Chutné, sladké a výživné banány skvěle zahání hlad a dokonce i povzbuzuje náladu. Málokdo však ví, že kromě známých žlutých plodů existují i zlaté, červené a černé odrůdy. ne, ne ovoce, protože banány jsou ve skutečnosti bobule. Tyto odrůdy s křehkou dužinou se bohužel špatně přepravují, takže je můžete ochutnat pouze na Seychelách.
Nutriční hodnota a chemické složení banánů
- Obsah kalorií: 96 kcal
- Bílkoviny: 1,5 g
- Tuky: 0,5 g
- Sacharidy: 21 gr
Zobrazit celý seznam »
- Vláknina: 1,7 g
- Organické kyseliny: 0,4 g
- Voda: 74 g
- Nenasycené mastné kyseliny: 0,2 g
- Mono- a disacharidy: 19 g
- Škrob: 2 g
- Popel: 0,9 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
Macronutrienty:
- Vápník: 8 mg
- Hořčík: 42 mg
- Sodík: 31 mg
- Draslík: 348 mg
- Fosfor: 28 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,6 mg
- Beta-karoten: 0,12 mg
- Vitamín A (RE): 20 mcg
- Vitamín B1 (thiamin): 0,04 mg
- Vitamín B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamín B5 (pantotenový): 0,3 mg
- Vitamín B6 (pyridoxin): 0,4 mg
- Vitamín B9 (listová): 10 mcg
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamín E (TE): 0,4 mg
- Vitamín K (fylochinon): 0,5 mcg
- Vitamín PP (ekvivalent niacinu): 0,9 mg
- Cholin: 9,8 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,6 mg
- Zinek: 0,15 mg
- Mangan: 0,27 mg
- Selen: 1 mcg
- Fluorid: 2,2 mcg
Pocit sytosti, který nám banány dávají, je způsoben vysokým obsahem vlákniny a sacharidů, které sportovci aktivně využívají k udržení síly při těžké fyzické námaze. Banánová dužina je také bohatá na vitamíny; toto slunné ovoce obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou, cholin, vitamíny E, K, PP a beta-karoten, a také makro- a mikroelementy nezbytné pro lidské tělo, mezi nimiž převládá draslík.
Lékaři poznamenávají, že banány jsou cenným zdrojem živin. Jsou bohaté na draslík, který pomáhá normalizovat krevní tlak a podporuje funkci srdce. Banány navíc obsahují vitamíny skupiny B, vitamín C a vlákninu, díky čemuž jsou prospěšné pro trávení a imunitní systém. Odborníci však varují před možnými škodlivými účinky nadměrné konzumace tohoto ovoce. Vysoký obsah cukru může negativně ovlivnit hladinu glukózy v krvi, zejména u lidí s cukrovkou. Také kvůli kalorickému obsahu se banány nedoporučují těm, kteří si hlídají váhu. Lékaři doporučují zařadit banány do pestré stravy, aby se dosáhlo maximálního užitku bez rizika pro zdraví.
Výhody banánu
Díky přítomnosti serotoninu v banánech, neboli, jak se mu také říká, hormonu radosti, může pár sladkých plodů denně odvrátit hrozbu hrozící deprese. Denní konzumace banánů pomáhá normalizovat kardiovaskulární systém, snižuje krevní tlak a odstraňuje otoky.
Mezi výhody banánů pro ženy patří zbavení se bolestí hlavy a migrén, kterými trpí mnohem častěji než muži, a zlepšení zdraví pokožky. Vláknina obsažená v banánech pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, tělo se čistí od toxinů a odpadních látek, pokožka obličeje se vyhlazuje, mizí stopy chronické únavy a vaky pod očima. Banány jsou také užitečné pro zdraví mužů, protože dodávají energii, doplňují nedostatek sacharidů a pomáhají zvyšovat potenci. Odborníci tvrdí, že konzumace banánů pomáhá vyrovnat se s abstinenčními příznaky po nikotinu při snaze přestat kouřit. Hlavní je to nepřehánět, jinak bude proces doprovázen nárůstem kilogramů navíc.
Škoda z banánu
Škoda banánů je kupodivu zrcadlovým obrazem jejich pozitivních vlastností. Co je na banánech škodlivé? Vysoký obsah sacharidů a kalorická hodnota pro diabetiky a ty, kteří chtějí zhubnout (výjimkou je speciální banánová dieta). Neměli byste se snažit zlepšit střevní peristaltiku zařazením velkého množství banánů do svého jídelníčku. Navzdory vláknině obsažené v dužině jsou banány obtížně stravitelným produktem.
Slunečně žluté plody jsou kontraindikovány pro osoby s nízkým krevním tlakem a osoby s individuální intolerancí na produkt.
