10 nejlepších odrůd hrachu – hodnocení 2025

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Hrách je jednoletá samosprašná rostlina odolná proti chladu. Jeho plody – hrách obsahují od 16 do 40 % cenných bílkovin a jsou hojně využívány při vaření. Ve fázi neúplné zralosti lze hrášek konzumovat syrový, konzervovaný a mražený.

V závislosti na směru použití plodů se odrůdy hrachu dělí do 3 kategorií:

1. loupání – k vaření různých pokrmů se používají pouze zralá zrna;
2. mozek – říká se jim tak kvůli scvrklému plně zralému hrášku, ale většinou se do takového stavu nedovede, používá se syrový, nezralý, ke konzervování a mrazení, obsahuje hodně cukru;
3. cukr – jako fazole chřestu mají jedlé nejen zrna, ale i slupky fazolí, které nemají pergamenovou vrstvu, jedí se nezralé, semena jsou malá, zralá – hodně pomačkaná.

Hrách má rané, střední a pozdní odrůdy. Nejvíce se cení ty první. Některé odrůdy jsou schopny produkovat druhou vlnu plodů a mají zvýšenou produktivitu. V jiných se nazývají afilní nebo plazivé, některé listy se změnily v úponky, méně často leží, jsou méně olistěné a vhodnější ke sklizni.

Mezi celou řadou odrůd hrachu naši redaktoři pro toto hodnocení vybrali ty nejlepší – plodné s vynikající chutí.

Top 10 odrůd hrachu

Nominace	Místo	Jméno	Hodnocení
cukrové odrůdy	1	“Zelená zlatíčko”	5.0
2	“Rafinovaný”	4.9
3	“Sladké pro děti”	4.8
4	“supercukr”	4.7
5	“Sugar Snap”	4.6
mozkové odrůdy	1	“Combi”	5.0
2	Avola	4.9
3	“Velký lusk”	4.8
4	“Posuvník na cukr”	4.7
5	“Ženeva”	4.6

cukrové odrůdy

Mohou se jíst, když se v lopatkách objevily základy semen. Přivést do plné zralosti nestojí za to – křídla budou drsná.

“Zelená zlatíčko”

Afilická odrůda hrachu s rovnoměrně dozrávající plodinou. K tomu potřebuje 55 až 65 dní v závislosti na povětrnostních podmínkách. Na keřích až 105 cm vysokých se tvoří spíše široké, mírně zakřivené lusky dlouhé až 12 cm, každý obsahuje až 9 hrachů. Okenice bez pergamenové vrstvy. Ve fázi technické zralosti jsou hrášky a šlupky jemné a chutné. Od 1 m2,8 m můžete nasbírat až 1,2 kg fazolí nebo až XNUMX kg hrachu.

Hodnota

• vysoké chuťové vlastnosti;
• keře nepotřebují oporu, nepolehávají;
• univerzální použití;
• přátelský návrat úrody;
• vhodné pro pěstování ve všech regionech.

Omezení

• pergamenová vrstva chybí pouze v raných fázích vývoje bobů.

“Rafinovaný”

Odrůda je zařazena do státního rejstříku a doporučuje se pro pěstování v soukromých farmách ve všech regionech. Rostliny dosahují výšky 65-85 cm, takže se bez opory neobejdete. První fazole se objevují na stoncích ve výšce 30 cm od země. Jsou bez pergamenové vrstvy, dosahují délky až 9 cm.Na každé fazole je průměrně devět hrachů. Je velmi široký, mírně zakřivený, vrchol může být buď ostrý, nebo tupý. V plné zralosti je hrách mírně zvrásněný. Fazole se začínají sklízet 46-62 dní po vyklíčení.

Hodnota

• dobrý vkus;
• fazole lze jíst nejen čerstvé, ale také z nich vařit různá jídla, zmrazit;
• dobrý výnos – až 1,5 kg fazolí na 1 mXNUMX. m

Omezení

• je vyžadována podpora.

“Sladké pro děti”

Raná odrůda chřestového hrášku s výnosem padesátého dne. Keře až 70 cm vysoké První fazole se tvoří ve výšce 22-29 cm Jsou dlouhé, zelené, mírně zakřivené s ostrou špičkou. Šířka je průměrná, pergamenová vrstva ve dveřích zcela chybí. Ve fázi technické zralosti mají boby vynikající lahodnou chuť. Semena jsou malá nebo středně velká, mírně vrásčitá.

Hodnota

• lahodná chuť;
• dobrý výnos – až 1,8 kg fazolí na 1 mXNUMX. m;
• předčasná zralost.

Omezení

• podpora je žádoucí pro každý keř.

