Odrůdy kukuřice: nejchutnější, rané, pozdní, hybridní, nové, nejlepší

Odrůdy kukuřice, rostliny pocházející z amerického kontinentu, byly ve 20. století vyšlechtěny především pro pícniny a cukrové odrůdy této obiloviny. Na zahradách se pěstují převážně rané cukrové odrůdy. Zrna z klasů se používají ve vařené formě i ke konzervaci.

Druhy a fotografie kukuřice

Kukuřice je jednou z nejvyšších jednoletých trav, dosahuje výšky 1,5 až 3 m a na stonku tvoří průměrně 2 klasy. Klasy jsou dlouhé 10 až 30 cm a váží 200–500 g. Klasy obsahují 200 až 800 a více zrn, obvykle žlutých, ačkoli existuje mnoho druhů a odrůd s bílými a červenými semeny. V domovině obří obiloviny, v Americe, se pěstují různé kultivary s modrými a černými zrny.

voskový

Mezi tisíci odrůdami kukuřice existuje druh s omezeným počtem selekčních vývojů – voskovitá kukuřice. Odrůda vznikla z hybridů z USA, pěstovaných v Číně na začátku 20. století, a vznikla v důsledku vzniku recesivního genu wx v důsledku náhodné přirozené mutace. Nyní je projev tohoto genu zaznamenán i v jiných zemích u výsadeb krmné kukuřice. Vnější část zrna je matná, což připomíná vosk, což dalo novému druhu název. Hlavním rozdílem mezi všemi odrůdami tohoto druhu je vysoký obsah moučnaté látky, ze které se získává vysoce kvalitní škrob. Vysoký růst skotu a malých přežvýkavců je zaznamenán, pokud jsou zrna tohoto druhu zahrnuta do stravy. Na jiná zvířata nemají podobný účinek.

Mladé klasy jsou chutné a jedí se vařené. Tento druh je rozšířený po celé Číně, ale tento druh kukuřice se pěstuje i v Rusku. Voskovitá kukuřice by se měla vysazovat ve velké vzdálenosti od ostatních druhů, protože recesivní gen ovlivňuje i jiné odrůdy plodiny. Jeho vliv se projevuje krátkou životností rostlin, náchylností k chorobám, sníženými výnosy a degenerací. Zrno voskovité kukuřice by se také mělo skladovat odděleně, nemíchat s jinými odrůdami.

Důležité! Škrob od voskovité kukuřice lze snadno rozlišit kapkou jódu: pokud látka zhnědne, je vyrobena z voskových odrůd obilí. Škrob z jiných druhů kukuřice zmodraje.

Zubatý nebo polozubatý

Zubák – nejběžnější odrůda kukuřice v Rusku, kterých existují stovky. Zrna se vyznačují malou prohlubní nahoře. Polozubá kukuřice byla získána křížením skupin pazourků a zubatců. Téměř všechny odrůdy zubatců a polozubatců dozrávají pozdě, do poloviny podzimu.

Tyto druhy pícnin se pěstují:

• pro krmné obilí;
• jako surovina pro potravinářský průmysl;
• Ve fázi mléčně-voskové zralosti se klasy také vaří, ale většinou postrádají sladkou chuť.

Křemičitý

Tento druh kukuřice je známý svým vysokým obsahem škrobu a bílkovin. Mladá kulatá zrna mají příjemnou nasládlou chuť. Zralá semena jsou tvrdá a mají lesklou texturu. Dodávají se ve žluté a bílé barvě, ale i v tmavých odstínech. Mnoho podnikatelů dává k pěstování odrůdy tvrdé kukuřice kvůli jejich rané době zrání.

Škrobové nebo moučné

Název druhu je výmluvný: zrna s vysokým, až 80% obsahem škrobu se používají k výrobě mouky, melasy a alkoholu. Plodina je rozšířená v teplých oblastech Severní Ameriky a jihoamerického kontinentu.

prasknutí

Vlastnosti tohoto druhu kukuřice jsou dány velkým množstvím bílkovin a strukturou zrna:

• velmi tvrdá a silná vnější vrstva;
• měkká, tenká vrstva tkáně kolem embrya.

Při zahřátí odpařující se vlhkost naruší skořápku. Klasy tohoto druhu jsou malé. Malé odrůdy popcornu mají vícebarevná zrna, kulatá nebo s ostrými špičkami.

membranózní

U tohoto druhu je každé zrno na klasu pokryto kláskovými šupinami, stejně jako u klásku všech obilovin. Vzhledem ke zvláštnostem struktury se semena a zelené rostliny používají pouze jako pícnina. Nové odrůdy filmovité kukuřice se nevyšlechťují.