Je důležité, aby se:Banány by se měly malým dětem, zejména kojencům, podávat s velkou opatrností, protože jsou pro nezralý trávicí systém příliš těžkou potravinou a mohou způsobit koliku. Ze stejného důvodu by se banány měly opatrně zařazovat do jídelníčku kojících žen po konzultaci s pediatrem.
Těhotným ženám naopak prospěje konzumace banánů, které jsou bohatým zdrojem vitamínů a živin. Výjimkou jsou ženy s nízkým krevním tlakem a nastávající matky, které rychle přibírají na váze, ale v každém případě byste se měli poradit s lékařem.
Banány patří k nejoblíbenějším druhům ovoce na světě a názory na ně se pohybují od nadšených až po opatrné. Na jedné straně mnozí zmiňují jejich vysokou nutriční hodnotu: jsou bohaté na draslík, vitamíny C a B6 a vlákninu. Díky tomu jsou banány skvělou volbou pro rychlou svačinu, zejména pro sportovce, protože pomáhají doplňovat energii a udržovat hladinu cukru v krvi.
Na druhou stranu někteří odborníci varují před nadměrnou konzumací banánů, zejména u lidí s cukrovkou, protože obsahují hodně sacharidů a cukru. Banány navíc mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce. Je důležité pamatovat na pestrost stravy a brát v úvahu individuální vlastnosti těla. Obecně platí, že mírná konzumace banánů může přinést více užitku než škody.
Aplikace
V kuchyni se banány používají syrové i vařené. Sladká dužina se používá do zmrzliny, pečiva, dezertů, ovocných salátů, ale i do marmelády, piva a dokonce i do octa. Velmi oblíbený je pokrm podobný fondue, kdy se kousky banánů namáčejí v horkém karamelu nebo čokoládě. V Indii se banány používají jako surovina pro výrobu šampaňského, jehož recept je střežen v tajnosti.
V Japonsku se banány používají jako základ pro výrobu látek a z kořenů rostliny se vyrábí speciální barvivo, které dokáže bojovat proti bakteriím a virům. Věří se, že lidé, kteří nosí oblečení obarvené tímto barvivem, mají menší pravděpodobnost nachlazení a chřipky.
V lidovém léčitelství se banánovo-medový koktejl používá k léčbě kašle a z kůry se vyrábí kvas, který se používá k prevenci rakoviny. Jednoduchá pasta z banánové dužiny, používaná jako pleťová maska, zkrášlí, změkčí a zpružní vaši pleť.
Otázka-odpověď
Kdy byste neměli jíst banány?
Kdo by neměl jíst banány Nedoporučuje se zneužívat tuto exotickou pochoutku lidem trpícím cukrovkou. Faktem je, že banány obsahují hodně cukru: asi 15 g v jednom středně velkém ovoci. Pokud nedojde k exacerbaci, můžete je zařadit do jídelníčku, ale ne více než jeden banán denně.
Jaké nemoci banány léčí?
Léčí onemocnění horních cest dýchacích, zabraňuje rozvoji anémie z nedostatku železa, zlepšuje složení krve, zpomaluje proces stárnutí.
Jaké jsou výhody konzumace banánů?
Nadměrné množství aminokyselin může zvýšit „mužskou sílu“, zlepšit reprodukční funkce a potenci a také pomoci zbavit se závislosti na nikotinu a abstinenčního syndromu. Zralé plody pomohou normalizovat gastrointestinální trakt, odstranit odpadní látky a toxiny.
Jak banán ovlivňuje žaludek?
Banán je již dlouho považován za věrného pomocníka v boji proti vředům, protože obsahuje látky, které odolávají bakteriím způsobujícím toto onemocnění. Toto ovoce také snižuje podráždění sliznic a zklidňuje trávicí systém tím, že obaluje stěny žaludku.
Советы
TIP #1
Věnujte pozornost velikosti porce: Navzdory všem zdravotním přínosům banánů by se měly konzumovat s mírou. Jeden banán denně je pro většinu lidí optimální množství, aby se zabránilo nadměrnému příjmu cukru a kalorií.
TIP #2
Vyberte si zralé banány: Zralé banány obsahují více antioxidantů a živin. Jsou také pro tělo snáze stravitelné. Věnujte pozornost barvě slupky – měla by být jasně žlutá bez tmavých skvrn.
TIP #3
Kombinujte banány s jinými potravinami: Chcete-li zvýšit nutriční hodnotu svého jídelníčku, přidejte banány do smoothie, ovesných vloček nebo jogurtu. Tím se nejen zlepší chuť, ale také se zvýší obsah vitamínů a minerálů ve vašem pokrmu.
TIP #4
Buďte opatrní při alergiích: Ačkoli banány zřídka způsobují alergické reakce, někteří lidé mohou mít intoleranci. Pokud po konzumaci banánů zaznamenáte jakékoli příznaky, poraďte se s lékařem.
