Sušené fíky – výhody a škody

<img data-src=»https://brs-clinic.com/articles/wp-content/uploads/2024/03/pp_image_1484_5jdy1jkpstsushenuy_injyr.jpg» />

Názor lékařů:

Sušené fíky jsou cenným zdrojem živin, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Lékaři poznamenávají, že fíky pomáhají zlepšit trávení, nasycují tělo užitečnými prvky a pomáhají udržovat zdraví srdce. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhají sušené fíky bojovat proti zánětům a posilují imunitní systém. Je však třeba připomenout, že nadměrná konzumace fíků může vést k nadměrné spotřebě cukru a kalorií, což je nežádoucí u lidí s problémy s obezitou nebo cukrovkou. Celkově může být střídmá konzumace sušených fíků zdravým doplňkem zdravé výživy a pomoci podpořit celkovou pohodu těla.

Co jsou fíky?

Fík je název stromu a keře, který má původ na Blízkém východě a v západní Asii, ale dnes je rozšířen po celém světě a má velký průmyslový význam. Fík je také název plodů této rostliny, které mají primární hodnotu. Obvykle se konzumují sušené, protože takové ovoce lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.

Zdravotní přínosy fíků jsou známy již velmi dlouho a jsou velmi důležité, nicméně u některých nemocí mohou být kontraindikovány a způsobit poškození.

Stručné informace o rostlině: Fíky jsou známé i pod jinými názvy jako fíkovník nebo fíkovník obecný. Plody fíků mají i další názvy jako vínovice nebo fík.

Caria (Malá Asie) je považována za místo narození fíků. Později se začala pěstovat v Egyptě, Střední Asii a Americe. Fíky se do Ruska dostaly asi před třemi stoletími. Dnes roste na Kavkaze, Krymu a v jižních oblastech Ruska.

Čerstvé plody se rychle kazí (po 1-2 dnech), proto se často suší, aby se fíky uchovaly, a v této podobě je lze skladovat až rok. Výsledný produkt lze přepravovat i na velké vzdálenosti. Pokud jde o kvalitu ovoce, můžete si být jisti: podle četných studií jsou sušené fíky mnohem zdravější než čerstvé.

Výhody

Odborníci na výživu poznamenávají, že sušené fíky jsou skutečným pokladem užitečných minerálů (draslík, vápník, hořčík), vitamínů (A, C, B1, B2), bílkovin a organických kyselin. Tyto faktory mají příznivý vliv na lidský organismus:

1. Vláknina, obsažená ve fících ve velkém množství, má pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu. Zlepšuje vstřebávání živin a změkčuje stolici, zabraňuje zácpě.
2. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace fíků pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Mikroelementy obsažené v sušených fících přispívají ke správnému vedení vzruchů, snižují viskozitu krve a tvorbu trombů a také regulují metabolické procesy v srdečním svalu. Konzumace plodů fíkovníku je chutnou prevencí ischemické choroby srdeční, anginy pectoris, infarktu myokardu a aterosklerózy.
3. Fíky obsahují vzácnou a užitečnou látku – ficin. Zlepšuje vstřebávání bílkovin, což pomáhá posilovat a nabírat svalovou hmotu, důležitou zejména pro sportovce.
4. Kyselina jablečná a octová nasycují tělo aminokyselinami, což jsou hlavní prvky, které dodávají energii svalové tkáni. Hrají také roli neurotransmiterů, přenášejících nervové impulsy z jedné buňky do druhé. Dietní kyseliny navíc obsahují beta-karoten, silný antioxidant, který neutralizuje toxiny a odstraňuje volné radikály z těla, čímž zabraňuje rozvoji zhoubných nádorů.
5. Odvar ze sušených fíků vařených v mléce podporuje rychlou rekonvalescenci při onemocněních dýchacích cest, kašli, bolestech v krku, bronchitidě a zápalu plic.
6. Podle lidového léčitelství mají fíky, sušené švestky, rozinky a vlašské ořechy příznivý vliv na sexuální funkce u mužů. Složky by měly být smíchány a konzumovány denně, polévková lžíce s mlékem nebo kefírem.

Avicenna, slavný perský vědec, filozof a lékař 11. století, doporučoval plody fíkovníku na horečku, malárii, lepru a kůru. Fíky doporučil i pacientům s rakovinou, zejména těm, kteří potřebují kalorickou a energetickou výživu.

