Které odrůdy okurek jsou nejlepší pro zimní skladování a které je lepší jíst jen tak – čtěte dále

Blíží se okurková sezóna. Křupeme je jen tak, štědře nakrájíme do salátů a pak už bude čas na zimní přípravu. Jsou všechny odrůdy okurek vhodné k nakládání a jiné konzervaci? Pojďme na to přijít.

O čem si povíme v článku:

Technicky jsou všechny okurky rozděleny do 4 velkých skupin:

1. na čerstvé jídlo nebo salát,
2. okurky, které jsou vhodné k nakládání,
3. okurky na zavařování
4. a všestranné okurky, které lze použít kdekoli.

Toto rozdělení je samozřejmě poněkud libovolné: téměř všechny okurky lze ve fázi nálevu natrhat a zavařit, ve fázi zelených je lze lehce osolit a přerostlé okurky lze oloupat a nakrájet na salát. Většina lidí to dělá, ale ne nadarmo je jejich účel vždy napsán na semenech s okurkami. Salátové jsou křehčí a sladší, obvykle mají hladkou kůži. Okurky na konzervování mají hustší dužinu a slupku s hlízami a ostny. Pro každý úkol je lepší vzít jinou odrůdu. I bez znalosti názvu odrůdy se však zorientujete jednoduše podle vzhledu okurek.

1. Salátové okurky

Určeno pro čerstvou spotřebu. Mohou se jíst celé, přidávat do salátů a sendvičů a vymačkat do šťávy.

• Dlouhoplodé odrůdy jsou okurky s jemnou slupkou a krátkou trvanlivostí. Povrch může mít hlízy nebo drážky.
• Do salátů jsou ideální okurky hladké, krátkoplodé nebo okurky s asijským pláštěm. Většina odrůd má výrazné aroma a příjemnou chuť, což lze ocenit v čerstvém stavu.

2. Nakládání okurek

Obvykle se používají pro moření za studena – v sudech nebo sklenicích.

• s hustou, ale tenkou slupkou, s velkým množstvím hrbolků nebo ostnů, kterými dobře proniká sůl a okurky jsou osolené rovnoměrně.
• Jsou pevné, mají vysoký obsah cukrů a pektinů – proto jsou křupavé a mají zvláštní, jedinečnou chuť.
• ve tvaru – krátké a ne silné (velikost okurky by měla být přibližně 7-10 cm).
• s hustou a křupavou dužinou, malými semeny a bez dutin.

Jedná se převážně o hrudkovité černotrnité a bílotrnné okurky, kterým se také říká okurky „v ruské košili“.

Dříve zahradníci preferovali tmavě zelené nakládané okurky, ale nyní je značná poptávka po světle zelených odrůdách a hybridech.

3. Okurky na zavařování

Obvykle se nakládají nebo solené ve sklenicích.

Okurky na zavařování

• s méně hustou slupkou než salátové. Protože je v marinádě přítomen ocet, je důležité, aby se okurky postupně nasycovaly solným roztokem a neměnily se v „kaši“
• střední nebo malá velikost: okurky – délka ne více než 3-5 cm, okurky – délka ne více než 5,1-9.0 cm, zelené – délka ne více než 11 cm.

Stejně jako u nakládání, i pro nakládání a zavařování preferují hospodyňky okurky černotrnné nebo všestranné okurky – okurky v „německé košili“.

Okurky k čerstvému ​​jídlu a do salátů se nejčastěji pěstují ve sklenících. Mezi „salátovými“ odrůdami existuje mnoho raných a raných odrůd a hybridů. Ale odrůdy pro moření a konzervaci se nejlépe pěstují v otevřeném terénu. Sbírají se později, když plody dosáhnou střední velikosti. Plody na nakládání a zavařování je nutné sbírat častěji než salátové plody, alespoň jednou za 2-3 dny. Neměly by přerůst a žloutnout. Ale takové odrůdy se lépe uchovávají v lednici než odrůdy salátů, takže je můžete zpracovávat, když se hromadí.

