Šunková Polévka S Fazolemi

Šunková polévka s fazolemi je skvělým pokrmem, který zahřeje a potěší. Kombinace šunky a fazolí vytváří lahodný základ s bohatou chutí, která je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý na přípravu a můžete si ho přizpůsobit podle svých preferencí. Připravte si hrnec a nechte se unést tímto skvostem české kuchyně!

Ingredience

• 200 g šunky
• 200 g fazolí (můžete použít bílé nebo červené)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 brambor
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička papriky
• pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 ml) obsahuje přibližně:

• Kalorie: 320 kcal
• Proteiny: 20 g
• Tuky: 10 g
• Sacharidy: 40 g
• Vláknina: 8 g

Tento pokrm je ideální pro jednu osobu jako sytý oběd.

Postup přípravy krok za krokem

1. Fazole namočte do vody na 6-8 hodin, poté je sceďte a propláchněte.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
4. Vmíchejte na kolečka nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájený brambor.
5. Přidejte fazole a zalijte zeleninovým vývarem.
6. Okořeňte tymiánem, paprikou, solí a pepřem.
7. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
8. Kryté vařte 30-35 minut, dokud fazole nezměknou.
9. Na závěr přidejte na kostičky nakrájenou šunku a nechte ještě 5 minut povařit.
10. Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem.

Alternativní ingredience

Fazole můžete nahradit čočkou, která se vaří rychleji. Pokud preferujete vegetariánskou variantu, šunku můžete vynechat a použít více zeleniny.

Servírování a kombinace

Šunkovou polévku podávejte s čerstvým pečivem nebo chlebem. Skvělou kombinací jsou také kysané okurky nebo salát z čerstvé zeleniny.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu maximálně 3 dnů. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ideálně v jednoporcových dávkách.

Časté chyby při přípravě

• Příliš dlouhé vaření fazolí, které mohou rozpadnout.
• Zapomnění na ochucení vývaru, což může vést k mdlé chuti.
• Nedostatečné propláchnutí fazolí před vařením.
• Použití nedostatečného množství vody při vaření.
• Nezohlednění času na namáčení fazolí.
• Přidání šunky příliš brzy, což může způsobit, že ztratí chuť.

Užitečné tipy

• Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu uzené papriky.
• Podávejte s čerstvými bylinkami na ozdobu.
• Vhodné je také přidat trochu citronové šťávy pro osvěžení chuti.
• Pokud máte rádi pikantní, přidejte kousek chili papričky.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat šunkovou polévku?

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud ji chcete uchovat déle, doporučuji ji zmrazit.

Je možné použít místo šunky jiné maso?

Ano, můžete použít kuřecí nebo hovězí maso, které dodají polévce jinou chuť.

Mohu použít konzervované fazole?

Ano, konzervované fazole můžete použít, ale je dobré je předem propláchnout a přidat je na konci vaření.

Jaké bylinky se hodí k této polévce?

Skvělé jsou čerstvé bylinky jako petržel nebo tymián, které můžete přidat na závěr.

Je recept vhodný pro vegetariány?

Pokud vynecháte šunku a použijete zeleninový vývar, můžete ho snadno upravit na vegetariánský pokrm.

Závěr

Šunková polévka s fazolemi je chutný a sytý pokrm, který si zamilujete. Je ideální pro chladné dny a snadno se připravuje. Ať už ji podáváte na rodinném obědě nebo jako rychlou večeři, jistě potěší každého strávníka.