Zkušenosti jiných lidí

Sušené fíky jsou oblíbenou svačinkou s mnoha zdravotními výhodami. Lidé poznamenávají, že je bohatá na vitamíny a minerály, zlepšuje trávení a nasycuje tělo energií. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají sušené fíky kontrolovat chuť k jídlu a udržovat normální hladinu cukru v krvi. Je však třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace tohoto produktu může vést k nadváze kvůli vysokému obsahu cukru. Proto je důležité dodržovat umírněnost a zařazovat sušené fíky do svého jídelníčku s mírou, abyste získali všechny jeho výhody bez újmy na zdraví.

Kalorická hodnota

Mnoho lidí, kteří se snaží zhubnout, se ptá, zda je možné zařadit sušené fíky do svého jídelníčku? Nutriční hodnota tohoto produktu je poměrně vysoká. Čerstvé fíky (na 100 gramů) obsahují 110 kalorií a sušené fíky toto číslo zdvojnásobují na 220 kalorií. To je důvod, proč odborníci na výživu nedoporučují konzumovat tento výživný produkt těm, kteří drží dietu a snaží se zhubnout.

Pro oslabené pacienty a lidi, kteří podstoupili operaci, však mohou být fíky prospěšné (při absenci lékařských kontraindikací). Podporuje rychlou regeneraci těla a nasycuje ho potřebnými látkami.

Kromě toho mohou fíky pomoci snížit příjem jiných potravin. Kyseliny octové a jablečné obsažené ve fících dlouhodobě zmírňují pocit hladu, což umožňuje, aby člověk déle necítil touhu jíst. Také vláknina přítomná ve fících naplní žaludek a rychle se cítíte sytí.

Sušené fíky obsahují více glukózy (až o 70 %) ve srovnání s čerstvým ovocem. Odborníci však tvrdí, že přírodní cukr je snadno stravitelný a aktivně dodává tělu energii, takže mírná konzumace fíků nepovede k obezitě.

Harm (kdo by to neměl jíst)

Navzdory mnoha zdravotním výhodám nejsou sušené fíky vhodné pro každého. Jeho použití má mnoho kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu před nákupem těchto atraktivních plodů.

Pro podrobnější informace o kontraindikacích vám doporučujeme seznámit se s níže uvedenou tabulkou:

Základní látka	Na jaké nemoci byste neměli užívat?
Cukr	Pokud máte cukrovku, měli byste dodržovat nízkosacharidovou dietu. Vzhledem k tomu, že sušené fíky obsahují hodně cukru, je tento produkt přísně kontraindikován u pacientů s poruchami metabolismu sacharidů.

Těhotné ženy by se před nákupem tohoto lahodného produktu měly poradit s lékařem. U těhotných žen se totiž může vyvinout těhotenská cukrovka, u které jsou také kontraindikovány sladké potraviny. Diagnóza onemocnění je orální glukózový toleranční test, který se provádí mezi 24. a 28. týdnem těhotenství.

Kromě toho stojí za zmínku, že sušené fíky pomáhají zvyšovat frekvenci močení, což pomáhá snižovat krevní tlak. Proto se lidem s hypotenzí nedoporučuje konzumovat tento produkt ve velkém množství.

Počítat byste měli i s věkovým omezením – pediatři nedoporučují dětem do pěti let jíst plody fíkovníků. Jejich nevyzrálý trávicí systém není schopen zcela rozložit všechny složky sladkého květenství, což může vést k bolestem a nadýmání, nevolnosti a průjmu.

Plody fíkovníku tedy nejsou úplně bezpečné, jak by se na první pohled mohlo zdát. Pokud však neexistují žádné přímé kontraindikace, lze je konzumovat, ale s mírou. Jak radí výživoví poradci, měli byste jíst tolik, kolik se vám vejde do dlaně.

Často kladené dotazy

Kolik sušených fíků můžete sníst denně?

Vláknina v sušených fících pomáhá při hubnutí. Jeho vysoký obsah kalorií však může vést k opačnému účinku, zejména při konzumaci s mlékem. Plody fíků je důležité konzumovat s mírou (stačí 1–3 kusy denně).

Kdo by neměl jíst sušené fíky?

Fíky obsahují velké množství cukru, takže lidé s cukrovkou by je měli jíst opatrně – fíky mohou způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Fíky navíc obsahují fykoglukan, přírodní projímadlo. Ve velkém množství může způsobit žaludeční nevolnost, průjem a dokonce i dehydrataci.

