Pěstování hrušek: základní pravidla a problémy

V zahradách středního pruhu se s hruškou setkáte jen zřídka a ne všichni zahrádkáři se mohou pochlubit bohatou úrodou lahodných plodů – a ve skutečnosti jsou moderní odrůdy chuťově téměř stejně dobré jako jižní. Tuto plodinu však nelze nazvat rostlinou se snadnou péčí: vyžaduje každoroční pozornost od prvního roku po výsadbě. Připomeňme si stručně základní pravidla pro pěstování hrušky a podrobně zvažte problémy, které se během jejího života objevují.

Dobře upravený a zdravý strom potěší pravidelnou sklizní.

1. Pro hrušku je důležité vybrat správné místo: to velmi fotofilní, a i mírné zastínění výrazně snižuje množství a kvalitu plodů. Poslouží čestné teplé vyvýšené místo (ale chráněné před větry).
2. Tato kultura docela odolný vůči suchuprotože kořenový systém proniká hluboko. Ze stejného důvodu špatně reaguje na blízko umístěné podzemní vody. Bohaté zalévání vede ke zvýšení hmotnosti ovoce, ale zároveň ke snížení jejich trvanlivosti.
3. Je poměrně nenáročný na půdy, avšak na půdách chudých chuť ovoce se zhoršujese stává kyselejší.
4. Hruška nemá rád transplantace i v mladém věku se jeho kořenový systém dlouho zotavuje.

1. Na jaké podnoži lze hrušku pěstovat?

Ve středním pruhu je optimální pěstovat hrušky na silných semenných podnožích: jsou nejvíce zimovzdorné. Zakrslé podnože a sloupovité odrůdy jsou vhodné pouze pro jižní oblasti. Hruška může být roubována a na nepříbuzné podnoži – jasan, aronie, různé druhy hlohu a kdouloně. Určitě ponechte alespoň jednu větev podnože, postarejte se o doživotní oporu pro takovou kombinaci odrůdy a podnože a nenechte se odradit, pokud její životnost nebude dlouhá.

2. Potřebuji hrušku tvarovat?

Nezbytně! Ve středním pruhu jsou stabilní pouze hrušky na mohutných podnožích – v budoucnu se jedná o stromy dosahující výšky pětipatrové budovy. Navíc od přírody hruška náchylné na ostré rohy mezi větvemi. To je zvláště nebezpečné v případě kosterních větví vyčnívajících z kmene: úhly menší než 60 stupňů se snadno zlomí – a to je vážné zranění stromu.

Dokud jsou větve tenké a snadno se ohýbají, můžete se pokusit situaci napravit striemi nebo odstranit potenciálně nebezpečnou větev. Konkurenti – silné výhonky umístěné ve velmi ostrém úhlu k centrálnímu vodiči – jsou nemilosrdně vyříznuty co nejdříve.

Koruna hrušně musí být vytvořena, jinak získáte vysoký a „ucpaný“ strom. Dostat se k plodům nebude snadné.

Hruška je náchylná k tvorbě velkého množství vrcholů – vertikálně nasměrovaných výhonků, které značně zahušťují korunu. Většina z nich by měla být odstraněna. Pokud je však vrchol dobře umístěn a může se v budoucnu stát dobrou a silnou větví, zkraťte jeho vrchol, abyste zpomalili růst a podpořili větvení. Stárnoucí větve hrušek je vhodné úplně vyříznout – a nahradit je mladými, vytvořenými ze silných a silných vrcholů umístěných poblíž.

Roční přírůstky hrušně na mohutné podnoži mohou dosáhnout 1,5 m. Porosty delší než 60 cm doporučujeme zkrátit alespoň o třetinu.

3. Lze zkrátit středový vodič, aby strom nebyl tak vysoký?

1. V prvním roce – zkraťte střední vodič na větev umístěnou nad zamýšlenou výškou. Hruška bude reagovat aktivní tvorbou vrcholů v horní části koruny.
2. Ve druhém roce v jednom řezu celý vršek je odstraněn s “koštětem” vrcholy v požadované výšce. To neznamená, že už nikdy nebudou topy. Ale hruška bude menší, aby usilovala o výšku.

4. Kdy se má hruška řezat?

Sanitární prořezávání se provádí kdykoli během roku podle potřeby. Řez na živém dřevě je nejlepší provádět brzy na jaře (přesnější načasování závisí na terénu a počasí).

Časné jaro je nejlepší čas na prořezávání živých větví.

