Koprové listy: léčivé vlastnosti a kontraindikace, jak je užitečný pro tělo

Užitečné vlastnosti koprových listů. Může tento produkt uškodit, nebo má pouze výhody?

Kopr je úžasná rostlina: jeho léčivé vlastnosti jsou rozmanité a kontraindikace minimální. Navíc i při masivním zařazení do jídelníčku a užívání extraktů ze zeleně ve formě doplňků stravy. A to kopr odlišuje od mnoha jiných druhů zeleniny a zeleně, které lze bez obav používat pro kulinářské účely, ale jejichž lékařské využití je spojeno s řadou omezení.

Struktura

Kalorický obsah kopru na 100 gramů je 43 kcal. Také v tomto množství čerstvé zeleniny Anethum graveolens obsahuje:

• 2.1 g rostlinné vlákniny (8 % denní hodnoty);
• 154 % denní dávky vitaminu A;
• 142 % vitaminu C;
• 63 % manganu;
• po 37 % folátu a železa;
• 21 % draslíku a vápníku;
• 17 % vitaminu B2;
• 14 % hořčíku.

V o něco menším množství zahrnuje chemické složení kopru:

• vitamíny – B1, B6, niacin, kyselina pantothenová;
• mikroprvky – zinek, měď, fosfor.

Kromě vitamínů A a C, které jsou silnými antioxidanty, obsahuje listová zelenina i další sloučeniny s antioxidační aktivitou, především skupinu polyfenolů.

Velký význam pro vysvětlení užitečnosti kopru pro ženy a muže má přítomnost významného množství těkavých sloučenin (eugenol, limonen, terpinen, myristicin atd.) v listech. Právě přítomnost těchto látek vysvětluje slavnou karminativní aktivitu byliny, její schopnost zlepšit trávení a ovlivnit hladinu cukru v krvi.

Užitečné vlastnosti

Klinické studie odhalily následující prospěšné vlastnosti kopru pro lidské tělo:

• analgetický účinek, zvláště výrazný u dysmenorey;
• antidepresivní aktivita;
• schopnost zlepšit lipidový profil (důležité pro prevenci aterosklerózy);
• pomoc pacientům s epilepsií;
• antimikrobiální a fungicidní vlastnosti (byla objevena schopnost ničit houby rodu Candida, stejně jako jedna z nejtoxičtějších bakterií pro lidské tělo Staphylococcus aureus);
• antioxidační aktivita;
• schopnost zlepšit kvalitu spánku a usnadnit usínání;
• pozitivní vliv na hustotu kostí, prevence osteoporózy;
• zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi, a to i u diabetu vyvolaného kortikosteroidy;
• posílení imunitního systému a zmírnění alergických příznaků;
• protizánětlivá aktivita, která je nejzřetelněji patrná u onemocnění kloubů, včetně dny, a také u revmatoidní artritidy;
• pomoc při prevenci rakoviny.

Blahodárné účinky kopru na lidské tělo jsou rozmanité. Účinek listů Anethum graveolens však není tak výrazný, jak by se dalo doufat. A většina výše uvedených léčivých vlastností se projeví pouze při pravidelném užívání extraktů z listů. Pokud si listy kopru jen posypete na salát, nebudete moci dosáhnout významného vlivu na své zdraví.

To se vysvětluje skutečností, že značné množství vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek lze získat z nejméně 100 gramů kopru. Jíst tolik čerstvé zeleniny každý den je však obtížné.

Kopr má také zdravotní přínosy pro gastrointestinální trakt. A na rozdíl od výše uvedených léčivých vlastností se projevuje i při běžném použití zeleniny jako přísady do salátů nebo příloh.

1. Karminativní účinek, který zmírňuje nejen příznaky nadýmání způsobené tvorbou přebytečného plynu ve střevech, ale také projevy aerofagie, spojené s nadměrným polykáním vzduchu ústy. Tento stav je typický pro úzkostné jedince, kteří neustále trpí hyperventilací. Čerstvý kopr pomáhá vytlačovat vzduch ze žaludku, čímž zabraňuje vzniku pocitu plnosti, říhání a škytavky.
2. Kopr je známý jako dobrý aperitiv, stimuluje chuť k jídlu zvýšením produkce žluči a žaludeční šťávy. Usnadňuje trávení potravy a zvyšuje peristaltiku, čímž normalizuje vyprazdňování. Tato zeleň je navíc užitečná nejen pro osoby náchylné k chronické zácpě, ale i při periodicky se vyskytujícím průjmu.
3. Čerstvé listy pomáhají zlepšit dýchání. Jsou obzvláště užitečné při zubních problémech, protože mají antimikrobiální účinky. K odstranění zápachu z úst někdy stačí žvýkat jen pár snítek čerstvého kopru.

Jak to funguje na hubnutí?

Kopr je užitečný pro hubnutí z několika důvodů.

