Popínavé fazole jsou vytrvalé rostliny. Na jeho kořenech se tvoří četné drobné uzlíky (v nich žijí bakterie a absorbují molekulární dusík ze vzduchu). Fazole se nejčastěji pěstují jako jednoleté. Ve středním pásmu a dále na sever, na začátku a na konci vegetačního období, mohou být rostliny poškozeny mrazem. Popínavé fazole jsou velmi dekorativní. Díky vysoké výšce a hustému olistění lze rostlinu použít jako stínící stromy.
Zemědělská technologie
Popínavé fazole je vhodné pěstovat po všech možných mrazech.
Kultura miluje lehké, dobře odvodněné půdy s vysokou úrovní úrodnosti s pH 6,0–7,0.
Na podmáčených pozemcích mohou semena hnít.
Brzy na jaře připravte příkop široký asi 60 cm a hluboký po lopatu. Na dno přidejte velké množství shnilého hnoje nebo kompostu a zakryjte vykopanou zeminou. Tato příprava zajistí dostatečné nasycení půdy vlhkostí, která je nezbytná pro přátelské klíčení semen. Minerální hnojiva se přidávají 1–2 týdny před nadcházejícím setím (70–100 g nitrofosky na 1 m2).
Popínavé fazole milují slunečné oblasti chráněné před větrem. Existuje několik způsobů, jak pěstovat popínavé fazole na podpěrách. Z popínavých fazolí ale můžete získat malé kompaktní rostliny. Za tímto účelem se zaštípne růstový bod fazolí, které dosáhly výšky 30 cm – horní část rostliny. Zaštípnuté rostliny začínají plodit dříve než popínavé formy, ale výnos se ztrácí.
K podpoře šplhacích bobů se používají tyče, tyče, lana a drát. Často se používá síťovina, která ji natahuje přes svislé podpěry. Pro dvouřadou výsadbu se jako podpěra ve tvaru písmene V používají 2,5metrové kůly, nahoře v místech křížení přivázané. Pruty nebo tyče mohou být umístěny ve formě stanu. Tímto způsobem můžete sestavit 4-10 podpěr tak, že je nahoře přivážete lanem nebo drátem. Po postavení takového stanu se semena vysévají na základnu každé podpěry.
Jak rostliny rostou, je třeba je pečlivě omotat kolem podpěr. Odborníci doporučují dělat to proti směru hodinových ručiček.
Zalévání začíná pouze během kvetení. Přebytek vody na začátku vegetačního období vede ke zvýšenému růstu listů na úkor kvetení a plodů. Na druhou stranu by rostlina neměla pociťovat v období květu deficit vláhy, protože květy mohou opadat a dozrávání fazolí se zastaví. Plevel je třeba kontrolovat.
První vážný mráz zahubí všechny listy na fazolích. Pokud rostlina není napadena, všechny listy se umístí do kompostu. Nemocné listy jsou spáleny. Kořeny s četnými uzlíky jsou také výborným materiálem pro kompost, protože akumulují dusík ve velkém množství. Podpěry jsou vyčištěny a uskladněny ve stodole do další sezóny.
Odrůdy
Pnoucí fazol Winner. Vysoce výnosná, vláknitá odrůda. Lusky jsou ploché, až 30 cm dlouhé, připravené ke sklizni 90 dní po zasetí. Dekorativní živý plot během kvetení.
Zelené fazolky Gerda. Raně zrající (50 dní od vyklíčení do plodnosti) popínavý chřestový fazol. Rostlina má středně velké olistění. Délka výhonků je 3 m, výška uchycení spodních fazolí je 45-50 cm. Fazole jsou rovné, 20 až 30 cm dlouhé, kulaté, o průměru 0,9-1,5 cm, žluté. Nemají vlákna ani pergamenovou vrstvu. Výsev do otevřeného terénu se provádí do hloubky 3 cm. Doporučuje se pěstovat s využitím svislé opory. Produktivita je 3,5-5,0 kg/m2.
Zeleninové fazole Sisal. Ideální produkt pro konzervování a mrazení. Středně raná odrůda. Doba od vyklíčení do technické zralosti bobů je 60 dní. Rostlina je keřového typu, vysoká, kulovitého tvaru. Fazole jsou zelené, rovné, na průřezu kulaté, masité, bez vlákniny, dlouhé 11-12 cm, široké až 8 mm. Harmonické zrání fazolí. Odrůda je vysoce odolná proti antraknóze a bakterióze.
Altán. Raná odrůda popínavých fazolí (doba od vyklíčení do technické zralosti je 48–50 dní). Rostlina je vysoká až 1,5 m. Fazole jsou mírně zakřivené, bez pergamenové vrstvy a vlákna, jasně žluté, 12–13 cm dlouhé, hladké. Semena jsou elipsovitá. Chuť konzervovaných výrobků je vynikající. Cenné pro vysoký a stabilní výnos plodů a odolnost vůči bakteriózám.
Skvělá dobrota. Vysoce výnosná odrůda pozdního zrání (doba zrání 125–135 dní). Rostlina je popínavá (250–350 cm vysoká). Lusky jsou 15 cm dlouhé, bez pergamenové vrstvy a vlákna, v technické zralosti zelené. Semena jsou bílá, velmi velká, váha jednoho semene je až 2 g, výborná chuť. Odrůda má vynikající produktivitu v jakékoli zóně.
Fialový. Raná odrůda fazolí s vysokými nutričními a léčivými vlastnostmi. Rostlina je vysoká, popínavá a velmi dekorativní. Fazole jsou intenzivně zbarvené, bez pergamenové vrstvy a vlákniny. Velmi raná, nenáročná odrůda fazolí, vyznačující se vynikající produktivitou v jakékoli oblasti. Používají se nezralé čepele a zrno. Vynikající produkt pro čerstvou spotřebu, domácí kuchyni, konzervování a mrazení.
Bluehilda. Nová odrůda s vysokým obsahem bílkovin s vysokými nutričními a léčivými vlastnostmi. Rostlina je vysoká, popínavá a velmi dekorativní. Bluehilda je zajímavá také dlouhými, intenzivně zbarvenými čepelemi, bez pergamenové vrstvy nebo vlákna. Velmi raná, nenáročná odrůda fazolí, vyznačující se vynikající produktivitou v jakékoli oblasti. Používají se nezralé čepele a zrno. Vynikající produkt pro čerstvou spotřebu, domácí kuchyni, konzervování a mrazení.
Sněhová královna. Odrůda je střední sezóna. Rostlina je vysoká, popínavá (až 145 cm na výšku), vyžaduje oporu. Lusky jsou 14 cm dlouhé, bez pergamenové vrstvy a vlákna, v technické zralosti zelené. Semena jsou bílá, vynikající chuti. Vyznačuje se bohatou plodností a stabilními výnosy a zůstává ekonomicky životaschopný po dlouhou dobu. Nenáročná odrůda fazolí, vyznačující se vynikající produktivitou v jakékoli zóně. Doporučeno pro domácí vaření, konzervování a mrazení.
Již v červenci začínají sklízet z rostlin zaštipovaných nebo pěstovaných ve sklenících. Popínavé rostliny začínají plodit v srpnu. Sklizeň trvá 3–4 týdny. Popínavé rostliny plodí až do mrazů. V období bohatého plodování se sklizeň provádí každý druhý den.
