Budete se smát, ale Kostaričané si toto asijské ovoce interpretovali nebo „přejmenovali“ po svém. Faktem je, že v malajském jazyce existuje známé slovo „mammon“, tj. bohatství, a ve španělštině „manon“ je „savec“, tj. sání matčina prsu. V důsledku této jednoduché nejednoznačné slovní hříčky vznikl zcela oficiální místní název Rambutanu – „Mamon chino“, což se překládá jako „čínský savec“
Je těžké tomu uvěřit, ale je to pravda! Prosím, milujte a laskavě obdivujte – pult v obchodě:
Navíc, jak jste si všimli, na fotce jsou 2 druhy „mamonů“ – čínský a verde, tedy zelený. Zelený je místní odrůda ovoce a ten čínský byl do našich končin přivezen a rozšířil se z Asie. Oběma se ale stále říká „lízátka“
Dodávají se v malých i velkých velikostech, jak je znázorněno na fotografii níže:
Ztmavené klky znamenají, že jsou zcela zralé.
A tito mají bledou „srst“:
Ale pořád jsou sladké. To neovlivňuje jejich chuť.
Slupka plodu je silná a tvrdá, hrbolatá. Abychom vyjmuli chutný střed, nařízneme plod nožem po obvodu. Zároveň to musíme dělat opatrně, abychom neprořízli měkký vnitřek:
Na internetu se radí kousat do kůže, ale upřímně řečeno, já si tuhle chlupatinu vůbec nechci dávat do pusy, raději používám nůž
Uvnitř se nachází mírně průhledná bílá bobule, která může s dozráváním získat nažloutlejší odstín:
Na další fotce ukazuji zblízka dužinu a část pecky, která vypadá jako mandle:
Pecka má slupku, která těsně přiléhá k dužnině, ale ne k samotné peckovině, takže je velmi obtížné ji oddělit.
Ale moc si s tím nelámeme hlavu, jíme to rovnou i se slupkou, to je myslím další očista střev.
Mimochodem, kosti jsou syrové jedovaté, ale pečené je můžete jíst. Prostě je vyhodíme.
Špička plodu Rmbutan vypadá docela originálně. Když jsem fotku ukázal přátelům, nikdo neuhádl, co to je, většina si myslela, že je to mořský živočich, že? Vypadá to podobně, že?
Přestože je Mamon chino zdánlivě trnitý, jeho jehličí není ostré, pružné ani ohebné. Když je zelené, je křehčí, na dotek jako klíčky.
Postupem času tmavnou, stávají se suššími a tužšími.
Blahodárné vlastnosti Rambutanu jsou dány obsahem vitamínů, zejména skupiny B a velkého množství vitamínu C. Obsahuje také kyselinu nikotinovou, která snižuje krevní tlak. Je také považován za zdroj dlouhověkosti. Tuto skutečnost budu moci potvrdit za 50 let
Rambutan obvykle jíme k snídani s jiným ovocem.
Průměrná cena v kostarických obchodech je 2,5–3 dolary za kilogram.
U nás je to sezónní ovoce; objevuje se někdy v prosinci a lze ho sehnat až do konce února.
Jak chutná tato exotika?
Většina lidí se shoduje, že připomíná zelené sladké hrozny. S tím částečně souhlasím i já. Jeho elastická průsvitná dužina má podobnou texturu, ale je hustší. A chuť – sladkokyselá – nemá charakteristickou hroznovou příchuť. Je prostě sladkokyselá a tak výrazná a koncentrovaná, že když jsem ji poprvé ochutnal, přirovnal jsem ji k průhlednému ovocnému karamelu. Upřímně – je to jako jíst bonbóny! Pro ty, kteří mají rádi sladké, může snadno nahradit bonbóny!
