Jaký je rozdíl mezi šalotkou a cibulí?

Fotografie a popisy šalotek představují snadno pěstovatelnou a zdravou plodinu s lahodným zeleným peřím. Před výsadbou je nutné prostudovat vlastnosti druhů a populárních odrůd.

Historie původu

První zmínky o šalotce se nacházejí v dílech přírodovědců, kteří žili před naším letopočtem. Přesná domovina rostliny nebyla stanovena – různí badatelé se domnívají, že kultura pochází ze Středomoří, Malé Asie nebo Blízkého východu.

Do Evropy se šalotka dostala až ve 1958. století s křižáky. Na území SNS se kultura objevila v roce XNUMX – byla vyšlechtěna výběrem v regionech Charkov a Kuban.

Popis a charakteristika šalotky cibule

Popisy a fotografie odrůd cibule nebo šalotky jsou si navzájem velmi podobné. Odrůdy rostlin mají stejnou strukturu a liší se pouze velikostí a výnosem.

Внешний вид

Šalotka neboli askalonská cibule (Allium ascalonicum) je vytrvalá bylina z čeledi cibulekovité s vláknitým a mělkým kořenovým systémem. Má trubkovité duté listy kuželovitého tvaru až 25 cm dlouhé, zelené peří, často pokryté voskovým povlakem. Při výsevu semeny tvoří kultura v prvním roce celistvou cibulku podobnou česnekové hlávce s počátky vegetativních výhonů. Druhou sezónu tvoří 4-20 malých dětských vodnic. Kvůli této vlastnosti se tento druh také nazývá „rodina“.

Šalotky jsou schopny růst dceřiných hlav nejen v zemi, ale i při skladování.

Tvar hlav šalotek může být kulatý, podlouhlý nebo oválný, hmotnost je většinou kolem 50 g a zřídka dosahuje 100 g. Vnější suché šupiny jsou bílé, žluté, červené nebo fialové a vnitřní jsou mléčné barvy, někdy se zelenkavým nebo narůžovělým odstínem.

Během dekorativního období kultura produkuje šípy vysoké až 1 m s deštníkovými světlými nebo tmavě fialovými květenstvími. Poté přináší semena, která zůstávají životaschopná až dva roky.

Doba zrání a výnos šalotky

Můžete jíst nejen peříčka ze šalotky, ale i její hlavy. Doba zrání závisí na odrůdě. Je obvyklé rozlišovat následující typy:

• brzy – 85 dní;
• střední – 85-120 dní;
• pozdě – 120-150 dní.

Nejoblíbenější je raná šalotka. Výnos plodiny je v průměru 6 kg na metr výsadby.

Odolnost vůči chorobám

Šalotka je poměrně odolná vůči houbovým chorobám a hmyzu. Nebezpečí pro něj na zahradě je:

peronosporóza – na peří kultury se objevují žluté skvrny, šedofialové spory plísní se časem stanou patrnými, rostlina rychle zasychá;

Šalotky postižené peronosporózou se odstraní a zbývající výsadby se postříkají kapalinou Bordeaux

V případě rzi je nutné postele ošetřit roztokem dřevěného popela

U Fusarium pomáhá postřik měďnatými přípravky a snížení počtu zálivek.

Cibulovou mouchu dobře odpuzuje slabý roztok čpavku – 50 ml na kbelík vody

Mšice na šalotce pomáhají eliminovat roztok jablečného octa nebo pepře

Boj s plísněmi a škůdci musí být především preventivní. Šalotku lze před chorobami chránit pravidelným kypřením a plením. Doporučuje se také dekontaminovat sadební materiál plodiny před setím do půdy a kontrolovat úroveň půdní vlhkosti.

Rostoucí regiony

Šalotka patří do kategorie teplomilných rostlin. Doporučuje se pěstovat ji především v jižních oblastech – v Zakavkazu a Severním Kavkaze, poblíž Černého moře. Pěstování plodin ve středním pruhu a na severu na otevřeném poli je často spojeno se značnými obtížemi. Zároveň existují mrazuvzdorné odrůdy šalotky, speciálně určené pro pěstování v mírném podnebí.