Jak správně jíst sušené fíky?

Sušené fíky se obvykle namočí přes noc do sklenice vody nebo mléka. Ráno jedí samotné ovoce a pijí vodu. Toto je doporučené použití, pokud potřebujete laxativní účinek, stejně jako při anémii. V Indii je konzumace namočených fíků považována za první lék na zácpu.

Co lze fíky léčit?

Kardiologie Vinné bobule pomáhají stabilizovat krevní tlak při arteriální hypertenzi, snižují hladinu cholesterolu při aterosklerotických změnách a stabilizují srdeční rytmus při tachykardii a fibrilaci síní. Fíky jsou užitečné pro ischemickou chorobu srdeční, srdeční infarkt a kardiosklerózu.

Užitečné tipy

TIP #1

Při výběru sušených fíků věnujte pozornost složení – nemělo by obsahovat přísady, konzervanty ani cukr.

TIP #2

Sušené fíky konzumujte v přiměřeném množství, protože jejich nadbytek může způsobit žaludeční potíže kvůli jejich vysokému obsahu vlákniny.

TIP #3

Pamatujte, že sušené fíky jsou bohaté na draslík, takže mohou být prospěšné pro kardiovaskulární systém, ale neměli byste je jíst ve velkém, pokud máte onemocnění ledvin.

Jaké jsou výhody fíků pro tělo žen a mužů. Jaké jsou jejich škody. Jak jíst vinné bobule v sušené a čerstvé formě.

Výhody a škody fíků pro tělo žen a mužů byly lidstvu známy již v biblických dobách. V tomto ohledu je ovoce podobné bobkovému listu, jehož léčivé vlastnosti byly také popsány v době rozkvětu civilizace starověkého Řecka. A stejně jako ušlechtilý vavřín je opředen množstvím mýtů a legend, protože je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem.

Co je to?

Je to plod fíkovníku neboli fíkovníku (Fig). Někdy se mu říká fík nebo vinná bobule. Roste v subtropických oblastech po celém světě.

Fotografie ukazuje, jak vypadá fíkový plod a strom, na kterém dozrává.

Ovoce nebo bobule?

Toto je ovoce. Fík se lidově nazývá bobule. Z botanického hlediska je jeho plodem plod, nikoli bobule.

Existuje mnoho odrůd fíkovníků.

Níže jsou uvedeny dva z nejznámějších: tmavý – „Black Mission“ a zelený – „Kadota“.

Existuje však mnohem více druhů fíků. Jejich barva se pohybuje od světle žlutozelené až po černou. Existuje mnoho hnědých odrůd.

Struktura

Kalorický obsah čerstvých fíků na 100 gramů je 74 kcal. Toto množství vinných bobulí obsahuje:

• 19 g sacharidů (2.8 gramu fruktózy);
• 3 g vlákna;
• 7 % denní dávky draslíku;
• 6% mangan, vitamín K a B6;
• 4 % hořčíku, vápníku, thiaminu.

• 63.9 g sacharidů (z toho téměř 23 gramů fruktózy);
• 9.8 vlákna;
• 26 % denní dávky manganu;
• 19 % vitamínu K a draslíku;
• 17 % hořčíku;
• 16 % vápníku;
• 14 % mědi;
• 11 % železa;
• 6 % vitamínu B6 a thiaminu;
• 5 % vitaminu B2.

Kromě vitamínů, mikroprvků a rostlinné vlákniny obsahují fíky i další bioaktivní sloučeniny, které vysvětlují jejich prospěšnost pro lidský organismus. Zejména se jedná o polyfenolické sloučeniny a flavonoidy, které mají antioxidační aktivitu. Sušené ovoce obsahuje těchto složek mnohem více než čerstvé.

Sušené fíky také obsahují více všech ostatních užitečných látek. Takže ½ šálku čerstvého ovoce obsahuje tolik vápníku jako ½ šálku mléka. A už jen jeden sušený kousek obsahuje tolik vápníku jako vejce.

Sušené výrobky však obsahují i škodlivější složky – cukry. A na to je třeba pamatovat při jejich zařazování do jídelníčku.

