11 tipů, jak porazit houbové choroby hroznů

Specialistka na ochranu rostlin v oboru vinohradnictví a ovocnářství Annemiek Schilder dává vinařům svá doporučení pro boj s houbovými chorobami.

Fotografie ukazuje správné ochranné prostředky při postřiku pesticidy, foto S.I. Krasokhina.

Hrozny se potýkají se všemi druhy houbových chorob – od padlí, šedé hniloby, oidium až po černou skvrnitost a antraknózu.

Co by měl vinař dělat, jak chránit svou vinici?

Zde je 11 tipů od Annemiek Schilder, ochránkyně vinařství a ovoce, která strávila mnoho let jako rostlinný patolog na Michigan State University a nyní pracuje jako ředitelka rozšíření zemědělských věd na University of California, Ventura County.

Rada.

1. Na spící poupata použijte předjarní postřik.

To musí být provedeno, aby se snížila hladina inokula (infekce). K hubení spor plísní, které přezimovaly na révě, se doporučuje používat sloučeniny vápna, síry nebo mědi. “Toto je jedna z věcí, které lidé nedělají vždy, ale pokud jste loni měli hodně nemocí, postřik spícími pupeny je dobrý způsob, jak začít novou sezónu,” řekl Schilder (Poznámka* – ve skutečnosti jde o poměrně kontroverzní doporučení a ne všichni specialisté na ochranu rostlin se tohoto názoru drží. Existuje názor, že brzký jarní postřik, kromě času a práce navíc, nemá velký smysl, protože stále nesnižuje počet následných ošetření během vegetačního období a má také relativní účinek pouze když nízké infekční pozadí. S tímto doporučením však souhlasíme a každý rok před otevřením poupat provádíme předjarní preventivní postřik 1% směsí Bordeaux).

2. Odstraňte jej.

Kromě postřiku v období vegetačního klidu by pěstitelé měli fyzicky odstranit co nejvíce inokula rozřezáním odřezků a spálením. Bylo také prokázáno, že krycí plodina hroznů při zakrytí hliněným břehem pomáhá snížit nahromaděnou infekci houbových patogenů. “Prořezávání nemocných výhonků, odstraňování shnilých mrtvých hroznů, ořezávání odumřelých částí keře vám pomůže, a to je to, co je třeba udělat,” řekla.

3. Zvyšte větrání keřů.

Dobře větrané, nepřeplněné přístřešky mají řadu výhod pro kontrolu nemocí, říká Schilder: Snižují relativní vlhkost, aby zabránily růstu plísní, zvyšují vystavení bobulí slunečnímu záření před dozráním a zabíjejí spory plísní a zlepšují účinnost postřiku. Navrhla změnu hustoty zápoje nadzemní části keřů úpravou suchého řezu, operacemi letní zeleně (zaštipování, zaštipování, odstraňování listů apod.) a rovnoměrným rozložením výhonů (Cca. * – ve skutečnosti lze nazvat zlepšením větrání keře nejdůležitější strategie v boji proti houbovým chorobám hroznů. Žádné léky nepomohou, pokud je keř hustý a špatně větraný). Kromě toho je odstraňování listů z plodové zóny dobrou praxí, která pomáhá kontrolovat rozvoj šedé hniloby v hroznech (účinek načasování odstraňování listů z plodové zóny).

4. Nezanedbávejte načasování preventivního ochranného nástřiku.

Pokud jste měli v minulé sezóně ohnisko a byl to pro vás problém, musíte to vědět nemoc nezmizela, jednoduše položte nízko, i když hroznové keře zahájí vegetační sezónu s vizuálně zdravými výhonky příští sezónu. „Je mylné si myslet, že letos snad nebude všechno tak zlé a nemoci vinice mě přejdou. Pokud byla nemocná situace v loňském roce špatná, pravděpodobně zaznamenáte ještě dřívější nástup nemoci a vyšší úrovně nemoci,“ řekl Schilder. „Pokud nezakročíte pro preventivní účely v raná data, a pokud počkáte, až první projevy nemoci zaberou rozprašovač, pak vás nemoci mohou zaskočit, protože plísňová onemocnění může nastat náhle и postupovat velmi rychle“.