Četl jsem recenze od jiných uživatelů, kteří si rambutan koupili ve své domovině, a většina si stěžuje na špatnou a „nedobrou“ chuť. Myslím, že stejně jako většina tropického ovoce se rambutan sklízí zelený pro přepravu do zahraničí a pak správně nedozraje. Samozřejmě je lepší ho vyzkoušet v zemích, kde roste.
Také říkají, že to vypadá jako liči, ale toto ovoce tu neroste, takže nemůžu nic říct.
Ale nejexotičtější místní ovoce jsou podle mě Hokote a Pehibaye, ty v Asii rozhodně nenajdete! Takže vítejte v tropické Americe!
Recenze na ně a další neobvyklé produkty si můžete přečíst na mém profilu, kde je pro přehlednost uveden jejich seznam.
Rambutan je právem považován za jedno z nejchutnějších a svým vzhledem skutečně „exotických“ druhů ovoce. V naší zemi ho lze vidět i na regálech velkých supermarketů, ale toto ovoce roste v zemích s tropickým podnebím.
Zajímavá fakta
Místní obyvatelé Indonésie, Thajska, Malajsie a zemí jihovýchodní Asie jsou na rambutan tak zvyklí, že ho nevnímají jako něco exotického. Pro ně je rambutan totéž co pro nás jablko. Připouštějí však, že rambutan je zdravý a velmi chutný. Sám thajský král, který vládl v dávném 17. století, začal hovořit o potřebě vážit si rambutanu a používat ho jako potravinu. Od té doby toto ovoce neopustilo stoly Thajců.
Rambutan je malé tmavě červené, fialové nebo dokonce oranžovožluté ovoce pokryté nazelenalými chloupky s malinovým odstínem. Uvnitř plodu je hustá neprůhledná bílá dužina se semínkem, které se nejí. Abyste se k němu dostali, je třeba naříznout slupku a odstranit ji z plodu. Rambutan chutná velmi sladce a bohatě, s potěšením ho jedí jak místní, tak i četní turisté.
Exotické ovoce Noni: vlastnosti, použití, kontraindikace
Rambutan dozrává na stálezelených rozložitých stromech, které dosahují výšky 25 m. Historickou domovinou tohoto stromu je jihovýchodní Asie, ale nyní je rambutan rozšířený i v jiných oblastech. Pěstuje se jak na plantážích, tak na soukromých pozemcích. Strom kvete malými bílými květy, z nichž se v důsledku dlouhého procesu objevují plody. Rambutan roste ve shlucích po 25-30 kusech.
S rambutanem, běžným v Thajsku, se pojí romantická legenda. Místní vyprávějí příběh o princi Sang Tongovi, který si skrýval obličej v masce vyrobené z chlupatých rambutanových kůží, a proto ho všichni považovali za ošklivou a děsivou bestii. Jedna dívka se však nebála si ho vzít, protože v netvorovi spatřila citlivého a laskavého mladíka. Po svatbě maska někam zmizela a princ se svému lidu zjevil ve své pravé krásné podobě.
Lékaři poznamenávají, že rambutan, exotické ovoce s charakteristickou červenou slupkou a sladkou dužninou, má mnoho prospěšných vlastností. Je bohatý na vitamíny C a B a také na minerály, jako je draslík a hořčík, díky čemuž je užitečný pro udržení imunitního systému a celkového zdraví. Odborníci zdůrazňují, že pravidelná konzumace rambutanu může díky vysokému obsahu vlákniny pomoci zlepšit trávení. Antioxidanty obsažené v tomto ovoci navíc pomáhají bojovat proti zánětům a zpomalují stárnutí buněk. Lékaři však varují před nadměrnou konzumací, protože to může vést k poruchám trávení. Celkově může být rambutan skvělým doplňkem stravy, zejména pro ty, kteří hledají nové zdroje vitamínů a minerálů.
