Které maliny jsou zdravější, červené nebo černé?

Mezi různými odrůdami jsou nejběžnější červené maliny, zatímco černé maliny jsou jedinečnou odrůdou, která roste pouze na určitých místech.

Tento článek se zabývá hlavními rozdíly mezi červenými a černými malinami.

Co jsou červené maliny a černé maliny?

Černé maliny, známé také jako černé čepice nebo náprstky, jsou druhem malin.

Červené i černé maliny jsou malé s dutým středem a jsou pokryty jemnými bílými chloupky. Oba druhy mají podobnou chuť, i když někomu připadají černé maliny sladší.

Bez ohledu na barvu jsou maliny velmi výživné. Jeden šálek malin (123 gramů) poskytuje následující (1):

Maliny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, přičemž porce 1 šálku (123 gramů) poskytuje 29 % RDI. Dietní vláknina podporuje váš trávicí systém, podporuje zdraví srdce a může podporovat hubnutí (2, 3, 4).

Stejně jako jiné ovoce jsou maliny bohaté na vitamíny C a E, které mají v těle silnou antioxidační aktivitu. Antioxidanty jsou sloučeniny, které zabraňují poškození buněk způsobenému molekulami nazývanými volné radikály (5).

Závěr

Černé a červené maliny mají podobnou velikost, anatomii a chuť. Maliny jsou bohatým zdrojem důležitých živin, jako je vláknina a vitamíny C a E.

Černé maliny obsahují více antioxidantů

Červené i černé maliny obsahují silné antioxidanty, které chrání vaše buňky před poškozením způsobeným vysokou hladinou volných radikálů v těle. Zdravá rovnováha antioxidantů a volných radikálů je nezbytná pro udržení optimálního zdraví (6).

Černé maliny však obsahují více antioxidantů než červené maliny. 7, 8).

Zejména černé maliny mají vysoký obsah polyfenolů, což jsou rostlinné sloučeniny, které mají antioxidační aktivitu a poskytují zdravotní výhody. Níže jsou uvedeny hlavní polyfenoly v černých malinách (9, 10):

• antokyany
• ellagitaniny
• fenolové kyseliny

Vysoké hladiny antioxidantů v černých malinách mohou vysvětlit jejich potenciální protirakovinné vlastnosti.

V jedné studii bylo lidem s kolorektálním karcinomem podáváno 60 gramů prášku z černých malin denně po dobu 9 týdnů. Prášek zastavil šíření a způsobil smrt buněk rakoviny tlustého střeva u těch, kteří prášek užívali alespoň 10 dní. jedenáct).

Léčba černým malinovým práškem také ukázala protizánětlivé vlastnosti a snížila poškození buněk v malé studii lidí s Barrettovým jícnem, což je stav spojený se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu. 12).

Některé studie ve zkumavkách a na zvířatech navíc ukázaly, že extrakt z černých malin může pomoci chránit před určitými typy rakoviny, jako je rakovina prsu, tlustého střeva a prostaty. 13, 14, 15).

Tyto studie však používaly spíše vysoce koncentrované formy extraktu nebo prášku z černých malin než celé maliny.

K určení potenciálních protizánětlivých a protirakovinných účinků černých malin je zapotřebí více výzkumu.

Závěr

Černé maliny obsahují více antioxidantů než červené maliny, což může vysvětlit jejich potenciální protirakovinnou aktivitu.

Dostupnost a použití

Červené a černé maliny se pěstují a používají při výrobě potravin různými způsoby.

červená malina

Červené maliny lze obvykle najít ve vašem místním obchodě s potravinami většinu měsíců v roce.

Pěstují se po celém světě v místech s mírným klimatem.

Červené maliny můžete jíst samotné nebo je přidat do potravin, jako jsou ovesné vločky nebo smoothies pro přirozenou sladkost.

Černý maliník

Černé maliny je těžké sehnat a jsou dostupné jen na pár týdnů uprostřed léta.

Divoké černé maliny rostou na severovýchodě Spojených států, ale většina komerčních černých malin se pěstuje v Oregonu. 16).

Zatímco si můžete vychutnat čerstvé černé maliny, většina komerčně pěstovaných černých malin se používá ve speciálních produktech, jako jsou džemy a pyré, nebo se používají k výrobě produktů, jako jsou doplňky stravy a přírodní barviva potravin.

Obojí je výživné

Přestože černé maliny obsahují více antioxidantů než červené maliny, obě jsou vysoce výživné a mohou prospívat vašemu zdraví.

Stejně jako jiné ovoce jsou celé maliny bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Obecně se doporučuje jíst stravu bohatou na ovoce a zeleninu, abyste optimalizovali své zdraví a snížili riziko chronických onemocnění.

Černé nebo červené maliny si můžete vychutnat samotné nebo je použít jako svěží a chutný doplněk do jogurtu, ovesných vloček nebo smoothies.

Závěr

Červené i černé maliny mohou být zdravým doplňkem vašeho jídelníčku.

Sečteno a podtrženo

Červené a černé maliny jsou bohaté na živiny, jako je vláknina a vitamín C, a mají podobnou velikost, chuť a strukturu.

Černé maliny však obsahují více antioxidantů než červené maliny, což může vysvětlit potenciální protirakovinnou aktivitu spojenou s extraktem z černých malin.

Zatímco červené maliny lze obvykle najít v místním obchodě s potravinami, černé maliny je těžší najít. Bez ohledu na to, který typ si vyberete, oba jsou vynikající způsoby, jak zvýšit příjem živin.

Maliny jsou lahodné ovoce bohaté na živiny.