• Techniky a techniky jarního prořezávání zahrad
• Ideální ovocný strom. O co se při tvorbě koruny snažit?
• Časté chyby zahradníků při prořezávání stromů a keřů
• Nezbytné nástroje pro prořezávání stromů a keřů
• Jak správně prořezávat ovocné stromy: 10 tipů od Nikolaje Kurdyumova
• Jak prodloužit životnost starého ovocného stromu. Omlazení dávných stařešinů

5. Proč listy hrušní červenají?

Nejmladší listy a vrcholy rostoucích výhonků hrušně mají načervenalý nebo nahnědlý odstín: tak to příroda zamýšlela. Pokud listy výrazně zčervenají mnohem dříve, než je termín splatnosti, pečlivě strom prohlédněte. S vysokou pravděpodobností objevily se nemocikteré ovlivňují kůru a dřevo a “předčasný podzim” může naznačovat pomalé odumírání větví.

Možným důvodem je nerovnováha živin, například nedostatek fosforu (list zčervená „zdola nahoru“, od řapíku nahoru, počínaje spodní stranou) nebo nadbytek vápna, který brání vstřebávání železa. V některých letech listy zčervenají v důsledku déletrvajícího sucha nebo naopak stagnující vláhy po vydatných deštích. No, nejvážnější případ. bylo provedeno očkování špatně, podnož a potomek jsou neslučitelné a začalo odmítnutí.

Vzhled červených listů na podzim je normální. A zarudnutí v netypickém ročním období je signálem problému.

6. Proč hruška neplodí?

Nejčastěji je důvodem nedostatek vhodného opylovače. Hruška má nízkou vlastní plodnost, proto se doporučuje pěstovat alespoň dva stromy různých odrůd.

V kruté zimě mohou být poškozena poupata, pak bude kvetení slabé, pokud vůbec. A kdyby toho bylo hodně, ale nebylo ovoce, tak k opylení nedošlo. V některých letech nastává chladný a deštivý květen – opylující hmyz létá špatně, a proto byste neměli očekávat vysoké výnosy.

Pokud je květen chladný a deštivý, pak opylující hmyz nemá čas dělat svou práci podle očekávání.

Pokud kvetoucí stromy padnou pod mráz, pak květiny a dojde k poškození vaječníků, což ovlivní plodnost v letošním roce. U odrůd jižního původu, pokud se pěstují v severnějších oblastech, květní poupata systematicky zamrzají.

Pamatujte, že staré odrůdy se uplatňují později než ty moderní. V některých případech – v 15 letech!

Hrušce se nedaří ve stínu a v oblastech se silným větrem. A konečně, hruška může postrádat živiny. Hnojiva by měla být aplikována tam, kde se nacházejí mladé sací kořeny. Buď zřetelně po obvodu korunkového výběžku, nebo 50-100 cm za ním.

Staré odrůdy se uplatňují pozdě – volte modernější

7. Vrchol hrušky každým rokem zčerná. Co je za problém?

Pokud zčernání postihuje pouze listy, objeví se na nich lepkavý povlak, který se smaže prstem – to je sazovité houbykteří se rádi usazují na sladkých sekretech mšic (a vrcholy mladých výhonků jsou pro ni chutným místem). Boj proti mšicím umožňuje tento problém vyřešit.

Pokud kůra na jednoletém růstu zčerná a listy zaschnou a zčernají, s největší pravděpodobností tomu tak je bakteriální rakovina (strom může zemřít poměrně rychle, protože jsou pravděpodobněji postiženy mladé stromky) nebo nějaký druh houbové choroby. Postižené části neodkladně odřízněte na zdravou kůru a dřevo a ošetřete fungicidy nebo baktericidními přípravky. Pravděpodobným důvodem je, že nemoc „dorazila“ ze školky. A listy mohou zčernat kvůli nedostatku určitých stopových prvků. Nezapomeňte na včasné oblékání.

8. Jak ošetřit hrušku od strupovitosti?

Strupovitost je houbové onemocnění, které postihuje nejen hrušně, ale i jabloně. Objevují se na plodech a listech charakteristické černé skvrny, trvanlivost ovoce se prudce zkracuje a chuť se zhoršuje. Strupovitost se vyvíjí zvláště rychle ve vlhkých letech. Proto je lepší provádět preventivní ošetření fungicidy brzy na jaře.

Nejlepším lékem na strupovitost je preventivní ošetření

Bordeauxská tekutina je oblíbený a všestranný prostředek, který vás zbaví celé řady plísňových onemocnění. Ale je možné ošetřit 3% roztokem pouze tehdy, když jsou stromy v bezlistém stavu: u vegetativních rostlin způsobuje činidlo chemické popáleniny zelených částí. Po odkvětu listů a v létě můžete aplikovat 1% kapalinu Bordeaux. Šetrnější přípravky z anorganických fungicidů jsou na bázi oxychloridu měďnatého – lze je zpracovávat celoročně.

