Křepelka – databáze ruských loveckých španělů

V Rusku se začali vážně zabývat křepelkami relativně nedávno, teprve před 20 lety. Na přelomu století došlo k prvnímu boomu tohoto ptáka, kdy se ze všech stran objevila masivní reklama na jejich „magické“ vlastnosti: hypoalergenní a dietní maso, vejce – úžasně léčivé, na všechny nemoci. Nový produkt nebyl snadný, ale získal si své publikum mezi spotřebiteli.

Druhá vlna popularity přišla v letech 2003-2006. – když bylo otevřeno několik velkých křepelčích drůbežích farem. Zběsilá reklama šla ještě dál: říkají, že vejce nehasnou kvůli svým speciálním vlastnostem (nejoblíbenější verze byla, že tělesná teplota křepelky je vyšší než u kuřete), navíc salmonelóza není tak hrozná, z mystických důvodů.

Pojďme si oba mýty hned vyvrátit: vejce opravdu neshnijí, ale z prozaičtějšího důvodu: při malé váze vysychají úplně rychleji, než se v nich stihnou rozmnožit patogenní bakterie. Co se týče salmonelózy, tak to je klamání kupujícího. Tuto nemoc od nich bohužel můžete dostat stejně jako od slepic.

Tento pták je však opravdu jedinečný a webferma.com vám podrobně poví o jeho vlastnostech, výhodách a nevýhodách, když je chován na malých pobočných farmách a na velkých farmách.

Stručná charakteristika

Existuje mnohem méně odrůd než jiné drůbeže, což začátečníkům usnadňuje výběr. Vytvořili jsme vizuální tabulku nejlepších plemen křepelek s popisem stručných charakteristik všech aktuálně dostupných plemen v Rusku.

Jméno	Směr	Hmotnost vajec, gr.	produkce vajec, ks ročně	Hmotnost jatečně upraveného těla, gr.
Japonec	vejce	10-12	300-320	90-100
Anglická bílá	vejce	11-13	290-310	140-170
Pharaoh	mysnoe	12-17	250-300	200-220
Texas	mysnoe	15-18	220-260	250-350
Эстонский	maso-vejce	12-14	280-310	180
smoking	maso-vejce	11-12	260-280	130-150
mandžuské	maso-vejce	13-16	220-250	170-190
kalifornský	ornamentální	9-10	90-110	–

Nyní se na ně podíváme trochu podrobněji.

Japonec

Na fotografii je klasika žánru, nejznámější “divoké” zbarvení japonské křepelky.

Alternativní název – Křepelka němá. Zpočátku nejoblíbenější, v posledních letech se stala vzácnou kvůli posunu zájmu k plemenům brojlerových křepelek. Vynikající nosnice, produkce vajec za rok dosahuje 305-315 vajec. Hmotnost jatečně upraveného těla – 120-140 gr.

Má “divoké” pestré zbarvení, je temperamentně velmi pohyblivý, plachý. Na základě japonské křepelky byla vyšlechtěna prakticky všechna oblíbená plemena křepelek.

Эстонский

Světlé pruhy na peří estonské křepelky tak trochu připomínají dikobrazí brka.

Podle farmářů lze estonskou křepelku nazvat nejvšestrannějším plemenem. Objevilo se jako výsledek výběrové práce, která byla založena na faraonovi a angličtině. Dospívá poměrně rychle, nosnice začínají pracovat od 1,5-2 měsíce a ročně vydávají minimálně 300 vajec.

Pokud není pták přeexponován a poražen ve věku 4-5 měsíců, kdy jatečně upravené tělo dosáhne 140-160 gramů, je maso velmi šťavnaté a jemné, bez přebytečného tuku. Plodnost a líhnivost jsou vysoké. Při prodeji na trhu vypadají Estonci ziskověji než Japonci, protože mají větší velikost a lepší svaly.

Pharaoh

Faraonova slepice (foto z farmy Denise Baklanova, 2009)

První, které k nám přišly z masového směru. Rychle si získaly oblibu díky své nenáročnosti, vysokým (u brojlerů) násadovým vejcím a krásnému vzhledu hotové jatečně upraveného těla.

