Můžete věřit radám z internetu, pokud jde o nákup sezónního ovoce, zeleniny a lesních plodů? 78.ru na svém příkladu ukazuje, jak si vybrat správný zralý a sladký meloun, kdy je nejlepší čas na nákup a jak rozeznat „chlapce“ od „holky“.
Léto se blíží ke konci, což znamená, že je čas na vodní melouny. Pruhovaní obři si pro sebe vytyčili místa v regálech obchodů, regálech obchodů a velkých supermarketech. Většina lidí se jistě nejednou setkala se zklamáním, když si koupíte vytoužený meloun, těžké ovoce odvážně odtáhnete domů, nakrájíte a uvnitř je místo světlé dužiny světle růžová, nakyslá a tvrdá náplň. Je mi líto promarněného úsilí, kvůli sobě i penězům: dnes si v Petrohradě pouliční prodejci účtují od 30 do 65 rublů za kilogram. Internet je samozřejmě plný tipů a životních triků, jak si vybrat zralý meloun. Ale opravdu všechny fungují? Testoval jsem 78.ru na sobě a deseti melounech.
Známky zralého melounu
Internetoví poradci dávají tolik doporučení, že se zdá, že brzy lidé začnou provozovat šamanské tance a vybírat ten nejzralejší a nejsladší meloun. Existuje však několik starých metod, které se používaly od sovětských dob.
Úroveň obtížnosti: snadná
Nejstarší a nejznámější způsob, jak vybrat zralý meloun, je naklepat ho! V ideálním případě by měl být slyšet tupý zvuk, který bude znamenat, že ovoce je připraveno k jídlu. To zahrnuje také mačkání druhého ve svěráku vlastních rukou, dokud se neozve charakteristický praskavý zvuk. Co je míněno slovem „charakteristika“, není specifikováno.
Čepovalo se více než tucet vodních melounů. Ve výsledku byly vybrány ty nejzvučnější. Navzdory síle objetí ani jedno nezachřupalo. Pro čistotu experimentu bylo v obchodě vybráno jedno ovoce, druhé – v obchodě. Oba váží kolem osmi kilogramů.
Výsledek: jeden z vybraných melounů se ukázal jako chutný, druhý byl nezralý a kyselý. Na internetu píšou, že zvuk zralých a nezralých je velmi odlišný, možná metoda „snitch“ je vhodná pouze pro lidi s perfektní výškou.
Mimochodem, jak vysvětlil botanik Ivan Finovilov, křupání není vůbec ukazatelem. Ovoce křupe pouze jednou a není možné ho přimět, aby vydal tento zvuk znovu, aniž by se poškodil.
Dalším způsobem, jak vybrat zralý a sladký meloun, jsou žabky. Fanoušci ságy o „50 odstínech šedi“ by neměli vytahovat celý svůj arzenál, měli by používat pouze dlaň. Jak napovídá popis, je třeba vzít testovaného jednou rukou a plácnout ho na stranu. Úder by měl být středně silný a dostatečně hlasitý. Poté co nejvíce využíváme hmatové vjemy. Pokud meloun vibruje ve vašich rukou, jako by reagoval na facku, musíte si ho vzít.
Autor rady tuto metodu přirovnal k jednoduchým. Možná provedl melounovou popravu v melounovém plácku, kde ho nikdo nesledoval. Ve městě je obtížnější vymrštit ovoce: vyvolává smíšené reakce. Prodejce u stánku byl obecně rozhořčen, že naplácané melouny později nikdo nekoupí, budou obviněni z negativity.
Nakonec byly opět vybrány dva rezonanční testovací subjekty. Šance na úspěch, jako v prvním případě: jedna ku dvěma. První meloun dopadl dobře, druhý byl lepší, ale k ideálu má stále daleko.
Vzhled zralého melounu
Úroveň obtížnosti: snadná
Další častou radou je věnovat pozornost vnějším vlastnostem melounu. Kůra zralého melounu by měla být tmavě zelená a pevná. Je těžké ho poškrábat nehtem. Ale meloun, který je odstraněn z rostliny melounu příliš brzy, může být snadno poškozen, protože neměl čas získat hustotu. Kůra zralého melounu by měla být neporušená – bez propíchnutí, prasklin, škrábanců nebo hnědých skvrn.
Žlutá skvrna
Místo melounu je tam, kde ležel na zemi. Ideální, sladký a zralý meloun by měl mít jasně žlutou skvrnu. Pokud ovoce nemělo dostatek barvy, zůstává bledé, téměř bílé. Čím sytější barva skvrny, tím sladší dužina.
