Salát připravuji takto:
na 1 kg mrkve: 1 polévková lžíce. lžíce krystalového cukru, 0,5-1 polévková lžíce. lžíce octa (nejběžnější není koncentrovaný), 3 stroužky česneku, 1 cibule (pokud je malá, tak 2-3), 5 polévkových lžic. lžíce rostlin oleje, 3 lžičky mleté červené papriky (pokud nemáte rádi pikantní, tak méně), 1 (0,5) lžičky mletého černého pepře bez vršku, 1 polévková lžíce. lžíce soli bez vrcholu (zde je samozřejmě lepší ochutnat), 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky (kikoman), malý svazek koriandru.
Příprava:
Nakrájejte mrkev (ne na velmi jemné nudličky)
Nasypte zeleninu do pánve. olej, orestujeme na něm cibuli do zlatova, když je cibule orestovaná, vypněte oheň, přidejte najemno nastrouhaný nebo nasekaný česnek, vše promíchejte.
K uvařené mrkvi přidejte všechny zbývající ingredience kromě koriandru.
(Nalijte přímo na mrkev a vše nasypte do „hromady“)
Na vzniklou „hromadu“ koření nasypeme námi připravenou smaženici (doporučuje se, aby příliš nevychladla) a do poslední kapky vylijeme olej.
Pak to všechno vezmeme a rukama promícháme! Nemůžete samozřejmě rukama. ale hůř se to míchá! Na závěr přidáme nadrobno nakrájený koriandr a znovu promícháme.
Vše je připraveno. Vyzkoušejte a analyzujte podle chuti, možná přidejte něco jiného. sůl, cukr, pepř)))
(Pokud je mrkev bez chuti, musíte přidat více cukru)
Hodně štěstí!! ! A dobrou chuť!! !
K přípravě tohoto salátu není třeba mrkev předem nakládat ani marinovat.
Hlavní je správně vyplnit!
Pokud jde o koření zvané korejské kořenící krystaly, v korejštině Yanemi. Pokud ho máte, můžete toho dát vůbec málo, stačí dvě špetky. Pokud ne, pak to nebude hrát zvláštní roli!
určitě je lepší koupit, na vaření se používá speciální černý ocet, ten se skoro nedá koupit
Alex K Umělá inteligence (120538) Pokud neznáte žádné Číňany nebo Korejce, tak to nekupujte, my to neprodáváme.
Mimochodem: Zde (níže) uživatelé dali několik receptů. To (ocet) tam není uvedeno. Možná nevědí?
Alex K Umělá inteligence (120538) Je to docela možné, netrvám na tom, že recept na výrobu čínské mrkve je jedinečný
Speciální černý ocet))) To je sójová omáčka! Dříve to bylo vzácné. Nyní se prodává v každém supermarketu. Například Kikoman. Pravdou je, že ten, který se prodává na vietnamských tržnicích, je lepší! Je slanější a má jinou barvu (černější)
Taťána Kimová Mistr (2079) Pro poznámku, pokud jsme vybíraví, abychom dostali černý ocet. do sójové omáčky musíte přidat běžný ocet))) A pokud přidáte pepř a česnek, získáte úžasnou omáčku pro milovníky pikantních věcí.
mrkev – 1 kg
– česnek – 100 g.
– rostlinný olej – 100 g
– octová esence – 1 polévková lžíce. l.
– sójová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.
– sůl – podle chuti
– mletá červená paprika – podle chuti
– ajino-moto – podle chuti (volitelné).
Mrkev nastrouháme na tenké a dlouhé nudličky, posypeme solí, zalijeme octem, dobře promícháme, uzavřeme pokličkou a necháme 10–15 minut odležet. Během této doby zahřejte olej, ale ne k varu. Vložte červenou papriku do misky na hromadu. Papriku zalijeme horkým olejem (měla by prskat), necháme vychladnout (jen trochu, 1-2 minuty), olej nalijeme do mrkve, přidáme prolisovaný česnek, sojovou omáčku, ajina-moto, dobře promícháme. Nechte ji stát. Dobrou chuť)
500 г моркови
Žárovky 3-4
0.5 šálky rostlinného oleje
1 lžička ocet 70%
1 st. l. cukru
3 4-stroužky česneku
paprika
sůl
Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle nebo nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Osolíme, promícháme a necháme 20-30 minut odstát.
Cibuli nakrájíme nahrubo. K mrkvi přidáme cukr a červenou papriku (já dávám 0.5 lžičky), dobře promícháme.Smažíme cibuli na rostlinném oleji do tmavě zlatohnědé. Poté cibuli vyjměte; nebudeme ji potřebovat. Odstraňte olej z ohně, přidejte ocet. Mrkev zalijeme horkým olejem a promícháme. Přidejte česnek prolisovaný lisem na česnek. Vše dobře promíchejte. Před použitím necháme 2-3 hodiny odležet v lednici.
Dobrou chuť. )))
A není těžké se připravit! Mrkev je potřeba nakrájet syrovou na speciálním struhadle, aby byla mrkev tenká a dlouhá! Přidejte koření (prodává se speciální koření na korejskou mrkev) a trochu stolního octa! Vše důkladně promícháme a trochu vymačkáme, mrkev pak pustí šťávu. Necháme chvíli povařit a dochutíme rozpáleným olejem do kouře, do oleje přidáme černý nebo červený pepř. Rozdrťte stroužek nebo dva česneku a přidejte do salátu! Promícháme a necháme uležet až do podávání! Dobrou chuť!
a dělám to takto – vše rychle a od oka: ~500g mrkve, nastrouhané na speciálním struhadle, pak přidat: cukr, sůl, ocet, červený a černý mletý pepř, česnek 3-4 stroužky (vše záleží na chuti – něco více, něco méně) a naplňte to běžným rafovým olejem bez zápachu, to je vše – bez problémů, odletí s třeskem
•500 g mrkve
•3-4 žárovky
•0.5 šálku rostlinného oleje
•1 lžička. ocet 70%
•1 polévková lžíce. l. Sahara
•3-4 stroužky česneku
•červená feferonka
•sůl
Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle nebo nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Osolíme, promícháme a necháme 20-30 minut odstát.
Cibuli nakrájíme nahrubo.
K mrkvi přidáme cukr a červenou papriku (já dávám 0.5 lžičky), dobře promícháme.
Smažte cibuli v rostlinném oleji do tmavě zlatohnědé. Poté cibuli vyjměte; nebudeme ji potřebovat. Odstraňte olej z ohně, přidejte ocet.
Mrkev zalijeme horkým olejem a promícháme.
Přidejte česnek vytlačený česnekovým lisem.
Vše dobře promíchejte. Před použitím necháme 2-3 hodiny odležet v lednici.
Korejská mrkev se již dlouho stala univerzálním občerstvením na stolech mnoha lidí. Šťavnaté, sladké, středně pikantní.
Zdá se, že se bez něj neobejde ani jedna dovolená. Na jeho přípravu nekupuji hotové koření. Recept je velmi jednoduchý a přímočarý, vše potřebné mám vždy doma. Hlavní je vybrat šťavnatou mrkev, nastrouhat, smíchat s kořením, a je hotovo.