Podle popisu se od japonského moc neliší, barva stejná, jen velikosti mnohem větší: 290-320 gr. u samců a až 250 u nosnic. Vajíčka jsou poněkud větší, ale je jich méně (až 280 za rok).

Recenze faraonů jsou často smíšené kvůli skutečnosti, že jen málo chovatelů drůbeže obsahuje čisté linie, takže není snadné koupit plnokrevného ptáka.

Texas

Když se podíváte pozorně, na texaské koruně na této fotografii můžete vidět znak plemene: černá skvrna.

Ještě větší odrůda získaná křížením faraonů. Peří je téměř úplně bílé, na hlavě jsou černé skvrny. Tmavé tělesné peří je považováno za nežádoucí.

Velikostí převyšuje všechna existující plemena křepelek, existují informace o jatečně upravených tělech Texasanů v porážkovém věku 6 měsíců, každý 550-600 gr! Ale i průměrná hmotnost je působivá: 390-420 gr. Povaha je velmi klidná, je to impozantní pták, připomínající nejlepší brojlerová kuřata.

Vyžaduje buňky trochu více na výšku a méně husté osídlení. Vzhledem k tomu, že texaská bílá křepelka je vyšší, je-li chována ve standardních klecových bateriích (15-20 cm), je pro samce obtížnější oplodnit samici a zvyšuje se neplodnost. Vzhledem k tomu, že v komfortních podmínkách je oplodněných vajíček v plemeni 60-65%, stává se tento faktor rozhodujícím pro správný chov.

Produkce vajec – až 280 velkých vajec ročně.

Anglická bílá

Angličan má v souladu s popisem černé skvrny nejen na hlavě, ale i na boku (obrázek převzat z internetu).

Z hlediska produktivity zaujímá mezi Japonci a faraony střední pozici. Na rozdíl od Texasanů jsou černé skvrny na těle přijatelné, ale jejich souvislá plocha nesmí přesáhnout 5 %. Jatečně upravená hmotnost ve čtyřech měsících věku je 160-180 gr. u samců a až 160 u slepic. Z anglické křepelky se ročně získá až 290 vajec.

smoking

Velmi efektní barva peří v rodině smokingových křepelek (autor fotografie je bohužel neznámý).

Má charakteristické opeření: tmavý hřbet a hřbet a světlá skvrna vpředu. Získáno z chovatelské práce s anglickou bílou a černou křepelkou. Zajímavé především z dekorativního hlediska. Ukazatele produktivity jsou podle farmářů stejné jako u původních plemen.

Dalším důležitým využitím smokingů je vytváření jejich vlastních kříženců z masa a vaječných křepelek, když jsou smíchány s estonskou krví.

mandžuské

Mandžuové jsou natřeni slavnostním způsobem, jasně, pískově žlutou barvou. Na fotografii vypadá pták větší než ve skutečnosti.

Toto plemeno je ideální pro domácí pěstování jako univerzální plemeno. Pokud jde o hmotnost, jsou o něco nižší než faraoni (260-280 gr.), Pokud jde o produkci vajec, také (až 260 kusů ročně). Ale jejich chuť k jídlu není tak vysoká jako u masných odrůd, a když se kříží s Estonci, získají se vysoce produktivní křížení.

kalifornský

Tato exotika je místem mnoha milovníků dekorativního ptactva.

Čistě dekorativní křepelka, domestikovaná v USA. Má dlouhou chocholku, chová se převážně v páru, ne pro průmyslové účely. Není radno ho chovat na potravinářské vejce a tím spíše na maso, nicméně kalifornský může být perspektivní pro prodej mladých zvířat. V Rusku je velmi vzácný, vyskytuje se pouze na velkých výstavách.

A dále si budeme povídat o společných rysech všech plemen.