Japonec

Jedna z okrasných odrůd obilovin, používaná jako malebný, ale extrémně křehký živý plot. Druh dorůstá výšky 1-2 m, stonky jsou slabě keřovité. Okrasná hodnota spočívá v mnohobarevných podélných pruzích na listech plodiny, které se vyskytují v široké škále – od bílé, žluté až po růžovou a načervenalou. Druh je považován za jednu z odrůd minikukuřice. Mladé klasy mléčné zralosti se používají jako potravina.

Bílá kukuřice

Obvyklá barva zrna plodiny je žlutá a pro zpestření pěstují zájemci o letní období odrůdy s bílými semeny. Mnoho druhů má tento odstín, ale nejoblíbenější je bílá kukuřice na klasu ze skupiny cukrové. Tento druh se vyznačuje křehkými a chutnými nasládlými zrny v mléčné zralosti a také ranou zralostí. Klasy lze konzumovat 75–100 dní po vývoji sazenic. Známé odrůdy s bílými semeny:

• Sněhurka;
• Plicník;
• Královna sněhu;
• Malá mořská víla;
• Sněhová lavina;
• Bílý oblak;
• Eskymák.

Červená kukuřice

Vínově červený odstín je vlastní zrnům různých druhů. Jeho přítomnost v rostlině naznačuje vysoký obsah antioxidantů. Proto se v poslední době mnoho zahradníků snaží pěstovat odrůdy červené kukuřice, jako je na fotografii.

Varování! Při nákupu semen červené kukuřice je třeba věnovat pozornost tomu, jak klasy použijete – na vaření nebo popcorn.

Modrá nebo fialová kukuřice

Modrá, fialová nebo téměř černá kukuřičná zrna jsou také bohatá na antioxidační vlastnosti. Odrůdy různých druhů s tmavými zrny se již dlouho pěstují v latinskoamerických zemích. Nyní se modrá kukuřice pod značkou legendárního indiánského kmene Hopi začala šířit po celém světě. Ze semen s obzvláště nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem bílkovin se získávají lahodné výrobky a pokrmy: tortilly, kaše, nápoje, chipsy.

Poznámka: Zrna kukuřice cukrové obsahují málo škrobu a hodně cukru, díky čemuž jsou obzvláště chutná po uvaření nebo konzervování.

Nejlepší rané a středně rané odrůdy a hybridy

Šlechtitelé vyšlechtili mnoho raných odrůd několika nejběžnějších odrůd:

• cukr;
• zubatý;
• křemičitý;
• škrobovitý;
• voskový.

Jednou z nejranějších odrůd kukuřice je Daenerys F1 (Barcelona F1), která je zralá k vaření za 65–68 dní. Žlutá zrna obsahují až 22 % cukru. Existuje však mnoho dalších rostlin s podobnými vlastnostmi.

Brzy zlaté

Klasy jsou dlouhé 16–19 cm a jsou připraveny ke zpracování po 90 dnech. Rostlina je nízká a není příliš náchylná k houbovým infekcím. Zrna se konzervují a mrazí.

Dobrinya

Jedna z nejznámějších raně zrajících odrůd kukuřice, odolná vůči rzi, vadnutí a mozaice, dozrává pro kulinářské zpracování za 68–75 dní. Zrna cukrového typu kukuřice jsou velmi sladká, žlutá. Používají se také k výrobě škrobu, mouky a obilovin.

Sundance

Raná nízko rostoucí kukuřice dozrává za 72–90 dní. Stonek dorůstá až 1,5 m, žluté klasy jsou středně velké, chutné. Používá se k přípravě a vaření.

jubileum

Vysoce výnosná odrůda s nízkou náchylností k chorobám je někdy označována jako středně zralých odrůd. Doba zrání je 80 až 100 dní, což do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Stonek je vysoký, více než 2 m, klasy jsou v mléčné zralosti velké, sladké a chutné.

Mezník

Hybrid cukrového typu se žlutými velkými klasy dozrává 70.–73. den vývoje. Rostlina je odolná vůči houbovým chorobám. Semena mají univerzální využití.

Nejlepší odrůdy a hybridy v polovině sezóny

Kukuřice s klasy střední zralosti se v zemědělství často používá jako čerstvé zelené krmivo pro dobytek a na siláž. Zelenina je vhodná k vaření a přípravě.

Duch

Hybrid Spirit od společnosti Syngenta, odolný vůči poléhání, virovým a plísňovým infekcím, produkuje vysoký výnos velkých klasů. Žlutá semena univerzálního použití, připravená k kulinářskému zpracování za 85-99 dní.