Organické fungicidy však fungují pouze v teplé sezóně (v závislosti na přípravku by teplota vzduchu neměla být nižší než + 10 ° C). Jsou nemilosrdní k patogenům, ale nepoškozují zelené části rostlin.

Vysoce účinný přípravek “Rayok” je určen k ošetření ovocných plodin před nebezpečnými chorobami. Zachrání hrušeň a jabloň ze strupovitosti a padlí. “Rayok” může zabránit reprodukci patogenu a oslabit infekci, pokud se již objevily první příznaky. Díky systémovému působení látka rychle proniká do rostlinných pletiv. Již 2 hodiny po použití nespláchnuto deštěm, což je velmi důležité na jaře, kdy se provádějí první ošetření. Doporučuje se provést 4 postřiky za sezónu:
— ve fázi zeleného kužele,
– ve fázi poupat,
– po odkvětu (dvě ošetření v intervalu 10-15 dní).

9. Červené skvrny na listech – je to rez?

Pokud skvrny připomínají jasně červené pihy, které pak postupně začnou hnědnout od středu ke krajům, tak ano. Rez je houbové onemocnění se složitým vývojovým cyklem, na kterém se podílejí i jehličnany, zejména jalovec. Proto je nutné ošetřit jak hrušeň, tak jehličnany fungicidy.

Droga “Rakurs” účinně bojuje proti rzi na hruškách (je pro tento účel registrována v Bělorusku). Je určen i k ošetření ostatních listnatých a jehličnatých plodin proti rzi. Přípravek má systémový účinek, rychle proniká do rostlinného pletiva a není smýván deštěm do 2 hodin po postřiku. Výrobek se používá jak k prevenci, tak k léčbě nemocí. Doporučuje se stříkat hrušky 4x během vegetačního období, zředěním 5-7 ml přípravku v 10 litrech vody.

Proti rzi na hrušce pomůže „Rakurs“.

10. Proč jsou plody hrušek hořké?

Některé odrůdy hrušek jsou geneticky náchylné k hořkosti. Totéž platí pro podnože, které postihují potěr. Chuť se mění k horšímu, pokud ovoce napadené houbovými chorobami. U jablek a hrušek se mohou objevit hořké důlky. Jedná se o fyziologickou poruchu, která se úspěšně léčí přidáváním vápníku do půdy.

11. Proč plody hrušek opadávají?

Každá rostlina se „pojišťuje“ a klade mnohonásobně více květů, než je schopna plody „nakrmit“. Opadání plodů může být způsobeno dlouhodobým teplem a suchem, nedostatkem živin nebo výskytem škůdců poškozujících ovoce. A skutečnost, že zralé plody jsou snadné rozpadnou se, s největší pravděpodobností rys odrůdy.

Zralé plody snadno opadávají

12. Proč plody uvnitř zčernají?

Může se jednat o odrůdový znak – plody na stromě přezrávají (mnoho odrůd se sklízí málo nezralé, v technické zralosti). Je ale také možné, že vás postihne různé hniloby ovoce.

13. Proč větvičky hrušní černají?

Jsou to příznaky různých onemocnění. Pro stanovení přesné diagnózy je nutné vidět léze. Pokud se na kmeni a velkých větvích objeví ohořelé černé skvrny, je to tak černý příznak rakoviny (nemoc postihuje i jabloň). Odřízněte všechny zaschlé větve, odstraňte napadenou kůru, očistěte zdravou kůru a dřevo, ošetřete fungicidními přípravky s obsahem mědi. Poslední proceduru opakujte alespoň 2x ročně. Pokud je poškození výrazné, pak je snazší větev odstranit, i když vypadá jinak zdravě.

14. Proč hruška nemá růst?

Pokud je strom mladý, možná ano zasazené příliš hluboko. Pokud je strom starý 2-3 roky, ještě není pozdě ho vykopat a znovu zasadit – ale již správně. Při výsadbě by měl být kořenový krk několik centimetrů nad úrovní půdy: postupně se země usadí a kořenový krk bude na správné úrovni. Starší stromy je nežádoucí rušit přesazováním, lepší je však opatrně shrabat půdu z kořenového krčku.

Pokud je mladý strom zasazen hluboko, ale nedávno, může být stále transplantován – a napravit situaci.