Ocas
Zralý a sladký meloun by měl mít suchý ocas. Tato metoda identifikace zralého melounu je kontroverzní. Dobré a zralé ovoce je středně žluté a suché, ale není přesušené. Také byste neměli kupovat meloun, pokud je jeho stonek stále zcela zelený.
Odborníci z Roskachestvo však doporučují nespoléhat se na tento životní hack, protože ocas může během přepravy plodu vyschnout.
Výběr dokonalého melounu podle přímé barvy, kůry a ocasu
Rozhodli jsme se je všechny zkombinovat a rovnou vybrat dokonalého krasavce. Problémy nastaly pouze u jedné položky. Pokud výběr světlého pruhu a matné pokožky nebyl obtížný, stejně jako určení požadované suchosti culíku, pak „mateřské znaménko“ přidalo bolest hlavy. Kromě barvy a střední velikosti o něm není nic známo. Může být nerovnoměrný, mít „jizvy“ a co je důležitější: tvar nebo barva.
V důsledku toho volba padla na nejjasnější značky, s malými drsnostmi, mírně zploštělými. Výsledkem je, že obojí dopadlo, jak se říká, tak-tak. Můžete jíst, ale není to stejné potěšení.
Pokud se meloun utopí
Úroveň obtížnosti: velmi obtížná
Ještě jeden tip se ukázal jako rozhodně užitečný, i když ne nejzřetelnější. Rusové jsou zvyklí si myslet, že něco špatného se ve vodě neutopí, ale ne. V situaci s melounem je tomu naopak. Ten zralý, chutný a cukernatý bude plavat na hladině, zatímco přezrálý exemplář klesne ke dnu.
V obchodě nebylo možné trik provést: zaměstnanec oddělení ryb rozhodně odmítl „přidat plod k rybám v akváriu“. Neúspěšný byl i pokus o odběr vody z místního povodí. Prodavač z kolapsu se inspiroval příběhem experimentu a nechal ho utopit krasavce v umyvadle, vodu si však musel koupit v nejbližším obchodě, což přidalo na výdajích dalších 100 rublů.
Výsledkem bylo, že dva nepotopitelní vítězové odjeli domů. Obě se ukázaly jako velmi chutné, jedna perfektní, druhá prostě moc dobrá. Metoda funguje, ale je příliš složitá.
“Sex” melounu
Úroveň obtížnosti: snadná
Ti, kteří již dlouho soutěží o titul hlavního lovce nejlepších vodních melounů, nemohou nevidět, že ty druhé jsou rozděleny podle pohlaví. Navzdory tomu, že celý svět bojuje proti genderové diskriminaci, „kluci“ mezi ovocem nemají rádi. Předpokládá se, že chutnou dužinu mohou získat pouze „dívky“.
Není možné okamžitě určit, kdo je který ze zelených bratrů. Předpokládá se, že pohlaví je určeno „zadkem“ – místem, kde je ocas utržen. Takže ty „ženské“ mají hladší a širší vzhled. U „chlapců“ je tečka mnohem menší a zdá se, že je dovnitř konkávní.
Abychom nebyli sexy z melounu, vybrali jsme ovoce obou pohlaví. Obě byly chutné, sladké a zralé. Mimochodem, doma se plody utopily ve vaně – neutopily se. Další plus ve prospěch vodní metody. Ale na velikosti „zadku“ nezáleží.
Kdy koupit zralé a sladké melouny
Každý si určuje míru obtížnosti při dodržování rad své babičky: hlavním problémem je zde trpělivost. Když posloucháte starší, každý řekne, že čas melounů začíná v druhé polovině srpna. Pak je téměř nemožné narazit na ovoce bez chuti. A metoda je opravdu účinná a vědci s ní souhlasí. Faktem je, že rané melouny jsou zavlažovány. Dozrávají rychleji, ale ne vždy mají čas na nasycení: kořeny nejsou vyvinuty, živiny pocházejí pouze z hnojiv.
— U melounů náhorních dosahují kořeny délky až deseti metrů. Takové plody samy hledají vodu a živiny. Proto rostou déle, ale také jsou sladší a zdravější. Ale půjdou i do nejprodukujících melounových regionů – nejdříve v poslední třetině srpna. Pak se nemusíte dívat na skvrny nebo klepat – 90 % bude dobrých,“ říká Ivan Finovilov.