Užitečné vlastnosti

Ochrana před rozvojem maligních novotvarů.	Odstranění zácpy.
Snížení hladiny triglyceridů (užitečné pro prevenci srdečních a cévních onemocnění).	Stabilizace duševního stavu zvýšením biosyntézy serotoninu.
Posílení imunity.	Prevence a léčba anémie.
Udržování síly kostí a zubů.	Normalizace rovnováhy draslíku a sodíku, nezbytná pro prevenci mnoha nebezpečných onemocnění, jako je hypertenze.
Úleva od bolesti v krku způsobené nachlazením.	Zachování zraku (prevence věkem podmíněné makulární degenerace).
Snížení závažnosti příznaků hemoroidů.	Prevence předčasného stárnutí, včetně udržení mladistvé pleti.
Antimikrobiální a antifungální aktivita.	Pomoc pro střevní biocenózu.

Naturopati někdy vysvětlují přínos sušených a čerstvých fíků pro tělo tím, že patří mezi zásadité produkty, které zahrnují přírodní rostlinné složky stravy s mnoha léčivými vlastnostmi. Je však třeba si uvědomit, že samotná teorie zásaditých a kyselých produktů nemá striktní vědecké potvrzení.

Můžete jíst při hubnutí?

Sušené i čerstvé fíky mohou být prospěšné pro tělo lidí, kteří hubnou. Takže toto ovoce:

• snižuje chronický zánět;
• normalizuje fungování střevní mikroflóry;
• zvedne vám náladu a dodá vám energii.

To je důležité pro hubnutí.

Fíky (čerstvé i sušené) však nejsou druhem ovoce, na který by se měli spoléhat ti, kteří se snaží zhubnout. Obsahují totiž příliš mnoho cukrů, které vám s hubnutím nikdy nepomohou. Proto ti, kteří chtějí zhubnout, mohou fíky zařadit do svého jídelníčku. Ale pouze v přísně omezeném množství.

Pravidla použití

Kolik toho můžete sníst?

Výpočet by měl být proveden na základě obsahu fruktózy v bobulích, protože právě tento cukr nejrychleji způsobuje tloustnutí.

Lidé, kteří hubnou, by měli konzumovat maximálně 15 gramů fruktózy denně. Co se týče počtu fíků, znamená to, že můžete:

• 500 gramů čerstvého;
• 60 g – sušené (tři kusy).

Kromě fruktózy obsahují fíky i další cukry. Proto bude konečné množství fíků, které si mohou dovolit hubnoucí, menší. Přibližně 300 gramů čerstvých fíků a 2 kusy sušených.

Ti, kteří mají normální váhu, mohou jíst více. Je však třeba mít na paměti, že nadbytek cukrů vede k mnoha nemocem, a to nejen k přibírání na váze.

Co je zdravější: čerstvé nebo sušené?

Plody fíkovníku patří k těm vzácným plodům, které po usušení vůbec neztrácejí své léčivé vlastnosti. Dokonce je ještě zesilují.

Proto nemá smysl honit se za čerstvými fíky. Navíc neuspějete, protože se rychle kazí. A proto se fíkovník od nepaměti konzumoval převážně v sušené formě, a to i tam, kde rostl.

Je to možné během kojení a těhotenství?

Ano. Je to možné i nutné.

Fíky jsou prospěšné pro tělo kojících žen a jejich dětí, protože jsou bohaté na vápník.

Je důležité, že fíky nejen dodávají vápník, ale také snižují jeho ztrátu močí, protože do těla přinášejí draslík. Právě nízká hladina draslíku je častou příčinou vyplavování vápníku.

Fíky jsou povoleny i během těhotenství.

Ovoce chrání nastávající matku před virovými onemocněními, zabraňuje anémii, pomáhá předcházet zácpě, dodává vitalitu, posiluje kosti atd.

Jak vybrat čerstvé ovoce?

Fíky se na náš stůl dostávají čerstvé jen zřídka. Sezóna jejich sběru je krátká. Navíc se plody sklízejí pouze tehdy, když jsou plně zralé. Fík utržený zelený totiž nestihne dozrát.

Fíky proto špatně snášejí přepravu. Jedná se o nejrychleji se kazící ovoce. Po sklizni vydrží skladovat jen několik dní. Proto je poměrně obtížné koupit čerstvé. Pokud ale máte takovou možnost, věnujte pozornost tomu, aby bobule:

• byly měkké, ale ne příliš měkké;
• měla jasnou barvu zralého ovoce (i když je odrůda zelená, měla by být „zralá zelená“);
• měl zahnutý ocas a mírně vrásčitou slupku (pokud je slupka lesklá a hladká, plod je nezralý, i když vypadá atraktivněji).