5. Sledujte včas, sledujte často.

“Je užitečné monitorovat vinice brzy v sezóně před květem, protože pokud na listech uvidíte mnoho černých skvrn na hnilobě nebo černých skvrn na výhoncích a listech, znamená to, že máte inokulum čekající na napadení bobulí,” řekla. .. Od začátku sezóny Schilder doporučuje sledovat vaši vinici alespoň jednou týdně a soustředit se na nejnáchylnější odrůdy jako indikátory onemocnění (Poznámka* — pro mě jsou takové odrůdy Shahinya Iran a Rizamat. Pokud tyto odrůdy v našich podmínkách nevykazují známky onemocnění, tak je zatím vše v pořádku. Nejdřív je hlídám.)

Plíseň, foto S.I. Krasokhina

6. Používejte ochranné a systémové fungicidy.

Ochranné prostředky jako mancozeb a ziram (dithiokarbamáty) může poskytnout nákladově efektivní ochranu na začátku sezóny, zejména pro černou skvrnitost a černou hnilobu, a síru lze použít pro kontrolu rané plísně u odrůd, které nejsou citlivé na její aplikaci (citlivost na fungicidy a náchylnost k chorobám u některých odrůd hroznů), Schilder řekl. Adhezivní přísada může být užitečná pro cyram, stejně jako některé další fungicidy, pro zlepšení pokrytí a retence (Poznámka* – léky ze skupiny dithiokarbamátů – Ridomil gold, Ditan, Pencozeb, Metiram, Zineb atd. Jsou jedovaté, mají dlouhou čekací dobu, proto je lze použít jako preventivní postřiky před květem hrozny).
„Bioproducenti mohou používat přírodní produkty jako např měď, síra, oleje, soli a rostlinné extrakty a také biofungicidy“ řekl Schilder, ale varoval, že oleje při vysokých teplotách vzduchu mohou spálit listy.
Podle ní, Systémové fungicidy jsou účinné v nízkých dávkách poskytují dobré pokrytí a mohou mít určité „odrazové“ účinky, které brání nedávným infekcím v progresi onemocnění. Bývají odolnější proti dešťové vlhkostinež ochranné (kontaktní) fungicidy, ale může vyžadovat opakovanou aplikaci po 25-50 mm deště. Shielder doporučuje používat systémové fungicidy”za zamračeného dne a vlhkého počasí, kdy vosková kutikula rostliny umožňuje, aby se fungicid absorboval rychleji, než by tomu bylo v horkém a suchém počasí.

7. Zvažte odolnost vůči fungicidům.

Aby se snížilo riziko vzniku rezistence fytopatogenů vůči používaným fungicidům, měli by se vinaři snažit nepřekračujte limity spotřeby léků při stříkání, a také předpokladem je střídání skupin pesticidů až po účinnou látku (a.i.). To se týká především systémových fungicidů. Schilderova práce například prokázala odolnost patogenu oidia jak vůči strobilurinům (např. Strobi, Sovran, Flint, Abund, Pristin), tak k inhibitorům sterolů (např. tebuconazol, tetraconazol, myclobutanil).

Varování! Nejčastější chybou začínajících vinařů je, že pojem střídání příprav je vnímán jako střídání různá jména drogy.

Ve skutečnosti se musíte dívat ne na jméno, ale na aktivní složkou léčiva (d.v.), protože různí výrobci mohou stejnému léku dávat různé obchodní názvy nebo léky s různými názvy mohou mít a.v. ze stejné skupiny.

Aby to bylo jasnější, zvažte příklad drogy paracetamol. Různí výrobci vyrábějí tento lék pod různými názvy – Tylenol, Panadol, Theraflu, Efferalgan atd. To znamená, že by bylo nelogické přijít do lékárny a říct – paracetamol mi nepomáhá, dejte mi Tylenol. To samé s fungicidy. Musíme se podívat na d.v. na etiketě a ověřte si v referenční knížce, zda léky, které hodlám střídat, patří do stejné skupiny (to lze provést na internetu na specializovaných stránkách, na stránkách výrobce léků nebo na stránkách renomovaných organizace prodávající přípravky na ochranu rostlin (přípravky na ochranu rostlin) ).

Foto: Krasokhina S.I.