Mezi různými odrůdami jsou nejběžnější červené maliny, zatímco černé maliny jsou jedinečnou odrůdou, která roste pouze v určitých oblastech.

Tento článek se zabývá hlavními rozdíly mezi červenými a černými malinami.

Co jsou červené maliny a černé maliny?

Černé maliny, také známé jako černé čepice nebo náprstky, jsou různé maliny.

Červené i černé maliny jsou malé, uprostřed duté a pokryté malými bílými chloupky. Oba druhy mají podobnou chuť, i když někomu připadají černé maliny sladší.

Bez ohledu na barvu jsou maliny velmi výživné. Jeden šálek malin (123 gramů) poskytuje následující:

• Kalorie: 64 kalorií
• Sacharidy: 15 g
• Bílkoviny: 1 gramů
• Tuk: méně než 1 gram
• Vláknina: 29 % doporučeného denního příjmu (RDI)
• Vitamín C: 43 % RSNP
• Vitamín K: 11 % RDI
• Vitamín E: 7 % RDI

Maliny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, přičemž 1 šálek (123 gramů) poskytuje 29 % RDI. Vláknina podporuje váš trávicí systém, podporuje zdraví srdce a může pomoci při hubnutí.

Stejně jako jiné ovoce jsou maliny bohaté na vitamíny C a E, které mají ve vašem těle silnou antioxidační aktivitu. Antioxidanty jsou sloučeniny, které zabraňují poškození buněk způsobenému molekulami nazývanými volné radikály.

Shrnutí

Černé a červené maliny jsou podobné velikosti, anatomii a chuti. Maliny jsou bohatým zdrojem důležitých živin, jako je vláknina a vitamíny C a E.

Černé maliny jsou bohaté na antioxidanty

Červené i černé maliny obsahují silné antioxidanty, které chrání vaše buňky před poškozením způsobeným vysokou hladinou volných radikálů ve vašem těle. Zdravá rovnováha antioxidantů a volných radikálů je nezbytná pro udržení optimálního zdraví.

Černé maliny však obsahují více antioxidantů než červené.

Zejména černé maliny mají vysoký obsah polyfenolů, rostlinných sloučenin, které mají antioxidační aktivitu a zdravotní přínosy. Níže jsou uvedeny hlavní polyfenoly v černých malinách:

• antokyany
• ellagitaniny
• fenolové kyseliny

Vysoká hladina antioxidantů v černých malinách může vysvětlit jejich potenciální protirakovinné vlastnosti.

Jedna studie podávala lidem s kolorektálním karcinomem 60 gramů prášku z černých malin denně po dobu až 9 týdnů. Prášek zastavil šíření a způsobil smrt buněk rakoviny tlustého střeva u těch, kteří prášek užívali alespoň 10 dní.

V malé studii lidí s Barrettovým jícnem, stavem spojeným s vyšším rizikem rakoviny jícnu, léčba černým malinovým práškem také prokázala protizánětlivé účinky a snížila poškození buněk.

Některé studie ve zkumavkách a na zvířatech navíc ukázaly, že extrakt z černých malin může pomoci chránit před určitými typy rakoviny, jako je rakovina prsu, tlustého střeva a prostaty.

Tyto studie však používaly spíše vysoce koncentrované formy extraktu nebo prášku z černých malin než celé maliny.

K určení potenciálních protizánětlivých a protirakovinných účinků černých malin je zapotřebí více výzkumu.

Černé maliny obsahují více antioxidantů než červené maliny, což může vysvětlit jejich potenciální protirakovinnou aktivitu.

Dostupnost a použití

Červené a černé maliny se pěstují a používají při výrobě potravin odlišně.

červená malina

Červené maliny lze obvykle najít ve vašem místním obchodě s potravinami většinu měsíců v roce.

Pěstují se po celém světě v místech s mírným klimatem.

Červené maliny můžete jíst samotné nebo je přidat do potravin, jako jsou ovesné vločky nebo smoothies pro přirozenou sladkost.

Černý maliník

Černé maliny se těžko shánějí a jsou dostupné jen pár týdnů uprostřed léta.

Divoké černé maliny rostou na severovýchodě Spojených států, ale většina komerčních černých malin se pěstuje v Oregonu.

Zatímco si můžete vychutnat čerstvé černé maliny, většina komerčně pěstovaných černých malin se používá ve speciálních produktech, jako jsou džemy a pyré, nebo v produktech, jako jsou doplňky stravy a přírodní potravinářská barviva.

Obojí je výživné

Přestože černé maliny mají více antioxidantů než červené maliny, obě jsou vysoce výživné a mohou prospět vašemu zdraví.

Stejně jako jiné ovoce jsou všechny maliny bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Obecně se doporučuje jíst stravu bohatou na ovoce a zeleninu, abyste zlepšili své zdraví a snížili riziko chronických onemocnění.

Černé nebo červené maliny si můžete vychutnat samotné nebo je použít jako svěží a chutný doplněk do jogurtu, ovesných vloček nebo smoothies.

Shrnutí

Červené i černé maliny mohou být zdravým doplňkem vašeho jídelníčku.

Červené a černé maliny jsou bohaté na živiny, jako je vláknina a vitamín C, a mají podobnou velikost, chuť a strukturu.

Černé maliny však obsahují více antioxidantů než červené maliny, což může vysvětlit potenciální protirakovinnou aktivitu spojenou s extraktem z černých malin.

Červené maliny obvykle najdete v místním obchodě s potravinami, ale černé maliny je těžší najít. Bez ohledu na to, jaký druh si vyberete, oba jsou skvělým způsobem, jak zvýšit příjem živin.