Funkce obsahu

Co na křepelkách přitahuje, je možnost jejich chovu v omezeném prostoru. V kleci 1000×500 cm žije perfektně až 50 ptáků. Vzhledem k tomu, že je možné vybavit složenou konstrukci až 8 pater na 1 m800. m. můžete pěstovat 160 jedinců. V přepočtu na maso je to v průměru XNUMX kg!

Obchod má velmi rychlý obrat, díky rychlému zrání připadá začátek vejcovodu na 40-50 den života. A křepelka dosáhne své optimální porážkové hmotnosti za 4 měsíce. Chovatel drůbeže tak před prodejem na maso obdrží přibližně 60 vajec od jedné nosnice.

Krmení

V den, křepelka jí 30-35 gr. krmit. Je lepší krmit kuřata do měsíce startérem a po 30 dnech je vhodné běžné kuře pro nosnice PK-2 nebo PK-5.

Reprodukce a zdraví

Zde mají křepelky další překvapení: na rozdíl od kuřat nedochází k líhnutí 21. dne, ale 16. dne. Ušetří se tak téměř týden. Kuřata jsou mnohem odolnější než ostatní drůbež, nemusí být pájena antibiotiky, v důsledku toho dosahuje míra přežití mladých zvířat 95-98%.

V průměru je plodnost vejce s kombinovaným obsahem nosnic s kohouty asi 80 % (u plemen brojlerů je mnohem nižší, 50-60 %) a do klasického inkubátoru je umístěno 2x více vajec než slepic. To usnadňuje reprodukci křepelek doma a umožňuje i velkým farmářům používat levné inkubátory pro domácnost.

Shrnutí

Se všemi výhodami podnikání s křepelkami je tato oblast stále v plenkách. Hlavní nevýhodou je problém marketingu.

Spotřebitel se nevěřícně dívá na jatečně upravená těla na pultě se slovy: „Co máte holubi tak malí? a “Ano, tady není nic k jídlu, jen kosti!”.

Proto každý, kdo se hodlá profesionálně věnovat chovu křepelek, bude muset propagovat nejen sebe, ale i samotný produkt. Tyto snahy však stojí za to, protože stálý zákazník je spolehlivým garantem vaší práce.

Anglická křepelka a její vlastnosti

Navenek velmi připomíná Texasana, což vede ke zmatkům při nákupu mladých zvířat. Dobré masné a vaječné plemeno s dobrou plodností a vitalitou. čtěte více >

Způsob inkubace křepelčích vajec

Všechny způsoby inkubace. Každý den inkubace je podrobně probrán s tipy a vysvětlením. čtěte více >

Smokingová křepelka: popis plemene

Jaká je zvláštnost tohoto plemene a proč jsou atraktivní pro mnoho chovatelů drůbeže? Existují vlastnosti, pokud jde o produktivitu a péči o křepelky ve smokingu? Přečtěte si podrobný popis v našem materiálu. čtěte více >

Křepelka doma: funkce obsahu

V tomto objemném článku jsme shromáždili všechny praktické informace o pěstování a péči o křepelky v bytě. Údržba domu není tak obtížná, ale má řadu důležitých nuancí, oh. čtěte více >

Mandžuská zlatá křepelka

Nenáročný a klidný pták s dobrými produktivními vlastnostmi a nádherným vzhledem. Rychle přibývají na váze, jsou slibným masným a vaječným plemenem pro vytváření produktivních kříženců křepelek. čtěte více >

Výhody japonských křepelek a jejich vlastnosti

Podrobný příběh o rysech prvního plemene vajec, co očekávat od Japonců a s čím je lepší nepočítat. Statistiky produktivity, klady a zápory. Jak pečovat a chovat křepelky. čtěte více >

Estonská křepelka – maso a vejce plemeno

Právě s jejich výskytem v Rusku začal pokles popularity japonského plemene. Estonci předčí své předky ve všem: ve vitalitě, hmotnosti jatečně upraveného těla a některé nosnice dokonce i v produkci vajec. čtěte více >

Kalifornie chocholatá křepelka

Podrobný popis povahy a charakteristik obsahu tohoto dekorativního plemene. Rozdíly od průmyslových křepelek, informace o chovu kuřat a krmení. Tipy, jak na tom vydělat. čtěte více >