Výhody a nevýhody odrůdy

Šalotka je u zahradníků oblíbená pro několik výhod. Mezi výhody kultury patří:

• vysoké množství vitamínů a minerálů v zeleném peří;
• rychlý růst;
• dobrý výnos;
• krátké vegetativní období;
• vysoká odolnost proti suchu;
• všestrannost – rostlina má jedlé peří i podzemní části.

Šalotka má však své nevýhody. Mezi mínusy lze nazvat:

• vysoké nároky na půdu;
• nízká mrazuvzdornost;
• malé velikosti vodnice.

Šalotka se pro zimní výsev příliš nehodí. I v jižních oblastech během chladného počasí odumře značná část sadebního materiálu.

Odrůdy rodinné cibule s fotkami a popisy

Rodinné odrůdy cibule jsou zastoupeny velkým množstvím odrůd s raným a pozdním obdobím zrání. Existuje několik nejoblíbenějších.

Emerald

Raná odrůda šalotky produkuje až 1,4 kg kulatých vodnic v růžovohnědé slupce s bílou dužninou. Každý plod váží cca 20-30 g. Chuť odrůdy je poloostrá, příjemná.

Shallot Emerald se skladuje asi deset měsíců

Sněhová koule

Šťavnatá a zdravá odrůda šalotky přináší až 1,9 kg výnosu na metr čtvereční. Každý z tuřínů vejčitého tvaru váží asi 35 g. Trvanlivost cibulí není maximální, ale poměrně dlouhá – až sedm měsíců.

Šalotka odrůdy Snezhok má výraznou pikantní chuť.

Albic

Poloostrá odrůda šalotek se vyznačuje plochými zaoblenými vodnicemi 20-30 g. Kultura vytváří 4-8 hlávek na hnízdo, dozrává v průměru za 60 dní. Úrodu můžete skladovat až deset měsíců.

Albická šalotka se do salátů používá nejčastěji čerstvá.

Belozerets 94

Jižní odrůda šalotky se světle šeříkovou dužinou a plevami má příjemnou štiplavou chuť a je vysoce šťavnatá. Plody jsou malé, pouze do 30 g, zaoblené nebo oválné.

Výnos šalotky Belozerets 94 je 1,4 kg na metr zahrady

Bonilla F1

Hybridní šalotka s podlouhle zaoblenými hlavami pokrytými žlutohnědou slupkou. Hmotnost plodů je asi 30 g. Výnos je průměrný – do 1,6 kg tuřínu na metr výsadby. Peří lze stříhat každé tři týdny.

Šalotka Bonilla F1 se vyznačuje poloostrou chutí

Kdy zasadit šalotku

Načasování výsadby šalotky závisí na účelu pěstování a na regionu. Ve většině oblastí se plodina vysévá na jaře na začátku nebo v polovině dubna, poté, co se půda zahřeje na 8–10 °C.

Výsadba rodinného luku před zimou je na jihu povolena. Pokud teplota neklesne pod -20 °C, rostlina chlad bezpečně snese. Výsadbová kultura se provádí v polovině nebo na konci října. Šalotku lze nakrájet na peří v dubnu, hlávky dozrají v červnu.

Technologie výsadby šalotky

Chcete-li vypěstovat velkou rodinnou cibuli, musíte pro ni vybrat ten správný pozemek na zahradě. Místo by mělo být otevřené a dobře osvětlené, s volnou, středně vlhkou půdou, neutrálního nebo mírně kyselého složení.

V oblastech, kde dříve rostly luštěniny, brambory, zelí, okurky nebo rajčata, se doporučuje vysadit čeleď cibule. Zároveň je třeba se vyhnout místům, kde se v předchozí sezóně chovala řepa, česnek, mrkev, kukuřice a slunečnice. U posledně jmenovaných rostlin má šalotka běžná onemocnění, a proto může být postižena, pokud je půda infikována.

Pozornost! Přestože zahradní plodiny vyžadují dobrou vlhkost, nevysazují se v blízkosti spodní vody. V tomto případě mohou kořeny šalotek začít hnít.

