Mangold (Lat. Beta vulgaris byl. vulgaris) je jednoletá, dvouletá nebo vytrvalá bylina, poddruh řepy obecné z čeledi amarantovitých.
Vlasť: Západní Evropa.
Alternativní názvy: listová řepa, římské zelí, červená řepa.
Vlastnosti zahrady
Mangold je v podstatě listová řepa, má kůlový kořen, ale netvoří okopaniny. Řapíky a listy se používají jako potravina.
V prvním roce života tvoří mangold vrcholky, ve druhém roce květní stonky a semena. Často se pěstuje jako jednoletá rostlina.
Listy mangoldu mohou být hladké, vrásčité nebo kudrnaté, zelené nebo panašované. Řapíky mají širokou škálu barev – od různých odstínů zelené, žluté až po rubínovou.
Existují dvě hlavní formy mangoldu: listový (čit-mangold) a řapíkatý (stonkový). Listový mangold má úzké řapíky a listy jsou hladké nebo vlnité, jejich délka je 30-40 cm. Řapíkatý tvar má velké, puchýřnaté listy a široké řapíky.
Mangold chutná jako špenát, ale má mírnou kyselost. Mangold se hojně používá v kuchyni, mimo jiné jako ozdoba pokrmů.
Mangold můžete pěstovat i na záhonech, kde se jeho krásné listy skvěle hodí k měsíčkům lékařským, alyssum a nízko rostoucím ageratum.
Alleopatie
Nejlepšími předchůdci mangoldu jsou okurky, cukety, rané zelí, rané brambory, rané odrůdy lilku a papriky a raná rajčata.
Mangold lze sázet vedle fazolí, jakéhokoli druhu zelí, včetně kedlubnu, paprik a cibule.
Mangold by se neměl sázet společně se špenátem a jinými rostlinami z čeledi laskavcovitých, protože mohou mít společné choroby.
Příprava na výsadbu
Mangold, stejně jako řepa, je náročný na intenzitu světla, takže pro jeho pěstování je třeba zvolit dobře osvětlenou oblast, ale v případě potřeby plodina snese i trochu polostínu.
Půda by měla být úrodná, kyprá, dobře strukturovaná. Reakce půdního prostředí by měla být blízká neutrální.
Hnůj se při výsadbě nepřidává, protože to může vést k hromadění dusičnanů v listech mangoldu. Pokud je nutné obohatit půdu o mikroelementy, je lepší použít minerální hnojiva.
Přistání
Pro setí mangoldu je lepší použít čerstvá semena, protože jejich klíčivost se časem výrazně zhoršuje.
Mangold můžete vysít na podzim, kdy je teplota půdy okolo +4 °C, nebo na jaře. Výhonky se objevují při teplotě +5+6 °C, přibližně za 2 týdny.
Mangold můžete pěstovat i ze sazenic (výsev v březnu).
Doporučuje se vysévat mangold v několika fázích, aby byl zajištěn nepřetržitý přísun čerstvé zeleniny.
Výsev se provádí do řádků, vzdálenost mezi řádky je 25-40 cm. Semena se do půdy zapravují o 3-4 cm.
Mangold se také dobře rozmnožuje samovýsevem.
péče
Zemědělská technologie pro mangold je přibližně stejná jako pro stolní řepu.
Rostlina je náročná na vlhkost, proto se doporučuje mulčování.
Mangold nevyžaduje dodatečné hnojení. Plocha musí být udržována bez plevele, zejména v počátečním období po vzejití.
Pro lepší odnožování lze mladé výhonky u základny zaštípnout.
První řez listů mangoldu se provádí asi měsíc po vyklíčení. Řapíky a listy se řezají opatrně, snažíme se nedotknout růstového bodu, protože po řezu by na mangoldu měly vyrůst nové listy.
Na zimu lze mangold přesadit do květináčů a přinést dovnitř, přičemž si doma můžete i nadále pěstovat čerstvou zeleninu.
Choroby a škůdci: metody hubení
Prášková plíseň — riziko tohoto onemocnění se zvyšuje při nízkých teplotách, večerní zálivce, silných mlhách a rose. Na listech a stoncích se objevuje bělavý povlak. Rostliny zaostávají v růstu, zmenšují se a tvrdnou. Je nutné odstranit nemocné části rostlin a ošetřit fungicidem Fitosporin.
Skvrnitost listů. Skvrnitost je způsobena několika druhy patogenních hub najednou, příznaky poškození jsou podobné. Listy jsou pokryty malými, kulatými skvrnami. Střed skvrn je zbarvený do tmavě hněda, jsou obklopeny načervenalým okrajem. Preventivní opatření zůstávají stejná jako u padlí; k ošetření v závažných stádiích infekce lze použít směs Bordeaux.
Slugové – ničit listy rostlin, objevují se na nich díry po těchto škůdcích. Slimáky lze snadno odhalit a škůdce ručně sesbírat. V případě silného poškození je nutné ošetřit insekticidy FAS, Iskra M nebo posypat podél záhonů a na půdu kolem rostlin práškovým vápnem či 5% metaldehydem (400 g na 100 m2). Proti slimákům lze kolem rostlin posypat i drcené vaječné skořápky.
Mšice černá řepa — hmyz, délka těla až 2 mm, černá barva. Přenašeč virových onemocnění, saje šťávy z rostlin. Schovává se na vnitřní straně listu, na jemných vrcholcích stonků a mladých výhoncích. Pokud je rostlina napadena mšicemi, vypadá nezdravě — listy se kroutí, výhonky se ohýbají, což může vést k vyčerpání rostliny a její smrti. Chcete-li se zbavit mšic, můžete rostliny ošetřit zeleným mýdlem, nálevem z cibule, česneku nebo kopřiv, případně insekticidy Biotlin, Antitlin. Ošetření je nutné opakovat jednou týdně.
řepná blecha — je malý černý brouk se nazelenalým odstínem, který dokáže skákat. Živí se dužinou listů a slupku na spodní straně listu nechává neporušenou. Na listech se proto objevují díry, které připomínají průsvitná okénka. Postupem času okraje těchto dírek zhnědnou. K boji proti tomuto škůdci se používají insekticidy, jako je Kinmix, Confidor, Calypso a Actellic.
Spider roztoč. Na rostlinách se nachází tenká lepkavá pavučina, listy zasychají, protože. Roztoč z nich vytáhne veškerou šťávu. Svilušky jsou malí členovci červené nebo zelené barvy, délka těla do 0,5 mm. Žije na spodní straně listu. Všechny rostlinné zbytky postižených rostlin musí být spáleny a u zdravých by se mělo každých sedm dní provádět opakované ošetření akaricidy Fitoverm, Actellik, Karate. Zpracovává se rostlina i půda kolem ní.