“supercukr”

Odrůda původem z Francie s velmi tlustými masitými záklopkami a zároveň velkými zrny. Lusky neobsahují vlákna a pergamenovou vrstvu a jedí se celé. Můžete je sbírat, když délka dosáhne 4 cm.To se obvykle děje po 45-50 dnech. Výška rostliny – 70 cm.

Hodnota

• vynikající chuť;
• vysoký obsah cukru;
• rané zrání.

Omezení

• při přezrávání se ztrácí sladká chuť.

“Sugar Snap”

Mnoho zahradníků považuje jeho lusky za nejsladší a nejchutnější ze všech odrůd chřestového hrášku. Má to i další výhody. Rostlina je brzy zralá – mladé lusky jsou připraveny ke sklizni po 50 dnech. Stonek je velmi vysoký – může dorůst až 2 m, je svázán s množstvím nepříliš dlouhých masitých fazolí se středně velkým hráškem, jejich křídla vůbec neobsahují pergamenovou vrstvu. Dlouho zůstávají ve stadiu technické zralosti a po celou tu dobu jsou velmi chutné.

Hodnota

• vynikající chuť;
• dlouhá doba spotřeby;
• lusky lze jíst nejen čerstvé, ale také vařit různé pokrmy.

Omezení

• pro takové výkonné rostliny bude vyžadována pevná podpěra.

mozkové odrůdy

Zelený hrášek je v syrové podobě pochoutkou, vhodnou k mrazení i zavařování.

“Combi”

Odrůda hrachu od holandských chovatelů od společnosti MONSANTO HOLLAND BV Zařazeno do státního rejstříku v roce 2010 a doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu, ale podle zahradníků se cítí dobře na severu. Jedná se o nejplodnější odrůdu ze všech aktuálně dostupných – průměr hrášku může dosáhnout 1 cm.V technické zralosti je sladký, vhodný k čerstvému ​​použití i ke konzervování.

Výška mohutných rostlin je až 80 cm.První fazole se objevují ve výšce 41 cm, v každém uzlu jsou 2 ks. Jsou dlouhé, mírně zakřivené s ostrou špičkou, střední šířky.

Hodnota

• chuť velkého tmavě zeleného srovnaného hrášku je dobrá a vynikající;
• jejich výtěžnost z bobů dosahuje 49 %;
• produktivita je dobrá;
• odolnost vůči fusáriu;
• mechanické čištění je možné.

Omezení

• ležet bez podvazku.

Avola

Tato odrůda je lídrem ve výnosu mezi odrůdami raného zrání. Fazole společně dozrávají za 56-57 dní. Na nízkých – pouze do 50 cm vysokých keřích se velmi brzy tvoří lopatky – v každém uzlu jsou až 3. Fazol obsahuje až 10 sladkých hráchů, téměř všechny mají průměr kolem 8 mm.

Odrůda je zónována v oblasti severního Kavkazu, ale dává dobrou sklizeň v jakékoli klimatické zóně.

Hodnota

• dobrý vkus;
• stabilní sklizeň;
• lze pěstovat bez podpěr;
• Odolnost proti Fusarium;
• vhodné pro mechanickou sklizeň.

Omezení

• má pergamen.

“Velký lusk”

Jedna z nejlepších ruských odrůd mozkového hrášku. Na rostlinách vysokých až 70 cm spolu dozrávají dlouhé a široké fazole se světle zeleným velkým hráškem. První květy jsou položeny ve výšce 35 cm od půdy. Hrášek je chutný čerstvý, vhodný na vaření, zmrazením neztrácí své vlastnosti.

Hodnota

• vysoký výnos – až 5 kg hrášku na 1 mXNUMX. m;
• vynikající chuť;
• skromnost;
• neonemocní.

Omezení

• umí lhát bez podpory.

“Posuvník na cukr”

Jedná se o mezisezónní odrůdu afilního – bezlistého hrachu, doporučenou pro pěstování v regionech Central a Volha-Vyatka. Má dlouhou dobu plodnosti. První sklizeň dozrává přátelsky za 53 dní od vyklíčení. Pokud nenecháte fazole přerůst na keřích a včas je sesbíráte, začne druhá vlna kvetení a plodů. Fazole jsou světle zelené barvy, nejsou široké, mírně zakřivené s tupým vrcholem. Každá obsahuje až 9 sladkých a chutných poměrně velkých hráchů.

Hodnota

• navzdory skutečnosti, že rostliny jsou poměrně vysoké – až 70 cm, neleží bez podpory;
• vynikající chuť;
• dobrý výnos;
• přátelské zrání první vlny sklizně;
• dlouhá plodnost.

Omezení

• průměrný výnos hrachu z fazolí je 41 %.