Okurky NEJSOU vhodné k nakládání a zavařování:

• s porézní buničinou,
• s velkým množstvím semen nebo s velkými semeny,
• se silnou kůží,
• s prázdnotou uvnitř,
• vodnatý,
• s hořkostí.

4. Všestranné okurky

Takové okurky lze použít v salátech, konzervách a nakládání. Hlízové ​​bílotrnné okurky jsou považovány za univerzální; Univerzální jsou také okurky v „německé košili“ – tyto jemně tuberkulózní okurky se vyznačují jemnou, ale elastickou dužinou. Jejich hustá drsná kůže se také nazývá myší kůže. Jedná se o nejuniverzálnější druh okurky, vhodný pro čerstvou konzumaci, nakládání a nakládání. Pokud chcete konzervovat malé okurky – okurky a okurky, pak se k tomu nejlépe hodí okurky v „německé košili“.

Hlavní pravidlo ženy v domácnosti: okurky do velikosti 5 cm jsou nakládané, od 5 do 10 – mírně solené, více než 10 cm – podávané čerstvé.

neobvyklé okurky

Čínská okurka

Čínské okurky jsou u nás známé ještě nedávno, ale mají již mnoho příznivců. Mají křehkou dužinu, ale zároveň pružnou a křupavou a tyto vlastnosti jsou zachovány při moření. Čínské okurky jsou vhodné k nakládání kousků a konzervování salátů, i když čerstvé jsou velmi chutné. Takže toto je další všestranný pomocník pro váš stůl.

Čínské okurky se ale špatně skladují a rychle vadnou.

Kulaté okurky

Kulovité nebo kulaté okurky jsou druhem okurky s malou velikostí a hmotností. Nejčastěji se používá pro čerstvé potraviny a saláty, zřídka pro nakládání a konzervaci. Nejznámější odrůdou kulatých okurek je Chupa Chups.

Barevné okurky

Okurky jsou nejen zelené, ale také bílé, žluté a dokonce hnědé.

bílé okurky

Mladé okurky bílých odrůd jsou světle zelené, dozráváním bělají. Tyto odrůdy mají mnohem silnější okurkovou chuť a vůni než jejich zelené protějšky. Dužnina je nasládlá.

Žluté okurky

Existují odrůdy okurek s citronovou nebo jasně žlutou barvou. Od běžných okurek se liší pouze barvou – jejich chuť a vůně jsou tradiční, i když někteří se domnívají, že vůně připomíná spíše meloun. Žluté okurky jsou velmi oblíbené v Holandsku, kde se nakládají do sudů a podávají se jako svačina.

Dnes se s vámi – našimi stálými zákazníky – chceme podělit o seznam nejoblíbenějších odrůd okurek. Top 10 okurek tvoří více než 300 odrůd a hybridů této plodiny, prezentované v našem internetovém obchodě TomatoesTomatoes. Hodnocení zahrnuje nejoblíbenější pozice mezi vámi – našimi zákazníky – v roce 2023.

V praktickém smyslu je toto hodnocení vodítkem pro zkušené zahradníky i začátečníky ohledně nejlepších odrůd a hybridů při plánování nákupů na příští sezónu 2024.

1. Cucumber Courage F1 (zemědělská společnost Gavrish)

2. Cucumber Herman F1 (zemědělská společnost Seminis Holland, baleno v Ruské federaci společnostmi Aelita, Gavrish, Prestige, Listok a mnoha dalšími)

3. Cucumber Sibiřská Garland F1 (agrofirma Ural Summer Resident)

4. Cucumber Arena (Arctic) F1 (zemědělská společnost NongWoo Bio)

5. Cucumber Emerald Potok F1 (zemědělská společnost Sedek)

6. Cucumber Lukhovitsky F1 (zemědělská společnost Gavrish)

7. Cucumber Merry Gnomes F1 (zemědělská společnost Aelita)

8. Okurka Claudia F1 (zemědělská firma Poisk)

9. Cucumber Nord Stream F1 (zemědělská společnost Siberian Garden)

10. Cucumber Shosha F1 (partner zemědělské firmy)

Dalších 5 pozic jsou odrůdy okurek, které zaujímají 11. až 15. řádek našeho hodnocení. Jsou to buď spolehlivé, časem prověřené odrůdy, nebo nové položky, které si v poslední době získaly oblibu. Stojí za to jim věnovat pozornost, protože výběr nestojí na místě a každý rok se objevují nové odrůdy a hybridy, které nahrazují staré.

