Pšenice krmná je jednou z obilných tříd, rozdělených podle jakostních znaků. Takové zrno má několik vlastností a také určité požadavky na jeho skladování a použití. O všem vám povíme více v tomto článku.
Co je píce
Pro mnohé je tento pojem nesrozumitelný. Co znamená krmná pšenice? Proč je označen tímto slovem? Všechno je jednoduché. Tento termín se používá k označení obilí, které neprošlo kontrolou kvality pro potravinářské použití a je nevhodné pro lidskou spotřebu. Slovo „krmivo“ ve francouzštině neznamená nic jiného než „krmivo“ a jasně vyjadřuje účel. To znamená, že krmné obilí se používá jako krmivo pro zemědělská zvířata a drůbež.
Není speciálně pěstována. V prodeji byste neměli hledat odrůdy plodin na píce. Žádný z nich není. Do této kategorie spadá nekvalitní obilí. Tradičně po sklizni prochází zařízením na čištění obilí, aby se oddělily nečistoty, scvrklá zrna a půlky. Právě odpad spadá pod definici krmiva. Má určité vlastnosti, které umožňují jeho klasifikaci.
Přestože neexistují žádné speciální odrůdy krmné pšenice, existuje několik tipů, jak pěstovat krmné obiloviny. Pokud existuje takový úkol, pak pro setí nestojí za výběr pšenice vysoké reprodukce (super-elita a elita). Jedná se o vysoce kvalitní osivo, jehož nákup vyžaduje spoustu peněz a nakonec je schopen poskytnout dobrou sklizeň. Chcete-li získat krmivo, stojí za to vzít zrno s nízkou reprodukcí k setí. Je také schopen poskytnout dobrou sklizeň, ale jeho kvalita bude pro potravinářské účely nízká.
Vlastnosti použití pro krmivo
Přestože je krmná pšenice nevhodná pro použití jako potravina, poptávka po ní je velmi vysoká. Používá se jako krmivo v drůbežářství, chovu ryb, chovu zvířat. Abychom pochopili důležitost obilovin pro tyto účely, zde jsou průměrné normy obilovin ve stravě:
- drůbež – 60 %;
- skot – 35 %;
- drobná zemědělská zvířata (králíci, nutrie) – 20–40 %;
- prasata, ovce, kozy – asi 40%;
- koně – 30 %.
Krmná pšenice se používá ke krmení jak v čisté formě, tak do obilných směsí a jako základ pro přípravu krmných směsí.
Rozdíly od potravinářské pšenice
Hlavní je vyjádřeno jako zrno. Pícniny mají nižší nutriční hodnotu a méně výrazné odrůdové vlastnosti a také méně přísnou kvalifikaci. Cena krmných obilovin je také nižší než cena potravinářských obilovin.
Známky krmné pšenice
Abyste pochopili, co je to krmné zrno, musíte pochopit jeho vlastnosti. Klíčovou vlastností je jeho nižší kvalita ve srovnání s potravinářskými standardy. To je vyjádřeno následujícími ukazateli:
- minimální procento vlákniny ve složení;
- nízká vlhkost – až 15%;
- vysoký obsah sacharidů (většinou škrob);
- nízká koncentrace tuků a bílkovin;
- mnoho poškozených zrn.
Krmné zrno od potravinářského můžete dokonce odlišit i vizuálně. Je slabší, malý, má mnoho polovin.
Vlastnosti klasifikace
Je obvyklé rozlišovat zrna obilných plodin do tříd v závislosti na ukazatelích kvality. Hodnotí se zejména vlastnosti jako podíl lepku, sklovitost.
Pro odrůdy tvrdé pšenice existuje 5 tříd pro stanovení kvality, pro měkké odrůdy – 6. Jsou kombinovány do 3 skupin:
- A. Tato skupina zahrnuje zrno 1-3 třídy. Je považován za nejlepší a je určen pro potravinářský průmysl;
- B. Patří sem pšenice 4. stupně. Používá se také jako potravinářská plodina pro výrobu mouky a obilovin;
- krmivo. Do této skupiny patří zrno třídy 5-6. Nesplňuje potravinářské normy a používá se jako krmivo.
Krmná pšenice se vždy separuje a skladuje odděleně. Navíc jsou zajištěny vhodné podmínky i přes jeho nižší kvalitu. Více o tom níže.