8. Sledujte počasí.

Relativně chladné, vlhké počasí podporuje rozvoj plísní, černé hniloby, černé skvrnitosti a antraknózy, zatímco více suchá sezóna přispěje ke vzniku oidia, takže musíte sledovat počasí, abyste věděli, která houba v tuto chvíli „zvedne hlavu“. Pěstitelé by navíc měli bedlivě sledovat hrozny hroznů, kde se může zachytávat vlhkost.
„Hrozen může být zvenčí suchý, ale uvnitř stále vlhký, což se může stát ohniskem infekce. Například černá hniloba vyžaduje pouze 6 hodin vlhkosti při 25-26 stupních Celsia, aby pronikla do trsů, takže pěstitelé by měli nejprve zaměřit svou ochranu přesně ty hrozny tok hroznů nejméně čtyři týdny po odkvětu“ řekl Schilder.

9. Stříkejte efektivně a moudře.

“Pokud nechcete stříkat často a chcete provést jen několik aplikací za sezónu, pak se zaměřte na ochranu hroznů po odkvětu, dokud bobule nezačnou dozrávat,” řekla. To znamená, že postřik by měl být proveden ihned po odkvětu, další po dvou týdnech a znovu před uzavřením bobulí v trsu. Poslední postřik pomůže fungicidu proniknout do trsu. Správné nastavení a kalibrace trysek postřikovače, stejně jako postřik každé řady na obě strany, pomáhají zajistit dobré pokrytí (Poznámka* – Důležité! V článku není uvedeno, ale povinné se také stříká před květem, protože během květu se postřik neprovádí kvůli riziku spálení blizny a počasí během květu je často nepředvídatelné, proto povinný postřik před květem může skutečně pomoci zachránit úrodu).

10. Ošetření – déšť – opakování ošetření.

Pokud se za vlhkého deštivého počasí na jaře zvyšuje četnost a rychlost výskytu choroby, pak by vinaři neměli na ochranný účinek použití fungicidu příliš dlouho čekat a v případě deště se vyplatí ošetření zopakovat dříve, než je doba působení léku uvedená na etiketě fungicidu. “Možná budete muset znovu podat žádost, pokud nechcete přijít o něco na keře, pokud se infekce během tohoto deštivého období začne šířit.”

Infekce trsů oidiem, foto Krasokhina S.I.

11. Správně uspořádejte svou vinici.

V nových výsadbách mohou pěstitelé zvážit seskupení určitých odrůd citlivých na choroby ve vinici, aby mohli postřikovat pouze bloky, které to potřebují.
To znamená, že je opodstatněné vysadit neodolné odrůdy vedle sebe a stříkat je častěji než odolné odrůdy, které vyžadují méně postřiků.
„Například, pokud máte odrůdy, které jsou zvláště náchylné k plísni, vysazujete společně, můžete této oblasti věnovat více pozornosti, pokud jde o ošetření proti plísni, a místo postřiku fungicidy na celou vinici, což většina pěstitelů často můžete jednoduše ošetřit tuto konkrétní oblast, čímž snížíte své náklady na fungicid a stopy drogy na bobulích,“ řekl Schilder.

Poznámka* — komentáře překladatele, překlad S.I. Krasokhina

Hrozny: popis kultury, charakteristické choroby, způsoby jejich léčby a prevence

Pěstované hrozny rostou v mírných zeměpisných šířkách a subtropech, patří k vytrvalým keřům rodu Grape z čeledi Vinogradaceae.

Rostlina se vyznačuje převahou oboupohlavných květů a má větrem a hmyzem opylované, ale i samosprašné a kleistogamní formy. V druhém případě dochází k opylení, když je květ uzavřen.

Pro zajištění vysokých výnosů a udržení zdravotního stavu plodiny se hrozny pěstují na trelážích – nosných příhradových konstrukcích. Tato jednoduchá technika umožňuje dosáhnout rovnoměrného přirozeného osvětlení rostlin, vysoce kvalitního větrání a také urychlit růst a zlepšit kvalitu bobulí. Jejich umístění na mřížovinu chrání bobule před škodlivou rosou, která se na nich usazuje, když jsou hrozny příliš nízké, a umožňuje účinnější ošetření hroznů před hmyzem a chorobami.