11. Cucumber Garland F1 (zemědělská společnost Gavrish)

12. Cucumber Masha F1 (zemědělská společnost Seminis Holland, baleno v Ruské federaci společnostmi Aelita, Russian Ogorod, Agros a další)

13. Cucumber Guardian F1 (Yuksel Tohumculuk LTD Türkiye)

14. Čínská okurka odolná proti chladu F1 (Sedek)

15. Okurková okurka ve svazku F1 (semena Altaje)

Pro zahradnictví, hnojiva a pesticidy

Hodnocení odrůdy

08
17. ledna 2025
14. ledna 2025
10. ledna 2025

dárky dnes

Užitečné recenze o internetovém obchodě se semeny – více než 533 recenzí

Irina Petrovna Kushnir 14. července 2025, 14:38
Vynikající obchod, používám ho už třetím rokem, doporučuji. Moskevská oblast
Andrej Nikirov, Moskva 03. července 2025, 11:19

Přijel jsem si pro okurky v druhé polovině léta, nechal jsem se unést – nakonec jsem si natrhal květiny, papriky, rajčata a trochu i ostatního. Ceny jsou 2-3krát nižší než na tržištích. Sehnal jsem všechno. Hodně štěstí!

Klimová Irina 23. června 2025, 11:15

Už několik let si z vašeho obchodu objednávám semena rajčat, paprik a květin. Líbí se mi sortiment – skvělé nové položky se objevují velmi rychle a obecně je zde velmi bohatý výběr odrůd, vždy rychlé dodání doslova do 1-2 dnů.

Ivan Petrovič Komarov 19. června 2025, 10:52

Objednal jsem si 45 odrůd rajčat, 9 odrůd paprik, které jsem potřeboval, a další drobnosti. Sekce slev je dobrá. Z mého seznamu je 95 procent toho, co jsem hledal, skladem. Výborně! Pracujete s duší. S přáním všeho nejlepšího ze Stavropolského kraje.

Elena Koltsova 15. června 2025, 10:47

Dobrý den. Děkuji za semínka rajčat, vše jsem obdržel/a! Objednávka č. 143046 byla provedena 5. června, doručena 15. června, Petrohrad.

Světlana Petrovna 03. června 2025, 08:01

Výběr semen rajčat je velmi dobrý, mnoho vzácných odrůd, je zřejmé, že obchod provozují nadšení lidé. Balíček si vyzvedli a odeslali hned druhý den. Samara

Pavel Borisovič 26. května 2025, 07:59
Balíček jsem obdržel velmi rychle. Obchod doporučuji. Krasnodar.
Taťána P. 04. května 2025, 07:55
Našel jsem 19 odrůd, které jsem potřeboval, od různých výrobců – objednám další. Stavropolský kraj
Alla Sokolovskaya 24. dubna 2025, 13:09

Jsem ráda, že jsem na jednom místě našla profesionální podnože Ferro, Rutpauer a Emmerador a to v rozmanitém balení! Jsem šťastná jako slon :)) Petrohrad

Gennadij Michalkov 20. dubna 2025, 13:03

V obchodě výborný výběr okurek, našla jsem všech 15 odrůd, které jsem potřebovala. Jsou od značek Semko, Gavrish, Gardens of Russia, profesionální semena Arena a Partner. Výborně, tvrdě pracujete!