Jak správně skladovat krmivo
Nejprve se bude kontrolovat vlhkost krmné pšenice. Ke skladování se posílá pouze to zrno, jehož vlhkost nepřesahuje 12 %. Pokud je vyšší, pak se pšenice musí sušit. Důležité je dávat pozor na obsah zelených nečistot, zvyšují celkovou vlhkost a mohou vést k zahřívání zrna, jeho hnilobě a klíčení. Aby se tomu zabránilo, je třeba krmnou pšenici čistit. V tom pomáhá vítěz obilí.
Kromě čištění je třeba při zajišťování správných skladovacích podmínek vzít v úvahu také následující podmínky:
- regulace vnitřní vlhkosti. Sklad musí být suchý, srážky na hromady obilí nebo zatékání zpod zdí nejsou povoleny;
- nemíchejte pšenici s různými úrovněmi vlhkosti, zvláště pokud jedna z nich přesahuje 12 %;
- zajištění hygienické hygieny. Sklady by měly být ošetřeny fumiganty a rodenticidy k hubení škůdců (hmyz, hlodavci), kteří mohou zničit zásoby.
Krmná pšenice může být skladována jak volně ložená, tak i v sudech či pytlích. Polyetylenové běhy jsou také vhodné, ale je důležité před uskladněním zkontrolovat vlhkost, aby se eliminovalo riziko samovolného zahřátí a utlumení.
Vlastnosti výběru krmného obilí
Krmná pšenice je na trhu dostupná v široké škále. Obvykle její účel určíte podle ceny – ta je nižší než u potravin. Náklady ale nejsou jediným ukazatelem. Měli byste také zkontrolovat dokumentaci a organoleptické vlastnosti produktů: barva, celistvost, vůně, čistota.
Při nákupu pšenice ve velkém množství by měly být vzorky odeslány do laboratoře ke zjištění kvality produktu.
Je důležité pochopit, že ačkoli píce není určena pro potravinářské účely, jsou kladeny určité požadavky na krmnou pšenici jako základ stravy zemědělských zvířat. Od nich se odvíjí nejen cena a náklady na skladování (zda je potřeba čištění, sušení), ale také nutriční hodnota a vhodnost pro použití zvířaty.
Každý ví, co je pšenice. Tato rozšířená obilovina se však dělí do více skupin podle kvality. Ne všechny jsou dokonce vhodné pro lidskou spotřebu.
Vlastnosti
Pojďme zjistit, co je krmná pšenice, krmivo obecně a jak se krmná pšenice liší od potravinářské odrůdy. Krmné zrno lze získat ze všech obilovin, ale společné je, že se nedá použít k lidské výživě. Chemické složení píce je mimořádně prospěšné pro hospodářská zvířata. Výrobek obsahuje hodně sacharidů, ale snižuje se koncentrace tukových látek, bílkovinných složek a vlákniny.
Pícniny jsou poddruhem pšeničného zrna, které má maximální obsah vlhkosti 15 %. Snížení koncentrace hrubých vláken a bílkovin vede ke snížení vlhkosti. Veškerá pšenice je rozdělena do 6 tříd. Zrno kategorie 5 a 6 se používá jako krmivo. 1 – 4 kategorie jsou určeny pro lidskou výživu, to znamená, že jsou to potraviny. Rozmanitost odrůd a druhů zrn souvisejících s krmivem není omezena – to je přímo uvedeno v mezinárodních normách.
Základní požadavky na produkt
K tomu, aby se pšenice mohla používat jako krmivo, nestačí, aby odpovídala třídě 6 nebo 5. Musíte také:
- obilí bylo neporušené;
- nebyly tam žádné cizí pachy;
- nebyl žádný škodlivý hmyz, který by mohl ublížit dobytku a drůbeži.
Přísné požadavky jsou také kladeny na následující vlastnosti:
- vlhkost;
- hmotnostní poměry a charakteristiky bílkovin;
- zbarvení;
- obsah lepku;
- cizí nečistoty.
Normy upravující kvalitu krmné pšenice existují jak na mezinárodní, tak na národní úrovni. Proto je třeba se zaměřit na ustanovení, která jsou adekvátní pro konkrétní území.
Rozdíl mezi jednotlivými druhy zemědělských krmiv je způsoben nestejným objemem celulózy. Jeho podíl přímo koreluje s velikostí těch jedinců, kteří budou tuto potravu přijímat. Koně a skot dostávají krmivo co nejbohatší na celulózu.