Nikdy nekupujte čerstvý fíkovník, který je plný plísní nebo má skvrny. I zcela čisté a kvalitní ovoce vydrží jen několik dní. Pokud se již začalo kazit, zbývá mu jen pár hodin života.

Jak skladovat čerstvé ovoce?

V chladničce. V papírovém sáčku nebo v plastové nádobě s pevně uzavřeným víkem.

Ovoce nelze dávat na sebe. Musí ležet v jedné řadě.

Maximální doba chrápání je tři dny.

Jak se to správně jí: se slupkou nebo bez?

Čerstvé fíky se jedí bez slupky. Je třeba je oloupat. Existuje několik způsobů, jak se dostat k dužině. Zde je jeden z nich.

1. Odřízněte nebo zkrouťte ocas.
2. Udělejte řez ve tvaru kříže.
3. Vpíchněte špičku nože mezi slupku a dužinu. A nařízněte asi 2 cm hluboko.
4. Dále stáhněte kůži. Měla by sklouznout.
5. Zbývající slupku na spodní straně ovoce bude nutné odříznout.

Jaký je správný způsob konzumace sušeného ovoce?

Jednodušší než čerstvé.

Můžete ho jíst bez oloupání (včetně slupky). Jen se ujistěte, že ho nejdříve důkladně omyjete.

Pokud je fík příliš tvrdý, můžete ho zalít horkou vodou a nechat několik minut odstát.

Příklady léčebného použití

1. Pro odstranění chronické zácpy namočte 2–3 sušené fíky přes noc do sklenice teplé vody. Ráno je snězte a zapijte vodou, ve které byly přes noc namočené. V sezóně čerstvých fíků si můžete jednoduše dát 2–3 bobule k snídani.
2. Pro zvýšení sexuální výdrže namočte 2–3 kusy večer. Ne do vody, ale do mléka. A ráno je snězte s mlékem.

Recept na mléko proti kašli

Složení: mléko a fíky v poměru jeden plod na sklenici mléka.

• Mléko ohřejte na pokojovou teplotu.
• Vinné bobule se musí důkladně omýt. Protože se obvykle používají sušené fíky, před vložením ovoce do mléka je nutné je nejen omýt, ale také napařit ve vroucí vodě.
• Nádobu s mlékem postavte na oheň a přiveďte k varu.
• Snižte teplotu, přikryjte a vařte hodinu.
• Pak pánev sejměte z plotny a zabalte ji do deky. A nechte ji v této formě zcela vychladnout. A teprve poté ji dejte do lednice.

Mléko, ve kterém se vařily fíky, vypijte teplé. Uvařené bobule snězte samotné – nevyhazujte je.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Při konzumaci v povoleném množství (300–400 gramů čerstvých fíků nebo pár sušených bobulí) fíky nepředstavují žádná zdravotní rizika. S výjimkou případů alergie na ně, která se rozvíjí u lidí alergických na přírodní kaučuk a další rostliny z čeledi morušovitých.

Fíky mohou být škodlivé i pro diabetiky a pro ty, kteří se připravují na operaci. Je to kvůli jejich schopnosti zvyšovat hladinu glukózy a snižovat srážlivost krve.

Existují kontraindikace pro konzumaci ve velkém množství. Ve skutečnosti se však toto ovoce nedoporučuje nikomu jíst ve velkém množství. Navíc to není nutné.

Aby fíky byly pro tělo prospěšné, stačí jich trochu jíst: koncentrace léčivých látek v ovoci, zejména sušeném, je vysoká.

V množství překračujícím povolené limity, vinné bobule:

• způsobuje průjem, bolesti břicha a nadýmání;
• zhoršuje projevy symptomů dny a ledvinových kamenů;
• může způsobit podráždění horních cest dýchacích.

Ale nejdůležitější věcí, která je na fících konzumovaných ve velkém množství škodlivá, je předávkování cukry, které zcela negují všechny prospěšné vlastnosti ovoce.

Takže pokud fíky v malém množství mají protizánětlivé vlastnosti, zabraňují ateroskleróze a pomáhají hubnout, pak konzumace ve velkém množství vede k přibírání na váze, zvýšenému zánětu a rozvoji srdečních a cévních onemocnění.

A to vše proto, že škodlivé účinky cukru převažují nad jeho léčivými vlastnostmi.