. Přikryjte dvojitou vrstvou alobalu a dejte na 60 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. 20 nejlepších salátů ze sladkých paprik na zimu

9. Plněné papriky pečené ve smetanové omáčce

Potěšte svou rodinu chutnou večeří! Budete potřebovat: 5-6 paprik, 200 g mletého masa, půl sklenice rýže, 1 vejce, 100 g hub, 1 mrkev, 1 cibule, 100 ml smetany, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl, 350 ml vody. Příprava: Rýži zalévejte 15 minut vařící vodou. Připravte papriku: odřízněte vršek, odstraňte semínka a stonky. Houby a oloupanou cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Osmažte cibuli a mrkev, přidejte houby a vařte 10 minut. Odebereme polovinu, dáme na pánev, přidáme vodu, smetanu, sůl, mletý pepř a dusíme dalších 10 minut. Mleté maso, rýži, restovanou zeleninu smícháme s houbami, vejcem, mletým pepřem a solí. Papriky naplníme náplní, vložíme do vymazané pánve a zalijeme omáčkou. Pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

10. Papriky plněné mletým masem, rýží a rajčaty

Nejlepších výsledků dosáhnete, když zvolíte bederní partie s malým množstvím tuku. Budete potřebovat: 1 kg papriky, 300 g vepřového masa, 200 g rýže, 1 vejce, 2 střední rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 100 ml rajčatové omáčky, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 kuličky černého pepře, sůl, 500 ml horké vody. Příprava: Rýži propláchneme, zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou na 15 minut. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji do zlatova. Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky a dobře naklepeme. Smícháme mleté ​​maso, rýži, vejce, orestování a sůl. Připravte papriky: odřízněte vrcholy, odstraňte semínka. Papriku naplňte náplní, vložte do formy, přidejte vodu, omáčku, kuličky pepře a nadrobno nakrájená rajčata. Přikryjeme alobalem a pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

11. Plněné papriky s hovězím masem, ořechy a bylinkami

Množství papriky se může lišit v závislosti na její velikosti. Budete potřebovat: 7-8 kusů papriky, hrst vlašských ořechů, půl sklenice rýže, 300 g mletého hovězího masa, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. rajčatový protlak, třetina svazku kopru, mletý černý pepř, paprika, sůl, 400 ml horké vody. Příprava: Rýži zalijte vroucí vodou a na 15 minut přikryjte pokličkou. Zelenou a oloupanou cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Smícháme rýži, mleté ​​maso, vejce, bylinky, cibuli, mrkev, nasekané ořechy, sůl a koření. Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Papriky naplníme připravenou náplní, vložíme do vymaštěné pánve, přidáme vodu, rajčatový protlak, koření a sůl. Pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

12. Líné plněné papriky v troubě

Skvělý způsob, jak rychle připravit chutnou večeři pro celou rodinu. Budete potřebovat: 500 g papriky, 350 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 šálek dušené rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 ml rajčatové omáčky, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, paprika, mletý kmín, sůl, 2 hrnky horké vody. Příprava: Rýži zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut. Cibuli a mrkev orestujte dozlatova, přidejte papriku nakrájenou na proužky a vařte dalších 10 minut. Sejměte pánev z plotny, přidejte mleté maso, vejce, rýži, koření a sůl. Vytvořte řízky, vložte je do vymazané formy, přidejte vodu, zakysanou smetanu, omáčku, koření a sůl. Přikryjte dvojitou vrstvou alobalu a pečte 40 minut při 200 stupních. 10 elegantních receptů na adjiku z paprik na zimu

13. Pepř plněný zeleninou a sýrem Adyghe

Zkuste rozemlít sýr v mixéru. Budete potřebovat: 5 kousků papriky, 100 g rýže, 100 g sýra Adyghe, 1 vejce, 2 rajčata, 1 mladá cuketa, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, třetina svazku libovolné zeleniny, 100 ml rajčatová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl, 300 ml vody. Příprava: Rýži propláchněte a zalijte vroucí vodou po dobu 15-20 minut. Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Rajčata, sýr, bylinky, cuketu a oloupanou cibuli nakrájíme a mrkev nastrouháme. Smažte cibuli a mrkev dozlatova, přidejte rajčata, cuketu a vařte dalších 10 minut. Smícháme rýži, vejce, sýr, smaženou zeleninu, bylinky, sůl, mletý pepř a lisem prošlý česnek. Papriky naplníme připravenou náplní, vložíme do vymaštěné pánve, přidáme horkou vodu, sůl a rajčatovou omáčku. Přikryjeme alobalem a pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