Fáze zrání obvykle trvá jeden až dva měsíce a závisí na odrůdě hroznů a klimatických podmínkách. K maximálnímu růstu bobulí dochází v rozmezí teplot +25 – +30 °C. Ve zvláště horkých podmínkách (+40 °C a více) a při teplotách nižších než +20 °C se proces růstu výrazně zpomalí.

Pěstované hrozny začínají plodit brzy. Již ve druhém roce výsadby můžete získat slušnou úrodu. Vyvinutý, výkonný a hluboký kořenový systém zajišťuje vysokou odolnost vůči suchu, díky čemuž je pěstování pěstovaných hroznů rentabilní v podmínkách nevhodných pro řadu zemědělských rostlin: na horských svazích, písčitých a štěrkových půdách atd. Při správné péči mohou hrozny bohatě plodit až půl století nebo déle.

Tato zemědělská plodina není nijak zvlášť náročná, ale faktory, jako jsou choroby a hmyzí škůdci, mohou významně zhoršit plodnost a někdy vést ke smrti celé plantáže hroznů.

Mezi víny a univerzálními odrůdami existuje mnoho zástupců, kteří mají vysokou imunitu vůči chorobám, aniž by byla ohrožena chuť. Ani při jejich pěstování by se však nemělo zanedbávat preventivní ošetření vinice ochrannými prostředky.

Níže poskytneme podrobné popisy nejběžnějších onemocnění hroznů s fotografiemi a řekneme vám o metodách účinně s nimi bojovat.

Nemoci hroznů

Seznam nejčastějších chorob postihujících tuto plodinu zahrnuje:

1. Oidium (padlí). Vrchol vývoje nastává od poloviny června do poloviny srpna v závislosti na době zrání konkrétní odrůdy. Toto onemocnění hroznů je také charakterizováno propuknutím na začátku podzimu, protože ošetření je zastaveno v období po sklizni.

Toto houbové onemocnění je charakterizováno masivním poškozením, které postihuje nezralé bobule, pletiva obsahující chlorofyl (listy, mladé výhonky), jakož i hřebeny trsů, což vede k jejich rychlému vysychání. Oidium se aktivně vyvíjí ve vlhkých i suchých horkých podmínkách. Tato houba nepotřebuje ke klíčení spor kapalnou vlhkost (rosu, srážky).

K infekci dochází prouděním vzduchu. Konidie (spory nepohlavní reprodukce houby) jsou odděleny od mycelia a přenášeny větrem, ovlivňujícím květenství, bobule, listy a výhonky. Oidium je zvláště destruktivní ve fázi nasazování a aktivního růstu bobulí, pokud jejich cukernatost nepřesahuje 8%.

Hřebeny a hřebeny se pokrývají šedým povlakem a následně zasychají, což často vede k úhynu celého trsu. Mladé výhonky na bázi hnědnou a přestávají růst. Při pozdní infekci (zimní stadium choroby) se výhonky pokrývají světlým povlakem, který přechází do hvězdicovitého vzoru červenohnědého odstínu. Takové hrozny špatně dozrávají a jsou velmi zranitelné v chladných obdobích.

Postižena je horní část listové čepele – objevují se na nich světlé skvrny, svítící na slunci, které nejprve zbělají, poté zešediví a postupně pokrývají celý povrch. V důsledku toho listy zasychají a opadávají.

1. Padlí (peronospora). Vyžaduje velké množství kapalné vlhkosti.

V posledních letech je nejpříznivějším obdobím pro rozvoj padlí září, kdy ubývají vedra a zvyšuje se vlhkost. V této době houba infikuje apikální listy nevlastního syna. V teplotním rozmezí +10 – +30 °C a při vlhkosti 70% po prvních delších srážkách výtrusy vyklíčí a toto období trvá 2-3 měsíce.

Na vrcholu růstu houba infikuje téměř všechny zelené části keře, proniká průduchy do pupenů a květů a poté do bobulí, což se projevuje vrásněním plodů na stopce s následným vysycháním.

Plíseň postihuje především listy a vyvíjející se shluky zelených bobulí, ale obecně se může vyvinout na všech částech keře. Na pletivech obsahujících chlorofyl se objevují žluté mastné skvrny, na rubové straně pokryté charakteristickým bílým chmýřím. Listy a vrcholy výhonků rychle zasychají a opadávají, květenství získávají žlutý nádech a zvlnění a bobule, které dosáhly velikosti hrachu, nejprve zmodrají a poté zhnědnou. Kůže zhrubne a vrásčitá a objeví se charakteristická hořká chuť. Tyto hrozny by se neměly jíst.