Texaská křepelka: funkce obsahu

Zástupci masné produktivity mají vstřícný klidný charakter, což je činí zvláště vhodnými pro domácí údržbu. Vzhledem k rekordní hmotnosti až 800 gr. mají dobrou produkci vajec: přes 250 ks. v roce. čtěte více >

křepelka obecnáNebo křepelka (Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758); zastaralý vědecký název – lat. Coturnix dactylisonans s. communis) je pták z podčeledi koroptev řádu Galliformes. V minulosti se křepelka lovila jednak jako zvěř pro potravu, jednak jako pěvec a nakonec pro pořádání křepelčích soubojů.

Внешний вид

Typický slepičí pták velikosti sluky. Černé tělo je pokryto peřím se žlutohnědými okraji na jejich vrcholu. Uprostřed a podél okrajů temene nad okem jsou tři široké světlé okrové pruhy. Hnědý nebo černý pruh probíhá od očí k očím, kolem tváří a hrdla, přechází do středu hrdla se širším pruhem táhnoucím se k bradě. Pruh je v určité vzdálenosti obklopen dalším podobným pruhem (nebo řadou skvrn), přerušeným na hrdle. Prostor mezi těmito tmavými pruhy je obvykle jasně okrový, žlutohnědý nebo bílý, stejně jako tváře a strany hrdla. Krk a hruď jsou sytě žlutohnědé barvy, s bělavými tyčovitými tahy; zbytek spodní strany je krémově bílý. Primární mech hnědne; ocasní pera jsou tmavě hnědá s žlutohnědými příčnými pruhy, pokrytá přikrývkou. Samice obvykle nemá uprostřed hrdla tmavý pruh a její obilí je hustě poseté černohnědými skvrnami.

V prvním opeření jsou mláďata podobná samicím, rozdíl je v tom, že jejich pozadí obilí a hrudníku je světlejší; na plodině je mnohem méně skvrn; kryty křídel se světlými apikálními pruhy. Oči křepelky jsou hnědé; hnědorohovitý zobák. Nohy jsou u dospělých ptáků hnědavě masité, u mláďat světle žluté.

Velikost mužského křídla je téměř vždy větší než 101 mm; samice má ocas o něco delší, 35–42 mm; průměrná hmotnost 100 g.

Habitat

Hnízdiště křepelek lze nalézt v celé evropské části bývalého SSSR a na Sibiři až po horní tok Leny. Hranice pohoří na severu zasahuje k Soloveckým ostrovům, na Uralu – 64° severní šířky, mimo hranice zemí SNS se usazuje po celé Evropě až do 65° severní šířky na Skandinávském poloostrově; v severní Africe, Palestině, Iráku, severozápadní Indii, části Číny, západní části Mongolské lidové republiky. Zimní oblasti: Afrika (zejména tropické šířky), jihozápadní Asie; v menší míře – jižní Evropa, Zakavkazsko, Altaj.

Na jih přilétá začátkem dubna, na sever začátkem května.

Ekologie

Stepní pták otevřených suchých luk, ale poměrně početný na vlhkých loukách Sibiře. Ptačí hnízda lze nalézt v horských výškách Kavkazu (až 2450 m); hornatý severní Ural a horní tok řeky Amudarja. A přesto křepelky preferují jarní plodiny pro hnízdění; na podzim často roste v prosu.