14. Plněné papriky s ananasem a rajčaty v troubě

Jedno slepičí vejce lze nahradit třemi křepelčími vejci. Budete potřebovat: 10 paprik, 350 g mletého vepřového masa, 1 šálek rýže, 100 g ananasu, 100 g rajčat, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, paprika, sůl, 500 ml horké vody. Příprava: Rýži zalévejte 15 minut vařící vodou. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev dozlatova. Rajčata a ananas nakrájíme nadrobno. Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Smícháme mleté ​​maso, rýži, ananas, smažení, vejce, koření a sůl. Papriku naplňte připravenou náplní a vložte do formy. Přidejte vodu, rajčata, sůl, koření a přikryjte dvojitou vrstvou alobalu. Pečeme 60 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

15. Plněné papriky s adjikou v troubě

Chutný pokrm pro milovníky pikantní kuchyně. Budete potřebovat: 8-10 paprik, 300 g mletého masa, 150 g dušené rýže, 1 vejce, 100 g mrkve, 100 g cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 ml rajčatové omáčky, 1 polévková lžíce. adjika, sůl, 400 ml horké vody. Příprava: Papriky omyjte, odřízněte vršky a odstraňte semínka. Rýži zalijte vroucí vodou a na 15 minut přikryjte pokličkou. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a mrkev. Smíchejte mleté ​​maso, rýži, smažení, vejce, adjiku a sůl. Papriky naplňte, vložte do formy, zalijte vodou smíchanou s omáčkou a solí. Přikryjeme dvojitou vrstvou alobalu a pečeme 60 minut na 200 stupňů.

16. Paprika plněná bramborem

Příliš šťavnaté brambory je třeba trochu vymáčknout. Budete potřebovat: 4-5 paprik, 400 g brambor, 1 vejce, 50 ml smetany, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g tvrdého sýra, 40 g másla, 3 kuličky černého pepře, sůl, 400 ml horké vody. Příprava: Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Brambory oloupeme, nastrouháme, smícháme s vejcem, solí, smetanou a orestujeme. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte stonky a semínka. Půlky paprik naplníme náplní a vložíme do vymaštěné formy. Přidejte vodu, sůl, pepř a přikryjte alobalem. Pečeme 45 minut na 200 stupňů. Opatrně odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 10 minut. Smažené papriky na zimu: 15 originálních receptů

17. Plněné papriky s lilkem, hovězím masem a bylinkami

Používejte pouze čerstvou a šťavnatou zeleninu. Budete potřebovat: 10 paprik, 400 g mletého hovězího masa, 2 mladé lilky, 30 g bylinek, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 g zakysané smetany, mletý černý pepř, sůl, 500 ml vody. Příprava: Lilky potřete olejem a pečte v troubě 30 minut. Vychladíme, procedíme mlýnkem na maso, smícháme s mletým masem, vejcem, solí a mletým pepřem. Přidáme nadrobno nasekané bylinky a promícháme. Papriky omyjte, odřízněte vršky a odstraňte semínka. Papriky naplňte, vložte do formy, přidejte vodu, sůl, mletý pepř a zakysanou smetanu. Pečeme 60 minut v troubě na 200 stupňů.

18. Papriky plněné mozzarellou, rajčaty a rýží

Při podávání přidáme aromatickou rukolu. Budete potřebovat: 8 paprik, 1 šálek dušené rýže, 200 g mozzarelly, 3 střední rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. strouhanka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 150 ml rajčatové omáčky, paprika, mletý černý pepř, sůl, 500 ml horkého vývaru. Příprava: Připravte papriku: odřízněte vršek a odstraňte semínka. Rýži zalijte vroucí vodou a na 15 minut přikryjte pokličkou. Na oleji zlehka orestujeme nakrájenou mrkev a cibuli. Smícháme rýži, smažení, vejce, krekry, koření, sůl, nadrobno nakrájenou mozzarellu a rajčata. Papriky naplníme, vložíme do vymaštěné pánve, přidáme vývar, rajčatovou omáčku a sůl. Pečeme 45 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

19. Plněné papriky s kuřecím masem a sójovou omáčkou

Velmi rychlé a chutné. co ještě potřebuješ? Budete potřebovat: 3 papriky, 300 g kuřecího řízku, 1 mrkev, 1 cibule, 150 g rýže, 1 vejce, 100 ml rajčatové omáčky, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. paprika, mletý černý pepř, sůl, 300 ml horké vody. Příprava: Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky, smícháme se sójovou omáčkou, kořením, solí a necháme půl hodiny odležet. Rýži propláchneme a zalijeme vroucí vodou. Připravte papriku: odřízněte vršky, odstraňte semínka a stopky. Smícháme rýži, marinované kuře, vejce, nakrájenou cibuli a mrkev. Těsto naplňte náplní, vložte do formy, přidejte vodu a rajčatovou omáčku. Pečeme 30 minut v troubě na 200 stupňů.