1. Černá skvrna (Phomopsis, Escoriosis). Postihuje všechny orgány rostliny a je zvláště nebezpečný pro vodivý systém keře: výhonky, hřbety trsů, květenství atd. Někdy onemocnění postihuje zralé bobule.

Choroba se vyvíjí brzy na jaře během období silných dešťů, které se shodují s otevřením pupenů. Šíření začíná od nejnižších listů.

Charakteristickým rysem trvalých keřů je holost rostliny, vyjádřená nepřítomností výhonků v horní části kmene a na spodní části rukávů. Některá poupata odumírají, vývoj zbytku se znatelně zpomaluje.

Nejvíce trpí bobule. Nejčastěji se infekce vyskytuje do měsíce po odkvětu. Mladé bobule zhnědnou a zčernají a fialovou. Hřebeny a květenství jsou pokryty tmavými nekrotickými skvrnami.

1. Antraknóza (hroznové neštovice, ptačí oko). Toto hroznové onemocnění se vyvíjí na jaře za chladného a vlhkého počasí. Všechny mladé zelené orgány rostliny trpí, stejně jako nezralé bobule. Z bodové léze se vyvinou vředy, které mohou kroužkovat výhonky a květenství, v důsledku čehož se květenství láme nebo vysychá.
   Ovlivňuje části keře obsahující chlorofyl, včetně zelených bobulí. Na listech se objevují hnědé skvrny s tmavým okrajem, které následně vypadnou. List se pokryje charakteristickými otvory, vyschne a odpadne. Řapíky listů, mladé výhonky a bobule jsou pokryty skvrnami, které nabývají vzhledu hlubokých vředů sytě hnědé barvy s tmavě fialovými nerovnými okraji. Sloučením mohou vředy zvonit výhonek, ovlivňovat jej do jeho plné hloubky a dosáhnout jádra.

1. Rubella. Houba přezimuje v žilách napadeného spadaného listí. Na jaře, v období vydatných srážek, začíná aktivní tvorba a ztráta spor.

Nemoc se šíří vzdušnými kapénkami a vodními cestami. Nejprve jsou postiženy spodní listy, pak infekce stoupá výše a pokrývá výhonky a někdy i květenství a nezralé bobule.

Listy bílých odrůd jsou pokryty žlutými nebo oranžovými skvrnami, červené odrůdy jsou pokryty šarlatovou nebo červenohnědou barvou. Postižené listy zasychají a opadávají. Nemocné bobule a květenství hnijí a opadávají.

1. Černá hniloba (černá ústa). Vyžaduje velké množství kapalné vlhkosti. Nejaktivněji se rozvíjí v horkém klimatu bohatém na srážky.

Ovlivňuje vegetativní orgány a orgány obsahující chlorofyl: listy, mladé výhonky, hřebeny a také nezralé bobule ve fázi tvorby trsů.

Na zelených částech a bobulích se objevují charakteristické hrbolky, které rychle získávají podobu jasně ohraničených hnědých, červených, tmavě hnědých skvrn, které mají tendenci splývat a vést k poškození velkého rozsahu.

Lemovaná nekróza (5-10 mm) je nahrazena hojnou ulcerací a hnilobou velkých ploch.

Zelené bobule jsou pokryty vybouleninami, které se mění v depresivní černé skvrny. Nemocné bobule postupně získávají černofialovou barvu, svrašťují se a vysychají.

Nejcharakterističtějším znakem poškození černou hnilobou je silné spojení napadených bobulí v trsu s opadem po dozrání.

1. Bílá hniloba (bílá ústa). Choroba postihuje nadzemní části rostlin a nejvíce škodí, když napadá bobule a výhony na matečných louzích podnožové révy bez opory. Infikuje polštářky stébel.

Bílá hniloba se vyvíjí výhradně v poškozených oblastech v důsledku krupobití, infekce plísní, vystavení hmyzu a spálení sluncem.