“Ženeva”

Tato mezisezónní odrůda holandského mozkového hrášku je jednou z nejchutnějších. Nejčastěji se používá ke konzervování. Tmavě zelený zarovnaný hrášek o průměru do 8 mm „požádejte“ o sklenici. Ale není o nic méně dobré a čerstvé – velmi chutné a sladké. Rostliny vysoké až 1,2 m. První čepele, každá s až 12 hrachy, jsou položeny ve výšce 48 cm až 3 v každém uzlu, takže výnos odrůdy je velmi vysoký.

Hodnota

• referenční konzervárenská odrůda;
• vynikající výnos;
• odolnost proti chladu;
• netrpí fusáriem.

Omezení

• rostliny potřebují podporu.

Peelingové odrůdy se na zahradních pozemcích pěstují jen zřídka. V technické zralosti jsou zrna chuťově horší než odrůdy mozku a cukru. Nejlepší jsou:

1. bezlistá “Rocket” – vhodná pro pěstování v celém Rusku;
2. „Salamanca“ je vysoce výnosná odrůda, která je odolná proti poléhání a línání;
3. raná “Madonna” s vysokým obsahem bílkovin, vhodná pro intenzivní chov.

Ohodnoťte článek

Celkem hlasů: 2, hodnocení: 4

Pozornost! Toto hodnocení je subjektivní povahy, není reklamou a neslouží jako návod k nákupu. Před nákupem je nutná konzultace s odborníkem.

Je velmi snadné se zmást v rozmanitosti druhů a odrůd hrachu, dnes se podíváme na tři oblíbené odrůdy hrachu, které jsou běžné v Rusku.

Hrách

– typový druh rodu hrach z čeledi bobovitých. Nejznámější a nejrozšířenější z druhů hrachu. Široce pěstovaná jako potravinářská a krmná rostlina.

Plodem je plochý, dvouchlopňový fazol se semeny ve tvaru hrášku. Hrách má obvykle kulovitý nebo poněkud hranatý tvar.

Hrách je poměrně mrazuvzdorná rostlina.

Pro normální vývoj sazenic je nutná teplota 5°C.

Požadavky na vlhkost. Pro bobtnání a klíčení je potřeba 100. 120% vody ze suché hmotnosti semen. Včasný výsev do vlhké vrstvy půdy vytváří podmínky pro rychlé, rovnoměrné nabobtnání semen a vzcházení sazenic. V období rašení, kvetení a nasazování fazolí je vyžadována vlhkost, nedostatek vody v této době způsobuje opadávání květů a vaječníků.

Hrách má vysoké nároky na půdu a dobře roste na úrodných půdách střední struktury, vyznačujících se dobrým provzdušňováním.

Vegetační doba hrachu může být 70-140 dní.

Umístěte do střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou ozimé obiloviny a řádkové plodiny (brambory, kukuřice). Hrách lze také umístit po jarních obilných plodinách.

Na vytvoření 1 centu semen a odpovídajícího množství slámy hrách spotřebuje: N (dusík) -4-6 kg; P2O5 (fosfor) – 1,5-2 kg; K2O (draslík) – 2-3 kg. Důležité jsou mikroprvky – molybden, bór, vápník, hořčík a mangan.

Hrách se nedoporučuje umisťovat na pole silně napadená oddenkovými a kořenovými plevely.

Středně velké odrůdy: Stabil, Premium, Belmondo, Jackpot, Madonna, Pharaoh.

Odrůdy ke krmným účelům: Rocket, Stabil, Gothic, Astronaut, Modus, Salamanca, Fakor.

Pelyushka, hrachor polní (Pisum arvense L.)

− jednoletá luštěnina s vysokým obsahem bílkovin, vysoce výnosná pícnina. Pěstováno pro zelené píce, seno, siláž, senáž a obilí. P. je hodnotné bílkovinné krmivo. Z hlediska krmných výhod není horší než hrách polní. Obsah bílkovin v sušině zelené hmoty je 19–22 %, v semenech 22–23 %. 1 kg semínek pelyushka obsahuje 18–19 g lysinu a hodně methioninu, cystinu a tryptofanu. Na rozdíl od hrachu obecného je hrách méně náročný na úrodnost půdy a je odolnější vůči suchu.

Rostlina je samosprašná, vysoká. do 1 m. Kotyledony nejsou vynášeny na povrch půdy. Kořen je kůlový, větvený. Relativně nenáročná na teplo. Semena začínají klíčit při teplotě 1–2 °C. V období klíčení snáší pelyushka mrazy do –10 °C a ve fázi rašení – do –6 °C. Poměrně náročná na vláhu, zejména v období od rašení do květu. Vegetační období je kratší než u jarní vikve a trvá 60–100 dní v závislosti na odrůdě. Pelyushka je však méně olistěná, rychleji hrubne a produkuje seno horší kvality.