Existují případy, kdy je kořenový systém sazenice poškozen a pahýly kořenů nejsou schopny „nakrmit“ celou korunu. Zkraťte nadzemní část tak, aby byla úměrná kořenovému systému, v tomto případě šance na přežití se zvyšují, ale strom bude zaostávat ve vývoji.

1. Kořenový systém dosáhly spodní vody (to se nelíbí všem ovocným stromům).
2. Strom vážně nemocný, které jsou na začátku asymptomatické a na růst nezbývají žádné zdroje.
3. porušeno rovnováha mezi růstem a plodností, to znamená, že strom potřebuje omlazovací a obnovující řez. Je to obtížná práce na několik let a je lepší pozvat odborníka, aby ji provedl.

15. Proč hruška praská kůrou?

U dospělých stromů pod tlakem vrstev dřeva rostoucích zevnitř a mladší kůry začne stará odumřelá kůra praskat a odlupovat se. Před podzimním bílením je lepší pečlivě a bez námahy seškrábnout to, co si strom „dá“ sám. Udělejte to, když je kůra mokrá.

Mrazové trhliny se s ničím nezaměňují – hluboké podélné trhliny, které zachycují nejen kůru, ale i dřevo. Podzimní bělení kmene a kosterních větví snižuje pravděpodobnost takového poškození. Omrzliny dlouhodobě přerůstají – je nutné je pravidelně ošetřovat fungicidními přípravky.

Mrazové sušenky zachycují nejen kůru, ale i dřevo

Jak vidíte, většinu problémů lze vyřešit. Ale s rizikem možných špatných jevů není nic důležitějšího než prevence – správná výsadba, včasná tvorba koruny, prořezávání, dodržování léčebného režimu proti chorobám a škůdcům a také pravidelné hnojení.

Inzerce. JSC Firma “srpen”. INN: 5046001101 ERID: 2SDnjdZhTCV

To může být užitečné:

• Černění a sušení špiček mladých listů hrušní. Co by to mohlo být?
• Sazenici hrušně jsem zasadil v březnu, ale stále nevytvořila žádné listy. Kdo mi může říct proč?
• Na hrušni již druhým rokem opadávají plody. Jak se s tím vypořádat?

Hruška byla vždy považována za jižanskou kulturu. Ale již vytvořené odrůdy hrušek, chuťově ne horší než jižní a vhodné pro pěstování ve středním pásmu. Přečtěte si více o nejlepší odrůdy hrušek и zemědělská technologie této plodiny říká kandidát zemědělských věd Nina EFIMOVÁ (foto autor).

Nejlepší odrůdy hrušek

Odrůdy hrušek Teď je jich hodně, a tak se často ptají, které jsou nejlepší. Na to je těžké odpovědět, protože neexistují žádné ideální odrůdy. Pro orientaci je ale můžeme seskupit podle vysokého projevu nejcennějších znaků (na základě výsledků varietních studií různých badatelů).

Zimní odolnost (hlavní faktor omezující možnost pěstování odrůdy): ‘Velesa’, ‘Vidnaya’, ‘Vernaya’, ‘Children’s’, ‘Lada’, ‘Yakovlev’s Favorite’, ‘Moskvichka’, ‘Naryadnaya Efimova’, ‘In Memory z Jakovleva’, ‘Vzpomínka na Žegalova’, ‘Severyanka’, ‘Jurjevskaja’.

Vysoká chuťová kvalita ovoce — ‘Srpnová rosa’, ‘Brjanská kráska’, ‘Velesa’, ‘Vidnaja’, ‘Dětská’, ‘Thumbelina’, ‘Yeseninskaja’, ‘Moskvička’, ‘Na památku Žegalova’, ‘Na památku Jakovleva’,’ Petrovská’, ‘Podzim Jakovleva’, ‘Otradnenskaja’, ‘Čizhovskaja’, ‘Jurjevská’.

Předčasná zralost – schopnost rychle plodit (ve věku 2-4 let) byla odhalena u následujících odrůd: ‘Belorusskaya Pozdnyaya’, ‘Eseninskaya’, ‘Lada’, ‘Moskvichka’, ‘Pamyat Zhegalov’, ‘Pamyat Yakovleva’, ‘Petrovskaya’, ‘Severyanka’, ‘Chizhovskaya’, ‘Yuryevskaya’.

