Jahodový džem podle tohoto receptu je aromatický, s bohatou rubínovou barvou. Díky správnému procesu vaření zůstanou bobule neporušené a nepřevaří se. Tento druh džemu čeká na vaření déle než na vaření – tepelné zpracování zabere velmi málo času. Určitě si připravte tuto lahodnou a chutnou pochoutku.
| Produkty | ||
| Jahody – 1 kg | ||
| Cukr – 1 kg |
Fotorecept na klasický jahodový džem (na zimu) krok za krokem
Připravíme potřebné produkty.
Jahody omyjeme a odřízneme stopky. Malé bobule nechte celé a větší bobule nakrájejte na polovinu nebo na čtyři části. Vložte jahody do hrnce.
Jahody posypeme cukrem a jemně promícháme.
Nechte jahody s cukrem 6-8 hodin nebo přes noc. Během této doby se v pánvi vytvoří hodně šťávy.
Promícháme a dáme na oheň. Přiveďte k varu, vypněte oheň. Odstraňte vytvořenou pěnu. Nechte 4-6 hodin. Poté znovu přiveďte k varu a opět vypněte oheň. Nechte 4-6 hodin.
Sklenice sterilizujeme. Potřeboval jsem dvě 250ml plechovky a jednu 360ml plechovku. Ponořte víčka do vody a nechte zahřát. Na pánev položte mřížku a sklenice postavte dnem vzhůru. Sklenice sterilizujte 15-20 minut. Poté osušte sklenice a víčka na čisté utěrce.
Jahodový džem potřetí přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Odstraňte z tepla.
Vložte džem do sklenic.
Sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou. Džem skladujte na chladném místě.
Klasický jahodový džem je hotový.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept 
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Klasický jahodový džem (na zimu). Jak udělat klasický jahodový džem (na zimu)?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 332 děkuji | 530950 | 18 |
| Anastasia Sobota, 09. července 2022 13:06 # |
Na 1 kg jahod je 1 kg cukru hodně((((ukázalo se to moc sladké. A hodně tekuté(((bohužel tento recept se mi nelíbil, vařila jsem ho poprvé v životě a vybrala jsem si tento) recept a nesedl mi
| Sergey Čtvrtek, 08. června 2023 12:47 # |
Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?
| Natalya Sobota, 10. června 2023 19:28 # |
Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?
To není pro každého. My jsme například také dali na 1:1.
| Natalya Neděle 18. června 2023 18:58 # |
Připravil jsem ho podle tohoto receptu, byl tekutý jako kompot, takže lituji, že jsem si nepřečetl recenze a propadl hvězdám
| Irina pátek 23. června 2023 16:01 # |
Na 1 kg jahod je 1 kg cukru hodně((((ukázalo se to moc sladké. A hodně tekuté(((bohužel tento recept se mi nelíbil, vařila jsem ho poprvé v životě a vybrala jsem si tento) recept a nesedl mi
1:1 není moc, to je naprostá norma u marmelády na zimu, která se běžně skladuje. Celé bobule v sirupu. Pokud se vám to nelíbí, pořiďte si recept na hustý džem.
| Irina pátek 23. června 2023 16:04 # |
Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?
Kolik cukru dáváte do zimní marmelády? 1:1 je nejlepší volba. A něco takového s nízkým obsahem cukru začne velmi rychle kvasit.
| Irina pátek 23. června 2023 16:07 # |
Připravil jsem ho podle tohoto receptu, byl tekutý jako kompot, takže lituji, že jsem si nepřečetl recenze a propadl hvězdám
Děkuji za zpětnou vazbu, právě hledám recept na jahodový džem s tekutým sirupem.
A aby to bylo husté, je potřeba každý způsob povařit (vyvařit) alespoň 5-6 minut, a ne jen přivést k varu.
| Larisa Úterý, 27. června 2023 09:14 # |
Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?
1 na 1 je klasická marmeláda. Pokud ale uděláte 2 sklenice po 250 gramech pro celou rodinu a na celou zimu, tak ano, můžete snížit množství cukru a skladovat tento džem v lednici.
| Tanyusha čtvrtek, 13. června 2024 18:05 # |
Díky za skvělý recept! Džem dopadl skvěle, deset z deseti!
| Shynar pátek, 21. června 2024 06:43 # |
Kolik cukru byste měli přidat? Opravdu někdo dal víc, prosím odpovězte?
| Ekaterina Pondělí, 24. června 2024 20:06 # |
Loni jsem podle tohoto receptu udělala moc krásnou marmeládu s tekutým čirým sirupem a ani jedna sklenice nezplesnivěla. Žádný nepořádek, vypadá to krásně ve sklenici, ideální na přelití palačinek, palačinek, všechno jsem snědla, ještě uvařím
| anonymní Středa, 07. května 2025 14:13 # |
není třeba nechávat jahody 8 hodin
| Roman Pátek, 06. června 2025 15:45 # |
Dokonce i 1,2 kg cukru.
| SW Sobota, 14. června 2025 20:44 # |
Skutečnost, že se ukáže jako tekutý, znamená, že je třeba džem zahřívat pomaleji a nenechat ho rychle vařit, pak se voda odpaří. Pokud odpaříte přebytečnou vodu, džem zhoustne a bobule se také zmenší. Na 0.8 bobuli jsem dal 1 cukru.
| Olga Sobota 21. června 2025 20:20 # |
Vynikající recept, udělala jsem všechno podle něj, dělala jsem ho poprvé, zpočátku se mi zdál také tekutý, ale když vychladl a den odstál, stal se takový, jaký má být, „jako od maminky“) děkuji)
| Olga pondělí 07. července 2025 10:20 # |
Bohužel, váš džem nebyl dostatečně uvařený. Něco se udělalo špatně. Džem se vaří v širokém hrnci na mírném ohni. Sirup houstne a je třeba dbát na to, aby příliš nezhoustl. Vaří se poměrně dlouho (nemohu říct přesnou dobu, různé sporáky mají různé časy). A po uvaření se nechá 7-10 minut odstát na poslední vaření. Vařím tímto způsobem už mnoho let. Džem je hustý, bez závad. A s větším množstvím cukru se lépe skladuje. Pokud je příliš sladký, přidejte kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu. Vyváží chuť a zanechá džem krásně červenou barvu. A mimochodem, bude fungovat jako další konzervant. Džem se považuje za hotový, když se kapka nerozteče na studeném (pokojovém) talířku. Takto se to obvykle kontroluje. Pokud byl nakonec tekutý, znamená to, že jste v určité fázi porušili technický postup vaření. A rozhodně to není chyba receptu!
| Olga pondělí 07. července 2025 10:46 # |
Bohužel se ukázalo, že váš džem nebyl dostatečně uvařený.
Nechala jsem komentář dívce, která recept kritizovala, ale ukázalo se, že odešel bez odkazu na citaci! Moc děkuji autorce! Můj komentář se v žádném případě netýká receptu, ale je určen těm, kteří si při kritice receptu nekladou otázku: “Co jsem udělala špatně, proč to nevyšlo!?” Moc děkuji autorce za zveřejnění! Vynikající recept!
| Dmitrij D. Neděle, 13. července 2025 08:53 # |
Vynikající recept a očekávaný výsledek, protože v jahodách je hodně šťávy, takže to bude trochu řídké. A cukr je konzervant, dejte ho méně. je šance, že to praskne. Já jsem po uvaření přidala želatinu, dopadlo to skvěle.