Kancelář kupujícího

Pokladna

Obchod

• O internetovém obchodě
• Dárky a slevy
• Napište recenzi na obchod
• Zanechte recenzi na produkt
• Trvanlivost osiva a hnojiv
• Naplánovat
• Obchod Blog
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Souhlas se zpracováním osobních údajů
• Souhlas se zasíláním newsletterů
• Mapa stránek

Kontakty

Doručení balíků v Rusku

Naši doručovací partneři jsou SDEK, Boxberry, Russian Post. Doručení na místo vydání se platí – od 200 rublů. Celkem 42250 XNUMX odběrných míst. Počítaje v to:

Výdejní místa v Rusku

Moskva st. Izmailovský bulvár, 43
Petrohradské náměstí Komendantskaya, d.8, písmeno A, of. 5N
Náměstí Barnaul Vítězství, d.12A
Vladimír st. Komissarov, d. 10a
Volgograd pr-kt pojmenovaný po V.I. Leninovi, d. 54B
Voroněž st. Teatralnaja, 32
Iževsk ul. Tolstoj, zemřel 7
Irkutsk st. Džambula, 30
Kazaň st. Musina, d.61G, of. jeden
Kemerovo st. Kirova, d.37
Kirov Surikov Street, 19
Krasnodar st. Kommunarov, d.268, Litr Z
ul. Krasnojarsk Aerovokzalnaja, 6
Nižnij Novgorod, ulice Nevzorov, 53
Novosibirsk st. Gogol, d.33/1
Omsk st. Karel Marx d.71
Perm st. Přátelství, 23
St. Rostov na Donu Suvorová, 3
Ryazan st. Dzeržinskij, 18
Samara st. Novo-Sadovaya, 22
Saratov st. Moskva, d.51
Smolensk st. Rylenková, 18
Stavropol st. Lenina, † 392, z. 131
Surgut pr-t Mira, 22
Tver st. Ordžonikidze, 51 let. B3,2
Tula st. F. Engels, zemřel 53
Ufa st. Mendělejev, d.205a
Čeljabinsk pr-kt Komsomolskij, † 40
Jaroslavl st. Gagarina, 28

Vyzvednutí v Jekatěrinburgu

Jekatěrinburg Mamin-Sibiryak st. 130
Jekatěrinburg 8. března 185/5
Jekatěrinburg 8. března 127
Jekatěrinburg Agronomicheskaya ul., 33
Jekatěrinburg Akademicheskaya ul., 29
Jekatěrinburg Amundsen st. 62
Jekatěrinburg Griboedova ul., 26
Jekatěrinburg Bazhova 125
Jekatěrinburg Belinsky ulice 198
Jekatěrinburg Bělorečenskaja ul., 28
Jekatěrinburg Bilimbaevskaya ul., 28
Jekatěrinburg Wilhelm de Gennin st. 43
Jekatěrinburg Hrdinové Ruska st. 2
Jekatěrinburg Karl Liebknecht ul. 23A
Jekatěrinburg Kosmonavtov pr-kt d.51
Jekatěrinburg Krasnolesya ul. 133
Jekatěrinburg Opalichinskaja ul., 27
Jekatěrinburg Pekhotincev ul. 7a
Jekatěrinburg Řepina ul. 94
Jekatěrinburg Rodonitovaya st. 4
Jekatěrinburský bulvár Sirenevy, 2
Jekatěrinburg Sulimova ul., 26

Sběrná místa v oblasti Sverdlovsk, Ural

Zlatoust st. Lenina, 3
Kamensk-Uralský prospekt Pobedy, 8
Kopeysk st. Vítězství, † 15
Kurgan st. 3. mikroobvod, 26A
Magnitogorsk st. Komsomolská, 23
Miass st. Chucheva, 1
Nižnij Tagil st. Tagilstroevskaya, 6, fl. 2
Pervouralsk pr-kt Iljiča, d. 13A
Serov st. Lenina, zemřela 126A
Tobolsk st. Oktyabrskaya, 72, kancelář 2

© 2016 – 2024, TomatoTomatoes, OGRN 317665800140976. Adresa: 624022 Sverdlovská oblast. Sysert, st. Traktovaja, 9, kancelář 17