Kráva je telená samice skotu, tedy býka domácího. Než se stane krávou, je samice býka jalovičkou (do prvního oplození), po oplodnění do prvního porodu se nazývá jalovice.
Krávy se používají k produkci potomstva, ale i mléčných a masných výrobků
Krávy se také nazývají samice některých jiných artiodaktylů, například bizonů.
Anatomické rysy
Hmotnost novorozených jalovic závisí na plemeni a pohybuje se od 18 do 45 kg, méně často až do 60 kg. Na rozdíl od býků, kteří obvykle váží 300-900 kg, je hmotnost dospělých krav pouze 200-600 kg, méně často až 1000 kg.
Udder
V oblasti třísel se nachází vemeno – mléčná žláza, která je rozdělena centrální přepážkou, která plní podpůrnou funkci, na pravou a levou polovinu. Každá polovina se skládá ze dvou čtvrtin – přední a zadní, neboli stehenní. Každá čtvrtina má bradavku 5 až 10 cm dlouhou a 2-3 cm v průměru, nádržky a žláznatou část. Mléko je produkováno v sekrečním epitelu nejmenších dutin – alveolů, umístěných kolem mlékovodů, které ústí do mléčných nádrží. K zadržování mléka ve vemeni dochází v důsledku kapilárního efektu, stejně jako svěračových svalů umístěných kolem velkých mlékovodů. K produkci 1 litru mléka potřebuje kráva projít vemenem 500 litrů krve, je tedy bohatě zásobena krví.U dojnic má vemeno miskovitý tvar a vyčnívá dopředu, má rovné, symetricky umístěné laloky. Dlouhé, klikaté žíly jsou jasně viditelné.
Životní cykly
Jalovice většiny plemen dorůstají do 5-7 let, u pozdních jalovic až do 6-7 let.
Ve věku 7-10 měsíců jalovice pohlavně dospívají. První inseminace, přirozená (páření) nebo umělá, se provádí ve věku 16-18 měsíců.
Délka březosti, která se u krav nazývá březost, je 250-310 dní. Před otelením během tzv. Během období sucha 45–60 dní nejsou krávy dojeny („vpuštěny“). Délka laktace (vylučování mléka) je 280-320 dní. Krávy produkují největší množství mléka během své páté nebo šesté laktace. Očekávaná délka života je cca 20 let (v ojedinělých případech 35), přičemž doba ekonomického využití je až 12-13 let, za tu dobu je využito 9-12 laktací. Zvířata se používají jako chovná zvířata po dobu 5-10 let.
Estrální cyklus
Během roku je kráva několikrát připravena k oplodnění. Období, kdy samice vnímá samečka pozitivně, se nazývá říje (ve vztahu ke krávě říje). Krávy jsou tedy polyestózní samice. Délka estrálního cyklu je přibližně 21 dní. Během tohoto období dochází v těle krávy k řadě konzistentních změn na buněčné a hormonální úrovni, které připravují vejce na oplodnění a samotnou krávu na březost. Estrus trvá v průměru 18 hodin se znatelnými odchylkami od průměrné periody. V této době se chování krávy stává neklidným, může se snažit vylézt na jiné krávy, může to dovolit jiným kravám, neustále bučí, vzdaluje se od stáda, její chuť k jídlu klesá, ale pije více než obvykle. Zároveň se snižuje dojivost. Vnější část pochvy zčervená a vytéká z ní zakalený hlen. K ovulaci dochází přibližně 10 hodin po ukončení říje. Inseminace, umělá i přirozená, může být účinná pouze během říje.
Kojení
Laktace (vylučování mléka) u krav trvá 280-320 dní. První dny po otelení se uvolňuje kolostrum, které je nevhodné pro průmyslové zpracování. Nejproduktivnější jsou 5.–6. laktace.
Výtěžnost mléka
Dojivost jedné holštýnské krávy, nejběžnějšího dojného plemene, je více než 10 000 kg mléka za laktaci, někdy přesahuje 30 000 kg. Průměrná dojivost se v jednotlivých zemích liší a může se pohybovat od 950 kg (Indie) do 10 420 kg (Izrael). Nejnižší dojivost jsou zaznamenány v afrických zemích (méně než 500 kg). Produkce mléka u některých plemen může být jen kolem 200 kg za laktaci, to stačí pouze na krmení telete.
Přečtěte si také
dojnice
Na světě je přibližně 270 milionů krav, které se používají k produkci mléka, a kravské mléko je již dlouho základní potravinou. Spotřebitelé si mohou vybrat ze stále se rozrůstající řady mléčných výrobků, protože kravské mléko nyní čelí důstojným rivalům z rostlinného mlékárenského průmyslu.
Anatomické znaky přežvýkavců
Kůže hospodářských zvířat je strukturálně podobná kůži jiných druhů savců, s povrchovou epidermální vrstvou pokrývající dermis. Kůže obsahuje bohatý neurovaskulární systém, lymfatické zásobení a různé žlázy, včetně potních, mazových a pachových.
Co je to pH proužek a jak funguje?
pH kapaliny udává, zda je kapalina kyselá, neutrální nebo zásaditá. V některých případech je to důležité vědět, například když chcete zjistit, zda je dezinfekční prostředek stále účinný.
Kravské vemeno: funkce, struktura a mnoho dalšího
Nejčastější patologií postihující vemeno je mastitida. V závislosti na etiologickém faktoru může mastitida ovlivnit dlouhodobý zdravotní stav a produktivitu krávy.
