Dnes vám povím, jak uvařit skvělé slavnostní jídlo – plněné žampiony v troubě se sýrem. Žampiony vždy ozdobí slavnostní stůl a vaše hosty si prostě podmaní. Jsou elegantní a chutné a z pokrmu zmizí mrknutím oka.
Houby plněné sýrem, pikantními bylinkami a zakysanou smetanou jsou šťavnaté, aromatické a vždycky se dobře povedou, což také potěší!
Z mnoha receptů, které jsem vyzkoušela, je tento nejjednodušší a nejchutnější. Hosté nikdy neodejdou bez požádání.
Produkty podle receptu:
- Velké žampiony: 10–15 kusů (500–600 gramů)
- Cibule: 1 střední hlávka (100 gramů)
- Krém: 2 polévkové lžíce
- Česnek: 2 denticles
- Holandský typ sýra: 120 gram
- Rostlinný olej: 2 polévkové lžíce
- Zelená petržel: 2 lžíce nasekaného
- Sůl: chuť
- Mletý černý pepř: chuť
Recept na plněné houby v troubě se sýrem
Žampiony jemně otřete vlhkým ručníkem. Před pečením žampiony nemyjte. Jen je důkladně otřete.
Houby oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Nastrouhejte sýr a jemně nasekejte petrželku.
Na široké pánvi opečte na oleji cibuli a česnek dozlatova.
Přidejte nakrájené nožky a za stálého míchání smažte ještě několik minut, dokud neucítíte lahodnou vůni smažených hub. Vypněte oheň a nechte trochu vychladnout.
Na náplň budeme také potřebovat 2 lžíce zakysané smetany.
Do pánve s vychladlým obsahem přidejte zakysanou smetanu, petrželku a tři lžíce strouhaného sýra. Zamíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Solit je potřeba trochu víc než obvykle, protože budeme plnit zcela nesolené klobouky.
Výslednou hmotou naplníme víčka.
Navrch dejte velkou špetku strouhaného sýra, prsty ho trochu přitlačte, aby sýr náplň zcela pokryl a přilepil se k ní. Pečte v troubě vyhřáté na 220-230 stupňů asi 20-30 minut. Když sýr navrchu zhnědne a houby se zmenší, je náš pokrm hotový.
Voňavé žampionové klobouky plněné sýrem a česnekem, podávané na listech salátu.
Žampiony lze plnit nejen sýrem, ale například mletým masem nebo kuřecím masem. Podrobný recept na jejich přípravu najdete na této stránce.
Zanechte svůj názor na recept! Budu rád za zpětnou vazbu a konstruktivní kritiku). A pokud chcete autorovi říct prosté lidské poděkování), sdílejte odkaz na recept se svými přáteli na sociálních sítích! To je nejlepší poděkování a pomoc při rozvoji webu! Autorka blogu Elena