Hrách Pelushka se vysévá především pro účely sečení.

Pěstováno pro zelené krmivo, seno, siláž a travní moučku. Mletá semena se používají jako koncentrované krmivo. V mimočernozemské zóně je to nejlepší plodina. Formy pelyushka odolné proti chladu se používají pro ozimé plodiny jako zelené hnojení a pro zelené krmivo v střídání plodin bavlny. Výnos zelené hmoty je 250–300 c/ha, sena 40–60, semena do 25 c/ha. Hmotnost 1000 semen je 150–170 g. 100 kg zelené hmoty obsahuje 10–12 jednotek. a 2,5–3 kg je stravitelných. bílkoviny, 1 kg obilí – 1,1 jednotky. a 185 g bude stravitelných. protein. P. dobře roste na písčitých, hlinitopísčitých a hlinitých půdách, je odolný vůči suchu a brzy dozrává.

Hrách rolní jako luštěnina dokáže v symbióze s nodulovými bakteriemi přijímat dusík ze vzduchu. Jako zelené hnojení je ceněn pro své rané zrání (jeden z nejlepších mezi luštěninami), což umožňuje jeho využití v meziplodinách. Po rozkladu biomasy se půda doplňuje organickou hmotou a humusem. Díky uzlovitým bakteriím, které se vyvíjejí na kořenech, hrách získává dusík ze vzduchu a akumuluje ho. Odvodňuje, zlepšuje strukturu půdy, zvyšuje její vzdušnou a vlhkostní kapacitu. Zlepšuje zdraví půdy.

Oblíbené odrůdy: Nikolka, Flora 2, Violanta.

Hrách zeleniny

Jedná se o jednoletou luštěninu se vzpřímenou nebo popínavou lodyhou dlouhou 45 až 250 cm. Slouží jako bohatý zdroj bílkovin a různých aminokyselin. Je celkem nenáročný, dává dobré výnosy a je hojně využíván pro kulinářské potřeby, protože je výživný, dobře stravitelný a má výbornou chuť.

Obecné informace o zeleninovém hrášku

Tento hrášek se vyrábí ve dvou variantách: loupání a cukr. První z nich má uvnitř fazole hrubou pergamenovou vrstvu, takže se konzumují pouze zrnka zbývající po oloupání. Cukrová odrůda se konzumuje celá, na čepeli nebo ve formě zeleného hrášku. Skořápky takového hrášku jsou masité, šťavnaté a jedlé. Samotná zrna mohou být kulatá, hladká nebo vrásčitá (mozkové odrůdy).

Díky řadě důležitých výhod je tato plodina velmi oblíbená a často pěstovaná. Hrách:

• mrazuvzdorný;
• dobře snáší nadměrnou vlhkost;
• odolný vůči krátkodobým suchům;
• má silný rozvětvený kořenový systém;
• nenáročný na předchůdce.

Rostlina snese nízké okolní teploty do −4 C. Mrazu nejlépe odolávají kulaté hladké odrůdy semen. K jejich klíčení dochází při mírné pozitivní teplotě 1-2 °C a u mozkových odrůd – při 4-8 °C. Při teplotě +16-20 °C jsou vytvořeny nejlepší podmínky pro klíčení semen a růst hotové rostliny.

Hrách potřebuje vláhu zejména při klíčení semen na začátku vegetačního období. Nadměrná vlhkost půdy rostlině neškodí, ale vysoká spodní voda jí může škodit. Nejvhodnější vlhkost by byla 75-80 % celkové polní vlhkostní kapacity – FPV.

Krátkodobá sucha přitom rostliny dobře snášejí díky mohutnému, dobře vyvinutému kořenovému systému, který jim umožňuje čerpat vodu z hlubších vrstev půdy.

Při pěstování zeleninového hrachu jsou nejrozšířenější odrůdy: rané – Alpha, Prima, Kudesnik 2, Izyuminka; středně rané – Berkut, Vega; střední sezóna – Adagumsky, Fuga, Krasavchik, Parus; středně pozdní – Zdroj. V konzervárenském průmyslu se používají již mnoho let k výrobě kvalitního produktu ze zeleného hrášku.

Na otázky jako:

Kterou odrůdu hrachu je pro váš region nejlepší zasít?

Která odrůda hrášku je nejsladší?

Kdy je nejlepší čas zasít hrášek?

Kde je nejlepší místo pro výsev hrachu?

Co je třeba udělat, aby se hrášek mohl rychleji vyvíjet?

Naši specialisté odpoví při objednávce semen hrachu.