1. Zlepšuje metabolismus lipidů, usnadňuje uvolňování mastných kyselin z buněk tukové tkáně a jejich přeměnu na energii.
2. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. To je důležité pro hubnutí, protože rychlý vzestup hladiny glukózy po jídle je jedním z hlavních důvodů rychlého přibírání na váze.
3. Normalizace trávení je také jedním z vysvětlení, jak je kopr užitečný pro tělo hubnoucího člověka. Tendence k přejídání může být způsobena nedostatkem některých důležitých nutričních složek, které sice přicházejí s potravou, ale nejsou vstřebávány kvůli nedostatku enzymů.
4. Pozitivní vliv na duševní stav. Toto je vlastnost Anethum graveolens pomáhá předcházet nutkavému přejídání, které se často rozvíjí na pozadí celkového depresivního duševního stavu, deprese. A také pomáhá zlepšit spánek. Je prokázáno, že bez plnohodnotného nočního odpočinku je udržitelné hubnutí obtížné.
5. Protizánětlivá aktivita listů pomáhá snižovat závažnost mírných zánětlivých procesů v těle, které jsou podle současných vědeckých názorů jednou z příčin obezity.

Kopr však může být nejen prospěšný, ale i škodlivý pro zdraví lidí, kteří hubnou. Možný negativní účinek je spojen se schopností této zeleniny zlepšit chuť k jídlu. U některých lidí, kteří chtějí zhubnout, tato vlastnost zeleniny ruší všechny její pozitivní vlastnosti, protože vede k výraznému zvýšení příjmu kalorií během dne. A skutečnost, že obsah kalorií v nejčerstvějším kopru je zanedbatelný, nekompenzuje škodlivost vlčí chuti k jídlu.

Ale není to tak hrozné. Kopr obvykle povzbuzuje chuť k jídlu jen u těch, kteří jsou zvyklí jíst málo, u vybíravých jedlíků, kteří potřebují přibrat, ne zhubnout.

Důležité je také vzít v úvahu formu použití. Anethum graveolens. Pokud se jedná o extrakty ve formě doplňků stravy, pak budou mít silnější schopnost pozitivně ovlivňovat metabolismus lipidů a cukrů, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, spíše než karminativní aktivitu nebo schopnost stimulovat chuť k jídlu.

Čerstvá zelenina naopak silněji projeví svou karminativní aktivitu a schopnost být dobrým aperitivem.

Jak uložit?

Existují různé způsoby, jak uchovat koprovou zeleň na zimu. Můžete ji usušit, nebo ji zmrazit.

Stejně jako u petržele, jejíž prospěšné vlastnosti po usušení nebo zmrazení listů několikanásobně klesají, je kopr nejlepší konzumovat čerstvý. Naštěstí ho dnes lze koupit za dostupnou cenu po celý rok v každém obchodě s potravinami.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Na rozdíl od mnoha jiných druhů zeleniny a bylin, které jsou bezpečné pro kulinářské použití, ale mohou být škodlivé při léčebném užívání, je Anethum graveolens většinou lidí dobře snášen v jakékoli formě, a to jak jako běžný zvonek přidávaný do jídla, tak jako doplněk stravy.

Přesto však existují určitá omezení a měli byste si jich být vědomi.

1. Přísnou kontraindikací pro použití kopru v jakékoli formě a množství je alergie na něj, která je vzácná.
2. Vzhledem k tomu, že zelený extrakt má schopnost snižovat hladinu cukru v krvi, mohou lidé užívající antidiabetika užívat doplňky stravy s. A.graveolens pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.
3. U některých lidí může nadměrná konzumace kopru, například extraktů, zvýšit citlivost pokožky na ultrafialové záření. To může vést nejen k podráždění pokožky při vystavení slunci, ale také ke zvýšenému riziku rakoviny kůže při opalování.
4. Kopr je během těhotenství povolen pouze jako zelenina přidávaná do hlavního jídla. Využívání léčivých vlastností rostliny ve formě doplňků stravy je přísně zakázáno, protože stimuluje menstruaci a může vést k potratu.

Použití během kojení

Pokud je kopr během těhotenství ve velkém množství zakázán, je povolen a dokonce doporučen během kojení. Včetně prvního měsíce krmení, protože zvyšuje laktaci a zabraňuje kolice u kojenců.

Během kojení se kopr obvykle používá jako čaj. Uvařte nasekané sušené listy: 2 čajové lžičky na šálek. Zalijte vroucí vodou a nechte louhovat pod pokličkou 15 minut.

Kojící matka může vypít až tři šálky tohoto čaje denně.

Koprový odvar lze podat samotnému dítěti: 1 polévkovou lžíci několikrát denně. V žádném případě by se do něj neměl přidávat cukr ani jiná sladidla.

Užitečné vlastnosti kopru a kontraindikace pro použití: závěry

Listy A. graveolens jsou bohaté na vitamíny, minerály, těkavé biologicky aktivní sloučeniny a polyfenolové antioxidanty.

Díky tak bohatému chemickému složení má kopr řadu léčivých vlastností. Je užitečný pro prevenci aterosklerózy a osteoporózy, posiluje imunitní systém a chrání před alergiemi, zlepšuje trávení a bojuje s nadýmáním.

Listy jsou také užitečné pro hubnutí, pro které není důležité, kolik kalorií kopr obsahuje (a těch je velmi málo), ale že bioaktivní látky v listech mají pozitivní vliv na metabolismus sacharidů a lipidů.

Většina lidí dobře snáší listy A. graveolens a dokonce i léčivé extrakty. Nežádoucí účinky jsou vzácné.