Vysoká produktivita (tj. součin průměrné hmotnosti plodů podle jejich počtu z jednoho stromu): ‘Velesa’, ‘Vidnaja’, ‘Lada’, ‘Jakovlevův oblíbený’, ‘Moskvička’, ‘Naryadnaja Efimova’, ‘Vzpomínka na Žegalova’ ‘, ‘Na památku Jakovleva’, ‘Petrovskaja’, ‘Čizhovskaja’, ‘Jurjevskaja’.

Odolnost proti strupovitosti: ‘Augustovskaja Rosa’, ‘Běloruský pozdní’, Velesa’, ‘Vidnaja’, ‘Palček’, ‘Otradnenskaja’, ‘Na památku Jakovleva’, ‘Na památku Žegalova’, ‘Petrovskaja’, ‘Jurjevskaja’.

Nyní se podívejte: některé odrůdy jsou přítomny téměř v každé skupině, jiné – pouze v jedné nebo dvou. Samozřejmě, že nejlepší vzorky jsou ty s komplexem hodnotných vlastností (‘Veles’, ‘Vidnaja’, ‘Na památku Jakovleva‘).

Jakou odrůdu zvolit je však věcí vkusu. Více si o odrůdách povíme v závěrečné části článku. Mezitím pojďme diskutovat zemědělská technika tato kultura. Například proč hruška Plodí obvykle pravidelněji než jabloň, kterou znají naše zahrady?

Agrotechnika hrušní: vícekvětá

Podrobná studie umožnila autorovi identifikovat několik důvodů. Nejzajímavější biologickou vlastností bylo to, čemu říkám mnohokvětý. Podívejte se: každé poupě, když kvete, dává jabloni květenství s 5-6 poupaty (foto 1), a hruška jich má 9–12 (foto 2).

1. 2.

Někdy toto číslo dosahuje 15-20, což závisí na odrůdových vlastnostech a povětrnostních podmínkách předchozího léta, kdy se tvoří poupata.

To je známo hruškové květy a jabloně se liší svou stavbou: u jabloně vypadají jako deštník (proto se tak nazývají) s nápadně vyvýšeným centrálním květem, který kvete dříve, zatímco u hrušně připomínají štít, protože květy jsou umístěny v stejné letadlo. Když je jich ale velké množství, tvoří se složité hrozny corymbose, kde nejdříve vykvétají krajní (spodní) květy a ty horní čekají, až na ně přijde řada. Takové nesouběžné kvetení pomáhá hruškám odolávat jarním mrazům: protože ne všechny květiny kvetou najednou, některé z nich ve fázi pupenů nebo již vytvořené vaječníky jsou vždy zachovány.

Multiflorescence vytváří také biologickou rezervu pro případ invaze květník – tak se nazývá škůdce, jehož larvy vyžírají obsah pupenů a bez rozkvětu zůstávají se sušenými okvětními lístky ve formě hnědých klobouků.

Tam dva druhy květníků: jablko a hruška. Ale hruška je stále rozšířena pouze v jižních oblastech. A právě jabloň je univerzální nepřítel číslo jedna, který v některých letech může případnou úrodu jabloní zcela zničit. Hrušku většinou poškozuje v menší míře, protože ve vývojových fázích je před jabloní a její pupeny zvládnou „proklouznout“ bez úhony. Pokud však v horkém počasí dojde k pučení současně, pak květník stejně poškodí obě plodiny, ale v hrušce se kvůli velkému počtu pupenů některé z nich vždy zachovají.

Obvykle oba tito nepřátelé úrody nepřipraví hrušku o všechny vaječníky, které také stačí k přirozené červnové abscizi a případnému poškození zavíječem. I když je v každém květenství zachován pouze jeden nebo dva plody, jsou již vytvořeny celé girlandy (foto 3), a velká úroda je zaručena.

3.

Tendence k vlastní plodnost pro některé odrůdy hrušek, díky čemuž se vaječníky tvoří jak za deštivého počasí, tak za suchých větrů, které narušují křížové opylení. Tyto výhody nové odrůdy hrušek umožňují jejich pěstování v amatérských zahradách bez použití chemických úprav, což je důležité zejména pro dětskou a dietní výživu. Některé odrůdy mají také tak cennou kvalitu, jako je samoregulace plodu: některé větve produkují sklizeň, zatímco jiné odpočívají. Příští rok si „vymění role“. Tím se eliminuje frekvence plodů.

Agrotechnika hrušek: podmínky pro pěstování hrušek

Celý tento potenciál pro vysokou produktivitu se může objevit pouze v optimální podmínky pro pěstování.