Život

Křepelka je stěhovavý pták. Křepelky netvoří hejna ani ve velkých zimních shlucích, zůstávají osamocené. O něco těsněji příbuzná shromáždění vznikají při sezónních letech, zejména přes moře. Na kontinentech se lety často provádějí v noci a kombinují je s pohyby na nohou. Na jaře, v dubnu až květnu, se křepelky vracejí; Je slyšet pářící křik samců. Jedná se o tupý, přiškrcený zvuk „va-vva“ s důrazem na druhou slabiku. Opakuje se dvakrát nebo třikrát a je slyšet velmi blízko. Následuje plně znějící, hlasité „lift-weed“ nebo „fit-pilvit“ s delší první slabikou. Když se bitva opakuje několikrát za sebou, je slyšet daleko, jeden až dva kilometry. Nejprve pták zpívá pouze ráno a pak neustále, s výjimkou dne; v horkém létě ustupuje a do poloviny srpna slábne. Jakmile samička zareaguje tichým voláním, chraplavým hvizdem, samci se k ní okamžitě vrhnou: běží po zemi, létají, ale nerozpadají se do párů. Línání probíhá ve dvou fázích: v srpnu–říjnu dochází k úplnému línání opeření; od února do dubna – druhé částečné línání malých peříček a také několik peříček na hlavě.

Jídlo

Když je obilí zralé, křepelky se stěhují na pole, rychle se vykrmí a velmi ztloustnou. Podle zeměpisné šířky odlétají od konce srpna do konce září. Živí se mladými výhonky a semeny bylin a semeny obilí. V létě také různý hmyz a jeho larvy (zejména sarančata). Mláďata se zpočátku živí potravou sarančat.

Reprodukce

Jakmile tráva povyroste, křepelka začne křičet a samci se pustí do vzájemné bitvy o samici.

Samička pečlivě vystýlá prohlubně v zemi suchými stonky trávy a peřím. Snáší 8 – 16 vajec, méně často až 20, barvy červenookrové, krémové nebo olivově okrové; vzor vajec ve formě četných čokoládových nebo černohnědých skvrn, někdy s červenohnědými skvrnami nebo stínovaným vzorem. Samice inkubuje a líhne kuřata po dobu 18–20 dnů bez účasti samce.

Ve středním pásmu se snůšky objevují jak v druhé polovině června – začátkem července, tak často v srpnu (první snůška je zřejmě mrtvá). Mláďata se třepotají téměř okamžitě, po měsíci a půl zcela vyrostou a rozlétnou se.

Chování

Křepelka běží rychle a snadno a hlučně vzlétá. Letí nízko v přímém směru, celkem rychle, ale ne daleko. Dokáže překonat vysoké horské vrcholy Himálaje. Na nová místa se zvedá neochotně, potravu získává běháním a prohrabováním se v zemi ráno a večer.

Ekonomický význam

Křepelčí maso je vysoce kvalitní, proto je jejich rybolov významný.

Minerální hnojiva a pesticidy rozptýlené na polích vedou k otravám a prudkému poklesu počtu křepelek, které byly dříve loveny během podzimní migrace na Krymu a na Kavkaze.

Křepelka velmi dobře snáší zajetí. Ve střední Asii jsou křepelky chovány v klecích jako bojový pták a kvůli „zpěvu“ – hlasitému výkřiku proudu.

Metody lovu

Křepelka je velmi úspěšný objekt jak pro amatérský lov se zbraní, tak pro sport, protože pták dokonale odolává postoji psa a umožňuje mu přiblížit se. To je také nejlepší cíl pro výuku střelby pro začínajícího lovce: letí rychle a rovně. Podzimní lov během letu s policajtem. Masivní let, který trvá několik dní, zejména na Krymu a na Kavkaze, přináší několik desítek křepelek na zbraň. V této době jsou zahrady a pole přeplněné ptáky. Letní lov se sítěmi: provádí se pouze s povolením orgánů mysliveckého dozoru pro průmyslové účely: ulovení samci (nikoli samice) jsou vykrmováni, poráženi a předáváni odběrovým organizacím až do podzimu. Lovci pomocí dýmky napodobují pláč samice, ke kterému se shromažďují samci. Jsou ale schopni snadno rozpoznat nepřirozený zvuk, křepelky je pak snazší chytit klecí se samicí, která je umístěna pod sítí nataženou přes trávu. Křepelka, vyděšená lovcem, vzlétne a zaplete se.

Zajímavý

Ve starověkém Egyptě byl obrázek zavinovačky používán jako hieroglyf pro zvuky „v“ a „u“.