Výsadba šalotky v otevřeném terénu sevkom

Pěstování rodinné cibule ve volné půdě je nejjednodušší pomocí sad. Zhruba týden před plánovanou výsadbou je třeba materiál připravit – roztřídit a dezinfikovat ve slabém roztoku manganistanu draselného. Šalotku můžete také jednoduše ohřívat deset hodin při teplotě asi 42 °C.

Algoritmus výsadby vypadá takto:

1. Na připraveném lůžku se vyhloubí rýhy až do hloubky 3 cm, přičemž mezi řadami zůstane 10-20 cm, podle velikosti šalotek.
2. Půda se předem navlhčí a potom se sazenice vysadí v intervalech 10 cm mezi jednotlivými vzorky.
3. Vyplňte drážky zeminou a záhony mulčujte rašelinou nebo humusem.

Pro urychlení klíčení sevky je možné ji seříznout „po ramena“ nebo asi o 1/3. Ale výnos zeleně a tuřínu v tomto případě poněkud klesne.

Pro jarní výsadbu se hodí nejlépe středně velká sestava a pro podzimní menší

Pěstování šalotky ze semen

Při použití semen se šalotka obvykle pěstuje přes sazenice. Schéma setí plodin je následující:

1. Výsadbový materiál je předem namočený v fungicidu nebo slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.
2. Semena se suší a vysévají ve vzdálenosti 3 cm od sebe do mělkých truhlíků s volnou živnou půdou s přídavkem rašeliny a humusu.
3. Zrna plodiny jsou pokryta zeminou a hojně postřikována stříkací pistolí, aby nedošlo k erozi půdy zaléváním.
4. Nádobu zakryjte fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt a dejte na teplé místo s mírným osvětlením při teplotě asi 22 °C.
5. Když se objeví výhonky, odstraní úkryt, znovu navlhčí půdu a přemístí krabici do slunnějšího rohu.

Výsadba rodinné cibule na jaře v zemi se obvykle provádí v dubnu, po vytvoření třetího listu sazenic.

Sklizeň tuřínu metodou sadby dozrává koncem léta nebo začátkem září

Shallot Care

Agrotechnika šalotky ze semen spočívá v několika jednoduchých krocích. Během pěstování musíte sledovat obsah vlhkosti plodiny a kvalitu půdy:

1. Zalévání. Šalotka potřebuje vydatnou vlhkost ihned po výsadbě a v období sucha. Zbytek času se zalévání provádí podle potřeby. Pokud se plodina pěstuje na vodnici, pak asi měsíc před sklizní úplně přestanou navlhčit cibuli, jinak budou hlavy malé.
2. Vrchní oblékání. Při prvním oplodnění rostliny po vytvoření tří peří je třeba použít ptačí trus nebo roztok divizny. Podruhé je nutné použít vrchní obvaz na plodinu po objevení pátého listu nebo ve fázi tvorby cibule. Obvykle se používá chlorid draselný a superfosfát, které se pro zavlažování rozpouštějí ve vodě. Měsíc před sklizní přestaňte šalotku hnojit. V opačném případě bude kultura růst zeleně na úkor tuřínu.
3. ztenčování. Chcete-li úspěšně pěstovat šalotku ze semen nebo sad, musíte ihned po vzhledu odstranit šipky. V červenci se provádí ředění hnízd – nejmenší hlavy jsou odstraněny spolu se zelení, přičemž pro každou rostlinu zůstává pouze 5-6 dobře vyvinutých primordií.

Šalotka je citlivá na nedostatek kyslíku. Dvakrát týdně by mělo být prováděno kypření plodiny a současně odstraňování rychle rostoucích plevelů.

Při chovu na peříčku lze šalotku zalévat po celé vegetační období.

Jak množit šalotku

Pro rozmnožování šalotky se používají dvě metody – semenná a vegetativní:

1. Sevkom. Metoda umožňuje urychlit vývoj a zrání kultury a také poskytuje vyšší výnos. Zároveň je třeba vzít v úvahu, že po 3-5 letech života začínají šalotky ztrácet své odrůdové kvality a přinášejí méně kvalitní sady.
2. Semena. Pro rozmnožování dospělé rostliny na stanovišti se metoda používá méně často než vegetativní. Kultura produkuje málo zrn a ty špatně klíčí. Chcete-li zlepšit vlastnosti sadebního materiálu, můžete speciálně vybrat několik velkých zdravých cibulek a držet je asi čtyři měsíce při teplotě 4-12 ° C. Poté se materiál zaseje, čeká na bohaté kvetení a sbírá semena.