Hruška se může normálně vyvíjet na téměř jakémkoli typu půdy, kromě rašeliny, štěrku, vápence a bažinatých půd, které vyžadují předchozí kultivaci. Lépe funguje v horní a střední části malých sjezdovek. Uzavřené prohlubně, kde se hromadí studený vzduch, jsou pro hrušky nevhodné! Podle pozorování autora lze zvážit vodítko pro možnost jeho pěstování v určité oblasti Streifing jabloň: pokud existují vzrostlé a dobře plodící stromy této odrůdy, pak bude sklizeň hrušek.

Stejně jako jabloň hruška nesnáší blízkou podzemní vodu, které často způsobují předčasný úhyn stromů v důsledku hniloby kořenů a prstencového poškození kůry ve spodní části kmene. Takové oblasti vyžadují odvodnění půdy, vysokou výsadbu a použití raně plodících odrůd.

Agrotechnika hrušek: výsadba hrušek

Základní pravidla výsadba hrušek stejné jako u jabloně. Sazenice hrušní mají ale méně rozvětvený kořenový systém, takže hůře zakořeňují a vyžadují první rok až dva zvýšenou péči. Je lepší je vysadit na jaře, v zimě šikmo zarýt, aby přezimovaly pod ochranou sněhu.

Při výsadbě hrušně kořenový krček (místo přechodu kořenů do kmene) by se nemělo nechat prohloubit, nezaměňovat s místo očkování, který je obvykle umístěn mnohem výše a může být patrný jizvami na kůře a mírným zakřivením stonku. Při zasypání může kůra zejména na vlhkých jílovitých půdách zahnívat, což vede k postupnému odumírání rostliny. Dobře založené sazenice postupně vytvářejí silné, hluboké kořeny, které stromu dodávají vodu a výživu. Proto i za sucha dávají hrušky vysoké výnosy.

Ale často se to stává: někteří nevědí, jak se vyrovnat s bohatou úrodou, zatímco jiní jsou překvapeni – proč jejich hruška nenese ovoce za stejných podmínek pěstování? Důvody mohou být různé: pozdně plodící odrůda; divoká místo odrůdové sadby (obvykle s trny); zimní poškození rostlinných orgánů a pletiv; nutriční nerovnováha (strom „tloustne“ v důsledku přebytku dusíku s nedostatkem fosforu a draslíku); nesprávné prořezávání, které stimuluje nadměrný vegetativní růst výhonků vrcholového typu; poškození škůdci nebo chorobami.

Požadavky na osvětlení hrušní

Co když tyto důvody chybí? A sazenice jsou správné a péče je kompetentní a odrůdy jsou rychle rodící a vysazené na nejteplejším místě pro hrušku. Je to právě poslední faktor, který může odpovědět, proč hruška „stávkuje“ a nechce úrodu. Nebo spíše nemůže kvůli nedostatečnému osvětlení, kdy za nejvhodnější, „teplé“ místo je z nějakého důvodu považován klid mezi domem a jinými budovami nebo vzrostlými stromy. Pokud je hruška zastíněna na východní a jižní straně, bude plodit pouze na vrcholcích a vyrazí do světla. V tomto případě se strom stává příliš vysokým, s větvemi rostoucími svisle nahoru a v důsledku toho s křehkou korunou kvůli ostrým úhlům v místech, kde větve pocházejí. Zastíněné části větví jsou holé, bez listů a poupat, které se mohou vytvořit pouze při dostatečném slunečním záření.

Speciální studie na začátku minulého století přesvědčivě prokázaly, že v podmínkách nedostatečného osvětlení ovocných stromů klesá intenzita fotosyntézy, která zajišťuje plodnost a další funkce jejich normálního vývoje. “Pokud paprsek slunce nedopadne na list rostliny, pak jeho pupen zůstane neplodný,” řekl K. A. Timiryazev. Toto jeho slavné rčení se stalo rozhodujícím v roli dobrého osvětlení stromů pro plodování.

Bylo také zjištěno, že nejvyšší intenzita fotosyntézy nastává v létě ráno od 4 do 10 hodin, tedy při východním a jihovýchodním osvětlení. Proto, aby se „listy koupaly na slunci“, je důležité neblokovat stromy z těchto stran. Ze stejného důvodu je nejvhodnější směřovat řady v zahradách ze severu na jih. V tomto případě jsou obě strany řady osvětleny rovnoměrněji. Ve směru východ-západ přijímá severní strana řady pouze 30 % přímé sluneční energie. Tento princip orientace světovými stranami pro maximální osvětlení doporučujeme použít i pro ostatní plodiny náročné na světlo (zahrada, skleník).