20. Paprika plněná tvarohem, fetou a bylinkami

Vydatné jídlo a vůbec žádné maso! Budete potřebovat: 4 papriky, 150 g fety, 150 g tvarohu, 50 g libovolné zelené, 10 g másla, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Smícháme fetu, tvaroh, mletou papriku, sůl a nadrobno nasekané bylinky. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a stonky. Papriky naplňte náplní, vložte do vymazané pánve a přikryjte alobalem. Pečeme 30 minut v troubě na 200 stupňů.

Plněné papriky s mletým masem a rýží lze vařit buď na vysoké teplotě, nebo v troubě. Toto vydatné masové jídlo, pečené na poloviny, je stejně šťavnaté, chutné a chutné jako dušené na pánvi. Recept přitom vylučuje jakékoliv smažení – není tam vůbec olej, nedochází k restování mrkve a cibule, zelenina se k masu přidává syrová. Tato zjednodušená verze nejen zkracuje celkovou dobu vaření, ale také vám umožní obejít se bez přebytečného tuku.

Aby byly plněné papriky v troubě měkčí a šťavnatější, pečeme je v náplni ze zakysané smetany pod silnou vrstvou alobalu. Díky uzavřenému prostředí se plody důkladně nasytí párou a důkladně změknou. Chuť doplňuje roztavená a lepkavá sýrová kůrka. Výsledkem je barevný, lákavý a uspokojující pokrm s množstvím masové náplně a ohromující vůní!

• paprika – 800 g;
• mleté ​​maso – 400 g;
• rýže – 30 g (je uvedena hmotnost syrových obilovin);
• cibule – 200 g;
• mrkev – 150 g;
• česnek – 1-2 stroužky;
• sýr – asi 50 g.

• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda – asi 200 ml.

Recept na plněné papriky v troubě

1. K masové hmotě přidáme česnek prolisovaný lisem a nadrobno nakrájenou nebo nakrájenou cibuli v mixéru/kombajnu. Pro recept je vhodné jakékoli mleté ​​maso, ale nejuniverzálnější možností je směs vepřového a hovězího masa. Dělá náplň šťavnatou, ale ne příliš mastnou – všeho s mírou.
2. Po cibuli přidejte mrkev nastrouhanou na hrubé hobliny nebo znovu nasekanou na stroji.
3. Rýži omyjeme a předem uvaříme do poloviny (cca 10 minut od okamžiku varu – doba závisí na konkrétním druhu rýže). Obiloviny naložíme do mletého masa.
4. Složky náplně osolte, opepřete a důkladně promíchejte, aby se složky spojily a získali jednotnou hmotu.
5. Papriky podélně rozpůlíme. Semínka očistíme a odstraníme měkké mezistěny. Zelené stonky mohou být ponechány pro účely dekorace. Udusáním naplňte připravené půlky mletým masem a přendejte do velkého pekáčku. Umístěte vzorky náplní nahoru.
6. Naplníme. Zakysanou smetanu smícháme s rajčatovou pastou, zředíme vodou, solí/pepřem.
7. Plněné papriky zalijeme zakysanou smetanou. Stačí, aby byly obrobky asi z poloviny ponořeny v náplni. V případě potřeby přidejte více vody. Pekáč pevně zakryjte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte asi 40-50 minut (dokud papriky nezměknou).
8. Asi 5-10 minut před koncem sejmeme alobal a téměř hotové papriky posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Vraťte do trouby, aby se rozpustila vrchní kůrka. Pokud chcete, můžete počkat déle, dokud sýr nezhnědne.
9. Plněné papriky podávejte horké. Pro větší šťavnatost nalijte do formy zbývající náplň ze zakysané smetany. Pokrm doplníme bylinkami a nakrájenou zeleninou.

Plněné papriky v troubě s masem a rýží jsou hotové! Dobrou chuť!

Plněné papriky s mletým masem a rýží

Kuřecí stehna plněná

Plněná rajčata v troubě

Plněné brambory v troubě

Plněná cuketa s mletým masem

Plněný lilek v troubě

Palačinkové sáčky s náplní

Pražský salát s hovězím masem a paprikou

Salát s lilkem a paprikou

Kuřecí křidélka a papriková polévka

Mexické masové fajitas

chanakhi v gruzínštině

Guacamole omáčka s avokádem