Složení rambutanu
Rambutan je známý svým bohatým složením. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny A a C, kyseliny nezbytné pro tělo (kyselina listová atd.). Za zmínku stojí i minerály skryté v plodu rambutanu: zinek, fosfor, vápník, železo, měď pomáhají zlepšit imunitu a posílit lidské zdraví. Rambutan obsahuje niacin – velmi důležitou látku, která se podílí na mnoha oxidačních reakcích buněk. Díky němu je tělo schopno bojovat proti škodlivým mikrobům a virům, neumožňuje aktivaci rakovinných buněk atd. Rambutan má semínko, které se nesmělo jíst. Je však také považováno za velmi užitečné. Obsahuje některé kyseliny a oleje, stejně jako tanin. Pokud ho zahřejete, začne vydávat docela chutné vůně – ne nadarmo se z rambutanu vyrábějí aromatické svíčky a náplně. Rambutan, stejně jako většina ovoce, má poměrně nízký obsah kalorií. Ve 100 g tohoto produktu obsahuje asi 80 kcal, takže ho mohou jíst lidé, kteří si hlídají váhu a počítají kalorie snědené během dne.
Užitečné vlastnosti
Rambutan se aktivně používá při léčbě různých onemocnění a neduhů. Používá se například při střevních poruchách a průjmu. Rambutan má příznivý vliv na trávicí proces, zlepšuje metabolismus a urychluje metabolismus. Kromě toho toto ovoce účinně bojuje proti helmintózním invazím a zbavuje člověka parazitů. Exotické ovoce rambutan snižuje krevní tlak a zlepšuje stav cév. Pokud toto ovoce pravidelně jíte, stav srdečního svalu se znatelně zlepší. Je také užitečný pro ženy v poporodním období k obnovení síly a zlepšení nálady. Místní obyvatelé používají k léčebným účelům nejen samotné plody rambutanu, ale i další části rostliny. Věří se tedy, že listy stromu pomáhají zbavit se bolestí hlavy a tinktury a odvary z kůry stromu zklidňují a zmírňují úzkost. Kůra se suší a drtí, díky čemuž se skladuje poměrně dlouho. Rambutan je jedním z nejoblíbenějších a nejúčinnějších prostředků pro zdraví pokožky. Díky němu je hebká, sametová a zářivá. Drcená dužina plodu se používá jako maska na péči o obličej a tělo.
Semínka rambutanu se zahřejí a nechají lahodně vonět. Místní tak ušetří peníze za různé aromatické svíčky a oleje.
Rambutan je exotické ovoce, které vzbuzuje živý zájem mnoha lidí. Jeho zářivě červená nebo žlutá skořápka s jemnými chloupky přitahuje pozornost a jeho sladká a šťavnatá chuť nenechá nikoho lhostejným. Mnozí poznamenávají, že jeho textura připomíná liči, ale s bohatší vůní. Na sociálních sítích se často setkáváme s nadšenými recenzemi o tom, jak příjemné je toto ovoce jíst v horkém počasí. Někteří sdílejí recepty na koktejly a dezerty s rambutanem a zdůrazňují jeho všestrannost. Ne každý však ví, že toto ovoce je bohaté na vitamíny a minerály, díky čemuž je nejen chutné, ale i zdravé. Rambutan se obecně stává stále populárnějším mezi milovníky exotického ovoce a lze ho nalézt na trzích a v obchodech v mnoha zemích.
Nákup, skladování a použití
Goji bobule Pravda a fikce o goji bobulích Rambutan si turisté často vozí jako dárek příbuzným a přátelům z teplých zemí. Dobře se uchovává a vypadá docela extravagantně, což dělá dobrý dojem. Rambutan je však třeba vybírat moudře: zralé plody by neměly být měkké, měly by mít zemitý odstín. Dobrý rambutan je červený nebo žlutý, nutně s tenkými chloupky, hustou slupkou, bez prasklin a řezných řezů. Uvnitř plodu by neměly být žádné tmavé skvrny ani vměstky, jinak to naznačuje, že je ovoce zkažené. Rambutan se na místních trzích poměrně rychle vyprodává, takže je nepravděpodobné, že byste si mohli koupit staré zboží. Pokud se rozhodnete takové ovoce přivézt z cesty, pamatujte, že jej nelze skladovat v chladničce déle než týden. Musí se sníst rychle, aby se rambutan nezkazil. Rozsah použití rambutanu je poměrně rozsáhlý. Aktivně se používá nejen v lidovém léčitelství, vyrábějí se z něj pleťové a tělové masky, ale také se z něj připravují rambutanové džemy, pěny a sladké omáčky. Z rambutanové dužiny se připravují koláče a pečivo, rambutan se používá k ozdobení různých pokrmů. Místní obyvatelé ovoce přidávají dokonce i při přípravě masa a omáček k hlavním chodům. 