Na fotosyntetická produktivita I zatažené počasí má vliv: dešťové mraky snižují sílu slunečních paprsků o 75 %. Deštivé, málo slunečné léto, zejména ve druhé polovině, proto snižuje fotosyntetickou aktivitu stromů, což zhoršuje tvorbu poupat pro sklizeň v příštím roce i přípravu na nadcházející přezimování. Mnoho odrůd z jižnějších oblastí také reaguje zhoršením chuti ovoce: mají nízký obsah cukru a jsou bez chuti.

Hruška je jednou z nejnáročnějších ovocných plodin . A pokud jsou jeho stromy většinu dne ve stínu, je to hlavní důvod, proč neplodí, navzdory dobré péči a potenciálně vysoké odrůdové produktivitě.

To znamená, že Hruška musí být vysazena na prostorném a dobře osvětleném místě. Strom vyžaduje plochu nejméně 4 x 4 nebo 5 x 3 metry (v závislosti na vytvoření koruny). Co dělat, když už je ve stínu? Výběr je malý: přesaďte na nové místo (velmi pracná práce pro velké rostliny), odstraňte stromy nebo předměty blokující slunce (což je obvykle nemožné) nebo pokračujte ve sklizni plodiny (pokud existuje) z vrcholků dokud se „vytáhlý“ strom nezlomí, jinak nezmrzne. Pouze v podmínkách dobrého slunečního záření se objevují potenciální odrůdové vlastnosti a dochází k bohatému plodu hrušky.

Tento faktor je také důležitý: při snaze uniknout ze stínu větve rostou směrem k volnému prostoru a koruna se zkosí, stane se nerovná, jednostranná. Váhou úrody se takový strom nejprve ohne a následně vlivem ulpělého sněhu či ledu (jako tomu bylo letos v zimě) se zlomí.

Plodování hrušek. Vlastnosti ovoce různých odrůd

Při správném pěstování moudře vybraných odrůd hrušně plodí hojně. Musíte ale znát některé vlastnosti ovoce, abyste nepřišli o bohatou úrodu. Jsou spojeny především s nesouladem mezi jejich sklizňovou a konzumní zralostí u většiny odrůd.

Nejvýraznější je v tomto ohledu odrůda ‘Dressy Efimova’ (Jsem jmenovec!) – velmi produktivní, mrazuvzdorný a plně ospravedlňuje své jméno krásou svých plodů. Na mezinárodní výstavě v Erfurtu v roce 1989 získala odrůda čestnou zlatou medaili za komplex komoditních a konzumních kvalit včetně vynikající chuti. Toho je však dosaženo pouze včasnou sklizní plodiny „v zeleném“, když se zdá, že plody ještě nejsou zralé. Nemělo by se nechat na stromě plně dozrát, když se hlavní barva stane žlutou (fialovo-červená barva téměř po celém povrchu je krycí barvou). Tak krásné hrušky jako na fotce (foto 4), ty, které dozrávají na stromě, už nejsou chutné: jejich dužina, místo toho, aby byla šťavnatá, se stala moučnou, škrobovou, podobnou batátům.

4.

Bohužel není možné doporučit přesná kalendářní data pro sklizeň ovoce, protože se liší v závislosti na povětrnostních podmínkách. V horkých a suchých létech lze plody ‘Naryadnaya Efimova’ sklízet již v prvních deseti dnech srpna a v chladných a deštivých obdobích – od začátku do poloviny září. Pro včasnou sklizeň této odrůdy doporučuji zaměřit se na tento vizuální znak plodů. Jakmile zelená, hlavní barva slupky u stopky začne lehce žloutnout, můžete začít sbírat plody, počínaje největšími a nejjasnějšími z jižní, jihovýchodní části koruny. Celá sklizeň by měla být sklizena rychle.

Plody sbírané jako zelené nejprve několik dní dozrávají v chladné místnosti. Postupně v nich probíhají přirozené biochemické procesy a z pevné látky se stávají šťavnatými, s jemnou dužinou dobré kyselo-sladké chuti. Pro skladování potřebujete lednici, kde při teplotě +1-+2ºС neztrácejí chuť asi měsíc.

Hruška ‘Naryadnaya Efimova’ je dlouhodobě jednou z mála odrůd vhodných pro moskevskou oblast. Možná právě to souvisí se současným doporučením o nutnosti trhat plody zelené a následně dozrát plody obecně jakékoliv hrušky. Ve skutečnosti každá odrůda vyžaduje individuální přístup ke sklizni a uchování úrody.