Ze šalotky naklíčené semenem lze ve druhém roce získat četné malé hlávky a použít je k vegetativnímu množení.

Kdy kopat rodinnou cibuli

Různé druhy šalotek je nutné sklízet v okamžiku, kdy peří plodiny zežloutne a spadne na zem. To se obvykle děje v polovině nebo na konci srpna.

Se zeleným peřím je sklizeň nemožná – u nezralých vodnic i po delším sušení často dochází k hnilobě. Kulturu na zahradě byste neměli přeexponovat, protože cibulky začnou zakořeňovat a připravovat se na zimu a jejich kvalita se výrazně zhorší.

Jak skladovat šalotku

Po sklizni se ze šalotky odříznou zavadlé listy a vodnice se několik dní suší na stinném, ale teplém místě. Poté se plodina vytřídí, v případě potřeby se hlavy oddělí, vloží do dřevěných krabic nebo kartonových krabic a umístí do chladné místnosti. Šalotku lze uchovávat ve sklepě nebo na půdě, ta je lepší kvůli nižší vlhkosti.

Trvanlivost šalotky za podmínek je 5-12 měsíců v závislosti na odrůdě

Mražení se také používá k uskladnění rodinné cibule. Hlavy se oloupou a v případě potřeby nakrájí na kousky, poté se trochu navlhčí a dají do mrazáku. Tuřín si zachovává cenné vlastnosti až rok a neztrácí chuť.

Recenze

Šalotku pěstuji asi pět let, mám ráda ostrou kořenitou chuť odrůdy. Nejčastěji pěstuji rostlinu na tuřínu, protože jsem vysadil jiné odrůdy, abych získal peří. Obecně kultura nepřináší problémy, jen se sklizní je důležité nepřijít pozdě.

Dříve jsem pěstoval pouze cibuli, ale před třemi lety jsem se rozhodl vyzkoušet šalotku. Experiment se mi líbil, zelenina odrůdy je velmi šťavnatá a hlavy jsou malé, ale příjemné chuti, vhodné do salátu a polévky. Obvykle vysazuji sevkom na jaře, metoda je nejjednodušší a nejspolehlivější.

Závěr

Je zajímavé prostudovat fotografii a popis šalotek před výsadbou plodiny v letní chatě. Rostlina je zastoupena mnoha odrůdami. Při odchodu je třeba kontrolovat vlhkost půdy na zahradě a zabránit přerůstání plevele.

– Dědičná cibule a šalotka jsou to samé. Jedná se o vícepupečnou cibuli, která v jedné cibuli může obsahovat sedm, osm a dokonce až 14 rudimentů, ze kterých vyroste stejný počet nových cibulí. Zahrádkáři ale rodinné cibule nijak zvlášť nevybírají ani nekříží.

Jak se šalotka liší od běžné cibule?

Jaký je tedy rozdíl mezi šalotkou a cibulí? Zelená nadzemní část šalotky připomíná svazek výhonků a hlavní rozdíl je v tom, že místo jedné jednotné cibulky je jich několik, jako je česnek, ale základna cibulí není spojena dohromady. I když existují odrůdy s jednou žárovkou.

Jaký je rozdíl mezi rodinným lukem a běžným?

Šalotka se nazývá rodinná šalotka kvůli struktuře její cibule, která kolem sebe tvoří „rodinu“ – hnízdo dceřiných cibulí. V závislosti na odrůdě mohou mít tyto cibule kulatý, oválný nebo kulatý plochý tvar. Všechny jsou mírně špičaté v místě připojení k mateřské cibuli.

Na co se šalotka používá?

Lahodné cibulové koláče a polévky se připravují ze šalotky, pečou se v troubě v medové omáčce, dusí se a smaží, podává se k masu a rybím pokrmům. Obvykle se přidává do marinád, omáček, salátových dresinků a různých gurmánských pokrmů z masa a drůbeže. Výborná příloha je šalotka osmažená do měkka.