Пионер

Jednoduché hybridy slavné americké společnosti stejného jména produkují pouze jeden velký klas. Odrůda je nízká, se silným stonkem, žlutými zrny, která jsou připravena k vaření po 105-110 dnech vývoje. Rostlina je odolná vůči suchu, vysoce výnosná.

Syngenta

Vysoce produktivní hybrid z Holandska, připravený ke sklizni v mléčné fázi za 105-109 dní. Stonky až 1,7-1,8 m, s vybranými klasy. Odrůda je mírně náchylná k infekcím. Silné rostliny se často pěstují pod agrotextiliemi pro dřívější produkci.

Sweetstar

Hybrid cukrové kukuřice od společnosti Syngenta se doporučuje vysít v březnu pro raný výnos. Stonky až 2-2,1 m, klasy přes 20 cm. Odrůda je odolná vůči řadě patogenů.

Жемчуг

Hybrid od šlechtitelů z Podněsterska vytváří 2 nevlastní syny a 2 středně velké klasy. Jasně žluté zrno obsahuje až 5 % cukru a 7 % škrobu. Univerzální odrůda.

Oblíbené

Cukrová kukuřice Favorite F1 je středně velká, až 1,5-1,7 m, dozrává za 80 dní. Výnos je vysoký, žlutá velká semena jsou sladká, protáhlého tvaru.

Krasnodar

Cukrová kukuřice je nízká, až 1,6 m, odolná vůči suchu. Žluté klasy jsou středně velké. Dozrává 95-100 dní po vyklíčení.

Nejproduktivnější pozdně zrající odrůdy a hybridy

Podle charakteristik odrůd a hybridů cukrové kukuřice, které dozrávají za 3,5-4 měsíce, je většina rostlin vysoká a produktivní, s velkými plody.

Ledový nektar

Vysoce výnosný hybrid s krémově bílými zrny, v mléčné fázi velmi sladká a chutná. Dozrává 135.–140. den vývoje. Stonky dosahují výšky až 1,8 m.

Poznámka! Cukrové odrůdy, nikoli hybridy, se vysazují odděleně od pícninných odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení.

Polaris

Hmotnost plodů odrůdy Polaris, vyšlechtěné v Podněstří, dosahuje přes 300 g. Suchovzdorná rostlina je vysoká, více než 2 m. Stonky jsou silné a nepoléhají.

Baškirovec

Mohutné klasy váží 350 g a více. Vysoké rostliny dosahují více než 3 m. Odrůda je produktivní a stabilní.

Ruské praskání

Odrůda dozrává stý den vývoje. Semena slouží jako surovina pro popcorn a cereálie.

Megaton

Hybrid je spíše středně pozdní, technická zralost nastává od 85. dne. V důsledku nepříznivého počasí může být zrání opožděno. Odrůda je vysoká, s mohutnými klasy, odolná vůči mnoha chorobám. Určení je univerzální.

Nejlepší odrůdy krmné kukuřice

V různých regionech se pěstují pásmové odrůdy. Pozdě zrající odrůdy, které dozrávají na podzim, jsou považovány za vysoce výnosné. Mezi agronomy panuje názor, že v letech s příznivým počasím a dostatečnými srážkami se lépe projevují odrůdy zubaté. V nepříznivých letech zajišťují farmám výnosy plodin odrůdy pařezozubé, které dozrávají o něco dříve a jsou odolnější vůči suchu. Vzhledem k tomu, že předpověď počasí není vždy přesná, zemědělci doporučují oset pole v poměru 60-70 % odrůd zubaté a zbývajících 30-40 % ponechat druhé skupině.

Následující odrůdy od společnosti Pioneer se v průběhu desetiletí osvědčily:

• odolný vůči povětrnostním vlivům;
• nenáročný na půdu;
• odolný vůči chorobám;
• s velkými protáhlými zrny;
• s vysokým obsahem škrobu a bílkovin.

Vysoce kvalitní produkty od pěstitelů semen z Kubáně, ale i od mnoha zahraničních firem, které vstupují na náš trh:

• Ross;
• Mashuk;
• Korn;
• Rám;
• Voroněž;
• Jev;
• Thompson Prolific.

Závěr

Odrůdy kukuřice se vyznačují svou rozmanitostí a účelem. Pro domácí zahrady se nejčastěji kupují cukrové odrůdy, rané, středně zralé nebo pozdní. Při nákupu semen si prostudujte, k čemu jsou klasy určeny – pro konzumaci ve fázi mléčné zralosti nebo na popcorn.