Kontraindikace
Rambutan jako takový nemá žádné kontraindikace. Pokud jste toto exotické ovoce nikdy nezkoušeli, neměli byste ho zneužívat – snězte jedno ovoce a chvíli počkejte. Pokud nedojde k alergické reakci, můžete si lahodné ovoce bezpečně užívat.
Nedoporučuje se jíst rambutan těm, kteří mají žaludeční problémy: gastritidu, vředy. Konzumaci rambutanu u malých dětí je vhodné omezit.
Pokud máte možnost ochutnat chuť takového ovoce, určitě ji využijte. Nezapomeňte podržet kostičku ovoce nad ohněm! Měli byste cítit příjemnou vůni, která vám zvedne náladu a naladí vás na správnou úroveň.
Autor: Kozlova Yana
Otázka-odpověď
Jak chutná rambutan?
Rambutan chutná podobně jako liči. Oba plody mají podobný vzhled. Liči má jasně růžovou a špičatou slupku, zatímco rambutan má tmavě červenou a měkkou slupku pokrytou malými „chloupky“ dlouhými až 5 cm. Perleťová dužina má rosolovitou konzistenci, sladkou chuť, podobnou hroznům.
Jaký je rozdíl mezi liči a rambutanem?
Rambutan je krémovější než ostatní a o něco větší a sladší. Liči je o něco pikantnější a kyselejší než ostatní. Longan je kyselejší. Slupka plodu je pokryta malými, tvrdými stébly trávy, a proto se rambutanu v Asii říká „chlupaté ovoce“.
Co mám dělat, když sním semínko rambutanu?
Odpovídáme: nemusíte to dělat schválně. Ale neměli byste panikařit, pokud omylem spolknete pecku. Pecky rambutanu a liči jsou toxické, ale pouze pokud je rozbijete a sníte značné množství.
Jaké jsou výhody ovoce rambutan?
Co je rambutan? Tento produkt se doporučuje zařadit do dietního menu při onemocněních trávicího traktu. Rambutan je dobrý pro srdce, zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém. Ovoce normalizuje trávicí systém. Má antibakteriální účinek a je užitečné v boji proti parazitům.
Советы
TIP #1
Při výběru rambutanu se podívejte na jeho barvu a texturu. Zralé plody mají jasně červenou nebo růžovou slupku s měkkými ostny. Vyhněte se plodům s tmavou nebo vrásčitou slupkou, protože to může znamenat, že jsou přezrálé nebo zkažené.
TIP #2
Rambutan se nejlépe jí čerstvý, ale lze ho také přidat do salátů, dezertů nebo smoothies. Zkuste ho zkombinovat s jiným tropickým ovocem a vytvořit barevný a exotický pokrm.
TIP #3
Nezapomeňte na výhody rambutanu! Toto ovoce je bohaté na vitamíny C a B a také na antioxidanty. Pravidelná konzumace rambutanu může pomoci posílit imunitní systém a zlepšit celkové zdraví.
TIP #4
Pokud chcete rambutan uchovat déle, zkuste ho zmrazit. Chcete-li to udělat, oloupejte ovoce, odstraňte semínka a vložte ho do vzduchotěsné nádoby. Zmrazený rambutan lze použít do smoothies nebo dezertů.