Odrůdy vyžadují podobné zacházení jako ‘Naryadnaya Efimova’ ‘Ilyinka’, ‘Stejný věk’ atd. Ale hruška ‘Prominentní’ (na fotografii vlevo), která začíná dozrávat kolem prvních deseti srpnových dnů, vyžaduje přístup ke sklizni plodů ne méně choulostivý než první dvě odrůdy, ale přesně opačný. Jeho sklizeň, která u vzrostlých stromů může dosáhnout 100–120 kg na strom, není nutné sbírat najednou, protože plody nejsou po sklizni dlouho skladovány, bobtnají (zevnitř tmavnou) a rychle se stávají přezrálé. To ztěžuje jejich rychlé použití v čerstvém stavu. Na stromě jsou plody mnohem lépe zachovány, bez přezrávání 2-3 týdny a bez ztráty vynikající chuti velmi šťavnaté a jemné dužniny s příjemnou kyselostí. Tato odrůdová vlastnost umožňuje sbírat postupně, selektivně, počínaje největšími plody, které dosahují 200 g. Důležité je však zachytit signální známky připravenosti ke sklizni již u prvních dozrávajících plodů, patrné získáním slámové barvy na celém povrchu kůže místo zeleně. Navíc se jejich stonky již snadno oddělují od větve.

V období postupné sklizně mohou plody ‘Vidnaya’ výrazně změnit barvu od lehce nažloutlé až po jasně žlutou s ruměncem. Ale jejich podlouhlý hruškovitý tvar a charakteristický nerovný povrch zůstávají nezměněny – charakteristické rysy odrůdy.

Pokud při postupné sklizni stále nestihnete využít celou velkou sklizeň, pak na začátku hromadného opadu plodů je třeba je sbírat pro přípravu různých domácích přípravků. Tato odrůda je vhodná zejména pro hruškovou šťávu s dužinou nebo pyré bez cukru, užitečné pro kojeneckou a dietní výživu.

Zvláštní pozornost si zaslouží podzimní hruška ‘Veles’ (foto vlevo), není horší než nejlepší jižní odrůdy v chuti a komerční kvalitě ovoce. Je vhodný ke konzumaci čerstvý a přímo ze stromu a lze jej skladovat 2-3 měsíce při teplotě asi +2ºС. Jeho zralost se projeví koncem srpna – začátkem září, také počátkem žloutnutí plodů a volným oddělováním stopek od větví. V horkém počasí mohou být plody v tomto období poškozeny vosami nebo se mohou začít rozpadat, takže nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Proto je lepší sklízet úrodu včas při prvních známkách zrání a skladovat ji v chladném sklepě nebo v místnosti s chladicí jednotkou. Sklizeň Velesy velkoplodé (plody o váze 150-200 g) může být více než 100 kg z dospělého stromu, nelze ji tedy umístit do běžné lednice.

podzimní odrůda ‘palec’ každého uchvátí nezvykle sladkou chutí a velmi šťavnatou, jemnou ovocnou dužinou, proto je většinou odpuštěna malá velikost plodu (60-80 g). Okem není snadné určit jejich zralost – zcela rezavý povrch slupky (charakteristický odrůdový znak) skrývá známky začátku zrání. Zkušený zahradník ale zachytí zlatavý odstín prosvítající přes nahnědlou rezavost. Odnímatelná zralost je dána i snadným oddělením plodu od větve. Nesouběžné zrání vám umožní vychutnat si je přímo ze stromu a během skladování, které v chladničce může vydržet 2-3 měsíce při sběru v polovině konce září.

Podzimní-zimní odrůdy ‘Věřící’ и ‘Yuryevskaya’ vyžadují pozdní termíny pronájmu: konec září – začátek října. Je důležité vědět, že jejich plody získávají své cenné kvality v posledním měsíci. Během září téměř zdvojnásobí svou velikost, barvu a stanou se velmi šťavnatými a chutnými s osvěžující kyselostí. Spotřebitelská zralost závisí na podmínkách skladování, v chladničce vydrží 2-3 měsíce.

Lze skladovat nejdéle (do března – dubna) “Běloruský pozdní”. Jeho sklizeň je také potřeba sklízet později.

Je třeba zdůraznit, že faktory jako půdní a atmosférické sucho, předchozí zimní poškození stromů, fyziologická nesnášenlivost s podnoží apod. mohou u jakékoli odrůdy urychlit nástup dozrávání plodů, zvýšit jejich opad a zkrátit trvanlivost. Nehledejte a nečekejte hotové recepty a návody. Na příkladech těchto odrůd se naučte přizpůsobit se včasné sklizni a správnému skladování plodiny.

Nina EFIMOVÁ, foto autor.