Nejpříznivějšími podmínkami jsou horké počasí, vydatné srážky a období sklizně charakterizované vysokým obsahem cukru ve zralých bobulích. Na druhém se objevují červenohnědé skvrny, které nakonec pokrývají celou oblast. Výsledkem je, že bobule vypadají rozvařené. Pak jasná barva ustoupí šedo-bílé, bobule začnou hnít a následně uschnout. Nakonec celý postižený trs odpadne.

Listy se pokrývají špinavě zelenými skvrnami, pak postupně zešediví a zasychají, aniž by opadaly.

Při zasažení výhonku jej často zvoní bílá hniloba, která proniká hluboko do pletiva. Tok mízy je narušen, výhonek bobtná. Kůra bobtná, měkne, praská a pokrývá se vředy. Povaha poškození závisí na stáří rostliny.

1. Šedá hniloba. Ovlivňuje všechny zelené orgány a bobule v jakémkoli klimatu, odolné vůči nepříznivým podmínkám.

Vyvíjí se v nekrotických oblastech, například v místech bodnutí hmyzem nebo po kroupách, a aktivně napadá zdravou tkáň. V důsledku toho se trs pokryje charakteristickým šedým povlakem, bobule se stávají slizovitými, kyselými a získávají nepříjemný plesnivý zápach. Na zelených částech rostliny a výhoncích má šedá hniloba podobu velkých hnědých skvrn s plakem nebo bez něj.

Aktivní poškození květenství a květních klobouků vede ke špatnému nasazení bobulí a vede k vážné nekróze. Fungicidy, jako je Teldor, se používají k boji proti této nemoci.

1. Aspergillová hniloba (aspergilóza). Choroba se vyskytuje v horkém, suchém počasí v období růstu a zrání bobulí, kdy obsah cukru v nich přesahuje 8%, a může postihnout všechny orgány hroznu.

Infekce se vyskytuje v místech, kde je ovoce poraněné: důlky, místa, kde ptáci klují a kousají hmyz atd. Světlá a měkká depresivní místa jsou nahrazena bílým povlakem, který pokrývá všechny bobule. Extrémním stupněm poškození jsou zcela zčernalé, shnilé trsy.

1. Alternaria. Houba se vyvíjí v širokém teplotním rozmezí a při jakékoli vlhkosti. Přezimuje v pupenech a na rostlinných zbytcích v půdě. Na jaře, s prouděním vzduchu a deštěm, se spory šíří po listech.

Bodová nekróza se vyvíjí do kulatých a beztvarých skvrn s tmavými okraji. Dále skvrny rostou, zejména na starých listech v horkém počasí, v důsledku čehož listy vysychají a opadávají. Postižené výhony jsou zakrnělé v růstu. Kromě toho onemocnění způsobuje výrazné snížení imunitního stavu rostlin.

Obecná doporučení pro prevenci a léčbu onemocnění hroznů

Níže uvedeme řadu praktických tipů, jak se nákaze vinice vyhnout a co dělat, když se choroba přece jen objeví.

1. Vyberte odrůdy odolné vůči chorobám.
2. Nekupujte výsadbový materiál v oblastech s vysokým infekčním pozadím.
3. Výsadba výhradně komplexně odolných odrůd není sama o sobě všelékem. Každé jaro provádějte preventivní ošetření hroznů proti chorobám na holé révě. Stříkejte za teplého počasí a nejlépe po silném dešti.
4. Pro bio vinice určitě používejte přípravky, které zvyšují imunitu rostlin.
5. Pro léčbu a prevenci zvolte komplexní léčbu zaměřenou nejen na boj houbová onemocněníale také s hmyz.
6. Během procesu ošetření zavlažujte nejen infikované keře, ale i sousední zdravé.
7. U pokročilých a agresivních onemocnění se nebojte použít silné léky, zvláště pokud je ještě čas, než bobule začnou růst.

Zde Zveme vás, abyste se seznámili s údaji o doporučeném načasování a normách pro ošetření pěstovaných hroznů přípravky Bayer za účelem boje proti běžným chorobám.

Mezi zřejmé výhody našich produktů patří:

• vysoká selektivita;
• bezpečnost pro zdraví lidí a zvířat;
• maximální doba trvání ochranné akce;
• nedostatek fytotoxicity;
• obecný posilující účinek na chráněnou rostlinu.

Komplexní akční přípravky Bayer na ochranu hroznů před chorobami a škůdci splňují všechny stávající požadavky ekologického zemědělství.