Čím se dá nahradit šalotka?

• pór
• Zelená cibule
• Pažitka.
• žlutá mašle
• Bílá cibule
• Pearl cibule
• červená cibule
• česnek

Kdy na jaře zasadit šalotku?

Semena šalotky se vysévají koncem dubna – začátkem května do záhonů připravených na podzim a pokrytých zeminou. Semena se vysévají do žlábků hlubokých asi 3 cm, shora je žádoucí zakrýt vrstvou rašeliny nebo shnilého kompostu. Zpočátku by měly být záhony s plodinami šalotky často zalévány.

Kdy na jaře zasadit dědičnou cibuli?

Nejlepší čas pro výsadbu je považován za polovinu dubna, ale pokud to uděláte příliš brzy a počasí na jaře zůstane po dlouhou dobu chladné, cibule mohou začít padat. Přesné datum výsadby proto závisí na povětrnostních podmínkách v konkrétní oblasti. Na jihu lze počátkem dubna sázet cibuli dědictví.

Jak se nazývá největší cibule?

和弓, “japonský luk”), daikyu (japonsky 大弓, “velký luk”) nebo obvykle jen yumi (japonsky 弓, “luk”) je luk delší než dva metry, ale na rozdíl od jiných luků má rukojeť nerozdělovat luk na polovinu, ale v poměru jedna (dole) ke dvěma (nahoře).

Jak se jmenuje cibule, která voní po česneku?

Tato zvláštní zelenina patří k druhu Rocambole neboli cibule (Allium scorodoprasum) – vytrvalá bylina z čeledi Liliaceae z rodu cibule. Říká se mu také egyptská cibule, španělský česnek a mezi fanoušky je pohodlnější a jednodušší název – „česneková cibule“.

Co je dobrého na rodinné cibuli?

Obsahuje spoustu cukrů, fytoncidů, vitamínu C a dalších užitečných látek. Díky tomu je považována za kvalitnější než běžná cibule. Dalším plusem je, že když to dáte na zelené, bude šťavnaté a bohaté.

Jaký luk je nejlepší pro začátečníka?

Orientální mašle vypadají velmi barevně, ale pro začátečníky doporučujeme rovné dlouhé mašle. Dlouhé končetiny rovného luku poskytují pohodlné tasení a stabilní uvolnění. Navíc rovné, dlouhé paže poskytují stabilní střelu a odpouštějí drobné chyby, na rozdíl od krátkého, „klidného“ zpětného chodu.

V čem mám šalotku před výsadbou namočit?

Před výsadbou bude také užitečné namočit výsadbový materiál. Zřeďte slabý roztok manganistanu draselného a udržujte žárovky v něm po dobu 10-12 hodin. Zuby můžete jednoduše ponořit do vody pokojové teploty.

Jaký je nejlepší způsob použití šalotky?

Listy se smaží, vaří, nakládají, restují. Horká cibule se používá do dušených pokrmů, polévek, mletých mas, přidává se do zeleninových, masových a rybích pokrmů, sladká cibule se nakládá nebo konzumuje čerstvá jako předkrm nebo příloha, stejně jako do salátů.

Kolik stojí šalotka?

Šalotka 250g balení – koupit s dodáním na Vprok.ru Perekrestok za cenu 149.00 rub.

Jak dlouho šalotka vydrží?

Hlavním rysem šalotek je, že se velmi dobře skladují – na suchém místě vydrží 2–3 roky, aniž by vyklíčily.

Je možné zasadit šalotku před zimou?

Šalotku lze sázet jak na jaře, tak před zimou, ale zimní výsadba šalotky produkuje dříve zelení a sklizeň nastává o 2 týdny dříve. Výsadba před zimou je dobrá, protože vám umožní ulehčit jarní práci.

Šalotka jsou bylinné trvalky patřící do rodu Onion z čeledi Amaryllis. Jde o odrůdu cibule, v Rusku známou jako kushchevka, cibulka rodinná nebo cibule čtyřicátá. Konzumují se i mladé listy (tenké, zaoblené), které se během vegetace několikrát seříznou.

Jak skladovat šalotku?