Trvanlivost je dána kvalitou sušení. Čím méně vlhkosti v produktu, tím více čistých sacharidů obsahuje. To je zvláště důležité, když přijde chladné období. Nestačí ale zohlednit tyto body, budete muset myslet i na tvrdost zrn. Nejměkčí pšenice je vhodná pro velmi malé ptactvo a zvířata. Koně a krávy je třeba dát pevnější produkt!
Co je dobré a co špatné na krmné pšenici?
Pokud jde o slabiny odrůd krmné pšenice, je třeba poznamenat:
- zvýšené množství škrobu;
- nedostatek tuků, vlákniny a cukru;
- nadměrný obsah sacharidů.
Příliš mnoho škrobu ve stravě škodí nejen lidem, ale i zvířatům. I oni mohou trpět zažívacími problémy.
Jelikož je sacharidů hodně, narušuje se rovnováha živin a hrozí obezita. A nedostatek vlákniny ohrožuje trávení a špatné vstřebávání pšenice. Krmnou pšenici v čisté formě kvůli všem těmto faktorům jako krmivo nikdo nepoužívá.
Ale jako přísada do směsného krmiva je ideální. Kombinovaná krmiva obsahující krmnou pšenici pomohou zvířatům rychle a efektivně růst a přibírat na váze. Nejčastěji je kvalita krmiva přímo úměrná velikosti jeho granulí. Čím větší, tím lepší. Krmná směs by měla obsahovat lysin, který stabilizuje metabolismus aminokyselin. Vyžaduje také fosfor, bez kterého nebudou ostatní složky absorbovány.
Proporce jsou určeny podle toho, jaká zvířata plánujete krmit. Prasatům se tedy podává krmivo, které obsahuje 20 až 40 % pšenice. Velká zvířata mohou jíst potravu obsahující třetinu pšenice, ale přesné dávkování se volí individuálně. U drůbeže je nejvyšší přípustné množství 60 %, ale zrno bude muset být připraveno:
- rozdrtit;
- klíčit;
- proces s droždím.
Pokud prasata žijí na farmě, měla by dostávat krmné obilí vyrobené z tvrdé pšenice. Racionální používání krmiv včetně pšenice podporuje zrychlený přírůstek hmotnosti u mladých zvířat. Co je důležité, na rozdíl od hormonálních doplňků a jiných umělých stimulantů taková výživa dokonce zlepšuje chuť masa následně získaného z těchto zvířat. Jako příměsi do pšenice se používají další obiloviny, zelenina, seno a čerstvě posečená tráva.
Jak uložit?
Pícniny lze skladovat v běžných elevátorech. Existují i igelitové tašky nebo návleky beze švů ze speciální polymerové hmoty. Na polymer jsou kladeny přísné požadavky. Neměla by jím procházet voda, vzduch ani sluneční světlo. Tyto výhody spolu s minimální propustností tepla umožňují považovat skladování krmiva v rukávu za nejracionálnější variantu.
Jak si vybrat?
Cena produktu je určena:
- objem aktuální sklizně (naplnění trhu);
- skupina odrůd;
- druh zrna;
- poptávka po produktu ze strany chovů hospodářských zvířat v určitém regionu.
Proto se náklady mohou pohybovat v poměrně širokých mezích. Ke každé dodané zásilce je nutné vyžádat si doklady. Náhodně vybrané sáčky z každé dodávky jsou odeslány k laboratornímu testování. Certifikáty kvality musí uvádět výsledek testování na přítomnost nebezpečných mikroorganismů. Státní norma z roku 2010 normalizuje barvu, úroveň lesku a průhlednost zrna.
Vůně sladu, zatuchlých potravin a plísní jsou nepřijatelné. Barva by měla být normální pro pšenici. Podíl steliva nesmí překročit 5 % hmotnostních a nestandardní nečistoty zrna tvoří 15 %. Kategorie odpadu zahrnuje:
- fazole a semena jiných plodin;
- obilí nevhodné pro zvířata;
- semena plevelů;
- kusy země, štěrk, oblázky;
- plevelné rostliny.
Podíl rozbitého a hlodavci poškozeného zrna může tvořit maximálně 50 % hmoty. Nečistotou zrna jsou také sazenice, rozdrcené a scvrklé a nedostatečně vyzrálé plody pšenice. GOST stanoví rozdělení krmné pšenice do tří kategorií. První je nejlepší a je bohatý na vitamíny. Píce třetí skupiny však můžete používat jen opatrně.
Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit krmivo z krmné pšenice a jiných obilných plodin pro krmení brojlerů, podívejte se na video níže.