Cibule „na jídlo“ se skladuje při teplotě od 0 ° C do 10 ° C při relativní vlhkosti 60-70%, vkládá se do krabic (s vrstvou ne větší než 10-15 cm), papírových sáčků nebo se nechá spletit . Je bezpodmínečně nutné zajistit, aby se netvořila kondenzace, protože cibule může zvlhnout a začít růst, což již nelze zastavit.

Dá se šalotka zmrazit?

V zimě se často používá mražená šalotka. Své vlastnosti si zachovává po dobu 6 měsíců.

Jak správně zasadit šalotku?

Šalotka se vysazuje na tuřín a peří. Výsadba cibulovin do volné půdy se provádí v březnu až dubnu po dobrém prohřátí půdy v oblasti, v tomto případě lze řez zeleně provést již v květnu a vodnice vyroste v červnu. Díky zimní výsadbě šalotek můžete získat zeleň i dříve.

Jak se šalotka rozmnožuje?

Šalotka se množí převážně vegetativně (cibulovinami). Po sklizni a usušení cibule se ukládají k výsadbě. Při vegetativním množení dochází k dozrávání cibule dříve než při množení semeny a výnos takových cibulí je vyšší.

Co dělat, když se rodinná poklona pokazí?

Pokud nebylo možné zabránit tvorbě šípů na luku, je nutné okamžitě odříznout květní stonky, které vznikly blízko krku a v budoucnu je včas odstranit, protože se znovu objeví. To pomůže neztratit úrodu a získat cibuli, která není malá.

Musím odříznout horní část sad cibule?

Už je to jasné – sazenice před výsadbou není potřeba zastřihávat. Cibule tak neroste rychleji ani se zvětšuje.

Jaký druh cibule je nejlepší?

• STUTTGARTER RIESEN. Jedná se o nejoblíbenější luk mezi profesionály i amatéry.
• STURON. Jedna z nejlepších mezi odrůdami kulaté cibule, dozrává brzy a má příjemnou poloostrou chuť.
• AMOR. Je považován za raného a vysoce výnosného hybrida.
• SETTON.
• ČERVENÝ BARON.
• OLINA (Bamberk).

Video: Jaký je rozdíl mezi šalotkou a cibulí?

Byly naše odpovědi užitečné?

Děkujeme za vaši odezvu!

Populární za poslední den

Kolik kapek jódu na kbelík vody pro okurky?

přidejte 40 kapek jódu, dva gramy manganistanu draselného a dva gramy kyseliny borité do kbelíku s vodou – to je vynikající.

Jak se vypořádat se žlutými skvrnami na listech okurky?

Pokud se na okurkách objeví žluté skvrny, musíte okamžitě zasáhnout, abyste předešli zhoršení problému.

Jak se zbavit žlutých skvrn na listech okurky?

Pokud se na okurkách objeví žluté skvrny, musíte okamžitě zasáhnout, abyste předešli zhoršení problému.

Proč listy okurky vadnou a žloutnou?

Nejpravděpodobnější příčinou je napadení roztoči. „V horkém a suchém počasí se stává divokým.

Co může nahradit fungicidy doma?

Mýdlový roztok je jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších prostředků.Jednoduché mýdlo, pokud je zahájeno včas.

Proč jsou okurky ošetřeny roztokem mléka a jódu?

Zkušení letní obyvatelé používají ke zpracování okurek roztok mléka a jódu. Tato směs se obnoví.

Jak ošetřit okurky na hnědé skvrny?

Bakterióza okurky. Později skvrny zhnědnou, ale po obvodu si udrží žlutý lem. Opatření.

Proč jsou na listech okurky žluté skvrny?

Často se stává, že žluté skvrny na okurkách, stejně jako jejich úplné zežloutnutí, letargie a smrt.

Jak krmit okurky během období vaječníků?

Recept je následující: v 10 litrech vody rozpusťte 5 g kyseliny borité a 10 krystalů manganistanu draselného. Můžete také ext.

Jak správně pečovat o okurky v otevřeném terénu?

když hlavní stonek dosáhne výšky 0,5 m, odstraňte spodní boční výhonky, stejně jako vaječníky a květenství.